Это цитата сообщения Ока_13 Оригинальное сообщение
Картофельное тесто
Это очень удобное тесто, так как оно просто в приготовлении. Можно, приготовив большую порцию, часть использовать сейчас, а часть убрать в морозилку до следующего применения. Размораживается легко. Разморозив вымешиваем, по необходимости подмешиваем еще муки. Готовить из такого теста можно лепёшки, пирожки, пороги и так далее.
6 больших картофелин промыть, почистить, сварить и остудив натереть на мелкой тёрке, добавить 2 яйца и 5 ст. л. муки = замесить тесто. Сразу сделать необходимые формы и оставить на несколько минут (не больше 19) под полотенцем. За это время готовится начинка.
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Оладушки из капусты.Очень вкусно!
Капуста (лучше, не очень старая) — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3-5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Соль (перец,зелень по вкусу)
Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, можно выдавить зубок чеснока, по желанию, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать, тесто получается, как густая сметана,по необходимости, еще досыпать муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной.
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
Домашний шоколадный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
яйца - 3шт, разделить на белки и желтки;
сахар - 1 стакан;
мука - 200гр;
сода гашеная - 1/4ч.л. (или разрыхлитель);
какао - 3ст.л.
Крем:
сгущенное молоко - 1 банка;
масло сливочное - 180гр;
какао - 2ст.л.
[показать]Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
Яблочный пирог по немецкому рецепту
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 300 г;
Масло сливочное - 300 г;
Лимон - 1 шт.;
Куриное яйцо - 3 шт.;
Сахар - 370 г;
Яблоко - 700 г;
Корица - 1 ч. л.;
Молоко - 3 ст. л.;
Смесь для пудинга ванильная - 150 г;
Изюм - 40 г
Это цитата сообщения Александр_Песчаный Оригинальное сообщение
Торт с нежнейшим творожным кремом
[604x422]
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 ст. сахар
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. тертой цедры лимона
Для крема:
- 20 г желатина
- 150 мл воды
- 300 гр творога
- 5 ст л сахарной пудры
- 250 мл сливок
- консервированные ананасы
Приготовление:
1. Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить.
Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой.
Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Бисквитный пирог с медом и абрикосами
Нежнейший, ароматнейший, вкуснейший, просто тает во рту!
[показать]Ингредиенты:
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло сливочное - 150 г
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Мед - 100 г
Мука пшеничная - 250 г
Сок лимона - 3 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Абрикос - 450 г
[показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный генуэзский бисквит (шоколадный)
Генуэзский бисквит (шоколадный).
[650x588]
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Подборка наивкуснейших паштетов.
| [604x604] Знакомьтесь с подборкой наивкуснейших паштетов. Вы получите домашний продукт высокого качества. Это очень вкусно ! Рецепты все с доступными ингредиентами. *** =Паштет из куриной печенки с шампанским= 1 сливок жирностью 20% – 100 мл 2 соль – по вкусу 3 печень куриная – 500 г 4 сахар – 1 ст.л. 5 масло сливочное – 25 г 6 чеснок – 2 зубчика 7 150 мл шампанского 8 3–4 горошины душистого перца 9 2–3 тонких дольки лимона 10 лавровый лист (маленький) – 2 шт. |
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
Тыквенный пирог-вегетарианский рецепт
Американский тыквенный пирог
Сезон тыквы идет полным ходом [показать] А значит, мы опять будем готовить из нее что-то вкусненькое. Меня тут уже не один раз просили тыквенный пирог - тот который американцы традиционно пекут на День благодарения (в США от отмечается в четвертый четверг ноября, а в Канаде - во второй вторник октября).
Пирог сладкий. Излишнего вкуса тыквы не чувствуется за счет пряностей - корицы, имбиря и других.
Процесс, в принципе, достаточно прост - знакомое рубленое тесто, знакомое тыквенное пюре. Ничинку готовить - вообще нечего делать [показать]
Ингредиенты на форму 26 см:
Для теста:
210 г муки
150 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
450 г тыквенного пюре (как сделать - смотрим здесь)
150 г сахара
1 банка сгущенного молока (400 г)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л.молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого сухого имбиря
Готовим тесто. Кладем в чашу блендера муку, соль и нарезанное на небольшие кусочки масло. Перемалываем до состояния влажной крошки.
Добавляем воду и быстро замешиваем тесто.
Раскатываем его в круг и укладываем в форму так, чтобы получились бортики.
Ставим форму в холодильник и занимаемся приготовлением начинки.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем тыквенное пюре, соль, специи и сгущенное молоко. Перемешиваем до однородности.
Выливаем начинку в основу из теста.
Ставим пирог в разогретую до 220 градусов духовку и печем 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и печем еще около 40 минут.
Вынимаем, остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"НЕчебуреки" или вариации на чебуречную тематику
Домашние чебуреки со свежим и сочным мясным фаршем и хрустящей корочкой...ммм... вкусная классика! Но сегодня мы возьмем от домашних чебуреков только тесто, а начинкой станет все то, что найдется в холодильнике. Эти вариации могут стать и неплохим завтраком, поскольку готовятся достаточно быстро, а если категорически не хочется жареного, то можно запечь наши "нечебуреки" в духовке.
[700x457]
Необыкновенно вкусно получается...Это цитата сообщения земля-космос-тонкий_мир Оригинальное сообщение
BBC – Сверхчеловек (1-6)
Оригинал сообщения
читать далее
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Булочки от Юлии Высоцкой
[500x351]
Выпечка получается очень ароматной, нежной, пушистой....
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
"Ленивый" медовик (дня занятых)
У этого варианта теста сразу несколько преимуществ. Во-первых, в приготовлении оно настолько просто, что можно управиться за время рекламной паузы в любимом сериале. Во-вторых, тесто получается вязким, так что утомительного раскатывания можно избежать. А, в-третьих, перед выпеканием тесто зреет 12 часов, что позволяет разбить приготовление торта на несколько этапов. Удобнее всего замесить медовик с вечера, а утром испечь и намазать коржи.
[показать]Для приготовления теста понадобятся:
3 яйца,
100 грамм сливочного масла,
100 грамм сахара,
стакан меда (желательно жидкого)
чайная ложка соды.
[показать]Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Необычный яблочный пирог
Необычный яблочный пирог
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
разрыхлитель
яблоки штуки три по сочнее, или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)
чуток масла сливочного
никаких яиц и жидкости
Приготовление:
1. Смешиваем сухие компоненты.
2. Яблоки нарезаем ломтиками.
3. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки.
4. Последний слой смесь.
5. Сверху на терке немного сливочного масла.
6. И ставим в духовку. Я в мультиварке делала - выпечка 60+20 мин.
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Трубочки
Обещанные трубочки.
Обратите внимание на тесто. Оно великолепно подходит для трубочек, мелких рогаликов, пальчиков, конвертиков. Тесто очень послушное в работе, раскатывается тонко и не рвется.
В составе два разрыхлителя: аммоний и сухие дрожжи. Если есть проблемы с покупкой аммония - замените на обычный разрыхлитель (брать в 1.5 раза больше), готовые изделия получатся мягче (с аммонием они более нежно-хрустящие:), но тоже неплохими на вкус.
Хотя в составе есть дрожжи, не надо ни тесто, ни готовые изделия отправлять на расстойку. Наоборот - изделия формировать быстро и сразу выпекать. Если нет такой возможности - тесто поместить в холодильник.
[700x733] [700x757]Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
умопомрачительно вкусный Пирог "Жербо" подарит Вам незабываемое наслаждение
Умопомрачительный торт, который почему-то назван пирогом.
Очень необычное песочное тесто - благодаря двум видам разрыхлителей оно получается воздушным и даже слегка хрустящим, несмотря на неординарный способ выпечки.
Сам пирог "Жербо" - не приторный, нежирный (несмотря на свою "песочность"), одновременно и воздушный, и сочный - очень вкусный торт, который хочется испечь еще раз.
[700x442]Технология пирога проста, хоть и много ингредиентов, но всe делается очень быстро. А результат порадует Вас. И вы будете рады, что решились сделать пирог. Ну что?
Идeм печь!Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Домашние трюфели - кондитеры отдыхают)
Какао-порошок - 50 г;
Сахар - 120 г;
Сливочное масло - 80 г;
Сухое молоко - 100 г;
Вода - 50 мл;
Коньяк - 1 ст.л.;
Грецкие орехи (вафли,какао-порошок,кокосовая стружка) ;
Автор рецепта - lakshmi
Приготовление:
Какао-порошок и сухое молоко смешать в миске.
В кастрюле нагреть воду,добавить сахар и сливочное масло и проварить пока растворится сахар.
Вылить к сухой смеси,добавить коньяк и размешать. Дать остыть и убрать в холодильник на 1.5 часа.
По истечении времени достать,скатать шарики и обвалять их в чём вам нравится по желанию.
Конфетки готовы, можно созывать подружек, ставить чайник и открывать свой любимый женский журнал! Вечерок удался на славу!
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Рулет с маком
<
Дрожжевой рулет с маком от Dovna Enterprises. Тесто:420 г муки, 20 г свежих или 10 г сухих, 75 г сахара, 2 желтка, 120мл теплого молока ,ванилин, цедра лимона, 90 г сливочного масла, соль.Начинка:120 мл молока, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ст л меда, 250 г мака, цедра лимона, 20 г изюма или клюквы ванилин, 20 г арехов, 2 ст л печенья
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сладкий блинный торт с творожным кремом и бананами
Масленица - прекрасный повод удивить своих родных и близких вкусными блинами, приготовленными по оригинальным рецептам. Однако, вы можете пойти еще дальше в своем кулинарном мастерстве и побаловать своих гостей блинным тортом.
[700x464]Как-то получилось, что я все время скептически относилась к блинным тортам. Никогда не пробовала и не было желания. Но решила все-таки исправить этот момент. Ведь нельзя утверждать, что ты чего-то не любишь, если ни разу не пробовал. И, хочу сказать, я была приятно удивлена. Это очень вкусно! Также весомым плюсом этого торта является то, что для приготовления совсем не нужна духовка, а блины можно приготовить накануне. Все достаточно просто, а результат несомненно порадует, я уверяю вас.
Простой в приготовлении и очень вкусный десерт из блинов и творога.