[показать]

Все уже наслышаны о вреде покупной колбасы. И вроде каждый понимает, что переработанные мясные продукты — не самый лучший выбор. Но иногда так хочется побаловать себя кусочком колбасы! Лучший выход из ситуации — приготовить колбасу дома самому. Если эта идея кажется вам неосуществимой, то следующий рецепт точно для вас!

Такую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Вам понадобится блендер и обычные керамические кружки.

[показать]

1) КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ

[показать]

Ингредиенты:

• Картофель - 600-700 г
• Сливки (10%) - 400 мл
• Любой сыр (Гауда) - 150 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно

2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня

3. Сыр натереть на крупной терке

4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху)

5. Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка

6. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.

7. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

2) САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ

[показать]

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки размягченного сливочного масла
• 6-7 маленьких картофелин
• 1/2 стакана молока
• 1,5 стакана жирных сливок
• 2 столовых ложки муки
• 3-5 зубчиков чеснока, выдавить
• 1 чайная ложка соли
• перец
• 1,5 стакана тертого сыра (в

[показать]

Каждая вторая хозяйка сталкивалась с проблемой: «Чем можно заменить разрыхлитель для теста?». Бывает, захочется что-то испечь, а его нет под рукой. Действительно, есть ли рецепт разрыхлителя? Да, он существует. Давайте рассмотрим.

Нам понадобятся:

- пищевая сода;

- мука;

- лимонная кислота;

-маленькая баночка с крышкой.

Читать продолжение ...

[350x250]

Итак, этот маленький секрет избавит вас от необходимости мыть мясорубку и поможет быстро превратить кусочек мяса в свежий хороший фарш. Представьте себе, что через час придут гости, а вам предстоит приготовить котлеты из фарша, которого просто нет под рукой, но есть замороженное мясо.

Как же быстро приготовить фарш? Достаем кусочек замороженного мяса и оставляем его в тарелке минут на 15, чтоб при комнатной температуре он немного подтаял. Если нет времени ждать, можно поставить его в микроволновку, выбрав режим «разморозка», и чуть-чуть разморозить, чтоб он в середине был еще твердым.

Читать полностью...

[показать]

Паска - украинский пасхальный кулич, который традиционно украшает праздничный стол в Светлое Воскресенье. 

Рецепт паски на желтках проверенный годами - получается шикарное вкусное тесто, воздушное и солнечное.

• мука- 700 — 900 г (4-5 стаканов)
• молоко — 500 мл
• прессованные дрожжи — 50 г
• желтки — 6 желтков
• маргарин — 50г
• масло сливочное — 50 г
• сахар — 125 г
• изюм — 100 г
• лимон для цедры — 1 шт
• соль — 1 ч.л.
• ванилин или ванильный сахар — 1 уп.
• растительное масло — 100 мл

пошаговый рецепт с фотографиями на блоге "Женские слабости"

[220x300]

Шоколадная паста в домашних условиях готовится просто из натуральных продуктов, получается вкусной и полезной и не содержит никакой химии, что важно для детей.

Ингредиенты:  какао - 5 ст.л., сахар - 5 ст.л., сливочное масло - 50 г., молоко - 5 ст.л., мука - 1 ч.л., ванильный сахар - 1/4 ч.л., молотые орехи по желанию.

Читать далее:

[показать]

А вот и обещанный рецепт постных пирожков с вареньем. Вместо яблочного можете брать любое варенье или джем по вкусу, но в любом случае добавляйте крахмал, иначе начинка вытечет. Вкусно - сил нет!

Тесто:

мука - 3 стакана ;

сухие быстродействующие дрожжи - 1 пакетик;

сахар - 3 ст.л.;

соль - 1 ч.л.;

теплая вода - 1 стакан;

растительное масло - 1/2 стакана.

Начинка:

яблочное варенье - 500 гр;

если оно жидкое, то крахмал - 1 ст.л.

Делаем тесто. Просеиваем в миску муку, тем самым насыщаем ее кислородом.

Туда же всыпаем сахар, соль и дрожжи. Перемешаем, чтобы дрожжи распределились в муке.

Делаем ямку в муке и вливаем теплую воду и растительное масло.

Замешиваем тесто. Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься на 1,5-2

[x400]