Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Быстрые пирожки
Рецепт любимой свекрови - для хозяек, которым есть чем заняться, но и хочется покормить семью выпечкой
Рецепт
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Быстрое тесто на кефире для пирожков с начинкой
Предлагаю Вам сделать пирожки на кефире с печенью. Если Вы не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаемый рецепт теста на кефире – очень удобный вариант для того, чтобы использовать его для пирожков с начинкой. Но из этого теста можно приготовить не только пирожки. Если слегка изменить рецептуру, с легкостью можно сделать вкусные Вергуны
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вино из винограда в домашних условиях
Вино из винограда в домашних условиях
Виноград растет в большинстве регионов нашей страны, теперь даже в Сибири. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется абсолютно разный виноград. Количество сахара увеличить или уменьшить, и тем самым получить сухое, полусухое или сладкое вино.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тыквенно-апельсиновый сок с лимоном.
Предлагаю Вашему вниманию познакомиться с приготовлением тыквенно-апельсинового сока с лимоном. Это не только вкусно, но ещё и полезно. Так что, если Вы любите разные заготовленные в зиму соки, то попробуйте приготовить и этот. Он очень вкусный, особенно в холодном виде.
Это цитата сообщения светлана_кондратенко Оригинальное сообщение
простой рецепт
Очистить перец от семян, уложить в чистые 3-х литровые банки дырочками вверх, залить холодной водой из под крана (лучше из родника), добавить 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты и закатать. Зимой откроете банки, сольете воду и.... фаршируйте свежие перцы! Это намного дешевле, чем покупать втридорога перцы зимой.
Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
два салата простых
Салат простой и вкусный
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100 г.
Майонез - 300 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Отварить картофель, очистить и натереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, посолить по вкусу и выложить на блюдо первым слоем. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить поверх картошки. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Выложить поверх жареного лука. Сверху натереть сыр на средней терке, полить майонезом. Украсить болгарским перцем нарезанным кубиками.
Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
Морковь - 200 г.
Зеленый горошек - 200 г.
Картофель - 350 г.
Ветчина - 200 г.
Яблоки - 2-3 шт.
Лимонный сок -
Майонез - 6 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мясной бульон - 150 мл.
Яйца - 5 шт.
Желатин - 20 г.
Соль, перец, горчица - по вкусу.
Для украшения: красная паприка, морковь, петрушка.
Способ приготовления
Яйца отварить, остудить, очистить. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой миске. Смешать соус с овощами. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
ЕЖНЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ "РЫБНОЕ ЧУДО " - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НА СВЕТЕ
ЕЖНЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ "РЫБНОЕ ЧУДО " - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НА СВЕТЕ
250-300 гр филе любой недорогой рыбки, порезанное на маленькие кусочки (как на салат оливье)
2 сырых яйца
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1-2 ст. ложки майонеза
1-2 ст ложки муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш)
Соль, перец по вкусу
Все ингридиенты, кроме муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник мариноваться. На следующий день добавить муку, перемешать и жарить котлетки, выкладывая массу ложкой на нагретую с растительным или другим маслом сковороду. Жарить на среднем огне по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета.
Котлетки получаются пышными и нежными.
Это цитата сообщения ЛИДАНА Оригинальное сообщение
КАК ЖЕ ВСЁ-ТАКИ ДЕЛАЛИ ТОЛСТЫЙ ОМЛЕТ В СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ?
250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
Смешиваем яйца и молоко.
Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Йогуртовый тортик
Часть 2 - Мясной рулет
...
Часть 21 - Рецепты самого вкусного теста!
Часть 22 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 23 - КАК ЖЕ ВСЁ-ТАКИ ДЕЛАЛИ ТОЛСТЫЙ ОМЛЕТ В СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ?
Часть 24 - Гравлакс: слабосолёный лосось по-шведски.
Часть 25 - Тыква, фаршированная мясом, картошкой, грибами.
Это цитата сообщения галина_любушкина Оригинальное сообщение
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАх
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Фантастически вкусная творожная запеканка
Фантастически вкусная творожная запеканка
Ингредиенты:
250 г творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока
Приготовление:
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.
Приятного аппетита!
[604x403]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой "Ленивая хозяйка"
Я очень люблю печь пирожки и даже собираю рецепты всевозможного теста. Последний раз пекла пирожки с капустой и грибами из дрожжевого теста с содой, которое еще называется "ленивая хозяйка", поскольку это тесто никогда не подводит, не стоит часами для подъема, всегда пышное и вкусное.
[показать]Для теста нам потребуется :
2 яйца,
150 гр. маргарина,
200 гр. 15% сметаны,
50 гр. мокрых дрожжей( у меня - 1 столовая ложка - 7 гр. сухих "Д-р Оеткер" )
0,5 чайной ложки соды ( не гасить !)
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка без верха сахара
3 стакана муки и один стакан на подсыпку
Дрожжи растворяем в 50 мл теплой воды, даем им вспениться.
Маргарин надо растопить. Яйца взбить с сахаром. Соединить опару, маргарин, сметану с содой и соль. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замешиваем тесто на столе , подсыпая муку. Тесто не должно быть крутым. Готовое тесто закрываем миской и даем ему отдохнуть 10-15 минут.
Капусту для фарша я приготовила заранее. Мелко ее порезала и залила кипящим молоком. Когда молоко остыло, капусту выложила на дуршлаг и отжала руками. Обжарила порезанный лук и грибы, смешали их с капустой, посолила, растопила сливочное масло и добавила в фарш. Помните , в сказке про Теремок - " Пироги пекли капустные, очень жирные и вкусные"?
Через 15 минут тесто можно разделывать на пирожки. Пирожки укладываем на смазанный маслом противень, закрываем полотенцем и даем им подойти на 30-40 минут.
[показать]Затем верх пирожков смазываем взбитым яйцом и ставим их в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем до зарумянивания верха приблизительно 30 минут.
[показать]Получаются чудесные пирожки, которые вкусны как горячие, так и холодные....
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ ПИРОГ - ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ
МЯСНОЙ ПИРОГ - ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ
Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды
- Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.
Начинку можно сделать любую.
[500x337]
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут
Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут
Ингредиенты:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
Приготовление:
Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )
На медленном огне доводим до кипения
Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем,остужаем
Постепенно густеет ,когда остывает.
Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось 213гр)
На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт)
я решила ,что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски)
Вкусно конечно ,но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут .
Очень,очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.
[520x390]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто (успех гарантирую!) по рецепту Маргариты Иохим
Это цитата сообщения Omnia_transeunt Оригинальное сообщение
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА, КОТОРЫЙ МНЕ ДОВОДИЛОСЬ ВСТРЕЧАТЬ!
|
Это цитата сообщения vingol Оригинальное сообщение
Закуска из селедки и плавленого сыра
Ингредиенты:
200 г филе селедки (или 1 целая селедка)
200 г плавленого сыра (2 плавленых сырка)
50 г моркови
50 г сливочного масла
Очень вкусная закуска, которую можно подавать на ломтиках хлеба, или на пластинках отварного картофеля.
Вместо 200 г готового филе можно использовать 1 целую селедку
Приготовление:
Сырки положить на 20 минут в морозилку (чтобы легче измельчались).
Морковь отварить до мягкости (примерно 20-30 минут), остудить.
Филе селедки порезать очень мелкими кусочками.
Сырки порезать мелкими кусочками (чтобы легче нарезалось, смочить лезвие ножа).
Морковь почистить, порезать очень мелко.
Смешать селедку, сырки, морковь, мягкое сливочное масло.
Поставить в холодильник, чтобы закуска немного охладилась.
Закуску из селедки и плавленого сыра хорошо подавать на ломтиках хлеба.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
10 ошибок, которые мы часто совершаем, оказывая первую помощь
|
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
"Стерилизованное" сало
Сало у нас любят. Мы его солим, коптим, запекаем, варим. Но если нахожу новый (для меня) рецепт, конечно, хочется его обязательно попробовать. «Стерилизованное» сало мне понравилось своей мягкостью и нежным вкусом.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Пирожки на сметанном тесте
Ингредиенты:
-1 стакан сметаны
-0.5 стакана кефира
-1 шт. яйцо
-2 ст. ложки растительного масла
-1 неполная чайная ложка соды
-0.5 ч. ложки соли
-1 ч. ложка сахара
-2.5 стакана муки
-Любая начинка
Приготовление:
В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло.
Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.
На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.
Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение
ЖЕЛТЫЕ ПЯТНА НА ВОРОТНИЧКАХ И ПОДМЫШКАХ ТОЖЕ, УБЕРЕМ СОБСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.