Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Пышный омлет в духовке.
|
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Сыр "Сливочный" домашний
Ингредиенты:
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Приготовление:
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения la_rose_ornament Оригинальное сообщение
Готовим сгущенку дома
- Сахарная пудра (покупная) — 500 г
- Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
- Масло сливочное — 40 г
Наливаем молоко в высокую кастрюлю (молоко при кипении будет подниматься), добавляем масло и сахарную пудру.
Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут. Потом выливаем в баночку, ждем пока она станет теплой, и оправляем в холодильник на ночь, чтобы масса загустела.
[604x406]
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Время варки яиц, возьмите на заметку
[700x467] Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как сделать домашний сыр
Главный плюс этого рецепта - он простой, без «заморочек». А вкус у него получается примерно как у брынзы – нежный и мягкий. Я дам вам основу для этого сыра, а вы уже добавляйте что-нибудь по своему вкусу – укроп там, или оливки, перец – что вы любите. На кухне всегда надо проявлять фантазию, согласитесь.
[440x258]Ингредиенты:
сметана жирная – 200 г.;
молоко домашнее – 1 литр;
соль – по вкусу;
яйца куриные сырые – 3 шт.;
остальные добавки по вкусу (чеснок, перец, укроп).
Как сделать сыр в домашних условиях
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
МИНИ-ВАТРУШКИ ИЗ СУШЕК
20 сушек-бубликов
1 яйцо
250 гр творожной массы или творога
сахар
изюм
сметана
молоко для замачивапния сушек
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Воздушная запеканка без муки и манки
Volody24 gl
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Домашний творог можно приготовить разными способами . Вам остаётся только выбирать и пробовать!
1 способ. Творог из молока и лимона. (по типу рикотты)
Признаюсь, что этот способ является моим любимым, так как он самый быстрый. Творог получается пресным, очень вкусным и содержит мало кислот. Продукты при таком приготовлении подвергаются минимальной термообработке; так как молоко даже не доводится до кипения, следовательно, белок молока сохраняет полностью свою питательную ценность. Итак перейдём к рецепту.
Ингредиенты:
молоко – 1 л
сок 1 лимона – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Ставим на плиту молоко и, не доводя чуть-чуть до кипения (на поверхности должны быть пузырьки, а уровень молока в этот момент начинает подниматься), вливаем сок лимона, быстро размешиваем и немедленно снимаем с огня. От сока лимона молоко моментально начнёт сворачиваться.
Творог готов: теперь отделяем его от сыворотки, процеживая через марлю или ситечко. Если в доме нет лимона, можно использовать для приготовления творога лимонную кислоту. Берём ее на кончике ножа, растворяем в небольшом количестве воды и вливаем в молоко перед кипением.
2 способ. Творог кальцинированный
Творог кальцинированный особенно полезен в рационе детей, но здесь главное следить за количеством. Такой творог – отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям.
Ингредиенты:
молоко – 1 /2 л
10 % хлористый кальций (продаётся в аптеках) – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Молоко доводим до кипения, немного остужаем и добавляем хлористый кальций. Оно сразу же свернётся, откидываем на дуршлаг или марлю. Творог готов.
3 способ. Домашний творог из кефира
Кефир наливаем в кастрюлю и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Когда начнёт отделяться сыворотка, снимаем кастрюлю с огня, немного охлаждаем и откидываем на сито или марлю.
4 способ. Домашний творог из кефира в морозилке
Положить пакет кефира в морозилку.
Достать, снять упаковку.
Положить кефирный брикетик в застеленный марлей дуршлаг и... все!
Оставить на ночь. А утром вы будете кушать замечательный, свеженький, вкусненький творожок кремовой консистенции.
А стекшую сыворотку можно или просто выпить, или сделать на ней оладьи и тп.
5 способ. Домашний творог обычный
Ингредиенты:
молоко (натуральное)– 1 л
Способ приготовления:
Для приготовления творога молоко должно скиснуть и превратиться в густую простоквашу. Для этого оставляем его при комнатной температуре (летом на 1 день, зимой на 2 – 3 дня), не перемешиваем.
Далее выливаем студенистую массу в кастрюлю и нагреваем на медленном огне до температуры примерно в 40 -50 градусов. Помешиваем периодически шумовкой движениями снизу вверх. Ни в коем случае не доводим до кипения, иначе творог будет жесткий и невкусный. Простокваша начнёт сворачиваться и отходить сыворотка сразу же снимаем с огня. Даём немного постоять и процеживаем через сито или марлю.
В творожок можно добавить свежей сметаны, фрукты.
6 способ. Домашний творог в пароварке Очень просто и быстро.
В форму наливаю молоко и кефир в соотношении 2 стакана кефира на 1 стакан молока. Ставлю в пароварку, и, как только сверху образуется белая пенка, а внизу вода - снимаю эту пенку ложкой с дырочками и складываю в маленький дуршлаг (на кастрюльке). Дать отстояться и стечь жидкости хотя бы час, и всё - творог готов!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ !
|
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как сварить сгущенку из молока
Возможно, что вам даже и не приходило в голову, что сварить сгущенку из молока дома — дело совсем не хлопотное.
[показать] Почему-то мы привыкли её покупать, но давно уже всем понятно, что домашнее всегда гораздо лучше. Вы убедитесь в этом сами, когда я вам расскажу, как сварить сгущенку из молока. Сделать это можно всего за 10 — 15 минут, не более.В пользу домашнего приготовления говорит и то, что современное сгущенное молоко совсем мало напоминает настоящее, то, что мы ели в детстве, да и консервантов и растительных жиров в нем много.
И еще один маленький нюанс в пользу домашней сгущенки. Посчитайте сколько стоит стакан молока и сахара. А теперь вспомните, сколько стоит сгущенное молоко в магазине? Ну что, убедила я вас? Ну а раз веских причин достаточно много, то приступим…
[показать] Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Халат с запахом своими руками.
Представляю вашему вниманию мастер класс по пошиву халата с запахом.
[показать] Выкройку халата с запахом мы будем строить сразу на ткани.
Это простая выкройка халата и она легко может использоваться для пошива женского, мужского или детского халата.
Наш Халат с запахом шьется на раз, два, три:)
Стачиваем плечевые швы халата.
Стачиваем швы рукавов халата
Втачиваем рукава халата в пройму.
Обрабатываем срезы переда и горловины халата планкой.
Подшиваем низ халата в подгибку с закрытым срезом.
Шьем отдельно пояс для халата и приваем его.
Подробный видео мастер класс ( состоящий из 2 уроков) на блоге МАМА-КУТЮРЬЕ.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сшить халат с капюшоном из махровой простыни
Из обычной махровой простыни размером 180 на 130см можно сшить халат с капюшоном. Условие одно - мерка обхвата бедер не должна превышать 110см, иначе халат не пройдет по ширине.
Конструкция халата чрезвычайно проста и экономична: ни одного сантиметра не пойдет в лоскуты.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Выкройка юбки в складку на кокетке
[показать]По одной выкройке (в данном случае - это выкройка юбки на кокетке) можно сшить несколько разных моделей. За счет чего? Всего лишь меняя длину нижней части юбки и(или) закладывая складки по-разному (односторонние, встречные, бантовые). Можно, к примеру, добавить тоненький поясок на шлевках, окантовать срез кокетки и т. д. Верхний срез кокетки юбки обработан обтачкой, выкройка прилагается. Можно обработать этот узел и по-другому. Например, притачать узкий и(или) широкий пояс. На ваше усмотрение. Саму кокетку стоит укрепить прокладкой и(или) посадить на подкладку.
Ткань подбирайте в зависимости от сезона и личных предпочтений. Это всесезонная выкройка, если можно так выразиться.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Юбка со складками
[показать] Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Доброе утро. Первый канал. МОДА.
Платье-трапеция
[показать] Фасон этого оригинального платья диктует интересная ткань. Оно очень простое, свободное и лаконичное. Сшить такое можно за час
Никаких вытачек, сложного кроя, и потайных застежек – это будет платье-трапеция. Такой фасон был очень популярен в 60-е годы
Понадобится всего один метр жаккардового полотна. Такая ткань из хлопка и синтетики с купонным вытканным рисунком прекрасно подчеркнет и линию груди и линию бедер.
Складываем ткань лицевой стороной внутрь и снимаем три мерки – обхват бедер, обхват груди и высоту полочки.
Раскроить платье – дело пяти минут. Для этого сворачиваем ткань еще раз, чтоб получилось 4 слоя, затем вдоль верхнего края откладываем четверть мерки груди плюс 3 см и проводим линию глубины проймы, равную 25 см. Вдоль сгиба отмеряем высоту полочки и на этом уровне откладываем четверть мерки бедер плюс те же 3 см. Соединяем обе метки – это основа.
В углу рисуем горловину "лодочка", по округлому лекалу проводим плечико, добавляем сам рукав шириной 25 см, соединим его с боком и расклешим подол. Вырезаем с учетом припусков на швы.
Прошиваем всего два плечевых и два боковых шва. Соединяем сначала плечики, затем бока. Обрабатываем все края на оверлоке. Оформляем подол, рукава и горловину косой бейкой. Обновку можно примерять!
Доказано: ретро-стиль никогда не выйдет из моды, да и с выбором украшений нет проблем. К такому самодостаточному платью они не нужны.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Пригодится.
Из интернета. Приспособление для сбора вишни.
[469x466]
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Обсудим: 5 ведер картошки с одного куста!
Нашла на просторах инета вот такой способ выращивания картофеля. Хотелось бы узнать ваше мнение, т.е. может кто знаком с ним?
[196x257]Выкопайте три ямы размером 70х70 см, глубиной полметра. На дно насыпьте полведра перепревшего навоза (перегноя), а выкопанную землю перемешайте с двумя ведрами перегноя и тоже ссыпьте в яму.Затем на дно каждой ямы положите по 3 картофелины и засыпьте землей на 10 см.
По мере роста куста досыпайте землю, поливайте и удобряйте птичьим пометом разведенным водой 1:20. (эти операции нужно проводить шесть раз).
Осенью Вы выкопаете урожай по 5 ведер с каждого куста.
Между кустами картошки прекрасно растут чеснок и календула (ноготки) – которых очень боится колорадский жук.
Попробуйте этот метод и Вы непременно будете с хорошим урожаем картофеля!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Огурчики на хлебушке от Flora.
[700x519]С этим советом ваш урожай огурцов будет рекордным!
Простой и доступный СЕКРЕТ выращивания большого урожая ОГУРЦОВ.
Чтобы получить богатый урожай огурцов, нужно их регулярно подкармливать! Хлебная закваска - лучшее удобрение. Приготовить ее очень легко! наполняю ведро на 2/3 корочками черного хлеба., заливаю водой и прижимаю чем-нибудь тяжелым, чтобы содержимое не всплывало. Ведро ставлю на неделю для брожения в теплом месте. Полученную закваску разбавляю водой (1:3) и поливаю огурчики под корень - по 0,5 л под куст.
Садоводы советуют ----------
--Летом мне встретилась женщина (где-то в июне-июле) с огромным букетом флоксов, которые цветут немного позже. Она открыла мне свой секрет: забродившие остатки она перемешивает с землей под цветами. И вообще после такой подкормки у нее все цветы растут как на дрожжах, в прямом смысле слова, и все такие шикарные.
--Я поливаю хлебным настоем землянику уже много лет.Результат радует.
--А ещё хлебные корки очень любят кусты крыжовника !