Вы слышали о чатни? Я до недавнего времени нет)))

А оказывается это традиционный индийский соус, обычно кисло-сладкий на вкус, который готовится из самых разнообразных овощей и фруктов. К примеру, из яблок, груш, абрикос, алычи, помидоров, баклажанов... Можно продолжать еще долго, но я вам хочу рассказать, как я готовила чатни из кабачков.

Словом, вам понадобится:

2 луковицы, нарезать

Полкило помидоров перекрутить на мясорубке

Полкило кабачков мелко нарезать

4 ст .л. яблочного уксуса

2-3 зеленых кисло-сладких яблока

около стакана сахара

2 столовых ложки сушеных трав (кардамон, кориандр, мята, орегано, пару горошин душистого перца и немного черного молотого)

1 головка чеснока

зеленый жгучий перец

Приготовление:

Чеснок и лук пожарить на растительном масле (когда станет чуть коричневым, добавить соль и сахар).

Туда добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки, обжарить 2 мин.

Взять кастрюлю с толстым дном (я взяла утятницу). Выложить туда лук и яблоки со сковороды.

Отдельно обжарить кабачки. Выложить их к яблокам и луку. Добавить перекрученные помидоры, порезанный жгучий перец, уксус и приправы. Тушить в течение 1-1,5 часов на медленном огне с открытой крышкой. 

Остудить, переложить в хорошо закрывающуюся  емкость. Поставить в холодильник.

Готово )))

Вот как оно выглядит

[520x377]

Мужу очень понравилось ))) вкус довольно необычные, точнее, непривычный для нас )))

Еще осталось ))) Загодите в гости!

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И КАМАМБЕРОМ [показать]  Пирожки получаются вкуснейшими, делаются очень быстро, получаются всегда, съедаются мгновенно. Жарю пирожки в масле я крайне редко и если делаю это, то практически всегда из творожного теста, так как быстрее и проще рецепта я пока не встретила.

Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы. 

[640x632]

все представленные статьи - авторский материал Елены Белогуровой

Рисунок тунисского вязания. Мастер-класс:

[показать]

Мастер-класс по вязанию простого тунисского столбика:

[показать]

Двухцветное тунисское вязание:

[показать]

 Мечтаю связать юбку тунисским вязанием, уже и крючки купила (просто длинный и циркулярный, на леске).

Вязать как-то не очень удобно. Леску подержала в кипятке. она стала мягче и не так закручивается.

Это вязание мне очень нравится, оно не растягивается. Хороший чехол для телефона можно связать. 

Вот образец этого вязания, на самом деле, узоров много.

[662x466]

[573x497]

[246x224]

Ароматный букет... мягкая шелковая кожа - рецепт питательного масла для тела
Ваша кожа знает, что такое холода, а что хуже всего – часто это демонстрирует. Солнечное воздействие в летние месяцы, холодные ветра, которые с каждым днем обжигают все сильнее и сильнее, и центральное отопление заставляют нашу кожу выглядеть... мягко говоря, неважно. Не очень приятная перспектива. Уже не говоря о том, что кожа на моих руках и ногах имеет склонность становиться сухой и шелушиться, как пустыня Сахара, и только лишь промышленные увлажняющие средства способны немного остановить эту напасть. Подобно наркоману, я «подсаживаюсь» на косметическую продукцию, особенно это относится к увлажняющим средствам. Я всегда нахожусь в поисках лучшего препарата, священного Грааля, который будет превращать сухую кожу в идеальную. далее

[524x699]

Сегодня мы будем готовить очень простое итальянское блюдо, которое состоит из кабачков и баклажанов, пожаренных в кляре из панировочных сухарей, пряностей и пармезана. Процесс приготовления может напомнить вам жарку отбивной, только наша будет из кабачка и баклажана во вкусном кляре. 

[550x462]