Это цитата сообщения Севина_Еленка Оригинальное сообщение

просто-шоколадно!



Так, о вкусненьком:)))
Захотелось вчера чего-нибудь шоколадно-простого, но тока быстро:))))
Сделала "коржики" за 15 минут, получилось оч вкусно, делюсь рецепт + картинки

Это цитата сообщения Ur_Killer Оригинальное сообщение

Суп на основе сельдерея



У меня всегда были проблемы с диетами, не могу считать калории(нету кухоных весов), не могу голодать, не могу каких то изысков и странных меню придерживаться.
А тут Бабушка рассказала про вот такую диету на супе, в основе которого сельдерей.
Эта диета использовалась врачами для тех больных, которым нужно было скинуть быстро килограммы перед операцией.
Причем диета не вредна вроде как для здоровья- все кто придерживался этой системы питания не жаловались, говорили, что и килограммы сбросили и здоровее себя чувствовать стали, у кого то хруст в суставах прошел, кто-то 12 кило сбросил после повторения нескольких курсов.

В 7 дней, на которые рассчитана диета, нужно избегать:

жареные блюда или приготовленные с добавлением жира(масло разрешено только в один день);
любой хлеб;
напитки с газом;
алкоголь.
кстати бобовые тоже нельзя, никакого гороха, фасоли, кукурузы и т.п.

Каждый день в этой диете разный рацион, и только одно постоянное-супчик)
О рационе- подкатом.

Рецепт Волшебного супа:
методом проб и ошибок я вычислила идеальный рецепт(просто на всяких сайтах, в журналах и книгах указано столько овощей-что из этого получается просто ОГРОМНЕЙШАЯ кастрюля) Я села, все пересчитала и расчитала нужный рецепт)
-пучок сельдерея(я еще палочки от сельдерея в дополнение режу)
-капуста(примерно 1/4 от качана)
-болгарский зеленый перец(если овощ огромный я резала 1, а если нет то 2)
-помидоры(я добавляла 3-4 помидора)
-лук репчатый(4 луковицы)
-специи.

Я делала так:
нарезала все кроме капусты, скидывала в кастрюлю, наполненную водой, и смотрела сколько дорезать капусты(если хотелось пожиже делала 1/4, если погуще то дорезала еще). Суп нужно кипятить на сильном огне 10 минут, потом убавить огонь и томить его до мягкости овощей. Не забудьте про специи. Я обычно выбирала целый букет специй, чтобы суп получился на самом деле вкусный. Но нельзя добавлять кубики типа куриные, говяжьи, грибные.

Суп готов, можно начинать)

Кому интересно под катом я написала про каждый день и о результатах диеты)

все-все-все подробно

Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение

Похудеть к весне: 8 секретов



[480x170]
До весны осталось не так уж много времени. А это значит, наступит долгожданное тепло, можно будет надеть что-нибудь легкое, выгодно подчеркивающее фигуру… Но лишние килограммы, «приобретенные» зимой, вряд ли позволят это сделать. Но поверьте: у вас еще вполне достаточно времени для того, чтобы вернуть фигуре стройность!
Читать далее...

Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение

Помидоры по-волжски



[700x525]
Я очень люблю эти помидоры, но сама их я никогда не делала.
Всегда готовит Лиля. Поэтому этот рецепт от моей свекрови. Она делала, а я только фотала и дегустировала.
Читать далее...

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

РУЛЬКА ЗАПЕЧЕНАЯ С КАРТОШКОЙ.

Ну это конечно не блюдо, а песня! Очень вкусно. Могу сказать одно- не заслуженно мы игнорировали рульку все это время.  Готовится долго, но справится любая хозяйка, ну а вкусом останетесь довольны J

[700x525]

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: собственно свиная рулька (я брала без кожи, и эти рульки были почищены и порезаны на небольшие кусочки, т.е. это была не одна большая рулька), 5-6 шт.картошки, 3 ст.ложки майонеза, 2 ст. ложки горчицы, 5-7 зубчиков чеснока, перец черный (горошек), лавровый лист, соль.

 

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Плавленый сыр.Рецепты.



[показать]Что же представляет собой плавленый сыр, чем он так хорош? Это молочный продукт, который вырабатывается из сычужных сыров, сыров для плавления, творога, масла и других молочных продуктов с добавлением специй и наполнителей. Приготавливается он путём плавления сырной массы при температуре 75-95 °С. В плавленом сыре большое количество высококачественного белка – казеина, содержащего незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, метионин, треонин, фенилаланин и триптофан). К тому же он практически не содержит углеводов – всего 1-2% лактозы. А самое главное, сыр – это источник кальция и фосфора, отвечающих за состояние костей, здоровье волос и ногтей. [показать]

Плавленые сыры условно можно разделить на группы: ломтевые, колбасные, сладкие и пастообразные. Полки магазинов ломятся от количества и разнообразия ярких упаковок и форм сыров. Это всевозможные баночки и "ванночки", треугольнички в фольге, запечатанные в круглее коробки, брикеты из фольги и др. Сыры с различными наполнителями: грибы, ветчина, травы, огурчики.

Плавленый сыр применим широко в кулинарии. С ним готовят закуски, добавляют в холодные и горячие блюда, делают на его основе сырные соусы, варят первые блюда.





Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от Екатерины

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

blogs.mail.ru/inbox/ket1962/24CE3D6E404FDAFF.html

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение

Пицца "Быстрая и вкусная" :)



Рецепт подглядела у Каструли. Первый раз сделала, как у неё написано (с майонезом), второй раз уже рецепт изменила. Предлагаю вам свой вариант этой пиццы- нам он больше понравился, если честно, потому что без майонеза:)
Итак:
8 ст. ложек муки (полных)
2 яйца
4 ст. ложки сметаны
совсем немного молока/кефира (не знаю, сколько это в граммах, делала на глаз. получилось около 3-4 ст. ложек:)

Всё это хорошо перемешать (я миксером взбивала). Тесто получается жидкое, как сметана. Вылить его в сковородку/форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху на тесто выкладывать начинку по желанию и своему вкусу.
Первый раз я делала такую: маринованные грибы, перец, копчёная колбаса. сверху полила майонезом и всё засыпала тёртым сыром. Второй раз: перец, помидоры, варёная колбаса, лучок, сверху- слой тёртого сыра.
Солить- по желанию. Если делаете пиццу с маринованными грибами, тогда солить точно ничего не нужно!! если без них- тогда можно, иначе пресновато получается. Но тоже вкусно!
Ставим сию вкуснятину в духовку. Выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов.
На фото- второй вариант пиццы.

[показать]

Это цитата сообщения Ммира Оригинальное сообщение

Как засолить семгу и форель.



Мы очень часто солим семгу (форель) дома сами. И получается отлично!!!!! А самое главное , что так в 2-3 раза дешевле!! Да и рецепт мы используем самый простой и эффективный!!
Покупаем куски рыбы по 1,5-2 кг ( можно брать целую рыбу так еще выгодней получится) , очищаем ее от костей, кости тоже солим( их потом можно с пивком объесть)))) Режим на пару кусков , затем обильно натираем смесью соли и сахара (два к одному, т.е. соли больше) . Не бойтесь переусердствовать, рыба возьмет только то, что ей надо! Закладываем эти куски в какую-нибудь посуду и в холодильник! Рыба должна пустить сок. На следующий день уже можно пить пиво с косточками ( на них остается достаточное количество рыбы), а на 3-4 день уже можно кушать и саму рыбку!!
А для удобства, мы куски рыбы заворачиваем в пакетики и кладем в морозилку , потом по надобности достаем . Потому что малосольная рыба хранится не долго, а так ее можно хранить намного дольше! И она абсолютно не теряет своих вкусовых качеств!
Так что делайте рыбу сами-так и дешево, и полезно!
-------------------------------
Пора поменять мышку, а то моя уже совсем устарела)) Заинтересовала меня Проводная лазерная мышь Sniper M7630 * DEFENDER. Старую отдам ребенку-пусть развлекается с ней!!.

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

МЯСО ПОД КРЕКЕРНОЙ ШАПКОЙ



Cегодня готовила очень вкусное мяско, а так как мне оно очень понравилось, то не могла не поделиться с вами.Рецепт из рассылки Gurmania.ru

МЯСО ПОД КРЕКЕРНОЙ ШАПКОЙ

[показать]

1кг мяса (я брала куриные грудки, но из свинины или телятины будет еще вкуснее) нарезать на 10 порционных кусочков, как на отбивные, не тонко, примерно в палец толщиной. Отбить, посолить, поперчить.

В миске смешать 1стакан соленых измельченных крекеров, 100г натертого твердого сыра, 4 зубчика измельченого чеснока, 4 ст.л. майонеза и пол.стакана нарезаной зелени укропа и петрушки. Слегка посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Противень покрыть бумагой, смазать растительным маслом, выложить порционные кусочки мяса. Положить на каждый кружочек помидора. Сверху выложить крекерную массу.

[показать]

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, чтобы подрумянилось.

Получилось просто объедение! Сочное, вкусное. Не долго делать, доступные продукты. Вполне подойдет как горячее блюдо к праздничному столу.
На гарнир я использовала брокколи. А подойдет любой - запеченые овощи, картофель фри, да и с пюре будет очень вкусно.
Попробуйте, думаю, что и вам понравится!
Приятного аппетита!

[показать]

Это цитата сообщения Advayta Оригинальное сообщение

Рис совсем по-другому - как Похлебкин рекомендовал



Как легко приготовить обед...
Рис совсем по-другому - как Похлебкин рекомендовал

[показать]


Нет ничего более полезного для начинающего кулинара, чем произведения Вильяма Похлебкина. Это уже потом, ставши мэтром и получив кордон блю (если я ничего не путаю - это высшая кулинарная награда во Франции), можно критиковать и хаять его труды. А пока стоит хотя бы попробовать то, что этот известный кулинарный автор предлагает.

Вот, к примеру, возьмем такой простой вариант, как варка риса. Банально? Примитивно? Вовсе и нет. Даже если вы уже в совершенстве овладели способом варить вкусный и рассыпчатый рис, попробуйте заняться той высшей математикой, которую я вам сейчас перескажу. Впрочем, с этого момента можете прямо обратиться к книге Вильяма Похлебкина "Тайны хорошей кухни", глава о кашеварении.

Если вы все-таки решили сначала дочитать мое эссе на эту тему, то я вам честно и откровенно признаюсь, что очень долго варка риса была для меня тайной за семью печатями. Я варила его в большой воде и в маленькой, клала в кипяток и в холодную воду, промывала после варки и не промывала - все одно: получалось несъедобно или неэстетично. То есть, с соусом потянет, а вот в бульон уже класть просто стыдно.

А потом - даже не в книге у Похлебкина, а в той, где я вычитала рецепт азу, я узнала новый способ варить рис. Для меня сначала это звучало, как высшая математика. Потому что отродясь я не пользовалась на кухне мерным стаканом или таймером. Так что вокруг этого магического способа я ходила, кажется, года три. Пока не обзавелась-таки таймером - вместе с мобильником.

И вот тогда я занялась кулинарией как точной наукой. Итак, засучите рукава, достаньте с полки (возьмите у соседей) таймер и мерный стакан - приступаем. Несмотря на то, что Похлебкин этого делать не советовал, рис я все-таки промываю в нескольких водах. Мало ли, кто по нему там бегал?

А дальше все, как в рецепте мэтра. На две части риса берем три части воды. То есть, положили в кастрюлю два мерки (стакан, чашка, сто граммов) риса и залили тремя точно такими же частями воды. Причем не просто воды, а крутого кипятка.

Сверху сразу же плотно закрывайте крышкой, причем не просто крышкой, а от этой самой кастрюли. Чтобы она плотно закрыла все щели. И на всякий случай - крышку сверху чем-нибудь придавите. Пар нам драгоценен!

Время варки отмеряется строго по таймеру. И не уходите никуда из кухни - вам еще огонь менять. Значит, всего вариться рис будет 12 минут. При этом первые три минуты огонь должен быть сильный, потом семь минут умеренный и две - слабый. Как это реализовать на электроплите - я не знаю. К моему большому сожалению. Но, наверное, как-то можно…

Итак, 12 минут прошло. Выключайте огонь и терпите еще двенадцать минут. При этом крышку кастрюли, как бы ни было любопытно, открывать нельзя. А вот ровно через 12 минут - снова понадобится таймер - откройте. Теперь смотрите, для чего вам нужен рис. Если для суши - кстати, прекрасный вариант, рекомендую, - то добавьте рисового уксуса и соевого соуса. Если как гарнир - посолите чуть-чуть. Если как самостоятельное блюдо - положите масла и можете налить немного молока.

Самое главное - правильно размешать получившийся рис. Это надо делать как можно равномернее, не растирая и не разминая рисинки. А вот теперь можно и попробовать.

Похлебкин еще советовал после первой ложки поглядеть на себя в зеркало и запомнить удивление на своем лице. Вот ей-богу - он был прав. Я честно посмотрела на себя - и выражение того самого крайнего замешательства было. Как это? Я сварила настоящий вкусный рис? Да быть того не может!

Кстати, этот рис еще и очень полезен. Поскольку в нем, как утверждает автор рецепта, при такой варке остаются все питательные вещества. Именно из-за такого риса, говорят, восточные жители живут дольше западных. Впрочем, может, и не только из-за этого…

Вот что делают граммы и минуты, высчитанные так точно. С этим мы еще столкнемся, когда будем готовить заварное тесто. Но это все впереди, а в следующий раз мы поговорим о типично петербургском блюде - корюшке.



Ленка Виноградова

Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение

Картины из бросового материала

Гуляя по просторам интернета, наткнулась на замечательный мастер класс Крачко Иоланты. И не смогла пройти мимо. Очень интересная техника и может быть это натолкнет кого-нибудь на создание своего шедевра. Тем более, материалы для этого творчества более, чем доступны.  Убедитесь в этом сами.........

[показать]

Ну что ж, приступим.........

 

Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение

**Не так быстро, но очень вкусно! - Жюльен **

[448x336] Сегодня Валерия меня побаловала... Приготовила для нас двоих Жюльен. Это вкуснейшее блюдо, конечно, не назовёшь "на скорую руку"... Дочка готовила его почти полтора часа. Но оно того стоило!!! Вкуснота! И ничего сложного, кроме желания потратить время. Попробуйте! Побалуйте своих близких в выходной день! ЖЮЛЬЕН Ингредиенты * 500 г куриного филе (Лера брала филе и куриные сердечки: 50x50) * 500 г шампиньонов * 200 г лука * 200 г сыра (твердого) * 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны * 2 столовые ложки муки * соль * перец * растительное масло [300x225] Рецепт приготовления Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать. Филе остудить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут). Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические). Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). (Соня тоже хочет попробовать Жюльен!) Приятного аппетита! [448x336] Мы готовили в горшочках для жаркого. Основа рецепта от Скрипкиной Анастасии (из инета)

Галерея_Дефне

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ALI_VA Оригинальное сообщение

Блины с манкой



Мои домашние обожают блины на завтрак. Предлагаю вам свой любимый рецепт. Я даже не помню, где и кто его мне подсказал, готовлю такие блины уже лет пятнадцать.

Итак, вам потребуется:
0, 5 литра кефира (любой жирности, но лучше не жирный),
1 яйцо (нет яиц, можно и без них - тоже нормально)
4 столовых ложки манки.
щепотку соли
1 столовую ложку сахара (можете по вкусу)
8-10 с горкой столовых ложек муки (в зависимости от жирности кефира, чем жирнее кефир - тем больше муки)
чашку теплой кипяченной воды (чем жирнее кефир, тем больше воды).
1 стол. ложка растительного масла

Кефир должен быть теплым, если холодный немного согрейте на медленном огне до комнатной температуры. В кефир добавьте яйцо, манку, соль, сахар и взбейте (я взбиваю венчиком). Добавьте муку, так чтобы смесь была гуще сметаны. Разведите теплой водой до густоты сметаны, добавьте масла и выпекайте в смазанной растительным маслом сковороде.

Так, как обычно блины я делаю утром, то обычно все ингредиенты (кефир можно прямо с холодильника) смешиваю перед тем, как ложусь спать. Миску накрываю крышкой и оставляю до утра. Утром если слишком загустело, разведите теплой водой и выпекайте. Таким способом блины получаются еще вкуснее и пышнее. Да и времени совсем не много уходит на приготовление завтрака.

Получается около 5-6 блинов. Блины получаются очень сытные, навряд ли вы захотите есть до обеда, даже если съедите 1 блин.

Приятного аппетита!
[640x480]

Решили приобрести многофункциональный мобильный телефон со стильным дизайном, но не знаете какой марке отдать предпочтение? Лучшее решение телефоны apple iphone - большой выбор, безупречное качество, хорошие цены, доставка и гарантия! Рекомендую!

Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение

Блинчики тонкие с крахмалом



[600x402]
Блинчики тонкие с крахмалом

Оригинальный рецепт: Кефирно - крахмальные блинчики
"Очень нежные"


* Ингредиенты:

* кефир 400 г
* яйцо 2 шт.
* мука 3 ст. л.
* крахмал (картофельный) 4 ст. л.
* сода 0,5 ч. л.
* соль 1/3 ч. л.
* сахар 2 ч. л.
* растительное масло 2 ст. л.

* Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир с содой, размешать.
2. Всыпать поочерёдно муку и крахмал. Взбивать венчиком, чтобы не
было комков. Растительное масло добавить прямо в тесто.
Тесто жидкое, как растительное масло.
3. Тесто наливать на сковороду, как можно тоньше. Выпекать на
сильном огне.
4. Приятного аппетита!
Блинчики получаются исключительно нежные, тоненькие, вкусные!

Это цитата сообщения ewgeshka Оригинальное сообщение

Одежда для собак! 1часть

Еще несколько лет назад, увидев на улице собачку в накидке, прохожие улыбались вслед и рассматривали это как причуду хозяина.

Но постепенно владельцы животных поняли, насколько комбинезончик облегчает уход за шерстью собаки, защищает от спутывания, а в нашем прохладном и слякотном климате домашних собачек и от ненужных болячек.
Как итог, собачья одежда стала очень популярна.

Вот что нашла, может кому и пригодится.

Вяжем шапку для собаки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение

Кофточка, ну очень симпатичная!

[456x640]
[494x699]
[494x699]
[494x699]
[494x699]

Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение

Жакет



[600x445]ОПИСАНИЕ

Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение

Двухцветный пуловер

[400x521]

Читать далее...