[238x285] Нежная овощная закуска на основе сладкой паприки – блюдо довольно трудоемкое, но если есть настроение повозиться на кухне и сотворить что-то полезное и вкусное, тогда рецепт как раз для этой цели .

Продукты: свежий сладкий перец – 8-10 штук , морковь – 4-5 штук , лук – 2-3 штуки , свежие помидоры – 4-5 штук, или томатная паста , специи и зелень

По сравнению с лечо икра намного нежнее, потому что перец очищен от шкурки. Для этого нам нужно запечь его на фольге целиком в течение сорока минут, переворачивая время от времени. Шкурка должна местами потемнеть. Потом перцы осторожно снять с фольги и убрать в кастрюльку под закрытую крышку. Когда паприка остынет, кожица будет легко сниматься, семена также нужно будет убрать. Перец отдаст много сока – нужно его сохранить. Мякоть паприки порезать мелким кубиком. Конечно, можно и просто прокрутить в блендере, но получится не совсем то. На мой вкус, должны все-таки оставаться ощутимые овощные кусочки. Это же касается и моркови. Ее нужно взять много, 4-5 штук, порезать мелким кубиком и с большим количеством репчатого лука потушить. Томатную пасту  развести пару столовых ложек в перечном соке и вмешать в овощную массу.    Все ингредиенты икры смешать в кастрюльке, добавить черный свежесмолотый перец, прогреть на маленьком огне, но не проваривать, а именно прогреть недолго. Можно добавить чеснока, сахара, табаско, кинзы. У икры получается приятно кисло-сладкий вкус, а сама структура печеного чищеного перца, гладкая и сочная, придает закуске почти детскую нежность.

 

.

[300x225]

Двадцати-четырёхлетняя Надежда Михалкова родила дочку. Малышка весом 3130 г и ростом 50 см появилась на свет 21 мая в одном из элитных роддомов столицы.  Муж сам привез к нам Надежду, когда начались схватки. Резо Гигинеишвили, у которого уже есть дочка от первого брака с Анастасией Кочетковой, надеялся, что на этот раз в его семействе появится наследник, настоящий богатырь. Но, когда узнал, что на свет появилась девочка, нисколько не расстроился, а тут же принялся придумывать малышке имя. Пока Надя и Резо планируют назвать дочку Нино. Последние дни новоиспеченные родители очень много гуляли, старались проводить время на свежем воздухе. Благо, погода позволяла. Совсем скоро они смогут пройтись по любимым скверикам уже втроем. Глава семейства Никита Сергеевич, который сперва был против романа дочери с 27-летним Резо, кажется, радовался даже больше новоиспеченных родителей, ведь он стал дедушкой уже в седьмой раз (трое детей у Степана Михалкова - сына Никиты Сергеевича и Анастасии Вертинской, два сына у Анны Михалковой и дочь у Артёма Михалкова).

- Спасибо за поздравления! Наденька чувствует себя отлично, - поделился Никита Сергеевич. - Сейчас она и малышка находятся в роддоме, а уже через несколько дней будут дома. 

.

РАСТЕГАИ С РЫБОЙ

[показать] 

Ингредиенты : 30 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 250 мл молока, 3 яйца, по 3 ст. л. маргарина и сливочного масла, 600 г любой рыбы без костей, 3 луковицы, соль, перец, мука.

Тесто: Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар, всыпьте немного муки и хорошо размешайте. Поставьте опару в теплое место. Через 40 минут перемешайте и добавьте два яйца, размягченный маргарин, масло, соль, муку. Замесите тесто. Накройте салфеткой и снова поставьте в теплое место на 40 минут.

Филе рыбы нарежьте мелкими кусочками, лук - соломкой, обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите. Тесто разделите на одинаковые кусочки и в руке распластайте их в лепешечки. Положив начинку, защипните края, чтобы середина осталась открытой. Уложите расстегаи на смазанный маслом противень и дайте постоять 10-15 минут. Затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 220оС 40 минут.

 

  РЫБНЫЕ КАННЕЛЛОНИ

 

потребуется: 6 яиц, 3 ч. л. майонеза, соль, перец. Для соуса: 250 мл молока.

[показать]

Вареные яйца мелко нарежьте. Рыбку разомните вилкой, добавьте яйца, заправьте майонезом и перемешайте. Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите теплым молоком. Варите на слабом огне 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте зелень укропа, перемешайте. Каннеллони предварительно отварите - недолго, минуты две. В порционную форму (у Татьяны это - обыкновенный стакан, но можно уложить их на противне) установите каннеллони, заполните их фаршем, залейте соусом и поместите в предварительно разогретую до 180оС духовку на 10-15 мин. Если неудобно накладывать фарш, макароны можно разрезать пополам.

 

.

Салат из форели на пару

Понадобится: 2 стейка форели • 20 г миндаля • по 50 г рукколы, зеленого лука, шнитт-лука • пармезан • бальзамический уксус • розмарин • 300 г клубники • мед • сок имбиря • черный перец.
Порезанную зелень и дольки клубники присыпать тертым миндалем, добавить бальзамический крем. Стейки, приготовленные на пару, размять. Помять клубнику, добавить мед, сок имбиря, перец. Вылить смесь в тарелку. Сверху в центр – салат с клубникой, по краям – форель, посыпать миндалем и пармезаном.
 

 

ЗАПЕЧЁНАЯ ФОРЕЛЬ

 

Ингредиенты:

4 стейка форели
125 г шампиньонов
2 средние моркови
пара перышек зеленого лука
пара веточек укропа
сок половины лимона
30 г сливочного масла
соль по вкусу

  

Грибы нарезаем пластинками, морковь - тонкими лентами (лучше всего делать это спец. ножом для чистки картофеля) .Мелко рубим укроп, лук режем на кусочки длиной 2-2,5 см. Заливаем все это половиной лимонного сока и перемешиваем. От смеси откладываем четвертую часть. Берем 4 квадратных куска пергамента. Раскладываем на них оставшуюся морковно-грибную смесь. Сверху кладем по стейку форели (предварительно посолить) и накрываем заранее отложенной четвертью смеси. Сверху раскладываем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Заворачиваем пергамент так, чтобы получились конвертики. Кладем на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. 

Приятного аппетита!

.

Если попытаться проследить тенденции, пришедшие из глубины веков и сравнить их с современными интерьерами, можно заметить одну интересную деталь. Наши интерьеры становятся все более хрупкими и «воздушными», не теряя при этом практичности. Концепция жилья, к примеру, не претерпела существенных изменений: спальня осталась спальней, столовая и гостиная, как и раньше, часто объединяется в одно пространство. Изменились требования к мелочам, которые имеют немалое значение в современной жизни. Если раньше стены представляли собой грубый неотесанный камень, то сейчас это идеально ровная плоскость, до которой лишний раз не стоит и дотрагиваться, чтобы не запачкать. Сидя за толстым дубовым столом у камина, общаясь с друзьями при свечах, редко кто придавал значение наличию высокоскоростного соединения с Интернетом или качеству звучания домашнего кинотеатра. Жизнь была проще, и это отражалось во всем, включая жилище. В современном интерьере появилось множество функциональных и декоративных элементов, таких как телевидение, компьютеры, музыкальные центры, различная бытовая техника, раздвижные перегородки, аквариумы, и прочее. Все это, в сочетании с новыми отделочными материалами и технологиями, в достаточной мере насыщает пространство. Отпала необходимость украшать интерьеры лепными орнаментами и статуями (разве что для ценителей исторических стилей), держать в доме резную мебель и расписную посуду, даже художественные полы из паркета практически перестали пользоваться спросом. Наиболее востребованы стили, сочетающие в себе простоту, элегантность и минимум украшательств, таких как многуровневые подвесные потолки из гипсокартона, всевозможные ниши на стенах. Нет необходимости делать основным акцентом в помещении стены и потолки. Пространство становится более открытым для человека, обитающего в нем. Исчезают чердаки и чуланы, сундуки и шкафы – появляются гардеробные комнаты, шкафы-аквариумы (с прозрачными дверями), мобильные перегородки. Дизайн интерьера в дальнейшем будет примерно таким: благодаря технологиям энергосбережения, в будущем окна жилых зданий вырастут в размерах, и превратятся в сплошное наружное остекление. Причем они будут не только пропускать свет внутрь помещений, но и накапливать его, чтобы в вечернее время служить источником света. Стены внутри помещений будут звуконепроницаемые, но при этом не толще, чем лист бумаги.

Буженина в слоёном тесте.

[240x197] НАДО:
1 кг свинины
250 г муки
1 кг слоеного теста
хрен
по вкусу душистый перец, лавровый лист, соль

ГОТОВИМ:
1. Свинину натрите солью, обложите лавровым листом и горошинами душистого перца, положите в кастрюлю, накройте и оставьте на 1 день для маринования.
2. После маринования свинину обмыть и обсушить полотенцем.
3. Выложите мясо на противень и запекайте при температуре 160 С 1 час. Затем достаньте их духовки.
4. Тесто разделите на 2 части и раскатайте. Один пласт переложите на противень, сверху положите полуготовое мясо, накройте другим пластом, края теста защипите и запекайте в горячей духовке 30 минут при температуре 200С.
5. Когда блюдо будет готово, буженину нарежьте кусками, положите на блюдо и посыпьте тертым хреном.
 

 

Слоёный салат с ветчиной.

[400x271]Ингредиенты:

3-4 отварных картофелины
3-4 вареных яйца (в зависимости от размера)
1 яблоко
1 луковица
1 банка консервированных ананасов (400 г)
250 г ветчины (у меня была индюшиная)
50 г очищенных грецких орехов
майонез 

Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его кипятком, через 5 минут сливаем. Салат укладываем слоями в салатник(я это делала на блюде в форме без дна, которую потом сняла). Первый слой - половина катрошки, натертой на крупную терку. Тонкий слой майонеза - и половина нарезанной соломкой ветчины. Снова майонез - и слой из половины натертого на терку яблочка, посыпанный половиной измельченных грецких орехов. Накрываем это половиной лука, мелко нарубленных яиц и половиной банки ананасов. Мажем майонезом. Повторяем все слои еще раз, последний слой ананасов покрываем майонезной сеточкой. Даем пропитаться не меньше часа 

.

[500x359] Шашлык с мятой и чесноком

Ингредиенты:

1,5 кг свинины (мы взяли шею)
7 крупных зубчиков чеснока
7 ст.л. лимонного сока
небольшая горсть листьев мяты
соль и черный молотый перец по вкусу (соль примерно 1 ч.л.)
дольки лимона для подачи

Для соуса:

200 г мягкой феты
1 ст.л. лимонного сока
1/8 ч.л. молотого черного перца
пара веточек петрушки

Мясо нарезаем на средние кусочки. Мелко рубим чеснок и мяту, смешиваем с лимонным соком, солью и перцем. Перемешиваем маринад с мясом - я кладу в пакет для морозилки (зип лок) - и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре. Пока маринуется мясо, делаем соус. Кладем в блендер все ингредиенты, добавляем 2 ст.л. воды и перемалываем в однородную массу. Мясо насаживаем на шампуры и жарим на углях на среднем жару, периодически поворачивая. Подаем с соусом, дольками лимона и свежей петрушкой.



Шашлык с имбирем и сладким перцем


Ингредиенты:

700 г свинины (лучше шею)
кусочек корня имбиря примерно 2,5-3 см
соль по вкусу
2 крупных сладких перца

Мясо нарезаем на кусочки среднего размера. Имбирь трем на мелкую терку. Мясо кладем в миску, туда же выжимаем сок из натертого имбиря. Выжатую мякоть выбрасываем. Соли по вкусу. Накрываем и ставим в холодильник на 1-3 часа. Перец нарезаем на квадратные кусочки. Нанизываем на шампуры попеременно куски мяса и перца. Готовим медленно, над умеренным жаром. Этот момент принципиален, т.к. над сильным жаром мясо с большой долей вероятности может получиться жестким, а перец обгорит, но не испечется.

.

Ведущие шоу, в котором Пугачева ищет таланты, ответили на 7 вопросов.

1 Кто из участников кастинга поразил вас лично?

Филипп Киркоров: Начнем с того, что я в этом проекте не судья. Мы с моим соведущим Владимиром Зеленским находимся по другую сторону баррикад. Поэтому оценивать не нам. Но как зритель могу сказать, что меня поразило огромное количество людей, желающих претворить свою мечту в жизнь. Они стояли в километровой очереди, чтобы только добиться аудиенции главной певицы страны. А лично мне понравились те молодые таланты, которые, к сожалению, по каким-то причинам не прошли финальный этап. Это две сестры из Кисловодска, Ваня Чебанов, Марк Юсим. Но те, кто оказался в числе участников, хорошие ребята.
Владимир Зеленский: Меня поразило, что пришли 14 тысяч человек, многие из которых обладают действительно неплохими вокальными данными. Оказалось несколько очень талантливых ребят. Были и люди, которые пришли просто показать, что вот мы такие есть, мы любим Аллу Пугачеву и знаем все ее песни. Некоторые участники вызывали восхищение. Когда на сцене появился невысокий худощавый парень и вдруг запел таким басом, меня удивило, как в маленьком человеке помещается такой мощный голос!

2 Что вам больше всего нравится в вашем соведущем, а что – нет?

Ф.К.: А если серьезно, то я себя чувствую комфортно и уверенно с Володей. Наш творческий тандем сложился еще на съемках фильма «Любовь в большом городе», в котором он был не только главным героем, но и одним из сценаристов. И все сцены для меня прописывал именно Володя.
В.З.: Слишком высокий, конечно. Так хочется иногда дотянуться до его успеха и до шеи. На самом деле мы с ним друг друга хорошо чувствуем.

3 Три качества, которые нужны, чтобы стать знаменитым?

Ф.К.: Конечно, на первом месте талант, потом трудолюбие. Но и без удачи не обойтись.
В.З.: Трудолюбие, талант и фамилия Пугачева.

4 Чего, на ваш взгляд, не хватает на нашей эстраде?

Ф.К.: В последнее время эстрада превратилась в сплошное реалити-шоу. Каждый день чей-то бенефис, сольный концерт, сборные выступления к праздникам. И я, будучи участником этих шоу, честно говоря, сам устал от себя на экране, не говоря уж о зрителях. Хотя все программы и делаются на профессиональном уровне, они перестали быть событием. И моя задача как артиста усложнилась. Сейчас, чтобы не сливаться с остальной массой коллег, мне приходится все время что-то придумывать, чтобы удивлять. Пока мне это удавалось. Последний раз это было на конкурсе «Новая волна» в Юрмале, где я выступил с «Цыганизацией», и на шоу «Золотой граммофон», где мы спели дуэтом с оперной дивой Анной Нетребко.
В.З.: На нашей эстраде слишком много заимствованной музыки. Когда исполнители перепевают чужие песни или используют работы других композиторов, становится страшно. Неужели мы не можем свое что-то придумать? У нас же есть таланты.

5 Что нужно, чтобы покорить Пугачеву?

Ф.К.: Не знаю, у меня это плохо получилось. В этом я вам не советчик.
В.З.: Чтобы покорить Пугачеву, не надо пытаться ей понравиться. Именно эту ошибку и допускали многие участники кастинга.

6 Главный экзамен в вашей жизни?

Ф.К.: Я каждый день сдаю экзамен, выходя на сцену. Для меня нет проходящих зачетов. Я стараюсь каждый вечер, стоя перед зрителями, сдавать экзамен на пять с плюсом и надеюсь, у меня это получается.
В.З.: Когда я первый раз взял дочку Сашу на руки.

7 Какую музыку вы слушаете?

Ф.К.: Преимущественно группу ABBA, иногда могу включить инструментальную музыку, чтобы просто подумать. Это может быть, например, группа «Энигма».
В.З.: Я люблю иностранную музыку, а из отечественных исполнителей могу послушать Земфиру, «Мумий Тролль» и «Океан Ельзи». Также при возможности люблю расслабиться под классическую музыку.
 

.

[238x285] ПРОДУКТЫ

баранья нога
банка анчоусов
помидоры, лук, сладкий перец, чеснок — овощей необходимо столько, чтобы они закрыли дно противня. Можно взять другие овощи — по вкусу
по небольшому пучку розмарина, тимьяна, фенхеля
5–6 шт. лаврового листа
соль


1. В мясе сделать надрезы и нашпиговать его анчоусами, нарезанными кусочками по 2–3 см, так, чтобы они все поместились внутри. Если при обжаривании анчоусы начнут гореть, то готовое мясо будет горчить. Обратите внимание на степень солености анчоусов. Если они очень соленые, мясо солить не надо. Если умеренно — посолить. Обжарить ногу в сковороде с толстым дном на оливковом масле до румяной корочки.
2. Крупно порезать лук, сладкий перец, помидоры. Выложить всё на противень вместе с фенхелем и давленым чесноком. Положить на эту овощную подушку баранью ногу. Рядом — веточки розмарина, тимьяна, лавровый лист. Поставить противень в разогретую до 180–190 °С духовку на 40 минут (в процессе готовки необходимо переворачивать мясо каждые 10 минут). В течение 40 минут мясо приготовится до состояния «розе». Если вы любите более прожаренное мясо, подержите его в духовке подольше.

.

[535x401] Вы решили весной отправиться отдохнуть в страну с теплым климатом. И вместо ожидаемого отдыха сталкиваетесь с разными недомоганиями.

Отчего это происходит. Помимо смены часовых поясов организму приходится переживать еще и акклиматизацию. Самыми тяжелыми всегда оказываются первые три дня. Болит голова, появляется усталость, вялость, апатия. Днем все время хочется спать, а по ночам приходит бессонница. Вдобавок ко всему может пропасть аппетит и разладиться работа кишечника.

Что делать:

● Желательно загодя подготовиться к поездке. Вы должны узнать, на сколько оборотов переводятся стрелки часов в конечной точке путешествия. Поскольку изменения ритмов работы нашего организма напрямую зависят от смены дня и ночи, вам предстоит постепенно приблизить к новым временным условиям свой личный цикл сна и бодрствования.
● В первые дни поездки старайтесь следовать своим биологическим часам. Когда местное время опережает наше, родное, будет лучше, если вы будете позже укладываться на ночь, а утром подольше поспите. Если же отстает, то наоборот.
● Если вас ждет дорога в западном направлении, за несколько дней до отъезда постарайтесь постепенно переносить свой отход ко сну на более ранние часы. Если же вы предполагаете ехать в сторону востока, то ложиться надо позже обычного. Причем в краях, где солнце восходит раньше, чем дома, такая подготовка особенно пригодится. Путешествие на восток переносится тяжелее.
● Первые дни после прибытия по возможности нужно следовать более привычному, домашнему режиму приема пищи. Выбирайте традиционные для вашего рациона блюда, не набрасывайтесь сразу на экзотические новинки.
● Со сменой места жительства даже вполне здоровые люди нередко страдают нарушениями стула. Прием соответствующих препаратов помогает нормализовать работу кишечника.
● Случается, что организм реагирует на переезд отсутствием аппетита. Однако есть через силу все же не стоит. Лучше обойтись легкой пищей, к примеру, салатом из овощей, фруктами или молочными продуктами. 

.

1. Держите в аптечке «спящие травы». «В отличие от снотворных таблеток, травяные успокоительные отвары и настойки не вызывают привыкания, - заметила доктор Бейм. - Поэтому для достижения желаемого эффекта, необходимо принимать «сон-траву» дважды: после ужина и перед сном». Мягким, но действенным снотворным эффектом обладают валериана, хмель, мелисса, пустырник, пион. Можно принимать моно-настойку - до 30-40 капель, а можно попробовать самим комбинировать травы (также чтобы общий объем не превышал 30-40 капель) и подобрать наилучшую композицию. Но все седативные травы понижают давление, так что гипотоникам надо быть поосторожнее с ними. 

 

2. Ложитесь спать в одно и то же время. Не так важно заставлять себя лечь в постель в 10 вечера. Все же понимают, что для современного работающего человека это практически нереально. Но вот просто ложиться спасть в одно и то же время - самое важное. А самое плохое - «горки» в режиме. Ложитесь спасть каждый день в проветренное на ночь помещение. А перед сном избегайте больших физнагрузок и просмотра фильмов с тревожной музыкой (именно тревожные интонации сбивают сон). 

 

3. Не сидите на диетах. У тех, кто не ест после шести вечера, ночной сон хуже - более поверхностный и тревожный. Дело в том, что и во сне мозгу нужно топливо. Так что оптимальный вариант - легкий ужин за полчаса до сна с небольшим количеством углеводов. Это повысит уровень серотонина и нормализует уровень сахара в крови, что в целом оказывает на организм успокаивающее воздействие. Поэтому старомодная чашка горячего молока с медом на ночь, кусочек сыра с печеньем или половинка банана придутся как нельзя кстати. 

.

Салат из кабачков по-корейски

Пару молодых кабачков нарезать ломтиками (можно не очищать, если кожица тонкая), пересыпать солью и оставить минут на 15, чтобы дали сок. Морковь настрогать тонкой соломкой. Тонко нарезать луковицу и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Кабачки отжать, смешать с морковью, поджаренным луком и маслом, приправить перцем, раздавленным чесноком (2 зубчика), посыпать 3 ст. л. рубленого зеленого лука, 1 ст. л. кунжутных семечек, заправить 1–2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. соевого соуса, перемешать. Если дать салату пару часов постоять в холодильнике, он будет еще лучше.

[300x293]

Постная пицца с грибами

Замесить тесто из 200 г муки, 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей, щепотки соли, 1 ч. л. сахара, 150 мл воды и 2 ст. л. оливкового масла. Оставить на 1–1,5 часа в теплом месте под крышкой. Для томатного соуса мелко нарезать луковицу и 2 зубчика чеснока, пассеровать 4 минуты в оливковом масле, добавить 500 г очищенных от кожицы и порезанных на небольшие кубики помидоров, посыпать травами (орегано, тимьяном, базиликом). Тушить без крышки, помешивая, на среднем огне, пока лишняя жидкость не выпарится. Отдельно слегка обжарить с тонко нарезанным луком-пореем 300 г шампиньонов ломтиками. Тесто раскатать в круг диаметром 35 см. Разложить на смазанном маслом противне. Смазать оливковым маслом и томатным соусом. Разложить грибы, нарезанные колечками оливки. Запекать при температуре 220–230° в течение 15–20 минут.

 

 

.

[500x342]
САЛАТ С АВОКАДО

Ингредиенты:

половинка копченой куриной грудки (1 филе)
1 спелое авокадо
2-3 пальчиковых помидора
2 вареных яйца
по 2 ст.л. нарубленных петрушки и зеленого лука (я использовала шнитт-лук)
1 кочан салата романо (внешние листь и толстые ребра убрать)

Для заправки:

1 ст.л. горчицы (предпочтительна дижонская)
3 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
30 грамм раскрошенного сыра фета
соль по вкусу

Каждое яйцо разрезаем на 6 долек. Помидоры, авокадо и курицу нарезаем кубиками. Салат рвем руками и укладываем на дно блюда (лучше, чтобы оно было довольно глубокое). Поверх полосами выкладываем остальные ингредиенты. Для заправки смешиваем уксус, горчицу, оливковое масло и фету. Перед подачей поливаем салат заправкой и перемешиваем.

 

 САЛАТ С ТУНЦОМ

Ингредиенты:

1 банка тунца в собственном соку
2 средних помидора
2 вареных яйца
пара веточек петрушки
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза

 

Яйца трем на крупной терке, помидоры режем мелким кубиком, рыбу разбираем руками на небольшие кусочки. Смешиваем сметану и майонез, заправляем соусом салат, перемешиваем и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

.

 

[237x582]
— Вы родились через два года после войны в немецком городе Заальфельд. Что вспоминаете о детстве?

— Мы все тогда играли в войнушку. Почему-то еще вспоминается рассказ мамы: когда меня принесли из роддома, папа хотел выбросить в окно «кулек, который все время кричит». Он, кстати, через много лет после возвращения в СССР побывал в Заальфельде. И в доме, где мы когда-то жили, умудрился найти зарубки на стене — отметки, как мы с братом росли. После голодной Москвы жизнь в Германии казалась настоящей роскошью: там можно было даже купить шоколад! Еще помню ощущение, будто возле нашего дома росли большие деревья, — на самом деле это всего лишь кустарники, просто я тогда была маленькой.

— Вы окончили Институт иностранных языков имени Мориса Тореза, пять лет преподавали английский в Строгановке, а потом ушли. Почему?

— Пришла к выводу, что это все-таки не мое. Я еще и курсы «Интуриста» окончила. Занималась переводами, водила группы по выставкам… Все это меня страшно изматывало. И в конце концов отдала приоритет семейным ценностям. Осталась только любовь к английской литературе. Мне вообще казалось, что именно там, в Великобритании, жизнь. И, как ни странно, я попала туда позже всех в семье. А оказавшись там, удивилась: как наши педагоги, которые никогда не были в Англии и не чувствовали всех лингвистических нюансов, преподают историю языка, суффиксы и префиксы? Как они могут дать студентам основу и хорошее произношение? В советское время поездка за границу была высшим благом, а иностранец для гражданина СССР — это вообще светоч! Помню, когда работала в Доме моделей, представители чешского журнала Сamera спросили меня, куда прислать номер со мной на обложке, и я дала личный адрес. Тот выпуск (в котором оказалась еще и фотосессия обнаженных женщин — очень красивая и профессиональная съемка) взяли на заметку в органах госбезопасности. И прежде чем я в следующий раз выехала за границу, мне пришлось побывать на Лубянке и выслушать длиннющий нравоучительный инструктаж. Позже Никита дал наш адрес польскому актеру Даниэлю Ольбрыхскому. Я тогда сказала мужу: ты хочешь, чтобы парня «затаскали»? Слава Богу, сейчас створки открыты. Из любой бывшей республики можно отправиться куда угодно. В мое же время выехать за рубеж было  как в космос слетать. На это только Большой театр и Дом моделей имели право. А сегодня мой благотворительный фонд «Русский силуэт» организует показы по всему миру, наших дизайнеров приглашают работать серьезные западные фирмы.

 — Думаю, каждая женщина может только мечтать о том, чего удалось достичь вам, — как говорится, «и мужа соблюсти, и дивиденды приобрести»: и при семье остаться, и вернуться к любимому делу…

[450x300]
— Конечно, я рада, что у меня есть «Русский силуэт». Каждый год отсматриваю 200 учебных заведений и две тысячи дизайнеров: Урал, Поволжье, Азербайджан, Армения, Прибалтика… Мода не знает границ. Выезжая в Европу, денег за показы мы не берем — наслаждаемся потрясающим общением. Работать сегодня очень интересно. Можно смешивать бренды — от самых дорогих до самых доступных. Мода не диктует, а позволяет иметь собственный стиль… Так что я дорвалась, можно сказать, спустя три десятка лет. А до этого занималась исключительно домом, семьей, детьми. Почему-то считают, что рядом с Никитой Сергеевичем можно быть слабой. И что с прежней женой, Анастасией Вертинской, он разошелся якобы из-за того, что они оба сильные личности. Это всего лишь расхожее мнение, и оно ошибочно. Ведь его родители, Наталья Петровна и Сергей Владимирович, оба были яркими, одаренными и, бесспорно, сильными людьми. И это не помешало им отметить 50-летие совместной жизни. Истинное побеждает! Важно, когда есть любовь. О родителях Никиты я вспоминаю часто. Наталья Петровна ездила с выступлениями, рассказывала про Эдит Пиаф. Как писательница, собирала залы. Это было по велению души, а не ради заработка. А ее фирменные пирожки с капустой Сергей Михалков просто обожал. Выпивая стопочку красной

Читать далее...

Блюда-улыбки наверняка поднимут настроение в день смеха.

[350x253]
Можно вылить в пиалу йогурт, который станет «лицом», сделав «волосы» и «глазки» из арахиса или изюма, а «нос» - из треугольничка сыра. А «улыбаться» будет разрезанный пополам банан. Целый фрукт также может «растянуться» в улыбке. И тогда носом станет чашечка кофе, глазами - выложенные на прямоугольнике черного хлеба кружки помидоров, а волосами - лист «пекинки». Чашка кофе сыграет роль и разинутого «рта», который дополнят крекеры с тонкими пластинками сыра - «глаза» («зрачки» - помидорчики), «брови» - любая зелень.

 

"Червячки" в бутебродах:
 Тостерный хлеб, сыр, обязательно с большими дырками, и обычная «варенка» без особых усилий могут превратиться в смешной бутерброд с червячками! Основой для веселой компании становится смазанный майонезом или сливочным маслом поджаристый хлеб, на который нужно положить кружок сыра. В виде червячков нарезается тонкими полосками колбаса, причем такой длины, чтобы они «проползли»  из дырки в дырку. «Головками» становится зеленый горошек, а «глазками» и «ртами» - кусочки маслин и красного перца. А вот если хватит терпения повозиться, можно будет съесть на завтрак бутерброд - пучеглазую рыбу. Два ломтика черного хлеба поставьте на тарелке уголком, предварительно вырезав в них отверстия диаметром с пятачок (чтобы куски не распались, закрепите зубочистками). На основание бутерброда положите кусочек сыра с отверстием такого же диаметра. Из кружков вареной колбасы сверните два кулечка и проденьте в отверстия так, чтобы они несколько разошлись и образовали открытый «рот». Зеленые маслины разрежьте пополам, а из черных вырежьте маленькие квадратики - это будут «глазки», выразительность которых подчеркните «веками» из сыра или майонеза. «Плавнички» - из красного перца. И последний аккорд - веточки петрушки.

 

.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

Лимон для ногтей, апельсин для локтей и коленей. Старо как мир, но очень действенно. Разрезаем лимон пополам и окунаем ноготки в мякоть. На каждую руку – по половинке. Пока ничто другое лучше не отбеливает ногти, не питает их и не смягчает кутикулу. А другой цитрусовый – апельсин, также спасительно действует на огрубевшую кожу локтей и коленей. Тоже разрезаем апельсин пополам и половинками протираем локти и колени.

Пиво для волос. Обязательно покупайте пиво. Но не для того, чтобы наутро встать с больной головой, а чтобы встать с очаровательной и блестящей головой. Ополаскивание волос пивом дает волосам дополнительный объем (дрожжи и хмель проникают внутрь волоса), кислоты, содержащиеся в пиве, удаляют токсины и грязь, придают блеск.


Самодельные или промышленные маски для лица – уникальное средство по уходу за кожей, которые воздействуют на глубинные слои кожи, донося туда все необходимые питательные вещества. Из самодельных масок хотелось бы отметить рецепты с овсяными хлопьями, которые заметно улучшают цвет лица.


Уже доказано, что жирные кислоты, которые содержатся в жирных сортах рыбы, улучшают гидробаланс нашей кожи и заставляют ее просто светится изнутри. Если, по какой то причине, ты не можешь есть рыбу, то замени ее рыбьим жиром в капсулах или грецкими орехами. Обязательно включи в свой рацион побольше свежих фруктов и овощей, которые богаты антиоксидантами, флавонидами и витаминами. Овощные салаты следует заправлять оливковым маслом, которое еще называют жидким золотом или эликсиром красоты. Сладкое и мучное вообще следует исключить из своего рациона.
Салат красоты. Возьми 2 столовые ложки овсяных хлопьев, замочи их в теплой воде и подожди пока они размягчаться, смешай их с 2 натертыми на терке зелеными яблоками, 1 столовой ложкой жидкого меда, добавь орехов и изюма.


Если секутся волосы.

1) Используйте термальную или обычную питьевую воду, распыляя ее на локоны, отступив примерно треть длины от корней (это особенно важно, если вы постоянно находитесь в сухом помещении)

2) Ухаживайте за кончиками при помощи специальной косметики:

- Жидких кристаллов

- Лечебных полирующих сывороток, предназначенных для кончиков волос

- Масок — готовых и home-made

3) Защищайте кончики при окрашивании, нанося на них специальное масло. Отдайте предпочтение салонному окрашиванию, ведь профессиональные составы действуют быстрее, а, значит, вредное их воздействие минимизируется.

.

[343x512]Говоря о пользе этого напитка, учёные подразумевают зерновой или молотый кофе. В то время как все их негативные высказывания относятся к растворимому кофе.

Содержание самих кофейных зерен в растворимом кофе - минимально. Как правило, это около 15% от состава. Помимо этого, качество этих зерен зачастую может быть весьма сомнительным. Многие кофейные заводы, специализирующиеся на "настоящем" зерновом кофе, передают "плохие" зерна производителям растворимого кофе. Что же составляет основную часть растворимого кофе, если на долю зерен приходится лишь 15% состава? Красители и ароматизаторы. Поэтому, отдавая предпочтение растворимому кофе, вы наносите вред своему здоровью. Кофеин, содержащийся в зерновом напитке, выходит из организма через несколько часов. Та же доза кофеина, содержащаяся в растворимом кофе, будет выходить около 10 часов, при этом бодрящий эффект этого напитка сохранится лишь два-три часа. Так что регулярное потребление растворимого кофе может легко привести к передозировке кофеином. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления растворимого кофе, в крайнем случае, сократить его потребление до минимума. Сейчас многие компании выпускают молотый зерновой кофе, который можно заварить в чашке или сварить с помощью кофемашины. Он не растворится, сохранит свои полезные свойства и не причинит вреда вашему здоровью.

Что же касается гранулированного кофе, то на самом деле он не сильно отличается от порошкового. Основная разница - вы растворяете в чашке не порошок, а кофе, сбитый в мелкие комочки паром. Отличие в производстве как раз и заключается в последней стадии - паровой обработке. Тут нельзя не отметить, что интенсивное давление изменяет молекулярную структуру зерна, оказывает неблагоприятное воздействие на вкус и цвет напитка.

Один из новейших способов производства растворимого кофе - сублимация. Выражаясь простым языком, это высушивание замороженных продуктов в вакууме. Производители, конечно, уверяют, что такая сушка позволяет получать продукты высокого качества, которые по своим свойствам наиболее приближены к свежим. Этот метод является самым дорогим. Но именно он, якобы, позволяет сохранить исходные свойства натурального кофе. Звучит очень многообещающе, но и здесь кофе несколько часов варят, что, само собой, убивает все его полезные свойства.

[540x450]
   Накануне 50-летия телеведущий и продюсер рассказал о том, как спешит вечерами к супруге и дочери и как строит дом мечты. 

– Александр, вы же не случайно назначили встречу в своем ресторане?
– Просто мы тут недалеко с ребятами из «Прожектора» репетируем – проговариваем, какие события будем обсуждать в эфире. А ресторанов у меня уже два. Недавно я открыл второй – вместе с Ваней Ургантом.
– Что такое ресторан от Александра Цекало? Чем они отличаются от остальных?
– Я создаю атмосферу. Это касается кухни, интерьера, персонала. У меня не было цели иметь именно два ресторана. Просто так получилось. Оба заведения удобно расположены – я могу здесь в любой момент провести переговоры или встретиться с друзьями. Но меня сложно назвать ресторатором. Я скорее занимаюсь продюсированием ресторанов – это важное, но не основное занятие для меня. Главное – производство программ и фильмов для телевидения.

– В эфире сейчас идет ваш новый проект «Ни бе ни ме нехило», уже показали три из четырех отснятых программ. Продолжение будет?
– Мы с удовольствием продолжим, если руководство «Первого канала» сочтет нужным. Пока вопрос остается открытым.
– Сейчас вы готовите еще одну передачу – специально для Нонны Гришаевой. Не боитесь ревности остальных актеров «Большой разницы»? У них-то нет сольных проектов.
– Ревность в труппе есть всегда. Не бывает так, чтобы все актеры были одинаково востребованы. Нонна пришла в «Большую разницу» раньше других, возможно, поэтому она получила персональное шоу. Это не означает, что остальные актеры менее талантливы. Мы всячески стараемся задействовать их в других проектах: например, Нонна и Сережа Бурунов сыграют в фильме с рабочим названием «Золушка», который мы готовим для «Первого канала». Тот же Бурунов вместе с Володей Кисаровым снимается в картине «О чем еще говорят мужчины». Мы сами предлагаем актеров в другие проекты и внимательно следим за их судьбой.
 – Нет ощущения, что «Большая разница» выдыхается, потому что основные кино- и телепроекты уже спародированы, а новых не так много. Как долго программа еще будет востребована?
– Понимаете, она была задумана не с целью тупого зарабатывания денег, а с целью развития. Это наше любимое детище, и мы продумываем стратегию, как поддерживать интерес к нему. Для этого собираем новых пародистов в России, на Украине и в Белоруссии. В этом году будет второй фестиваль «Большой разницы», который также пройдет в Одессе. Если понадобится, сделаем перерыв в съемках, чтобы накопить поводы для пародий и чтобы зритель успел соскучиться.
– В «Прожекторе» и «Большой разнице» у вас образ мальчика для битья. Вам его навязали или вы его сами придумали?
– Если ведущих больше одного, между ними всегда должны быть какие-то отношения. И если первое, что бросается в глаза, – разница в росте, возрасте, опыте, то почему на этом не сыграть?
– А как складываются отношения за кадром?
– У нас легкие и приятные отношения. А их прелесть заключается в том, что мы друг от друга финансово и творчески не зависим. Это не означает, что мы ходим в гости каждый день. В силу нашей занятости это нереально. Ну и хорошо – не успеваем друг от друга устать. Есть традиция – накануне Нового года мы с ребятами из «Прожектора» собираемся на вечеринку и дарим подарки друг другу и нашим женам. Несколько раз мы вместе отдыхали. Но если отпуск не в Москве, то, к сожалению, чаще всего мы отправляемся без Гарика Мартиросяна, потому что он боится летать. Мы надеемся, что когда-нибудь он поборет этот страх.

– К слову, о вашей занятости. Вы уделяете семье меньше времени, чем хотелось бы?
– Стараюсь распределить время таким образом, чтобы его для семьи было достаточно. И у меня есть как минимум два повода, чтобы торопиться домой, – я очень люблю жену и обожаю ребенка. Надеюсь, что это ощущение будет всегда, потому что, когда оно есть у человека, он найдет время для семьи. Бывает, что я ухожу раньше, чем просыпается дочка, и Саша потом подходит к маме и интересуется: «Папа уехал на работу?» Я не уверен, что она понимает, куда конкретно уезжает папа, но знает, что так надо. Она скучает, и я

Читать далее...

Гайморит – воспаление верхнечелюстной придаточной пазухи носа. При острой форме  лечение гайморита направлено на то, чтобы снять отек и обеспечить естественный отток слизи из пораженной пазухи. С этой целью используются сосудосуживающие капли, противовоспалительные и антиаллергические препараты. В борьбе с болезнью помогают промывание носа антисептическими растворами и физиотерапевтические процедуры. При необходимости врач назначает также антибиотики. При обострении хронического гнойного гайморита наряду с лекарствами показана пункция (прокол) гайморовой пазухи с промыванием ее одним из антисептических растворов.
Хронический гайморит возникает в результате затяжного течения острого процесса или частого его повторения вследствие ослабления иммунитета. В период ремиссии (стихания симптомов заболевания) самочувствие больного остается обычно удовлетворительным. Он редко обращается к врачу, поскольку у него наступает определенное привыкание к нарушениям функции носа. Иное дело – обост­рение хронического процесса. Оно может сопровождаться повышением температуры тела, ухудшением самочувствия, появлением болезненной припухлости щеки и отека век, локальной или разлитой головной болью.
Кроме традиционных методов достаточно широко используются и средства народной медицины. Так, определенный положительный эффект достигается при промывании носа соленой водой (чайная ложка поваренной соли на стакан теплой воды). Если заложен нос, следует предварительно закапать сосудосуживающие капли. Промывать следует над раковиной или ванной поочередно то одну, то другую ноздрю. Детям и взрослым, которые не могут выполнить эту процедуру, проводят с помощью резинового баллончика.
Народные медики рекомендуют 3–4 раза в день закапывать в каждую ноздрю по 1–2 капли меда. Эффективны также медовые ингаляции: в кастрюлю с вскипевшей водой добавляют столовую ложку меда, накрываются большим полотенцем и дышат попеременно каждой ноздрей. Неплохо действует и прогревание придаточных пазух носа. С этой целью используют мешочки с солью или льняным семенем, вареные яйцо или клубни картофеля. Для улучшения общего состояния больным полезно пить отвары и чаи из растений, обладающих потогонным действием. К ним, в частности, относятся цветки липы мелколистной и плоды малины обыкновенной.

При гайморите полезны ингаляции. Вот рецептура некоторых из них.

Картофельная. Сварив картошку в мундире, слейте воду. Затем, накрыв голову, вдыхайте пар.

Прополисная. Возьмите 30%-ную настойку прополиса. Влейте половину чайной ложки в 0,5 литра только что закипевшей воды. Укрыв голову, подышите паром.

С подорожником и бессмертником. Использовать для сбора по 5 г цветков бессмертника и травы тысячелистника, 10 г листьев подорожника. Залить 200 мл кипятка. Настоять в течение часа. Процедить. Использовать для двух ингаляций по 100 граммов.

С грецким орехом. Понадобятся 15 г листьев подорожника, 10 г травы тысячелистника и 5 г листьев грецкого ореха. Заливается 200 граммами кипятка. Настаивается час, процеживается. Достаточно для четырех ингаляций.

С календулой. (На четыре ингаляции). 15 г цветков ромашки, 10 г календулы и 5 г травы луговой герани залить 200 граммами кипятка. Процедить, настояв перед этим в течение часа.


 

При ангине сильно болит и воспаляется горло, что особенно четко заметно при глотании. На миндалинах и языке появляется белый налет, поднимается высокая температура, увеличиваются лимфоузлы на шее. Также болезнь могут сопровождать мышечные, суставные и головные боли. Самолечение здесь категорически противопоказано. Вызывайте врача. Выполняйте все его предписания. Больше пейте минералки без газа, зеленого чая, а также чаи с мятой, зверобоем, ромашкой. Полощите горло антисептическими растворами каждые полчаса-час. На пользу пойдут противовоспалительные аэрозоли. И что особенно важно: греть горло категорически нельзя - это только усилит распространение инфекции. Популярные в народе полоскания с йодом, солью или содой могут навредить при болезнях горла: сода и соль разрыхляют слизистую оболочку гортани, чем тут же с превеликим удовольствием могут воспользоваться бактерии. А полоскания с йодом могут обернуться проблемами с щитовидкой - он быстро впитывается и весьма агрессивен. Из народных средств при ангине и любых болях в горле может оказаться полезной сметана. Ее необходимо есть несколько раз в день, причем делать это нужно очень медленно, потребляя около 50 г продукта в течение 20-30 минут. Сметана при этом должна быть комнатной температуры. Справиться с повышенной температурой помогут потогонные чаи и настои, к которым относятся не только травяные сборы, залитые кипятком, но также сочетание таких простых продуктов, как молоко и чеснок. Измельчите 3-4 дольки чеснока, залейте их 1 стаканом горячего пастеризованного либо стерилизованного молока, настаивайте, укутав, 10-15 минут. Пить такой настой стоит маленькими глотками в течение 30 минут. И самое главное: если у вас ангина каждый год, то вполне возможно что вы страдаете хроническим тонзилитом. Существуют две формы его течения: компенсированная и декомпенсированная. Первая - это вялотекущий хронический тонзиллит, при нем человек редко, примерно раз в год, болеет ангинами, не возникает изменений со стороны внутренних органов - сердца, суставов, почек. При компенсированной форме врачи рекомендуют консервативное лечение: местные лекарственные препараты, местные антисептики (например масло чайного дерева) и параллельно физиопроцедуры (лазеротерапия, например). Другая форма тонзиллита, декомпенсированная, характерна рецидивами ангины до трех и более раз в год, а также возникновением изменений со стороны сердца, почек, суставов. В этом случае рекомендуется сделать тонзиллэктомию - удаление небных миндалин.