[показать]Двенадцать лет назад Юлия Андрущак родила дочку Иринку. С мужем Алексеем прожила восемь лет. Потом был развод. И только в этом году наша героиня подала на алименты — чтобы не клянчить у бывшего деньги на содержание ребенка. В ответ супруг огорошил:
— Ни копейки не дам. Это не моя дочь! Мы русоволосые, голубоглазые, а она — смуглая, длиннобровая, с черными волосами.
Все эти годы он подозревал жену в измене, но молчал.
— Я о внешности дочки никогда не задумывалась, а тут начала искать в ней черты меня и мужа, — говорит Юля. — Ни малейшего сходства. Утешала себя: может, в его родне кто смуглявый был…
Суд назначил супругам и ребенку анализ ДНК на родство. Через две недели судья объявила, что результаты «смазались» и попросила кровь пересдать.
— Судья уже тогда знала результаты, но отказалась поверить в них и отправила нас еще на один тест, — вспоминает Юлия. — Второй тест показал: ни Алексей, ни я не являемся биологическими родителями нашей дочери…
В тот миг матери показалось, что жизнь остановилась. Как же это: родной ребеночек, первенец, в которого так много вложено — и вдруг чужой? А что будет, если Иринка узнает? Хоть и умная девочка, но возраст-то переходный, как бы не сломалась. Масла в огонь подливали соседи, разузнавшие про результаты теста. Во дворе трепали: Ирка не Лехина дочь — цыганка вылитая! А еще душу Юлии грызла мысль: а где ее родной ребенок, тот, которого носила девять месяцев, чьи шевеления и толчки в животе звучали как музыка? Обратилась в прокуратуру с заявлением о возможной подмене детей. Вспомнила, что рожала одновременно с соседкой по палате. У той появилась девочка на 15 минут раньше. И даже фамилии у рожениц схожие: она — Андрущак а та, вторая — Андрикова…
— Мне объявили, что за сроком давности нет состава преступления. Но следователь Татьяна Лыжина проявила милосердие и пообещала помочь, — вспоминает Юлия. — В роддоме ее встретили с удивлением. Никто не хотел признавать ошибку. Один говорил, что только принимал роды, второй только осматривал новорожденных…
Анализ ДНК показал, что родители не являются родными своему ребенкуВторым в списке следователей был дом Юлиной соседки по палате. Увы, квартиру семья продала. И где они — неизвестно. Люди рассказали, что глава семьи — таджик Наймат, жена его русская. Что у них друг за другом родились две девочки. Первая — светленькая, вторая черненькая. Но семья распалась, отец забрал детей себе.
Следователь нашла роженицу Андрикову. Новость о подмене детей ее не тронула. Для Юлии эти месяцы тянулись бесконечно. При дочке она старалась вести себя как обычно, а по ночам плакала в подушку: как живет ее родная кровинка, не увезли ли в Таджикистан? Оказалось, Наймат живет в соседнем поселке. Женился во второй раз. И теперь у него уже четверо детей от обоих браков. Сперва глава большого семейства насторожился: что за бред с подменой? Но когда следователь показала снимок Иришки, обомлел: со снимка глядело его детство. На встречу с Юлией в кафе Наймат пришел с огромным букетом роз. Взглянул на фото смуглявой очаровашки и разрыдался. Попросил встретиться с дочкой. В магазине скупил все сладости, фрукты. Его представили как старого знакомого. За столом Наймат напряженно молчал и лишь искоса бросал на Иришку взгляды. А руки тряслись так, что чайная ложечка звенела о фарфор… На следующий день Юля помчалась к Ане.
[показать]— Сижу, не знаю, куда глаза девать — они только на дочку и смотрят, — вспоминает мать. — Стараюсь себя в руках держать, чтобы ребенка не напугать: мол, чужая тетка, чего так пялится. У дочки волосы растрепались. Я предложила заплести косичку. Плету, а руки тоже прыгают. Волю слезам дала на улице. Позже Наймат признался, что из-за волнений за месяц похудел на семь кило. А каково мне в страшной тревоге было жить больше полугода? Я же сынишку грудью кормлю, все волновалась, молоко пропадет. Но как жить дальше? Вопрос тупиковый. И тогда две семьи решили: «Будем дружить домами, познакомим дочек — станут друг другу названными сестрами». Но как рассказать обо всем детям? Юлия решила объявить, что Ира ничего не потеряла, что только приобрела — еще одного папу и сестер. Короче, родственников — вагон! У Ани тоже родственников куча мала: мама Юлия второй раз замужем, воспитывает еще двух детишек — четырехлетнюю дочь и крошечного сына. Никто детьми меняться не будет, все останется по-прежнему. Пожалуй, этот аргумент и успокоил девочку. Главное — мама рядом. А еще четыре сестрички — это отлично. Анечка же позже сказала Юле: «Я сразу
Огурцы маринованные из Чехии
Маленькие огурчики, морковь, хрен, укроп по 3 маленьких лавровых листика на банку (700 мл.) Для маринада. 1,5 литра воды, 400 мл уксуса 9%, 20 кусков сахара-рафинада, 2 ст. ложки с горкой соли 1 ст. л. без горки перца горошком, 1 ст. л. без горки душистого перца, 2 ст. ложки горчичного семени
Огурцы моем и замачиваем на 6-8 часов в холодной воде. Все составляющие маринада соединяем, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Даем остыть. Подготавливаем банки: хорошенько их вымываем и стерилизуем. В каждую банку кладем по 3 колечка моркови, куску корня хрена, веточке укропа и 3 маленьких лавровых листика. Огурцы плотно раскладываем по банкам и заливаем маринадом. Стерилизуем банки 10-15 минут, закатываем и переворачиваем. Остывшие банки убираем на хранение. Уже через месяц огурцы можно есть.
Знаменитые шпреевальдские огурчики (Spreewälder Gewürzgurken) с тимьяном:
2 кг огурцов, 300 г очищенных мелких луковиц, 6 шт. укропных «зонтиков» или 4 ст. ложки сухих семян укропа, 5 лавровых листьев, 5 ягод можжевельника, 2 веточки тимьяна 4 зубчика чеснока, 10 горошин ч. перца Для маринада: 750 мл воды, 500 мл пряного 5% уксуса, 40 г соли, 70 г сахара
Огурцы тщательно вымыть и наколоть в нескольких местах зубочисткой. Выложить огурцы в посуду, щедро пересыпать солью (количество не указано) и залить холодной водой. Оставить на полдня, затем тщательно промыть водой. Выложить огурцы вместе со специями в посуду из глины, фаянса или стекла. Приготовить маринад: воду, уксус, соль и сахар довести до кипения и дать остыть до 60 град. Залить огурцы маринадом, закрыть крышкой и дать промариноваться три недели.
Классический рецепт соленых огурцов по-русски:
На 10 кг огурцов — 300-350 г укропа, 60 г листьев хрена, горсть черной смородины. Для рассола: на 1 л воды. — 60 г соли крупного помола.
Некрупные, одинаковые по размеру огурцы, хорошо промытые в проточной воде, уложить на пряную зелень (лист хрена, укроп), положенную на дно банки. Наполнить банку огурцами, переслаивая их пряной зеленью, и залить кипящим рассолом. Банки прикрыть крышками, прокипяченными заранее, и оставить на 7-10 дней при комнатной температуре (на полу в «дальнем углу») для брожения, после чего добавить (по мере надобности) рассол (можно холодный, но прокипяченный). Укупорить. Если в процессе брожения появится пена, то ее , следует аккуратно снимать чистой ложкой. Преимущество такого способа еще и в том, что огурцы, засоленные точно по рецепту, получаются высококачественными и сохраняются даже при комнатной температуре.
Ксения Собчак. Досье :
родилась: 5 ноября 1981 года в г. Ленинграде
образование: факультет международных отношений МГИМО
предпочтения:
блюдо: сырые артишоки
книга: «Зависть» Юрия Олеши
Спорим, вы не знали, что… Ксения Собчак – левша
– Ксения, поговаривают, что в деловой среде вы своего рода талисман: когда рядом Ксения Собчак, у мужчин дела идут лучше…
– Это так. Друзья говорят: мол, надо тебе открыть корпорацию «Прикосновение Мидаса» (по легенде, все, к чему прикасался царь Мидас, становилось золотым). Я горжусь тем, что приношу удачу, ведь это происходит от искреннего участия в делах близких, от моего тепла, энергии.
– А вы готовы к обыденности семейной жизни?
– Точно знаю, что в быту со мной трудно. Я не люблю порядок, разбрасываю вещи и живу в бардаке. Совершенно не хозяйственна, мне не свойственно вить уютное гнездо. Окружающих это почему-то раздражает. А мне нравится.
– Вы влюбчивы?
– Я увлекающийся человек, и это главный недостаток. Верю до конца в то, чем увлеклась, будь это человек или дело, и бросаюсь в омут с головой. Главная задача близких людей – удерживать от таких явных ошибок. Друзья детства с замиранием сердца ждут следующего крутого поворота. А мама уже поутихла на этот счет.
– Раз вы не перестали бросаться в отношения, значит, и в любовь верите?
– Смотря что понимать под этим словом. Настоящая близость неисчерпаема. Но неутешительная статистика говорит о том, что только 4% от общего количества населения способны на такие отношения. Конечно, я хочу в эти 4% попасть. Ведь остальное – не любовь, а, как писал Фрейд, удовлетворение истерических потребностей. Я сейчас перечитываю Карлоса Кастанеду, у него есть правильная фраза: «Учитель, как понять, какой путь с сердцем, а какой без сердца?» Учитель отвечает: «Путь с сердцем всегда очень легкий, а без сердца всегда трудный». В отношениях должно быть легко. Другое дело, что мы это ощущение не умеем продлить, а быстро портим. Мастерство – это умение посмотреть на человека рядом тем же взглядом, что и двадцать лет назад. Я заметила, что люди прирастают друг к другу, когда переживают вместе какую-то трагедию. Человек так мерзко устроен, что только ощущение возможной потери заставляет ценить то, что имеешь.
[показать] – Вы часто иронизируете на тему своей внешности. Кокетничаете?
– Красавицей себя никогда не считала, но и уродиной – тоже. И в женщине, и в мужчине важна не внешность, а энергия, которая исходит от человека. А надеяться на то, что грудь на три размера больше или пухлые губы изменят жизнь, глупо.
– В этом году вам исполняется тридцать лет. С каким чувством подходите к этому возрасту?
– Последние два года были для меня временем больших перемен. Сначала меня это угнетало, потом я начала себя принимать – было как новое рождение. Слышала, что женщины к тридцати годам меняются, но когда такое происходит конкретно с тобой, это очень странное чувство. Я стала спокойнее, появились другие приоритеты – просто чувствуешь себя невероятно сильным человеком, можешь все. Как Валуев, который должен контролировать не просто удар, а уже взмах руки – другой уровень силы.
– Вы говорите о другом уровне, а уже 7 лет ведете «Дом-2». Может, пришла пора с этим шоу распрощаться?
– Три года назад у меня было ощущение, что я это переросла. Но если работать дворником и чувствовать себя абсолютным лузером, все вокруг тебя и будут так воспринимать. А когда дворник несет себя, как человек, который делает двор чище и лучше, к нему относятся по-другому. Да, ездить столько лет в «попу мира», тратить три часа на дорогу ради разговора с людьми, у которых, мягко говоря, странные проблемы, тяжело. Но я поняла: вместо того чтобы высокомерно к ним относиться, лучше помочь. Ведь таких людей, как участники шоу «Дом-2», много. И если только думать: «Ужас, зачем это показывать?» – они не исчезнут. Общение с ребятами провоцирует меня на чтение специальной литературы, на встречи с психологом, чтобы было что посоветовать.
– Вы советуете другим, как устроить личную жизнь, но не пора ли со своей определиться? Есть устойчивое мнение, что женщина к тридцати годам должна выйти замуж, родить
Кабачок – очень полезный овощ, который легко усваивается и благотворно влияет на пищеварительную систему и здоровье кожи. В его мякоти содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В и пектины. В кабачках солей калия в 1,5 раза больше, чем в белокочанной капусте. Благодаря низкому содержанию клетчатки кабачки используются для диетического питания, укрепляют иммунную систему. Кабачки очень низкокалорийные, они содержат около 20 ккал в 100 г. Даже при долгом хранении кабачки большей частью сохраняют свои полезные свойства.
Запеканка кабачковая
Состав: Кабачки (молодые) – 1 кг, перец болгарский – 1–2 шт., фарш мясной – 500 г, лук – 2–3 шт., сельдерей (необязательно) – 2–3 черешка, сметана – 4 ст. ложки, масло растительное – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Кабачки нарезать тонкими продольными полосками при помощи овощечистки и отложить на время в сторону. Мелко нарезать лук, сельдерей и сладкий перец. Лук обжарить до начала подрумянивания, выложить в него перец и сельдерей и жарить все вместе еще 5–6 минут. Снять с огня, смешать с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Ленточки кабачков выложить в посуду для запекания так, чтобы края свисали наружу, Свободные места на дне посуды тоже покрыть слоем кабачковых ленточек. Выложить на кабачки часть фарша, закрыть слоем «ленточек», снова выложить фарш. Закрыть фарш сначала новым слоем кабачков, а затем загнуть вверх оставшиеся концы. Для красоты можно не просто уложить их, а переплести между собой. Полить сметаной и запечь в духовке при 250 °С около одного часа. При подаче осторожно слить образовавшийся сок и нарезать запеканку на порции.
Кабачки и помидоры, жаренные во фритюре
Состав: Небольшие мясистые помидоры, молодые кабачки, жир для фритюра. Для кляра: пиво – 2/3 стакана, яйцо – 1 шт., щепотка соды, мука – 2/3 стакана, соль, мускатный орех по желанию.
Приготовление: Мелкие помидоры нарезать на 2–4 части, кабачки кружками около 0,5 см толщиной. Чтобы кляр лучше прилипал, кабачки и помидоры посыпать мукой и сильно встряхнуть. Смешать кляр – должно получиться жидкое тесто. Разогреть в глубокой кастрюльке жир для фритюра так, чтобы опущенная в него корочка хлеба стала золотистой за полминуты. Кусочки овощей обмакивать в кляр и по одному опускать в горячий жир. Обжаривать до золотистого цвета. Подавать горячими.
Киш с кабачками
Состав: Тесто: яйца – 2 шт., сливочное масло или маргарин – 200 г, мука – 350 г, пакетик разрыхлителя или 1 ч. ложка смеси лимонной кислоты и соды 1:1. Начинка: кабачок – 1 шт., зелень – 1 пучок, масло для жарки. Заливка: сыр (натертый) – 100 г, яйца – 2 шт., молоко или сливки – 1 стакан.
Приготовление: Масло порубить с мукой в мелкую крошку, добавить яйца и разрыхлитель, быстро замесить тесто и убрать его в холодильник не менее чем на 30 минут. Кабачки нарезать кружками толщиной 0,5 см и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Тесто выложить в форму или глубокую сковороду, сформировать небольшой бортик, застелить пергаментной бумагой и засыпать горохом или крупной солью, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Испечь основу при 200 °С в течение примерно 20 минут. Убрать «груз», выложить на основу обжаренные кабачки. Смешать сливки, яйца, сыр и мелко нарезанную зелень, вылить смесь на основу и вернуть в духовку еще на 15–20 минут. Подавать горячим или холодным.
Суп-пюре из кабачков
Состав: Кабачок – 1 шт., морковь – 1 шт., сельдерей – 1 черешок, манная крупа – 2 ст. ложки, масло – 2 ст. ложки, вода – 1,5 л, соль по вкусу.
Приготовление: Морковь и сельдерей мелко нарезать, пассеровать на масле. Вскипятить воду, положить в нее крупно порезанные кабачки, сварить до мягкости. Когда кабачки будут почти готовы, добавить зажарку, манную крупу и доварить. Суп измельчить в блендере или протереть через сито. При подаче заправить сметаной.
Острые кабачки
Состав: Молодые кабачки – 2–3 шт., мягкий сыр (можно плавленый) – 100 г, аджика – по вкусу, укроп – 1 пучок, чеснок – 1 зубок, мука для панировки – 2 ст. ложки, масло для жарки.
Приготовление: Кабачки нарезать поперек нетолстыми ломтиками, выложить в большую миску. Посыпать мукой, накрыть крышкой и очень сильно потрясти так, чтобы кабачки полностью покрылись мукой. Обжарить до золотистой корочки на небольшом огне. Смешать блендером сыр, зелень, чеснок и аджику до однородной массы. Каждый кусочек кабачка еще горячим намазать
В прихожую мы заходим с улицы чаще всего в руках держа тяжёлые сумки. А кто-то закатывает в прихожую велосипед или детскую коляску. В этот момент стены и мебель прихожей подвергаются опасности быть поцарапанными. Поэтому отделана прихожая должна быть такими материалами, на которых не будет оставаться царапин. Мебель также лучше приобретать изготовленную из прочных материалов. Кстати, если вы хотите приобрести Мебель для прихожей недорого, то лучше воспользоваться услугами интернет-магазинов. Та же самая мебель. купленная в стационарном мебельном магазине обойдётся вам на двадцать-тридцать процентов дороже. А учитывая стоимость мебели, сумма получается не маленькая. Что касается того, как именно должна быть обставлена прихожая, то вполне достаточно будет шкафа для одежды, тумбочки для обуви, одной-двух полок для всяких мелочей и конечно зеркала. Неплохо будет поставить в прихожей пуфик. Если ваша прихожая очень маленькая - вас выручит корпусная мебель, которая как правило и сочетает в себе почти все перечисленные предметы. Чего не стоит делать, так это экономить выбирая мебель для прихожей. Всё же прихожая - это ваша визитная карточка. Лучше если стиль мебели, купленной для прихожей будет гармонично сочетаться с другой мебелью в вашей квартире.
В освещении прихожей можно отказаться от одной единственной лапочки на потолке, заменив или дополнив её различными бра и подсветками. Это создаст дополнительный уют и удобство.
– У Жванецкого есть фраза: «Что такое 60 лет? Это испуг в ее глазах, все остальное то же самое». А какие у вас ощущения?
– Мне ближе высказывание моего друга, президента Федерации тенниса России Шамиля Тарпищева: «6:0! Первый сет выигран!» Я обожаю теннис и верю, что выигрываю у судьбы с таким счетом. Взять бы еще пару сетов всухую!
– Удача артиста – первым делом успех у зрителей. Раньше песни «Офицеры» или «Москва – звонят колокола» звучали из каждого окна. Теперь вас почти нет в телевизоре. Куда вы пропали?
– А я не рвусь на телевидение. На некоторых каналах меня не очень хотят видеть. К тому же есть Интернет – песни там раскручиваются лучше и быстрее, чем на телеэкране. Через Сеть продвигались мои клипы «Новая заря» и «Сделан в СССР», которые «не рекомендованы для показа на ТВ». После того как «Новую зарю» запретили, я ее выложил на своем сайте. В первый же день было столько скачиваний, что слетел сервер.
– Но и гастрольный график у вас сейчас не сильно плотный – я смотрел на вашем сайте.
– Гастролирую как и раньше: 3–4 сольных концерта по стране в месяц и множество корпоративов. Просто перед днем рождения решил устроить себе небольшую передышку.
– Когда появятся песни-хиты типа «Морячки», «Эскадрона» и т. д.?
– Трудно сказать. Сейчас записываю балладу, которая, мне кажется, должна выстрелить. Хиты не остались в прошлом. Просто у моих старых песен есть фора – я их дольше пою, поэтому создается впечатление, что они мощнее новых. Я пишу только о том, что меня волнует, и только тогда появляются по-настоящему искренние песни. Например, когда в 90-х годах стало модным ругать армию, я написал «Офицеры». Всегда искренне верил, что люди, которые защищают Родину, достойны уважения. Песня долго шла в народ. Сначала армейские высшие чины критиковали ее: «Что это за «господа офицеры»?.. К нашим офицерам принято обращаться «товарищ»!» Но через некоторое время песня стала чуть ли не народной. А «Морячку» я написал еще тогда, когда свежа была память о вахтах на корабле – я же моряк. Вообще, как ни странно, веселые песни я писал в самые трудные периоды жизни.
– А кто сейчас ваш зритель? 20-летний Олег Газманов стал бы слушать вас нынешнего?
– Зрители – и мои сверстники, и совсем молодые ребята. Что касается меня 20-летнего, он бы меня нынешнего, скорее всего, не полюбил. Я сам, когда в свое время выступал в ресторанах и пел шлягеры, которые мне заказывали, терпеть их не мог! Считал «совком», искал что-то свое. И появились «Есаул», «Эскадрон», «Свежий ветер». Новое, объединившее фолк-музыку, танцевальные ритмы и рокерский драйв. Я уже 20 лет популярен, и это вызывает отторжение у многих. Как же, «старпер», а все еще скачет по сцене. Поэтому я бы себе молодому сейчас не понравился. Я вообще к себе всегда критично относился. Недовольство собой – это двигатель прогресса.
– Есть ли ошибки молодости, о которых вы теперь жалеете?
– А я их не совершал. Каждая морщина на моем лице появилась неслучайно, от тяжелого труда, и я не собираюсь их разглаживать. Например, если бы не изучал высшую математику в мореходке, то у меня бы мозги по-другому были устроены. Так что все в жизни бывает не зря.
– Как, где и с кем будете юбилей праздновать?
– У меня всегда в день рождения хорошее настроение, особенно когда ничего не планирую, а просто приходят друзья. В прошлом году было здорово! Друг пригласил меня на свой причал. Я очень люблю воду, море, паруса. Мы отлично провели время: загорали, купались, катались на катамаране. В этот раз тоже хочу обойтись без официоза и быть ближе к воде. Даже заранее предупрежу, чтобы гости захватили плавки и ласты. Один мой друг уже сказал, что подарит мне четырех баранов. Так что сделаем плов на всех!
– Петь заставят?
– Я сам хочу спеть. Меня и заставлять не надо. К тому же сын Родион рвется в бой – попеть. А я выступил у него на юбилее (3 июля сыну Газманова исполнилось 30 лет.).
– А вы строгий отец? Сына как воспитывали?
– Когда он был поменьше, я его прессовал. Надо было еще жестче воспитывать. Чем сильнее прессуешь детей в детстве, тем легче им придется во взрослой жизни. Теперь я очень доволен тем, какие у нас отношения. Родион от меня ничего не скрывает, просит совета.
Ингредиенты
Количество порций: 10
Шаг 1
Приготовь песочное тесто: масло размягчи и тщательно разотри с сахарной пудрой, добавь яйцо и перемешай. Затем введи в массу соду, загасив ее соком лимона, всыпь просеянную муку и быстро замеси тесто. Сделай шар, заверни его в пищевую пленку и убери на час в холодильник.
Шаг 2
Приготовь начинку для торта. Мед доведи до кипения, добавь в него 100 г сахара и увари до светлой карамели. Потом влей в массу кипящие сливки, немного увари ее и положи размягченное сливочное масло и не сильно измельченные грецкие орехи.
Шаг 3
Охлажденное песочное тесто раскатай в пласт толщиной 5 мм и выложи его в круглую форму – должна получиться тарелочка с боковинами.
Шаг 4
В песочную «тарелку» выложи остывшую начинку и закрой ее кругом из теста толщиной 5 мм.
Шаг 5
Запекай торт 45 минут при +180° С. Готовый десерт остуди и укрась сахарной пудрой и орехами.
1. Долго месить песочное тесто не рекомендуется, иначе масса станет плотной и готовые изделия получатся твердыми и не рассыпчатыми.
2. Для ароматизации торта добавь в тесто немного цедры лимона, ванилин или корицу.
3. Вместо грецких орехов можешь использовать миндальные.
Ботвинья с рыбой
400мл темного хлебного кваса
600 мл светлого (кислого) кваса
полкило горбуши или речной форели
4 свежих огурчика
добрый пучок свекольной ботвы
средний пучок щавеля
щедрую горсть крапивы
большой пучок шпината
1ст. л. хрена
1ст. л. лимонной цедры
сахар соль по вкусу
сметана
Рыбу отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды с луком, укропом, черным перцем и лавровым листом. Остудить ее в отваре и нарезать небольшими кусочками. Всю зелень помыть, нарезать и опустить в кипяток. Можно использовать отвар для рыбы. Откинуть на сито и дать стечь. Огурцы полностью очистить от кожицы и семян и нарезать мякоть маленькими кубиками. Смешать темный и светлый квас, добавить цедру лимона, хрен, положить всю зелень, огурцы, посолить и добавить сахар по вкусу. Дать настояться в холодильнике 2-4 часа. При подаче в каждую тарелку положить кусочки рыбы и сметану.
Смузи овощной
Шаг 1
Помидоры нарежьте крест-накрест, обдайте кипятком, снимите кожицу. Лук очистите, нарежьте.
Шаг 2
Поместите овощи в блендер и взбейте до однородной массы. Добавьте сок и специи, взбейте, разлейте по бокалам.
[показать] МЕДОВЫЕ ОЛАДЬИ С КЛУБНИКОЙ
НАДО:
700 г муки
500 г топленого молока
15 г сухих дрожжей
2 ложки меда
1 ст. ложка сливочного масла
2-3 яйца
соль по вкусу
300 г свежей клубники
3-4 ст. ложки сметаны
ГОТОВИМ:
1. Сухие дрожжи разводим в теплом топленом молоке.
2. Добавляем муку, соль и тщательно размешиваем до исчезновения комочков.
3. Теперь добавляем мед, сливочное масло и яйца. Еще раз взбиваем (модно миксером) и даем тесту подойти.
4. Готовое тесто небольшими порциями (столовой ложкой) наливаем на раскаленную сковороду и поджариваем оладьи до румяной корочки с двух сторон.
5. Клубнику очищаем от плодоножек и моем. Протираем в блендере и просто, разминаем толкушкой. Добавляем сметану и, по желанию, сахар. Все тщательно перемешиваем.
6. Горячие оладьи подаем с клубничным пюре.
Помидоры, с мясом и рисом, тушенные в сметане!
Надо: 300 г свиного фарша, 300 г куриного фарша, 200 г риса, 2 моркови, 4 помидора, 1 л томатного сока, 300 г сме…таны, 1 ст.л. сахара, 3 зубчика чеснока, по вкусу душистый перец, тмин, лавровый лист, соль.
Готовим: 1. Свиной фарш перемешайте с куриным фаршем и рисом.
2. У помидоров срежьте крышечку и удалите мякоть. В помидоры выложите фарш и накройте крышечкой.
3. Морковь натрите на терке и положите на дно глубокой кастрюли. Сверху поставьте помидоры, залейте их томатным соком и сметаной. Томите на плите около 60 минут.
4. Добавьте специи и сахар до кисло-сладкого вкуса (при необходимости положите еще сметану) и варите еще 10-15 минут до готовности.
Приятного аппетита!=)
_______________________________________________________________
Административно складской комплекс в Москве предоставляет услугу аренда офиса Марьино. Преимущества аренды - невысокая стоимость, развитая инфраструктура района.
Витамин С - защищает от вредных воздействий
Витамин С – мощный антиоксидант, который защищает наши клетки от разрушения свободными радикалами, а также стимулирует синтез качественного коллагена и эластина в коже. Благодаря этому повышается ее упругость и эластичность, снижаются аллергические проявления, улучшается работа иммунной системы.
Продукты-источники: сезонные овощи и фрукты (шиповник, апельсины, лимоны, черная смородина, киви, яблоки). А также овощи: капуста, картофель, свекла, лук, помидоры, редис, редька, репа, зеленый горошек, кабачки, баклажаны, салат, ботва моркови, красный перец, петрушка, укроп, хрен, спаржа, шпинат). И овощи, и фрукты не только источники витамина С, но и клетчатки - чистильщика нашего организма. Суточная потребность 90мг/сут. В период простудных заболеваний (стимулирует иммунитет) до 1000мг в сут.
Витамины группы В - для правильного роста клеток
Витамин В2 (рибофлавин) влияет на рост и размножение клеток. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос. Витамин В12 участвует в обновлении клеток. Здоровая микрофлора кишечника сама продуцирует витамины группы В, защищает наш организм от всасывания продуктов гнилостного распада в кишечнике и брожения. А кожа, как известно, один из главных органов по выведению токсинов из организма. Поэтому, при нарушенной работе органов пищеварительной системы мы часто видим высыпания на коже. Кстати, по характеру высыпаний и их локализации на коже лица можно выявить, в каком органе нашего организма произошел сбой и помочь ему.
Продукты-источники: злаковые, кисломолочные продукты. Живые йогурты (с небольшим сроком «жизни» - до 7 дней) – обновляют кишечную микрофлору, убивают гнилостную микрофлору в кишечнике.
Витамин Е и омега-6 жирные кислоты - для правильного обмена веществ
Витамин Е крайне важен для правильного обмена веществ. С правильным обменом кожа будет выглядеть молодой и здоровой. Этот витамин - мощный антиоксидант, который защищает наши клетки от повреждений свободными радикалами.
Продукты-источники: нерафинированные растительные масла, оливковое масло холодного отжима, льняное масло, миндальное масло, авокадо. Больше всего растительной омега-6 в грецких орехах, семенах льна, орехах пекан.
Также небольшие количества полезных веществ есть в зелени, капустах и их ботанических родственниках - горчице, редиске, репе, редьке.
Омега-3 жирные кислоты - от угрей
Улучшают состояние кожи, помогая предотвращать угревую сыпь и псориаз.
Продукты-источники: красная рыба. В большом количестве содержит жирные кислоты омега-3. И чем она жирнее и чем в более холодных водах обитают, тем этих жирных кислот в ней больше.
Дозировка: порция семги весом 100-125 г содержит 3-4 дневные дозы омега-3.
В макрели, сардинах и ставриде содержится от 4 до 5 дневных доз.
В палтусе, кефали, сайде, форели, осетрине - примерно одна доза.
В треске, зубатке, пикше, камбале и морском окуне - половина дозы или немного больше. Столько же в креветках, крабах и прочих морепродуктах.
Поэтому достаточно двух рыбных дней в неделю. Иногда можно добавлять другие продукты с омега-3. Самая богатая омега-3 кислотами печень трески. В 100 г консервированной печени содержится от 10 до 25 г этих веществ, а в масле из нее - оно всегда есть в таких консервах - более 30 г. Это значит, что для дневной дозы нужно 2,5-5 г печени или 1,5 г масла.
Витамин А - для омоложения клеток
Этот витамин молодости необходим для нормального деления клеток. Он участвует в активном обновлении клеток кожи и ускоряет процесс отшелушивания старых, отмирающих. То есть благодаря этому полезному витамину кожа лучше восстанавливается и выглядит моложе.
Признаки недостатка:
- сухая грубая кожа с роговыми наслоениями,
- сухие и ломкие ногти,
- быстро образуются мозоли,
- волосы выпадают, теряют свой блеск, выглядят сухими, появляется перхоть, начинается сухая себорея.
Лечебное действие: витамин А ускоряет процессы заживления, а также стимулирует синтез коллагена, улучшает качество вновь образующейся ткани и снижает опасность инфекций.
Продукты-источники:
- рыбий жир, печень (особенно говяжья), икра, молоко, сливочное масло,сметана, творог, сыр, яичный желток;
- на втором месте источники b-каротина – морковь, тыква, абрикосы, мускусная дыня,красный перец, манго, шпинат.
Если бета-каротин смешать с жиром, лучше
Виды чая
Все чаи изготавливаются из специальным способом обрабатываемых листочков, снимаемых с одного куста. Несмотря на бытующую уверенность, что зеленый чай и черный чай представляют собой различные разновидности растения, на самом деле отличие заключается единственно в обработке листиков. Вкус чая также зависит от почвы, в которой растет куст, климата, погоды и времени сбора, собственно, как и винограда – поэтому ценителю легко отличить китайский чай от индийского. Существует также широкий спектр методов для обработки листьев, с участием различных вариантов увядания, сминания, скручивания, обогрева и окисления.
Черный чай готовится следующим образом - сорванные листочки вялятся на солнце и мнутся, что заставляет их выпускать соки и окисляться, получая свой темный цвет. Бывают разновидности - окисленный частично черный чай сохраняет цветочный аромат и может дополняться разными добавками. Лучше изготавливать из листьев, выдерживающих долгое окисление, что дает ему крепость и насыщенный колер при заваривании. Чтобы купить чай высшего качества, внимательно читайте информацию на упаковке. Подробнее о черном чае.
Зеленый чай - наиболее распространен у китайцев, производится он не так, как черный. Листики чая не окисляются, они нагреваются, раскатываются, а затем высушиваются и скручиваются. Зеленый чай очень полезен, он может выступать и как чай для похудения, он выводит из организма токсины и благотворно воздействует на кожу. Чтобы приготовить действительно качественный напиток, вам нужно помнить, что зеленый чай заливается не кипятком (как черный чай), а несколько охлажденной водой.
Белый чай. Обычно для него берутся молоденькие листочки, какие минимально обрабатываются - обычно проходят стадию увядания и вялятся. Белый чай заливается еще более холодной водой, чем зеленый. Белый чай легко пропитывается чужими ароматами, поэтому старайтесь обеспечить ему почти вакуумное хранение. По преданию, в древности белый чай собирали девственницы, полностью обнаженные, чтобы не испортить всего вкуса напитка. Подробнее о белом чае.
Чай каркаде - это в принципе, не совсем чай, он готовится из лепестков цветка Гибискус, разновидности розы. Встречается чай каркаде как в виде отдельных лепестков, так и в виде бутонов, готовится он аналогично черному чаю. Отличительная черта напитка - приятный кисловатый вкус, очень освежающий, и яркий красный цвет. Чай каркаде имеет и полезные свойства, говорят, именно его предпочитали египетские правители. Он помогает организму бороться с вирусами, очищает от шлаков, и даже может носить звание «чай для похудения». Его также называли – элитный чай, божественный нектар и т.д.
[показать]
Чай пуэр. Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай – это пуэр. Чтобы обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат, это чай выдерживается несколько лет в специальных условиях. Пуэр – единственный вид чая, который становится лучше со временем. Оптимальное время хранения для разных сортов пуэра – от 10 до 30 лет. Коллекция выдержанных пуэров может быть оценена выше, чем коллекция выдержанных вин. Прелесть пуэра не только в его необычном вкусе и аромате. Несмотря на то, что этот чай содержит небольшое количество кофеина, он бодрит и повышает работоспособность сильнее, чем кофе. Это лучший напиток для утра, но не рекомендуется пить пуэр на ночь. Качественный и правильно приготовленный пуэр очень полезен для здоровья. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи. Пуэр – единственный чай, который можно пить язвенникам. Считается, что пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм. Купить пуэр можно в элитных магазинах чая и заказать в специализированных интернет-магазинах.
А что можно сказать конкретно про популярный сейчас чай для похудения? Большинство из его вариаций производится на базисе сочетания трав, в них может включаться зеленый чай или каркаде. Эффект, какой вызывает чай для похудения, в большинстве своем слабительный и мочегонный, что позволит вам очень быстро заметить результаты, но чрезмерно увлекаться им не стоит - вы можете заставить ваш кишечник облениться, и вам придется постоянно принимать подобные препараты.
18 июня телеведущему исполняется 35 лет. Накануне юбиляр позвал «Телесемь» в гости, приготовил яичницу. И рассказал о предстоящем новоселье, планах на будущее, звездной болезни.
родился: 18 июня 1976 года в Наро-Фоминском районе Московской области
образование: Российский государственный гуманитарный университет, факультет лингвистики
Предпочтения
хобби: бильярд, горные и водные лыжи, путешествия
писатели: Кнут Гамсун, Ги де Мопассан, Проспер Мериме, Айзек Азимов, братья Стругацкие
фильмы: все от режиссера Вуди Аллена
– Максим, в этом возрасте мужчины часто переживают кризис: задумываются о смысле жизни, несделанном, стремятся к переменам…
– Меня это не коснулось. Я рано чего-то достиг, и у самого складывается ощущение, что выступаю уже лет пятьдесят. И сожалений по поводу чего-то несделанного у меня нет. Да, я не обзавелся детьми, но об этом и не думаю пока. Признаться, я чувствую себя лет на 18. Вообще, мне кажется, артист не может повзрослеть, иначе он перестанет быть артистом.
– Каждый артист рано или поздно страдает звездной болезнью. А вас она когда посетила?
– Я ее пережил еще в четвертом классе — не помню, с чем это было связано, но классный руководитель дала мне понять, что я зазнался.
– И с тех пор вы самокритичны?
– Да, более чем объективно отношусь к себе. Я не млею от наслаждения при виде себя на экране. Постоянно идет процесс самокорректировки. Ловлю себя на словах-паразитах, стараюсь избегать банальностей в разговоре. Публичностью я не упиваюсь, но она меня и не раздражает. Если хочу остаться незамеченным, прибегаю к помощи кепки и солнечных очков. Нужно быстро передвигаться, тогда будет время, чтобы скрыться. Так что это кокетство, когда артист говорит: «Мне и шагу сделать не дают». А вообще чужое внимание в 9 случаях из 10 мне приятно. Я во всем умудряюсь найти приятное. Например, когда только стал известным, ненавидел фотосессии, не любил позировать. Но я научился из этого выносить пользу. Вот вы мне предложили что-то приготовить для съемки, а я подумал: заодно и поем!
– Вы уже несколько лет строите замок. Когда новоселье?
– Переберусь туда, когда уедут рабочие. Хотя мне кажется, что, пока я в замок не перееду, они оттуда не уйдут.
– Пишут, что вы выселяете из деревни местных жителей, потому что их скромные дома портят общий вид…
– На самом деле большая часть деревни застроена дорогими коттеджами, остальную территорию занимают дома поскромнее, но и их хозяева чувствуют себя людьми с достатком. С ближайшими соседями и с теми, кому я доставил неудобства строительством, у меня прекрасные отношения. Помог им, чем мог. Старая дорога пострадала, и я проложил новую. Про мой замок и деревню Грязь, где он построен, пишут разное, и на 99% это неправда. О том, что на самом деле творится в деревне, знаю прекрасно. У меня в доме есть башня, и мне оттуда все видно.
– Замок с башней... Почему именно такой? Можно же было просто построить большой просторный дом.
– Это моя детская мечта. Я еще в четыре года строил замки из кубиков. Высокие, до груди мне доставали. Я тогда думал, что буду архитектором. Всегда мечтал о чем-то исключительном, несмотря на то что жил с семьей на зажиточных ста квадратных метрах. Воображал себя принцем.
– А внутри замка что?
– А-а, это замок с фигой в кармане! Я не собирался строить средневековое сооружение, чтобы отстреливаться от врагов и лить кипящее масло из бойниц. В интерьере много современного, отчасти это эклектика. Моему дому нет аналогов!
– Это точно! Я не видела, чтобы у кого-то еще у входа стояли каменные горгульи.
Если вы мечтаете увидеть Красную площадь и Кремль, знаменитую телебашню «Останкино», побывать в Третьяковской галерее, Пушкинском музее, на ВВЦ, то лето - самое время отправляться в Первопрестольную. Минус Москвы, как и другого большого города, - огромные пробки, так что лучше добираться до нужного места на метро. Снять однокомнатную квартиру в Москве на месяц стоит от 25 тысяч рублей (в зависимости от района), комнату - от 6500 рублей в месяц. За номер в гостинице придется платить от 1500 рублей в сутки, квартиры в Москве посуточно обойдутся от 2000 за сутки (преимущество перед гостичным номером в том, что в одной квартире можно разместиться всей семьёй). Ну, а если решили переехать в Москву и снять квартиру на длительный срок, необходимо учесть следующее:
[250x167]Легка в приготовлении тортилья - картошка, жаренная с луком и залитая яйцом, а если в нее добавлена ветчина или грибы, она превосходна как в горячем, так и в холодном виде. Картофель в кожуре поставьте вариться в соленой воде. Тем временем налейте в сковородку две столовые ложки оливкового масла, добавьте три столовые ложки томатной пасты, одну столовую ложку сливок, щепотку перца чили, тимьян. Подсолите и протушите около пяти минут. Готовый картофель нарежьте дольками, выложите в соус и обжарьте.
[показать] Гратэн дофинуа
Обыкновенная картофельная запеканка с сыром, а как изысканно звучит. Своеобразие блюду придает мускатный орех, который отлично сочетается со сливками. В общем, если вы хотите разнообразить надоевший набор гарниров - обязательно приготовьте!
Потребуется: 1 кг молодого картофеля, 2 ст. л. сливочного масла, 150 мл сливок, 150 г сметаны, зубчик чеснока, щепотка тертого мускатного ореха, пара веточек тимьяна и немного тертого сыра пармезан.
Разогрейте духовку до температуры 160оС. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, смажьте маслом. Картофель с кожицей нарежьте тонкими ломтиками. Сливки и сметану смешайте в миске, добавьте измельченный чеснок, листики тимьяна и мускатный орех. Выложите картофель слоями, присыпая солью и перцем. Аккуратно залейте сливочной смесью. Сверху посыпьте сыром и разбросайте хлопья сливочного масла. Выпекайте картофель час-полтора до золотистой корочки.
[показать]
Итальянский суп минестроне с молодыми овощами
Готовится очень быстро, только нужно заранее сварить бульон.
На два литра бульона потребуются: 150 г любых копченостей с салом, головка лука, полморкови, кабачок, помидор, две картофелины, 60 г зеленого горошка, 100 г стручковой фасоли, зубчик чеснока и горстка любых макарон.
Обжарьте копчености, морковь и лук. В бульон добавьте нарезанный картофель, кабачок, макароны, обжаренные овощи с беконом. Поварите несколько минут, добавьте очищенные помидоры, горошек и фасоль. Затем - рубленый чеснок, специи, лавровый лист. При подаче можно посыпать сыром.
ГАМК - это γ-Аминомасляная кислота, она представляет собой аминокислоту, содержащуюся в нервной системе. Она принимает важное участие в процессах обмена веществ и передачи нервных импульсов. В настоящее время препараты на основе ГАМК применяются для лечения многих психических и неврологических заболеваний вроде эпилепсии, нарушений сна, болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также различных тревожных расстройств или просто для подъема настроения. После занятий йогой отмечается повышение концентрации ГАМК в структурах головного мозга. Учёные считают что существует связь между занятием йогой и повышением концентрации ГАМК в таламусе. Они предполагают, что йога оказывает стимулирующее действие на определенные области головного мозга, что в конечном итоге приводит к выбросу антидепрессанта ГАМК. При поверхностном взгляде асаны (позы) серьезным образом не отличаются от обычной гимнастики. Но йога – не просто гимнастика. Подобно другим методам практики вроде различных видов цигун, тайцзицюань или у-шу, основное внимание в йоге должно уделяться совершенствованию сознания. Значит, эффекты от занятий йогой обусловлены не самими упражнениями, а глубокими изменениями в сознании человека. Как известно, сознание человека дело «темное» и непосредственному практическому изучению не подлежит. Следовательно, и исходные причины изменений также остаются недоступными для науки. Йога для начинающих представляется неким набором сложных упражнений, способных дать здоровье, защиту от стрессов.
Понадобится: по 50 г риса и вермишели • 20 г кедровых орешков • сливочное масло • 4 зубчика чеснока • соль.
На сливочном масле обжарить вермишель, кедровые орешки до золотистого цвета, добавить предварительно замоченный рис. Выдавить чеснок. Залить водой, посолить. Готовить под крышкой, не открывая, 15 минут.
Понадобится: 600 г маринованных грибов • 400 г ветчины • 6 картофелин • 3 моркови • луковица • по 300 г сметаны и майонеза.
Ветчину, вареные картофель и морковь натереть. Грибы, лук мелко порезать. Для заправки майонез и сметану смешать. Выложить слоями: картофель, заправка, грибы, морковь, заправка, ветчина, лук. Повторить слои.
Борщ по-конотопски
Понадобится: по 0,5 кг говядины и баранины • 200 г свиных ребрышек • 1 кг картошки • 50 г коньяка • по 2 шт. моркови и свеклы • капуста • помидоры • зеленый и оранжевый перец • луковица • лимон • 3 зубчика чеснока • корень сельдерея • лук-порей • 3 ст. л. муки • 4 кусочка сахара • 1/2 ч. л. лимонной кислоты • перец горошком.
Мясо отварить с корнем сельдерея и оранжевым перцем. Лук, зеленый перец нарезать крупно, помидоры – полукольцами. Капусту нашинковать. Морковь и свеклу натереть. Обжарить овощи. К луку всыпать муку. В бульон добавить капусту, зеленый перец, порей, картофель. В конце – лимонную кислоту, сок лимона, сахар, коньяк, обжарку. Довести до кипения, положить лавровый лист, варить еще 5 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
Разрезать дольки лайма на 4 части. Толщина каждой дольки должна быть примерно 0,5 см. Поместить в высокий стакан лайм, листья мяты, мед, сахар и растолочь ингредиенты пестом. Наполнить половину стакана дробленым льдом. Приготовить 2 чашки кофе Onirio по 40 мл. Перелить в шейкер, добавить кубики льда и интенсивно встряхивать до тех пор, пока кубики льда не растают. В стакан добавить газированную воду, так чтобы дробленый лед был полностью покрыт ею. Затем осторожно и очень медленно влить охлажденный кофе.
Подавать сразу.
[405x403]
Знаменитая телеведущая Опра Уинфри представила последний выпуск своего телевизионного шоу, выходившего на протяжении 25 лет на канале ABC. На сей раз «Шоу Опры Уинфри» обошлось без традиционного гостя: на сцене находилась только Опра. «Мое последнее шоу — это спасибо всем вам... Вы впустили меня в свои дома, вы разрешили мне разговаривать с вами — спасибо вам за это», — обратилась ведущая к аудитории. Фрагменты предыдущих передачи напомнили телезрителям как о знаменитых гостях — Майкле Джексоне, Уитни Хьюстон, Майке Тайсоне, Бараке Обаме — так и о простых американцах с их бедами и радостями, в течение двадцати пяти лет приходивших на шоу к Опре Уинфри. «Не теряйте времени, любите жизнь... Вы можете помочь людям, выслушать, изменить чью-то жизнь или свою», — сказала в завершение своего выступления знаменитая телеведущая. В финале шоу Опра спустилась в зал, чтобы пожать руки сидящим там зрителям. О намерении закрыть самое популярное в истории телевидения шоу, выходившее в эфир с сентября 1986 года, Опра Уинфри объявила еще в 2009 году. Между тем, Опра не собирается покидать телевидение и телезрителя: в январе этого года начал вещание кабельный канал телеведущей под названием «OWN2. Опра Уинфри считается одной из самых влиятельных персон в мире шоу-бизнеса (журнал «Forbes» отвел ей второе место в своем ежегодном рейтинге). Состояние легендарной телеведущей в 2010 году составило более 2 миллиардов долларов.