Марина, а можно рецепт теста пирожкового, у тебя видимо, проверенный и офигенски вкусный. Не получается у меня с дрожжевым тестом дружбы, а хочется родных побаловать.
Блин... а мне еще готовить после работы... я бы парочку пирожков умяла. Счастливые мужики у тебя. А у меня тесто то получается, то капризничает... Поделись рецептиком-то)
Ответ на комментарий Блиночек #
Да можно то можно, но я тесто дрожжевое только на глаз делаю, то есть сколько в граммах и мл я сказать не могу. Но училась я по " Книге о вкусной и здоровой пище" Сейчас перепишу: На три стакана муки берется: 1 стакан молока или воды, 2 столовые ложки масла, 2 ст. ложки сахара, пол чайной ложки соли, 1 яйцо и пакетик сухих дрожжей.
Дальше я переписывать не буду, расскажу своими словами..
Стакан молока это дохера, так что берем полстакана молока и полстакана горячей кипяченой воды в кастрюльку или тазик выливаем. Добавляем туда сахар и соль, разбалтываем, чтоб растворились, масло растительное следом, опять мешаем и трогаем, чтоб было не сильно горячее, чтоб руке тепло, но не обжигало. Добавляем яйцо, еще раз болтаем и высыпаем дрожжи. Идем курим 5 минут.
Потом правой рукой болтаем и месим (это если ты правша) А в левой руке подмышкой держим пакет с мукой и постепенно сыплем и месим, сыплем и месим, ну или со стакана сыплем у тебя там три стакана должно быть.
Замесили, накрыли льняной салфеткой и оставили его в покое на полчаса. Через полчаса обминаем его и немного раст. масла наливаем, чтоб не приставало к рукам и стенкам. Опять оставляем минут на 15. И как третий раз подойдет лепим из него что хошь! Хоть плюшки, хоть пироги с капустой, хоть пиццу))
[640x480]
Ответ на комментарий Маруся_Суконкина #
Ну зачем же так жестоко?! У меня уже опять ночь, и я опять начинаю хотеть есть ,а тут такое!!! Да и я сегодня, по стечению обстоятельств, нахожусь в очень опасном месте... на кухне...