Мобильный LiveInternet

ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ 02-02-2010 01:23

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ

Чебуреки по- восточному

Этот рецепт мне дала Елена из готовим дома,большое ей спасибо,чебуреки получаются слоистыми и хрустящими

4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.

500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.Фарш должен быть жидковат

Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа .Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой.Жарить во фритюре

[700x525]

"Пиджачок" из 8 ложек. 02-02-2010 01:18

Это цитата сообщения lavanda2 Оригинальное сообщение

"Пиджачок" из 8 ложек.

http://forum.say7.info/topic15309.html

"Пиджачок" из 8 ложек.

[400x300]

Девочки ! Не удивляйтесь столь нелепому названию этого тортика.
Я сейчас объясню его происхождение.
Как-то были мы в гостях у друзей и хозяйка , зная моё увлечение кулинарией , предложила полистать её журнальчики...что я и сделала с большим удовольствием.
Заинтересовал меня один рецептик тортика с очень простыми ингредиентами и смешным названием "8 ложек". Не желая переписывать этот рецепт - я его просто сфотографировала.
А через некоторое время решила его испробовать. Даже не думала выставлять этот рецепт , поэтому испекла только один корж...на пробу. Понравился !
В эту субботу были приглашены на 50-летие к родственнику. Ну и решила я как всегда с сюрпризиком явиться!
Вспомнила про этот рецепт. Испекла тортик в виде сердечка и оформила его в виде пиджачка.
Сюрприз удался ! Может и вам идейка пригодится .

Такие продукты нам понадобятся.

[показать]

А вот и само описание приготовления. Здесь и автор указан.
Я специально помещаю это фото, чтобы видно было название торта в оригинале.

[показать]

Вот такой ложкой всё измерялось .

[показать]

Вот такой консистенции получилось тесто .

[показать]

Ну а дальше ...выпекаем при 170-180 градусах . У меня корж был готов за 30 минут.
Украшала марципаном, покрасив его в нужные цвета. Розочка из мастики.
Тортик предназначался мужчине, поэтому я сделала вначале бабочку .

[показать]

Но мне она не понравилась и я заменила её розочкой.

[показать]

Вроде лучше, но опять недовольство . И только когда я сделала окантовку воротничка ...я успокоилась !

[показать]

А это тортик уже на именинном столе среди всех остальных (моих там было 2 )!

[показать]

Показать в разрезе именно этот торт не представляется возможным ...причина я думаю ясна. Но я пекла себе на пробу , вот и покажу вам .

[показать]

Только я прослаивала сметанным кремом, да ещё мандаринки добавила .
Думаю, что такое оформление кого-нибудь заинтересует ! Хотя и коржи очень вкусные ...мягонькие !

Cовместимость знаков зодиака. 01-02-2010 04:13

Это цитата сообщения Лера_Дюжева Оригинальное сообщение

Cовместимость знаков зодиака.

[показать]

1. Совместимость по типу "РАБ" и "ХОЗЯИН"
Это совместимость знаков в парах:

Овен и Скорпион
Телец и Стрелец
Близнецы и Козерог
Рак и Водолей
Лев и Рыбы
Дева и Овен
Весы и Телец
Скорпион и Близнецы
Стрелец и Рак
Козерог и Лев
Водолей и Дева
Рыбы и Весы

          Наиболее сложны отношения с нашим 8-м знаком.
          Древние астрологи называли 8-й знак — символом смерти, разрушения, роковой любви, непонятных привязанностей. Эта пара так и называется в астрологии — «Раб и хозяин» или «Кролик и удав», причем в роли «хозяина» и «удава» выступает именно наш 8-й знак.
          Этот союз особенно сложен для политиков и деловых людей. Например, Гитлер — Телец, а его противниками были два Стрельца — Сталин и Черчилль, и конец их противоборства хорошо известен. Ленин так же Телец, его соратник Сталин отобрал у него в последние годы жизни все полномочия, может быть, стал причиной смерти и впоследствии уничтожил все окружение. Сталин (Стрелец) — 8-й знак для Ленина. Ельцин — Водолей, он является 8-м знаком для Зюганова — Рака, и какие бы действия ни предпринимал последний, они обычно заканчивались провалом. С другой стороны, и у Ельцина есть свой 8-й знак — это знак Девы. На нашем политическом небосклоне самая яркая Дева — Лужков, и, видимо, поэтому все эскапады Кремля против него так и закончились ничем. Он как был мэром Москвы, так и остался, а Ельцин ушел с политической арены. Деловые связи с нашим 8-м знаком так же опасны, они несут нам в конечном результате стрессы и потери, финансовые и моральные. Итак, не связывайтесь со своим 8-м знаком и никогда не вступайте с ним в борьбу — шансы на выигрыш у вас очень малы!

Очень важно, чтобы монтаж водостоков выполняли настоящие профессионалы!

Самоучитель по вязанию
1. Нити
2. Инструменты
3. Условные обозначения
Урок 1. Петли и способы образования переднего края
Урок 2. Вязание образцов лицевыми и изнаночными петлями
Урок 3. Прибавление и убавление петель в вязании
Урок 4. Способы вывязывания накидов
Урок 5. Вывязывание образцов с накидом из лицевых и изнаночных петель
Урок 6. Орнаменты
Урок 7. Приемы вязания цветного орнамента
Урок 8. Вязание мелких изделий на двух спицах
Урок 9. Вязание мелких изделий на двух спицах (продолжение)
Урок 10. Вязание мелких изделий на двух спицах (продолжение)
Урок 11. Вязание мелких изделий на двух спицах (окончание)
Урок 12. Вязание косынок и шали
Урок 13. Приемы вязания снятых петель и их перестановка
Урок 14. Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Резинки
Урок 15. Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Узоры.
Урок 16. Приемы вязания бугристых узоров ("шишечки")
Урок 17. Приемы вязания жгутов. Узоры с перехватами.
Урок 18. Варианты жгутов для любознательных
Урок 19. Виды обвитых петель и узоры из них
Урок 20. Ажурное вязание
Урок 21. Ажурные узоры
Урок 22. Ажурные узоры (продолжение)
Урок 23. Ажурные узоры (окончание)
Урок 24. Приемы вязания на пяти спицах
Урок 25. Вязание перчаток
Урок 26. Вязание ажурных перчаток
Урок 27. Вязание гольфов и носков
Урок 28. Вязание детской одежды
Урок 29. Построение выкройки-основы кофточки с вшивным рукавом

Самоучитель по вязанию 31-01-2010 18:44

Это цитата сообщения jackdaw Оригинальное сообщение

Самоучитель по вязанию

Вязание

Первое место в рейтинге салатов 31-01-2010 03:52

Это цитата сообщения Леонардо Оригинальное сообщение

первое место в рейтинге салатов

Первое место в рейтинге салатов

Оливье: история и рецепты

Салат оливье по праву считается одним из самых популярных, вкусных и легких. Каждый год он неизменно появляется на столах в новогоднюю ночь. Ежегодно его готовят тысячи хозяек. И миллионы людей до сих пор любят салат оливье больше остальных.

История салата оливье начинается с 60-х годов 19 века, когда французский повар Люсьен Оливье работал в трактире "Эрмитаж". Именно там, по словам очевидцев, салат оливье был представлен народу, где сразу всем и полюбился. Рецепт его приготовления, Люсьен Оливье, держал в строжайшей тайне, а потом унес его с собой в могилу, так и не явив общественности способа приготовления одного из самых вкуснейших салатов.

После смерти повара-француза, салат оливье претерпевал страшные метаморфозы, его ингредиенты менялись под вкусы и возможности поваров и хозяек, даже, несмотря на то, что основной состав салата был известен. Быть может, салат оливье и не сохранил всей своей старинной привлекательности, но в том виде, в котором он дошел до нас, вкус остался изумительным

По рецепту Люсьена, салат оливье готовился из мяса рябчиков, хотя сегодня его все чаще заменяют отварным мясом, ветчиной, колбасой. Все это безнадежно портит салат оливье, и очень далеко уводит рецептуру от первозданного вида. Колбаса - это холодная закуска, которую есть нужно саму по себе. Она очень плохо сочетается с салатными компонентами. Для того чтобы приготовить самый вкусный салат оливье, нужно использовать не соленые огурчики, а маринованные, не кислые яблоки, а сладкие. Огурцы, яблоки нужно очищать от кожицы, так салат оливье получится нежнее. Еще одно обязательное условие - все продукты должны быть тонко и мелко нарезаны ровными кубиками. Не поленитесь хоть раз попробовать так сделать, вы не пожалеете!

Во всем остальном салат оливье готовится привычным образом. Перед подачей салата оливье на новогодний стол, следует украсить его веточками петрушки, кусочками курицы.

Есть еще одна незначительная хитрость, которая подскажет, в каком количестве готовить салат оливье. Не знаете сколько чего класть, чтобы приготовленного салата хватило всем гостям? Берите за основу картошку - сколько человек за столом, столько картофелин. Остальное в обычной пропорции.

Когда готовите салат оливье, не бойтесь экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты и вкусовые мелочи. Кто знает, может быть, ваш шедевр войдет в историю?

[показать]Оливье "Традиционный"

Ингредиенты:
Картофель (2 шт.), 1 огурец (соленый или свежий), 150 гр. докторской колбасы, 30 гр. зеленого лука, 2 вареных яйца, 100 гр. зеленого горошка, соль, майонез - по вкусу

Способ приготовления:
1) Взять и сварить (в мундире) картофель; почистить; мелко нарезать; положить в миску.
2) Взять огурец и мелко нарезать; положить в миску с картофелем.
3) Колбасу мелко нарезать, добавить лук
4) Яйца варить примерно 20 минут; после варки подставить их под холодную воду; почистить яйца, мелко порезать, положит в миску.
5) Добавить 100 гр. зелёного горошка.
6) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и майонез (по вкусу); тщательно перемешать содержимое. Теперь салат "Оливье" можно подать к столу

[показать]Оливье "По-восточному"

Ингредиенты:
Белое куриное мясо - 300г
Картофель - 4 клубня
Зеленый горошек - 100г
Виноград - 200г
Яйца - 5шт.
Петрушка - ½ пучка
Майонез, соль

Способ приготовления:
Для того чтобы приготовить салат оливье, в предварительно подсоленной воде сварите мясо, картофель, яйца. Затем остудите их. Мясо для оливье нарезается соломкой, картофель кубиками. Сварите вкрутую яйца и дайте им остыть. Затем, очистите их от скорлупы и мелко нарежьте. Промытую в воде петрушку измельчите. Подготовленные продукты смешайте, добавьте к ним зеленый горошек и маринованный виноград. Посолите и заправьте оливье майонезом.

[показать]Оливье с курицей-карри и изюмом

вязанный пуловер 31-01-2010 03:48

Это цитата сообщения Леонардо Оригинальное сообщение

вязанный пуловер

Linea Rossa Nr 2

[показать]

Размеры 36/38 и 40/42
Внимание: данные для размера 40/42 стоят в скобках. Если указано только одно значение, значит оно подходит для обоих размеров
Таблица соответствия размеров
Соответствующие размерам обхваты

Материал:

400 г бежевой пряжи Lana Grossa 'Pashmina' (22% кашмир, 78% мерино очень тонкий, не сваливающийся, LL ca. 125 m/50 g);
спицы Nr. 9 и 7,
игла для вышивания шерстью

Узоры:

Резинка: чередовать 1 лицевую и 1 изнаночную петлю
Основной узор: Количество петель кратно 8 + 5 + краевые петли.
Вязать в соответствии со схемой. На схеме изображены только лицевые ряды, в изнаночных рядах все петли и накиды вязать изнаночными петлями.
Ряды 1. - 16. постоянно повторять.
1 клетка на диаграмме = 1 п. x 2 р.

далее

300 образцов по вязанию крючком 29-01-2010 20:02

Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение

300 образцов по вязанию крючком

СУПЕР! СУПЕР! СУПЕР! Быстренько забираем в свои копилочки!!!!!!!!!

[457x640]

ТУТ!!!

Как соединить мотивы в полотнах связанных крючком 29-01-2010 19:56

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Как соединить мотивы в полотнах связанных крючком

Как соединить мотивы в полотнах связанных крючком

По просьбам трудящихся!!!

Способ соединения мотивов вашего изделия выполняется исходя из ваших желаний и вида самого мотива, его очертаний. Ажурные мотивы чаще всего соединяются за края и фестоны, пико. Если этого не достаточно - то необходимо добавлять небольшие соединительные мотивы, для того, чтобы заполнить "дыры" и избежать провисания полотна и вытягивания его в местах сцепки.

В больших полотнах (пледы, покрывала и проч.) оптимально соединять мотивы сначала в горизонтальные полосы, а потом в вертикальные (или наоборот) - это поможет вам определить во-первых расход ниток, а во-вторых позволит не ошибиться в скреплении мотивов. К тому же скреплять полосы просто удобно.

Для соединения можно использовать соединительные столбики или соединять мотивы иглой. "Ленты" из мотивов оптимально увлажнить и отпарить, да бы понять, дадут ли они усадку, возможно вам придется подкрепить к нему еще несколько мотивов, чтобы обеспечить оптимальную, нужную вам длину.

Обязательно обвязывайте края мотивов несколькими рядами полустобиков по периметру! Это поможет избежать деформации мотива! Если помимо выполнить еще и рачий шаг - полотно станет более объемным.

Способы стачивания:

Швы для мотивов: (выкладываю превью, чтобы можно было нормально рассмотреть шов и сцепку)

Для дам от 35 ....Делаем красивый овал лица. 29-01-2010 18:58

Это цитата сообщения Инна_Кунцевич Оригинальное сообщение

Для дам от 35 ....Делаем красивый овал лица.

[267x226] Овал лица начинает портиться у женщин старше 35 лет. И кидаемся мы за чудодейственной косметикой, ходим на специальный массаж лица, тратим кучу денег на салоны красоты. В результате – овал лица улучшается, но несильно и ненадолго.

читать дальше>>>

Схемы вязания резинок. 29-01-2010 16:17

Схемы вязания резинок.

БОЛГАРСКАЯ РЕЗИНКА

Количество петель кратное 6 плюс 2 кромочные.

1-й ряд (лицевая сторона): *4 лицевые, 2 изнаночные*. От * и до * (здесь и далее по тексту) повторяйте до конца ряда.

2-й ряд (изнаночная сторона: *2 лицевые, 1 накид, провяжите 2 лицевые и перебросьте через них накид, 1 накид, провяжите 2 лиц... Читать далее на nkj.ru >>

Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Резинки

1. РЕЗИНКА 1x1 ИЗ СНЯТЫХ КОРОТКИХ ПЕТЕЛЬ

Набираем 29 петель (или любое другое нечетное количество) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
2-й ряд и все четные ряды - 1 изнаночная петля со снятой нитью перед петлями, 1 лицевая и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - узор повторяется с 1-го ряда.

2. АНГЛИЙСКАЯ РЕЗИНКА УПРОЩЕННАЯ

Для вязки образца набираем 30 петель (или любое другое четное количество) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная и т. д. до конца ряда;
2-й ряд - 1 лицевая под петлю, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда.
3-й ряд - повторяем, начиная со второго ряда.

3. АНГЛИЙСКАЯ РЕЗИНКА 1x1

Для вязки образца набираем 30 петель (или любое другое четное количество) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
2-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная снимается вместе с накидом непровязанной с левой спицы на правую и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - 1 лицевая петля вместе с висящим на ней накидом провязывается вместе лицевой петлей за заднюю стенку, 1 изнаночная снимается с накидом и т.д. до конца ряда;
4-й ряд - повторяют, начиная с третьего ряда.

4. ПОЛУАНГЛИЙСКАЯ РЕЗИНКА

Набираем 30 петель (или любое другое четное количество) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
2-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная снимается вместе с накидом и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - 1 петля вместе с висящим над ней накидом провязывается за переднюю стенку, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
4-й ряд - повторяем, начиная со второго ряда.

5. ГОФРИРОВАННАЯ РЕЗИНКА

Набираем 26 петель (или любое другое количество, кратное 4-м) и вяжем:
1-й ряд - 3 лицевые, 1 петля снимается вместе с накидом и т.д. до конца ряда;
2-й ряд - 2 лицевые, 1 петля снимается вместе с накидом, затем повторяем: 3 лицевые, 1 петля снимается вместе с накидом. В конце ряда провязывается 1 лицевая;
3-й ряд - повторяем, начиная с первого ряда. Петли вместе с накидами провязываем лицевыми за передние стенки.

6. ГРАНЕНАЯ РЕЗИНКА

Набираем 23 петли (или любое другое количество, кратное 4-м, плюс 1 петля для симметрии, плюс 2 кромочные):
1-й ряд - 2 лицевые, 2 изнаночные и т.д. до конца ряда, в конце ряда 1 лицевая;
2-й ряд - 1 изнаночные, 2 лицевые и т.д. до конца ряда, в конце ряда 1 изнаночная;
3-й ряд - рисунок повторяем с 1-го ряда.

7. ЖЕМЧУЖНАЯ РЕЗИНКА

Набираем 24 петли (или любое другое четное количество) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 1 накид, 1 петлю снять на правую спицу не провязывая и т.д. до конца ряда;
2-й ряд - 1 накид, 1 петлю с накидом снять на правую спицу не провязывая, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
3-й ряд- 1 лицевая, 1 накид, 1 петлю с 2-мя накидами снять на правую спицу не провязывая и т.д. до конца ряда;
4-й ряд - 1 петлю с 2-мя накидами провязать вместе лицевой, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
5-й ряд - рисунок повторяем с 1-го ряда.

8. ФРАНЦУЗСКАЯ РЕЗИНКА

Набираем 28 петель (или любое другое четное количество) и вяжем:
1-й ряд - 2 изнаночные, 2 скрещенные петли (1-ю после 2-й лицевой с наклоном вправо, смотри урок 12) и т.д. до конца ряда;
2-й ряд - 2 скрещенные петли (1-ю после 2-й изнаночной с наклоном вправо) и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - рисунок повторяем с первого ряда.

9. ОРИГИНАЛЬНАЯ РЕЗИНКА

Набираем 28 петель (или любое другое количество, кратное 3-м, плюс 2 петли для симметрии, плюс 2 кромочные) и вяжем:
1-й ряд - 2 лицевые, 1 петлю снять на правую спицу непровязанной (нить за петлей) и т.д. до конца ряда;
2-й ряд - 2 лицевые, 1 петлю снять непровязанной (нить перед петлей и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - вяжем как первый;
4-й ряд - 1 лицевая, 2 скрещенные (1-ю после 2-й лицевой с наклоном влево: спицей подхватываем нужную петлю, протягиваем ее во 2-ю петлю, расположенную рядом, и перекидываем на левую спицу, провязывая ее изнаночной с наклоном влево; 1-ю петлю провязываем изнаночной) и т.д. до конца ряда, в конце ряда 2 лицевые;
5-й ряд - рисунок повторяем с 1-го ряда.

10. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Для того чтобы "резинка" не стягивалась, 1-й ряд набирают утолщенной сдвоенной нитью. Такой же нитью выполняют и последний ряд "резинки".

Для английской резинки советуем набирать петли начального ряда и закрывать последний ряд сдвоенной нитью, иначе изделие будет стянутым на концах.

Во избежание потери объема английскую резинку не следует утюжить.

Сушить следует в разложенном виде, при подвешивании вязка Читать далее...

Праздничный салат! 29-01-2010 15:46

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Праздничный салат!

[500x578]

Ингредиенты для праздничного салата

1 кг. кальмаров
0,5 кг. очищенных креветок
200 г. сыра “Гауда”
1 банка консервированных шампиньонов
1 банка оливок без косточек (можно фаршированных)
майонез

приготовление

***ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ К НОВОМУ ГОДУ*** 29-01-2010 00:34

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ К НОВОМУ ГОДУ***

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ К НОВОМУ ГОДУ.

По традиции перед новогодними застольями я публикую подборку самых удачных блюд года, которые можно поставить и на новогодний стол.

Но не нужно забывать и о подборках рецептов прошлых лет:
подборка новогодних рецептов 2009 года
подборка новогодних рецептов 2008 года
подборка новогодних рецептов 2007 года

А кому интересно знать, как встречать год тигра - что одеть, как украсить дом, что подать на стол, - нужно прочитать статью Анны Брыкаловой Год металлического тигра.

ЗАКУСКИ

сырно-мясная бутербродная масса Эта бутербродная намазка очень сытная и вкусная. С ароматом жареного лука и сыра.	[показать]
супербыстрые маринованные помидоры Рецепт хорош тем, что помидоры очень быстро и равномерно пропитываются маринадом. Поэтому при еде их практически не отличишь от обычных консервированных помидоров, которые вызревали месяц. Помидоры мягкие, но хорошо держащие форму. Вкус - маринованный, солоновато-кислый. Аромат очень приятный.	[показать]
помидоры с зеленью Получилось просто отлично. Помидоры равномерно просолились и приобрели вкусный аромат укропа и чеснока.	[показать]
паштет из куриной печени со свининой Очень нежный и вкусный паштет. Тонкий аромат печени и лаврового листа; консистенция тающая, но не как

***Рецепт для лентяев*** 29-01-2010 00:34

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Рецепт для лентяев***

Inn_Gallery

[600x375]

[367x45]***Как приготовить курицу в пиве?***
*******************************************
[240x159]В последнее время собираю рецепты быстрых блюд. Ускоряется жизнь. Однако на качестве приготовления пищи это сказаться не должно. Полуфабрикатам – нет! Быстроблюдам – зеленый свет!

Каких только блюд из курицы не изобрели кулинары всего мира. И на страницах журнала ШколаЖизни.ру есть множество рецептов на разные вкусы и кошельки. Как говаривала моя мудрая бабушка: «Была бы корова да курочка, приготовит и дурочка». Не будем упрощать, возьмемся за дело со знанием вопроса.

Условия задачи: у нас полный цейтнот (уточняю на всякий случай, что такое «цейтнот» – дефицит времени, его нехватка, просто катастрофа!).

Вводные данные: в холодильнике или сумке есть потрошеная курица или окорочка, немного пива, горстка риса, зелень и репчатый лук. Если уж совсем лень или вовсе времени в обрез – никакого лука и риса. Только курица и пиво.

ЗАСЕКАЕМ ВРЕМЯ!!!
**************************************************************
Не забывайте, если Вы планируете переезд!!!
Всегда качественный переезд можно осуществить с помощью профессионалов!!!

[367x45]

***Лапша домашняя. Что может быть вкуснее?*** 29-01-2010 00:33

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Лапша домашняя. Что может быть вкуснее?***

[620x450]

***Лапша домашняя. Что может быть вкуснее?***
*****************************************************

Это сейчас можно купить в магазинах всевозможные макаронные изделия, очень вкусные и хорошего качества. А было время, когда продавались лишь только толстые серые макароны. Нынешняя молодежь, наверное, и не помнит те времена.

Но даже и тогда мой отец умудрялся готовить блюда, которые мы очень любили. Сдабривал он их всевозможными соусами. Но нам особенно нравились макароны, заправленные соусом из мацони с толченым чесноком. Мацони, кстати, можно заменить простоквашей или сметаной. А мама в те времена готовила замечательную домашнюю лапшу. Научила делать ее и своих дочерей. А я, в свою очередь, передала это умение и моей дочке.

Чтобы приготовить качественную домашнюю лапшу, надо быстро сделать сдобное пресное тесто. Если во время замешивания обнаружите, что тесто начинает давать трещины, немедленно добавьте немного воды и переделайте тесто.

Итак, готовим домашнюю лапшу.

Лапша домашняя с овощами.

Лапша с овощами и курицей.

Лапша с фрикадельками по-китайски.

Лапша грибная.

Лапшевник с творогом.

Лапшевник с овощами.

Вкусны и аппетитны запеканки с различными макаронными изделиями. Запеканка – прекрасный завтрак или ужин, а также отличное десертное блюдо.

Запеканка из лапши с морковью и яблоками по-одесски.

Запеканка из вермишели с яблоками.

Запеканка сытная.

И напоследок еще два рецепта - салата с макаронными изделиями и оладий.

Салат из цыпленка с макаронами.

Оладьи из вермишели (лапши).
****************************************************************
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепты от Инессы Оливка. (190x129, 13Kb)

Inn_Gallery

***Рыбные блюда*** 29-01-2010 00:32

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Рыбные блюда***

[600x440]

***Карп, фаршированный гречкой с грибами***
********************************************************
1 кг свежего неразделенного карпа, перец черный молотый, соль по вкусу, 3 ст.л. пшеничной муки, 3 ст.л. масла топленого, 150 г гречневой (рисовой) крупы, 350 мл грибного отвара, 50 г сухих грибов, 3 луковицы, 2 ст.л. топленого масла, 2 ст.л. сливочного масла.

1 кг свежего неразделенного карпа
перец черный молотый
соль по вкусу
3 ст.л. пшеничной муки
3 ст.л. масла топленого
150 г гречневой (рисовой) крупы
350 мл грибного отвара
50 г сухих грибов
3 луковицы
2 ст.л. топленого масла
2 ст.л. сливочного масла

Карпа очистить, промыть, сделать разрез на спине, удалить плавники. Через разрез на спине удалить кости и внутренности, оставляя мякоть рыбы на коже. Затем карпа нафаршировать со стороны спинки, где разрез, гречневой кашей с грибами, соединить шов на спинке (можно зашить). Фаршированного карпа посолить, обвалять в муке, обжарить в масле до румяного цвета с обеих сторон. Затем уложить в огнеупорную посуду и довести до готовности в духовке при температуре 180С.

Фарш: сухие грибы перебрать, хорошо промыть, оставить в воде для набухания. Затем воду слить, промыть 2-3 раза, залить чистой водой и отварить до готовности в течение 30 минут. Гречку перебрать, сварить рассыпчатую гречневую кашу на грибном отваре. Репчатый лук и мелко нарезанные вареные грибы обжарить на масле. В готовую гречневую кашу смешать с обжаренным луком, грибами, посолить, поперчить, все перемешать. Затем влить размешанные сырые яйца, вновь все перемешать.

Вместо гречки можно использовать рис.
*************************************************************

***Карп с чесноком***
******************************
800 г филе карпа, 5 зуб. чеснока, 3-4 ст.л. растительного масла, перец, соль по вкусу, зелень петрушки.

800 г филе карпа
5 зуб. чеснока
3-4 ст.л. растительного масла
перец
соль по вкусу
зелень петрушки

Филе карпа разрезать на порционные кусочки, спосолить, натереть измельченным чесноком, смазать растительным маслом. Подготовленные кусочки обжарить на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые кусочки рыбы выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! (190x129, 13Kb)

Inn_Gallery

***Сборник кулинарных рецептов*** 29-01-2010 00:31

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Сборник кулинарных рецептов***

***Сборник кулинарных рецептов***
*******************************************

[320x212]РУЛЕТ – 4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1 стакан муки и соду гашеную в уксусе (1 неполная чайная ложка). Все перемешать и вылить на лист, смазанный маслом и посыпанный манкой. Печь 5-10 мин. Добавить
начинку свернуть в рулет.

КАРТОШКА – 300 гр. муки поджарьте на сухой сковороде до светло - коричневого цвета и (теплую) смешайте со 100 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан орехов, 2 столовые ложки какао и 2 столовые ложки коньяка. Скатайте шарики и обваляйте в присыпке (1 столовая ложка какао и немного толченых орехов). Заморозить в морозильнике.

МРАМОРНЫЙ КЕКС – 250 гр. сливочного масла взбить с 250 гр. сахара добавить ванили, 4 яйца, 500 гр. муки с 1 пакетиком разрыхлителя, 100 гр. молока и все это хорошо вымесить. Разделить на две части, в одну часть
добавить 30 гр. какао. В смазанную жиром форму выложить светлое тесто, а затем окрашенное. Выпекать 60 мин. 180 С.

ПРЯНИКИ – Размешать 2 желтка, 500 гр. кефира, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 стакана сахара, 1 столовая ложки соды гашенной уксусом, 6 стаканов муки и ванилин. Вымесить тесто, придать форму пряника,
положить на лист, смазанный маслом. Выпекать в духовке до готовности. 2 белка взбить с 1 стаканом сахара. Обмазать пряники.

МАННЫЙ ПИРОГ – 1 стакан кефира или сметаны смешать с пол пачкой маргарина (растопить), пол чайной ложки соды, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан манной крупы и 1 стакан муки. Тесто будет жидковатым. Вылить
на сковороду смазанную жиром. Перед выпечкой дать отстоять 2 часа, чтобы манка набухла. Выпекать 30 мин. 220 С. Посыпать сахарной пудрой.

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ – В 1 стакан теплой воды добавить 2 стакана сахара, 150 гр. маргарина (размять), 100 г творога, 10 гр. соды и 3 стакана муки. Все замешать. Выложить на лист в пол сантиметра (лист смазываем маслом).
Поверхность смазать яйцом, посыпать сахаром. Оставить на столе и дать подсохнуть 30 мин. Поставить в нагретый духовой шкаф.

КУЛИЧ – Развести дрожжи 50 гр. в теплом молоке 0,5. Добавить муку 0,5 кг и все перемешать. Поставить в теплое место. Когда опара увеличится вдвое, добавить 6 желтков растертых с сахаром 2 стакана и ваниль. сахар 0,5 чайной ложки. Ввести еще 0,5 кг. муки, 300 гр. расплавленного сливочного масла, посолить три четверти чайной ложки. Все перемешать, добавить 6 взбитых белков. Когда тесто поднимется добавить сухой изюм. Выпекать на среднем огне 50 мин. Взбить 1 белок с пол стаканом сахара. Облить кулич.

ТЕСТО для ЧЕБУРЕКОВ – 1 стакан воды, 3 - 4 ст. ложки растительного масла, немного соли и муки. Тесто должно быть крутым.

ТЕСТО для ПИЦЦЫ – 1,5 стакана муки перемешать с 1/4 чайной ложки соды, добавить 1 яйцо, 100 гр. сливочного масла ( масло не топить ), 1,2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сахара и пол. чай. ложки соли. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин.

РОМОВАЯ БАБА – 250 гр. сливочного масла или маргарина растереть в пену, постепенно добавляя 200 гр. сахара, 4 яйца, ваниль, тертую цедру 1 лимона, щепотка соли. 500 гр. муки перемешать с 1 пакетиком разрыхлителя, 200 гр. изюма при необходимости добавить 2 - 3 ст. л. молока. Перемешать, тесто должно с трудом спадать с ложки. Форму смазать жиром, посыпать сухарями. Выпекать при 175 С. 60 мин. Немного остудить вынуть из формы.

СУШКИ – 4 яйца смешать с 1 ст. молока ( комнат. темпер.), добавить 1 ч. ложку соли, 1,5 ст. ложки сахара все перемешать и постепенно добавить муки, замесить тесто ( как на пельмени ). Слепить сушки. В кастрюле вскипятить воду добавить соль и опустить в нее сушки. Когда сушки всплывут, вынуть их из воды, положить на полотенце и сверху накрыть полотенцем ( подсушить ). Затем положить на смазанный подсол. маслом лист, смазать яйцом и посыпать тмином ( маком, солью на выбор ). Выпекать в духовке при 180 С.

ТОРТ ЗЕБРА – В 1,5 стакана муки добавить размягченного 70 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца и 1/3 ч. л. соли. В сметану 200 гр. добавить 1/3 ч.л. соды хорошо перемешать и замесить тесто густое как сметана, разделить пополам. В одну половину добавить 1 ст. л. какао. В сковороду смазанную маслом и манкой выложить в центр одну ложку белого, затем на него коричного теста и сного белого и т.д. Тесто должно само растекаться. Выпекать в разогретой духовке на слабом огне до румяной корочки.

ПТИЧЬЕ МОЛОКО – 4 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 стакан муки, размешать, выпекать на среднем огне 30 мин. Разрезать на две части, смочить сиропом, украсить кремом. ГЛАЗУРЬ: 5 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, пол стакана сахара и 50 гр. слив. масла. Все смешать, довести до кипения.

ШАРЛОТКА – 6 яиц взбить с 1,5 ст. сахара, добавить 2 ст. муки и 1 чайную ложку соды Читать далее...

Кулинарные рецепты

Бабушкино печенье

Печенье из специальной формы 29-01-2010 00:28

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Кулинарные рецепты***

Категория: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье

Печенье по рецепту моей бабушки. Формочка досталась тоже от нее, не знаю, продаются ли сейчас такие, тесто подходит так же для орешков и вафель. Печенье получается очень вкусным, хрустящим, может долго храниться (хотя обычно не задерживается и пары дней:))

Ингредиенты: яйцо куриное, мука, крахмал картофельный, сахар, маргарин, маргарин или масло сливочное, ванилин.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>

***Электронная библиотека*** 29-01-2010 00:23

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Электронная библиотека***

Дорогие друзья и уважаемые читатели!!!

Я хочу поделиться с Вами своей находкой.
Это находка электронные книги и их количество 21 000!!! Думаю любую для себя нужную тему найдете.
Перечислять не буду, рубрик около тридцати, от школьного образования до профессионального. Еще один плюс сайта это абсолютно без рекламы. Требуется регистрация и потом скачивай что тебе угодно, вернее какая книга нужна.

Всем приятных чтений!!!

Чуть не забыл, вот ссылка: http://www.booksgid.com

скачать: Сборник - 100 новогодних песен

***СБОРНИК_100 Новогодних Песен*** 29-01-2010 00:15

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***СБОРНИК_100 Новогодних Песен***

[250x200]

Исполнитель: Сборник
Альбом: 100 новогодних песен
Дата выпуска: 2008
Стиль: POP
Количество композиций: 100
Формат: MP3
Время звучания: 5:09:44
Размер, Мб: 460mb

ТРЭКЛИСТ