Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Готовим в микроволновой печке
Фрикадельки в сметане
[показать]
[показать]
300 гр. мясного фарша, 1 большая луковица, половина большого красного болгарского перца, 200 гр. сметаны, половина чайной ложки горчицы, соль, перец.
Фарш посолить, поперчить, добавить специи несколько столовых ложек холодной воды. Все хорошо перемешать и скатать маленькие фрикадельки. Уложить их на дно формы для микроволновой печи. Лук порезать полукольцами, а перец тонкими полосками. На фрикадельки положить слой лука, на лук – слой перца. Смешать сметану и горчицу, посолить и поперчить. Соусом залить фрикадельки с овощами, форму закрыть пищевой пленкой и готовить 18 – 20 минут при полной мощности / у меня 850 Вт/. В процессе готовки блюдо перемешать 2 -3 раза. На гарнир у нас были макароны. Но очень вкусно с рисом или с гречкой.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария
Тушеная капуста для СВЧ
[показать]
Я сегодня на обед приготовила тушеную капусту в микроволновой печке. Получилось здорово.
400 гр. капусты, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, полстакана сметаны, 1/3 стакана воды, 1 столовая ложка томат - пасты, лавровый листик, соль.
Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками. В посуду налить воду, положить масло, нарезанный лук и капусту. Готовить в 100% режиме 9 минут. Смешать сметану и томатную пасту, вылить в капусту, положить лавровый листик и, если надо, еще посолить. Все очень хорошо перемешать и готовить еще 7 минут при полном режиме. Я все делала в открытой посуде без крышки.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария. Рыбные блюда
Лосось в микроволновке
[показать]
Филе лосося -500 гр., 1 большая луковица, 1 чайная ложка лимонного сока, 100 гр. майонеза, 100 мл сливок, 1 чайная ложка горчицы, зелень петрушки, соль, молотый перец по вкусу.
Филе лосося промыть, если рыба замороженная – разморозить, нарезать на кусочки. Репчатый лук порезать кольцами. Зелень петрушки мелко порезать. В посуду положить лук, посолить, полить лимонным соком и добавить 50 мл воды, если филе было замороженным и 100 мл., если филе было свежим. На лук положить кусочки рыбы, посолить и запекать 8- 9 минут при полной мощности. Я закрывала посуду крышкой. Затем рыбу посыпать петрушкой и вновь прогреть без крышки 1 минуту при максимальной мощности. В отдельной посуде смешать майонез, сливки, готовую горчицу, поперчить и нагревать 30 секунд при полном уровне мощности. Готовым соусом полить рыбу и подать к столу.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария
Тушеный картофель с курицей
[показать]Куриное филе – 500 гр., картофель 500 гр., 1 луковица, томатный кетчуп -3 столовые ложки, сливочное масло 2 столовые ложки, чеснок – 1 долька, вегетта 1 столовая ложка / вместо соли /, мука 1 столовая ложка.
Картофель мелко порезать кубиками или полосочками, смешать с нашинкованным луком, положить в посуду, влить 0,5 стакана воды и готовить при полной мощности 6 минут. Куриное филе порезать кусочками и положить в посуду. Долить еще полстакана воды , закрыть крышкой и готовить еще 6 минут при полной мощности. Отдельно смешать кетчуп, сливочное масло, муку, толченый чеснок, вегетту и смесь добавить к картофелю и мясу. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности 15 минут при мощности 600 Вт. Попробовать картофель и при необходимости потушить еще 1 -2 минуты / все зависит от сорта картофеля /.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария
Хлеб по –французски
[показать]6 ломтиков белого хлеба, 3 яйца, 150 гр. молока, 75 гр. сливочного масла.
В посуде для запекания растопить сливочное масло в течение 30 сек. при полной мощности. Взбить яйца с молоком. Кусочки хлеба / у меня был батон / смочить с двух сторон в этой смеси и уложить на масло в форму. Прогреть на полной мощности 3,5 минуты. Во время приготовления один раз перевернуть хлеб.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария
Рыба , запеченная с шампиньонами
[показать]600 гр. филе рыбы, баночка 260 гр. консервированной в собственном соку красной фасоли, баночка 250 гр. консервированных шампиньонов, 1 крупная луковица, 2 столовые ложки растительного масла, лимонный сок, соль, перец.
Грибы и порезанный колечками лук выложить в форму, смазанную растительным маслом, для СВЧ. Посыпать Вегеттой или посолить. Закрыть крышкой и готовить при мощности 850 Вт 5 минут. Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить и подкислить лимонным соком. В форму с грибами выложить фасоль, хорошо перемешать. Сверху положить кусочки рыбы. Сбрызнуть их растительным маслом. Готовить под крышкой 4 минуты при мощности 600 Вт. Затем все перемешать и готовить еще 2 минуты при мощности 450 Вт.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Рыба на ужин. Микроволновая кулинария.
Рыба, тушеная в красном вине.
[показать] [показать]600 -700 гр. филе рыбы / у меня был морской окунь/, сок 1 лимона, 100 мл красного сухого вина, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 крупная луковица, 1 баночка шампиньонов 230 гр., крупная соль.
Филе рыбы помыть, порезать на кусочки, посолить солью, полить соком лимона и дать постоять 30 минут. Сливочное масло растопить в сковородке, обжарить на нем мелко порезанный лук и грибы. Форму для запекания смазать маслом, уложить слоями грибы с луком и рыбу. Каждый слой рыбы поливать вином. Сверху положить кусочки масла. Тушить под крышкой 10 -12 минут при мощности 850 Вт. Очень вкусная нежная рыба. На гарнир были макароны и маринованные огурцы.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Сегодня на ужин - тушеный картофель с грибами /микроволновая кулинария/
[показать]4-5 средних картофелин, 1 банка порезанных шампиньонов / 300 гр./, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки зелени петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Картофель очистить и нарезать кружочками. Измельчить зубчики чеснока. В посуде для микроволновой печи смешать грибы, картофель, чеснок. Посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку. Полить оливковым маслом. Посуду закрыть прозрачной пленкой и поставить в микроволновку на 12-14 минут на максимальную мощность / у меня 850 Вт /. Выключить микроволновку и дать картофелю постоять внутри еще 5 минут. Сразу же подавать на стол.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария.Рыба с картофелем на ужин.
[показать] [показать]Рыба 400 гр., картофель 400 гр., 3 чайные ложки без верха муки, 50 гр. мягкого сливочного масла, 10 столовых ложек кипятка, соль, перец, лимонный сок, лавровый лист, перец горошком.
Рыбу размораживаем, режем на кусочки. Картошку разрезаем небольшими кубиками, кладем в посуду для СВЧ, наливаем 5 столовых ложек подсоленного кипятка и готовим под крышкой 10 минут при мощности 850 Вт. Затем на картошку кладем кусочки рыбы, их солим, перчим и немного поливаем лимонным соком, кладем лавровый листик, перец горошком и наливаем 2 столовые ложки кипятка. В отдельной посуде растираем сливочное масло с мукой до состояния пасты, добавляем 3 столовые ложки кипятка, хорошо размешиваем и заливаем рыбу. Готовим под крышкой 5 минут при 850 Вт. Даем постоять в печке еще 8-10 минут, и подаем на стол. Посыпаем зеленью / у меня не было зелени /. Рыба у меня была талисман. Получилось необыкновенно вкусно.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария. Рыба, тушенная с овощами.
[показать] [показать]500 гр. рыбного филе ( У меня был морской окунь)
2 морковки, зелень петрушки и укропа,
200 гр. грибов ( у меня были замороженные отваренные опята)
По 2 столовые ложки томатного кетчупа, растительного масла, 3 столовые ложки кипятка, перец, соль, лимонный сок половины лимона.
Рыбу посолить, поперчить, подкислить лимонным соком. Морковь потереть на терке, к моркови добавить мелко нарезанную зелень, грибы, подсолнечное масло, кетчуп, воду, все хорошо смешать, закрыть крышкой и готовить 8 минут при 850 Вт.
Рыбу уложить в форму для печей СВЧ, сверху положить овощи, затем опять рыбу и овощи. Закрыть крышкой и 8 минут готовить при мощности 850 ВТ. Дать постоять 5 минут и подавать на стол.
Рыба получается необыкновенно мягкой и вкусной. Подавать с солеными огурцами и отварным картофелем.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
А вы любите малосольные огурцы? Я -очень...
[показать]
Огурцы вымыть, обрезать кончики, плотно уложить в кастрюлю или в банку, пересыпая укропом, дольками чеснока, листьями смородины и хрена. Залить рассолом- на 1 литр кипятка 2 столовые ложки без верха соли. Если вы используете банку, то кипяток надо лить очень аккуратно в середину, чтобы банка не лопнула. Если солим в кастрюле, то сверху надо положить тарелку . Я малосолила в банке, поэтому жидкости у меня немного выше уровня огурцов. До остывания оставляем огурцы на столе, а затем убираем в холодильник. При большом желании после остывания рассола огурцы уже можно есть.
Это цитата сообщения Shor Оригинальное сообщение
Острые шейки и нежные крылышки к пиву (не копченые)
Всё, мы переехали... Можно и расслабиться слегка.
Приветствую Всех любителей ПИВА и не любителей тоже.
[590x442]Люблю я посидеть не спеша с кружечкой пива. Так вот, как-то попались мне острые копченые куриные шейки к пиву в магазине и понравились. Они то и навели меня на мысль приготовить дома подобное.
[590x442]Нам понадобятся
1) 1кг куриных шеек
2) 1кг куриных крылышек
3) Аджика
4) Кетчуп
5) Черный и красный перец
6) Сушенный лук ( зеленый)
7) Чеснок
8) Майонез
9) Терморукав
Моем шейки и крылья, сливаем остатки воды, готовим соус
На столовую ложку аджики добавляем по чайной ложке перца черного и красного. Размешиваем и добавляем кетчуп, затем лук и чеснок.
[590x442]Эту адскую смесь разбавляем шейками. Для крыльев делаем подобный соус, но без перца и чеснока.
[590x442] [590x442]В терморукав на низ помещаем шейки, поверх крылышки. Столовую ложку майонеза кладем по середине горкой. Прокалываем терморукав иголкой в нескольких местах и помещаем в духовку на 50 минут при 200 градусах.
[590x442] [590x442]Извлекаем из духовки, распарываем сразу терморукав
[590x442]ПРИЯТНОГО АПЕТИТА
[590x442]
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Эх, не забудьте, ребята,к зиме насолить огурцов...
...Вот перед вами бочонок
светлозеленых огурчиков.
Залейте их крепким рассолом
и листик дубовый
киньте туда.
К зиме огурцы потемнеют,
важными станут и толстыми.
Смотри,
когда будешь их кушать,
держи огурец над тарелкой,
чтоб не закапать штаны
огуречным рассолом...
Д.Хармс
но эти огурцы до зимы не достоят, исчезают))))
[640x318]
5 штук нарезанных кольцами огурцов
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
И наливом сквозным светит яблоко,груша и виноград....
[500x500]Это цитата сообщения никойя Оригинальное сообщение
Капуста по-Орловски
Тем,кто еще не квасил/солил капусту-хочу дать рецептик капуста "По-Орловски".
Вот и готово!
Это цитата сообщения Smelena Оригинальное сообщение
Маринованные грибочки - опята и вешенки!Эх, хороша закусочка!!!
Впереди праздники!!!!
Застолья не избежать...Поднимем бокалы!!! Как сказал Омар Хайям: "Немного – можно, главное в меру, по поводу и в хорошей компании!!!" От себя добавлю – и под хорошую закуску. Кому люб соленый огурчик, кому помидорчик 
— это все дело вкуса. Некоторые вот селедочку уважают. И правильно! Больше закусок, хороших и разных! Маринованные грибочки? Великолепно! Да если своего, домашнего производства — и гостям вкусно и хозяйке уважение. Давайте сделаем?
Предлагаю два рецепта маринованных грибочков – опята и вешенки.
· Быстро и легко готовятся – 30-40 минут, и на следующий день можно есть;
· Замороженные опята и свежие вешенки доступны в любой сезон - продаются почти в каждом магазине;
· Точно не отравитесь 
! «Магазинные» вешенки и опята выращены в теплицах и не содержат никаких токсинов! Они абсолютно безопасны, в отличие от лесных грибов (особенно если лесные грибочки покупать на рынке, а не собирать самим в экологически чистом месте );
· Вкуснее маринованных покупных;
Кстати, вешенку не только легко и быстро готовить, она обладает противоопухолевыми свойствами и защищает сосуды, снижая холестерин и улучшая кровообращение. А опят просто все любят
Это цитата сообщения Севина_Еленка Оригинальное сообщение
печеньки2
[500x388]Вкусные и быстрые печеньки №2 - твороженные!
[показать]2 стакана муки+100 грм масла = перетереть руками в крошку + 1 пачка творога (250 грм) + 1 яйцо + ванилин
Получается гибкое и пластичное тесто. Можно расскатать пласт и вырезать формочками или стаканом красивые печеньки, но это для любителей :))) Я раскатала колбасу руками и порезала как на пельмени, кусочки толщиной примерно 1 см. Каждую печеньку обмакнуть одной стороной в сахар и на протвень (сахаром вверх:))))) Для пробы сделала несколько печенек сахар+корица, ничего, нормально для разнообразия. И на 15-20 минут в духовку 200-220 градусов.
Иван съел большую часть печенюх
- оч понравилось!Так что рекомендую, приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Севина_Еленка Оригинальное сообщение
печенюхи
[500x310]Настряпала сегодня печенек своих любимых (любимые, потому что быстро и вкусно):
3 стакана муки + 80-100 грм масла + 1 пачку разрыхлителя (когда нет и не ложу, нормально и без него) = перетереть руками
2 яйца + 4 стол.ложки сахара + 1 стакан холодного молока= взбить
Все соединить, расскатать колбаску и порезать печеньки. Если есть желание можно каждый кусочек сформировать в аккуратненький кружочек (если нет, пусть будет арт хаос:)))) и выпикать при температуре 200 градусов минут 30.
В тесто можно добавить все что угодно!! Я делала с кусочками апельсинов, изюмом, курагой-черносливом, тертым щоколадом и все вкусно!!!
Сегодня сделала половину с бананом, а во вторую половину теста добавила 1 ст. ложку какао, сильно не вымешивала, для красоты:)))
К чаю-кофе-молоку, рекомендую!!!
Это цитата сообщения Севина_Еленка Оригинальное сообщение
кулинарное открытие:))
"В моду вошли рюшечки, бантики и баклажановый цвет"
ПРО БАКЛАЖАНЫ!! (для любителей)
У меня тут кулинарный шок:)))
, вообщем второй день объедаюсь и куда в меня столько влазит! Все до безобразия просто! Просто я не знала (не думала, ухом не вела, не пробовала нигде и т.д.), что баклажаны можно жарить в кляре
! Открываю для себя новые горизонты :)))) Так что рассказываю, мож кто еще ни разу не грамотный как я, а баклажаны уважает! [320x185]Порезать баклажаны на "язычки", примерно по 1 см толщиной, посолить и оставить в покое на минут 20, потом промыть и отжать (наука блин!:))
Кляр (на 4 баклажана) :3 яйца, 3 ст.ложки муки, соль
Обмакивать кусок баклажана и жарить на подсолнечном масле.
Жарятся оч быстро!
Потом их можно мазать всем, что кто любит (майонез с зеленью и часнЫком, сметана, соусы), я ем так - кусок помидора сверху и немного чесночка, посолить и объедаться!
Это цитата сообщения Севина_Еленка Оригинальное сообщение
просто вкусно
[450x315]Сегодня купила
[показать] [показать] , а они уже все костлявые, сезон прошел, стареем:))) Промелькнула мысль - что ж я теперь есть будут?!
В последнее время делаю такие баклажанчики, с горячей картошечкой просто объедение !!
[показать] Девиз - "баклажан - мой друг на век"!!!
