Булочки для гамбургеров усовершенствованные .

[500x350]Этот рецепт я ваще полюбила, девочки - булочки получились действительно настоящие, как в Макдональдсе, не отличишь, я таки добилась настоящих булочек. Пусть внешне я не накатала как там, но результат потрясный!

 В 1,5 стакане ( 250 граммовом ) теплой воды ( 36 градусов ) развести 1 ст.л. ( я взяла 11 гр )сухих дрожжей.
 0,5 стакана молока закипятить, вылить в миску с 3 ст.л. сахара, 2 щепотки соли, 3 ст.л. масла сливочного или маргарина( я взяла раст . масло и добавила его вконце , после замеса теста ), размешать,
чтобы масло расстаяло, попробовать чтобы не было горячим, температура для дрожжей подходила чтобы и вылить туда раствор дрожжей.
Размешать, и всыпать 3 стакана муки, хорошенько вымешать ложкой и всыпать постепенно еще 3 стакана муки, когда в миске станет ложкой уже трудно мешать, высыпали тесто на стол и замесили в течение 5-8 минут, еще уйдет где-то стакан муки, чтобы не липло к столу и рукам. Обмазали тесто маслом растительным и положили обратно в миску.
 Накрыли миску крышкой, укутали теплым одеялом и поставили подходить в течение часа. Тесто очень увеличивается. Вынули и разделали на небольшие шарики, с этого количества у меня получилось 18 полноценных булочек. Смазали противни маслом сливочным, выложили булочки, накрыли полотенцем и оставили еще на час. Разогрели духовку на 200 градусов, смазали булочки молоком, посыпали кунжутом и поставили выпекаться до румянности. Приятного вам аппетита!!!!!.                                               Автор рецепта :Galynka(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=10635&st=80)

Как приготовить вкусный домашний хлеб

Фольгированные емкости для рассады своими руками

[380x253]

1.      Мощи святой Матроны Московской.

Её просят и об исцелении от болезней, и о беременности, и о вразумлении. Считается также, что Матрона сама знает, кому и что дать.

Покровский ставропигиальный женский монастырь - ул. Таганская, д. 58, ст. м. «Марксистская».

2.      «Кийский крест»с частицами мощей более 100 святых: Иоанн Предтеча, пророк Даниил, апостолы Павел и Иаков, брат Господень, евангелисты Лука и Матфей, равноапостольный царь Константин.

Мощевик, сработанный в размер Креста Господня, был изготовлен по благословению патриарха Никона - в память о спасении от кораблекрушения на Белом море.

Храм преподобного Сергия Радонежского - Крапивенский пер., д. 4, ст. м. «Трубная», «Чеховская».

3. Частицы свыше 150 угодников Божиих в ковчегах и иконах.

Храм мученика Иоанна Воина - ул. Б. Якиманка, д. 46, ст. м. «Октябрьская».

4. Мощевик с частью жезла Моисеева.

Храм Успения Богородицы - ул. Гончарная, д. 29, ст. м. «Таганская».

5. Ковчеги на 100 и 50 мощей.

Среди них - св. великомученица Екатерина, Андрей Боголюбский, апостол Андрей Первозванный и др.

Храм преподобных Зосимы и Савватия Соловецких чудотворцев - ул. Байкальская, 37а, ст. м. «Щёлковская».

6. Мощи свт. Николая.

Один из самых любимых православных святых, к нему обращаются с разными просьбами - от серьёзнейших, связанных со здоровьем, до сиюминутных, бытовых.

Храм свт. Николая на Трёх Горах - Нововаганьковский пер., д. 9, ст. м. «Краснопресненская».

[показать]

ПИРОГ С МЯСОМ

[454x200]

    Купить хорошие семена - даже не полдела,а четверть его.Правильно подготовить их к посадке,высадить и дождаться первых листочков-так радостно и так нелегко.

    БЕРИТЕ ЗЕМЛЮ ПОД БЕРЁЗАМИ.

    Как быстро проверить семена на всхожесть ?

 Берем стеклянную баночку,кладём туда хорошо смоченную салфетку,на нее бросаем семена и закрываем баночку крышкой-хорошие семена проклюнутся на 2-3 день,плохие - на 5 день,дальше уже все-можете оставшиеся выбрасывать.

  Семена лучше сеять в баночки из-под сметаны,накрыть их крышечками от тех же баночек,можно и в другие стаканы.И те и другие книзу заужены,и когда высаживаешь рассаду,нужно только хлопнуть по дну ладошкой,а другой рукой придерживать растение - оно выпадает со всем комом земли и потом не болеет.Все удобно,дешево и сердито.Ещё раскаленным шилом сделать несколько дырочек в дне каждой баночки.Торфяные горшочки для рассады тоже хороши,но имеют один недостаток:в них земля быстро пересыхает,а при обильном поливе делаются мягкими и рыхлыми.

   Грунт для рассады лучше брать под берёзками-это самая лучшая земля.Взятую землю положить в тазик и поставить в ванну,пролить кипятком из чайника,чтобы вода дошла до дна. В чайник бросить 2-3 гранулы марганцовки.Если хотите,землю можно приправить торфом и немного золой.Стоит так земля 3-4 дня,затем можно рыхлить и сажать все что угодно.Семена в почву заделывать в зависимости от их размера.Поливать рассаду лучше только талой водой комнатной температуры-она это любит.

   РАССАДУ ЛЕЧИМ СКОРЛУПОЙ.

  Время посадки семян -с середины февраля и до конца марта-это дома,а позже можно переходить и в теплицу,смотря по погоде.Высаживать рассаду на постоянное место в теплицу в мае,а в открытый грунт-в начале июня.

  Если у вас выросла хилая рассада-не расстраивайтесь.Возьмите 3-литровую банку,заполните наполовину скорлупой от яиц,залейте обычной водой и через сутки полейте свою рассаду.Скорлупу можно залить много раз,если даже оттуда будет исходить неприятный запах.Вот увидите,скоро вы не узнаете свою рассаду !

  За лето помидоры,пенрцы,огурцы и т.д. обрабатывать не менее трех раз.Один раз-биофунгицидом,а после появления плодов таким раствором: 20-25 капель йода на ведро воды.Обливать прямо из лейки,быстрыми движениями.

  Напоследок маленький совет : чем мельче семена,тем гуще их надо высевать-это способствует быстрому прорастанию.Лучше получить излишне густые всходы,чем совсем никаких.

   В конце февраля наступает время высадки некоторых культур.

   Рассмотрим,как рассчитывается примерная дата высадки на примере сельдерея.Период вегетации корневых сортов сельдерея составляет около 200 дней,листовых-100 дней.

   Культура эта холодостойкая,поэтому посев семян в средней полосе россии возможен уже в конце апреля.Всходы в открытом грунте появляются в среднем через 15 дней.

   Несложные расчеты показывают,что к 1 октября период вегетации для обеих разновидностей сельдерея составит 135 дней(время от появления всходов до уборки).Этого периода вполне достаточно для листового сельдерея,но не хватит для корневых сортов-они не успеют сформировать достотачно крупных корнеплодов.

   Поэтому оптимальный срок высадки рассады - 15 мая.Отнимаем от него 15 дней на появление всходов и 70 дней на выращивание рассады-получаем 85 дней.Таким образом,посев необходимо начинать 25 февраля.

   Кроме сельдерея в феврале на рассаду высаживают :

- огурцы  для домашнего огорода

-лук-репку на перо в ящички

- семена перца и баклажанов

- томаты высокорослые и среднерослые на рассаду для пленочных и остекленных теплиц

- петрушку и базилик на зелень

- бальзамины сорта "канди" и "бейби"

- петунию

- георгины сортовые

- агератум

     УДАЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ РАСТЕНИЙ ПРИ ПОСАДКЕ НА ОДНОЙ ГРЯДКЕ

  Бакпажаны - бобы

  Бобы - морковь,огурцы,капуста,свекла и кукуруза,баклажаны.

  Горох - капуста,редис,морковь,кукуруза,огурцы,репа,горчица,картофель.

  Кабачки - свекла,картофель,кукуруза,лук,огурцы,сельдерей,настурция.

  Картофель - фасоль,кукуруза,горох,капуста,огурцы.

  Кукуруза -  картофель,бобы,горох,дыня,кабачки,тыква,огурцы,фасоль.

  Лук, лук-порей - свекла,сельдерей,морковь,зеленый салат.

  Морковь - горох,зеленый салат,редис,лук,лук-порей,лук-резанец,чеснок

  Огурцы - бобовые,капуста,свекла,подсолнух,зеленый салат,фасоль кустовая,чеснок.

  Редис - горох,зеленый салат,огурцы,настурция.

  Репа - горох и бобы.

  Салат - клубника и морковь.

  Свекла - лук репчатый,кабачки,зеленый салат.

  Сельдерей - огурец,фасоль,кабачки,лук.

  Томаты - петрушка,лук-резанец,лук,морковь,бархатцы,настурция.

  Фасоль кустовая - огурцы,кабачки,клубника и картофель.

  Шпинат - клубника

  Чеснок - огурцы,морковь и чабрец.

 НЕУДАЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ РАСТЕНИЙ ПРИ ПОСАДКЕ НА ОДНОЙ ГРЯДКЕ

  Бобы - лук и гладиолус.

  Кабачки - клубника,томаты,укроп,капуста,фенхель.

  Лук , лук-порей - фасоль.

   Морковь -укроп.

  Огурцы - картофель и томаты.

  Редис -  иссоп.

  Свекла - бобы и шпинат.

  Сельдерей - салат и свекла.

  Фасоль кустовая - лук и фенхель.

[492x360]

[показать]

  Если вы,уезжая на дачу, забыли прихватить с собой необходимые вам лекарства,не расстраивайтесь.На первое время можно обойтись теми растениями,что растут на вашем участке.

* При стенокардии отличное средство - настой семян укропа.Чайную ложку семян заливаете 1,5 стакана кипятка,настаиваете 1 час и пьете по полстакана 3 раза в день.

* Снизить давление помогут сок красной свеклы в смеси с морковным.Пейте по половине стакана 3 раза в день.Или пейте сок молодых листьев салата 3 раза в день по  2 чайные ложки..Можно пить и отвар из коры рябины.

* При гипотонии поможет огородный сорняк - чертополох.Отжать из него сок-надо всего 1 чайную ложку в день.Еще можете заварить столовую ложку листьев стаканом кипятка,настоять 2 часа,процедить и пить по полстакана 3-4 раза в день.

* Если у вас радикулит,то утром соберите молодые березовые листочки вместе с каплями росы,положите их в полотняный мешочек,сшитый по размеру поясницы и привяжите его на ночь шерстяным шарфом.Утром снимите.Вечером расправьте листья в мешочке и повторите процедуру.Всего 6 процедур.

* Вытащить занозу поможет лебеда.Растолочь листья и плотно привязать к ранке.

* При расстройстве желудка и кишечника стакан недробленого риса залить 6 стаканами воды и кипятить на медленном огне до готовности.Полученный отвар процедить и пить по полстакана через каждые 2 часа.

* При укусах насекомых смазать место укуса  соком зеленого лука.Или приложить к месту укуса листья петрушки.

* От комариных укусов можете защититься с помощью мелиссы или пихты.Комары просто не переносят их запахи и будут облетать вас стороной.Маленького ребенка,спящего на открытом воздухе,намажьте соком подорожника.

[показать]

Сейчас в садах средней полосы самый разгар цветения рябчиков императорских. Такое царственное название эти цветы оправдывают в полной мере. Кто хоть один раз дождался цветения этого оранжевого чуда, того дачника уже можно считать «подсевшим» на рябчика. А кто не выращивает эти растения – очень много потерял… Советуем наверстать упущенное.

Рябчик императорский (Fritillaria) относится к семейству лилейных. Цветет он в мае, выбрасывая длинные цветочные стрелки с короной оранжевых поникающих колокольчиков. Долгие годы цветки, окрашенные в разные оттенки оранжевого, радовали цветоводов. Сегодня выведены сорта с желтой, персиковой и даже бордовой окрасками венчиков. Но они редкие и дорогие.

Увы, не всегда «королевич» радует пышным цветением. И снежная зима здесь ни при чем. Все дело в незнании правильной агротехники. В средней полосе для ежегодного обильного цветения рябчика луковицу нужно выкапывать каждый год и просушивать (прогревать), например на чердаке, при температуре около 30 градусов в течение двух месяцев. Этот прием способствует закладыванию цветочных почек.

[показать]

Вот и наступило самое время для садовода-огородника брать в руки «оружие» и идти сражаться с всевозможными вредителями и микроорганизмами.

Полностью избавить свой участок от всех вредителей и возбудителей болезней невозможно...  Достаточно создать вредителям некомфортные условия для проживания, и они сами отправятся на поиски лучшей жизни.

Лучший способ изгнать вредителей – посадить рядом с культурными растениями наиболее подходящие репелленты. А пока они вырастут, можно обойтись свежесрезанными ветками, которые нужно воткнуть в междурядья или обмотать вокруг стволов деревьев.

Злейшего врага садов, яблонную плодожорку, легко отвадить полынью горькой или чесноком. Посадите по периметру кроны несколько кустиков полыни, и урожай будет значительно целее. Чеснок под кроной дерева вырастет не слишком удачный, но в качестве репеллента – замечательный.

Муравьи очень сильно мешают в саду и огороде. Сами по себе они не так опасны, но муравьи приваживают тлю, питаясь ее сладкими выделениями и разнося по всему участку. Посадите рядом с муравейником мяту, полынь или пижму. А еще лучше обложить его ветками полыни и мяты. Будьте уверены, муравьи покинут свои места обитания. А нет их – нет тли.

Колорадский жук на некоторых территориях достигает огромных популяций. Лучший способ борьбы – сбор жуков вручную. Но это долго и муторно. Выход есть. Посадите пижму по краю рядов. А также хрен. И сейте прямо сейчас (вразброс) кориандр на картофельном поле. Потом уже он будет размножаться самосевом.

От нематод прекрасно помогают посаженные рядом с огородными культурами календула и бархатцы.

Вредители ягодных кустов (крыжовниковая огневка), а также грызуны терпеть не могут бузину черную. Воткните между кустами ветки бузины. Меняйте на свежие раз в три дня

Для создания постоянного отпугивающего эффекта посадите по всему саду растения – репелленты: бузину черную,можжевельник,сосну настурцию, мяту, кориандр, бархатцы, полынь, герань, календулу, котовник, фенхель. Они хорошо размножаются самосевом, многие из них многолетние. Неприхотливы, растут быстро, зимостойкие. И красиво, и полезно.


 

В огородах набирает силу любимая всеми нами собственная картошечка. Ранние сорта уже вовсю цветут. А самые нетерпеливые дачники, которые прорастили клубни и рано посадили на грядку, начали подкапывать и собирать первый урожай. Вредители, однако, тоже «подтягиваются» к угодьям. Наступает самый ответственный этап в жизни картофеля. От наших усилий в борьбе с вредителями зависит,сколько мы получим урожая картофеля с участка.

Самый злостный вредитель картофеля – колорадский жук. В эту пору его активность достигает наибольшего «расцвета». Опасны в основном не жуки, а их личинки – прожорливые создания ярко-оранжевого цвета. За один день при большой зараженности они могут уничтожить все листья на кусте. И все, конец картофелю... Затем личинки окукливаются и уходят на две недели в землю. А еще через 5–6 дней вылезшие на поверхность молодые жуки достигают половозрелости, и самки начинают откладывать яйца на других кустах. И так несколько раз…

Для борьбы с жуком применяют различные разрешенные химикаты, которыми регулярно опрыскивают ботву для уничтожения взрослых жуков и личинок. Но за 20 дней до сбора урожая всякое опрыскивание нужно прекратить.

Очень эффективен другой способ. На грядках раскладывают кусочки картофеля и очистки, замоченные предварительно в растворе яда. Жуки со всех сторон тянутся к приманке и погибают.

Но лучше всего при небольшом количестве вредителя собирать жуков вручную, не дожидаясь, пока самка отложит яйца. Способ проверенный и эффективный.

Такой популярный прием, как пасынкование растений, обычно нужен только томатам. Остальные культуры отлично растут и без этой процедуры.

Хуже всего на пасынкование реагирует перец. Он овощ компанейский — любит, когда листочки соприкасаются с листочками соседних в ряду перцев. Если соседей нет – растет хуже, а если еще и выломать пасынки, вообще начинает болеть, сбрасывая цветки и завязь.
С перцами поступают иначе: если мало развилок и куст получается не слишком пышный, им прищипывают верхушки, чтобы начали расти боковые побеги. Зачем это делают? А вы обращали внимание на то, что в каждой развилке завязывается перчинка, а то и три. А не будет пасынков — не будет и урожая.


Что с баклажанами


Некоторые садоводы пытаются пасынковать баклажаны. Эта операция для них совершенно бесполезна. Они и так хорошо растут и плодоносят. Урожай «синеньких » зависит только от количества тепла, влаги и удобрений.


Когда «щипают» огурцы


В открытом грунте огурцы не пасынкуют. Этот метод применяют только в теплицах.
На грядке пасынкование пользы не принесет, а вот прищипнув главный стебель, вы стимулируете рост боковых побегов. Тем самым увеличивая количество ранних зеленцов еще до того, как начнет появляться мучнистая роса.


Помидорные страсти


Помидоры хорошо растут при выламывании пасынков. Индетерминантные (высокорослые) сорта имеют сильно ветвящийся стебель. Эти так называемые лиановидные сорта имеют мощный стебель и огромные плодоносящие кисти: Чудо Внуковой, Северная красавица, Перцевидные, Де барао, Тропический полугигант, Фаворит, Вольф, Крабы, Шапка Мономаха, Клаус, Оксхарт, Царский. Если не удалить побеги, выходящие из пазух листьев, то замедляются цветение и плодоношение растений. Такие сорта пасынковать нужно как можно чаще — нельзя допускать, чтобы они достигли длины более 5-10 см.

У томатов есть сорта, которые вполне обойдутся без пасынкования: Ренет, Роза ветров, Бушмен, Дубок, Эфемер, Аленка, Гном, Агата, Армянский ранний, Лагидный, Розовый дельфин, Бета. Они слабо растут и не очень урожайны. А если их еще и пасынковать, то плодов почти не будет.

[500x341]

Тюльпаны нужно выкапывать ежегодно, после полного  отцветания и пожелтения листвы в июне-июле и хранят до осени. Кроющая чешуя замещающей луковицы в это время становится светло-коричневой. При ежегодной выкопке образуются хорошие луковицы и отбирается детка, которая формируется у тюльпанов в довольно значительном количестве: взрослая луковица образует в среднем 2-4 луковицы-детки. Следует помнить, что ранняя выкопка снижает коэффициент размножения и отрицательно влияет на декоративные качества будущего цветка. При поздней выкопке ухудшается качество луковиц, что проявляется в снижении их выгоночных достоинств. Если же оставить луковицы на зиму в почве, на следующий год они дадут меньше деток. Цветы при двухлетней культуре становятся мельче.  

[показать]

   Вы растили весной рассаду, ухаживали за ней летом, кусты увешаны тяжелыми кистями зреющих плодов. Уже руки чешутся опробовать новые рецепты, заготовлены красивые банки. И вдруг… помидорные кусты заболевают фитофторозом Выглядит это ужасно. Листья чернеют и скручиваются, на плодах появляются и растут темные пятна, растение гибнет, а с ним и весь ваш урожай. После такой неприятности многие зарекаются сажать помидоры. А ведь достаточно принять весьма несложные меры профилактики и борьбы с этим грибным заболеванием, чтобы собрать весь урожай без потерь, не делиться с фитофторой ни одним помидорчиком.

   Фитофтороз – самая злая из напастей для картофеля и помидоров. Возбудитель – гриб фитофтора – зимует в почве, растительных остатках, на кольях и веревках, использовавшихся для подвязки больных растений, и никакой мороз им не страшен.