Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение

Сырные шарики "Рафаэлло". Вариант 2.

Вдогонку к утреннему рецепту сырных шариков выставляю свой вариант этого блюда. Заодно и к предыдущей теме, куда пристроить невкусные крабовые палочки))

[показать]

пошаговое приготовление

История из жизни . Рассказала подопечная коллега,наивное существо
по своей сути ,доброе и нежное . Зовут её Лиана .
Л. замужем уже 3 тий год , детей пока нет , и она думала что виной
всему свекровь , которая на свадьбе что то неудачно сказала в адрес
молодых . Ну у многих матерей сыновей (да минует нас чаша сия) имеется
патология - ревность сыночка к его жене . Так вот Лиана наивно полагала
,что мать их прокляла , и искала помощи у "магов" , найдя сайт ,который её
впечатлил , она написала "магу" о своих проблемах,
и тот назвавшись экстрасенсом пообещал помочь , не бесплатно , мол
деньги это энергия для работы и чистки аур - и прочая муть , и назначил
сумму в 480 евро ,которые Лиана должна была перечислить на его счет,
что она благополучно и сделала, эффект обещался через три недели ,
мол беременность наступит . Естественно ничего подобного не произошло,
шарлатан больше не отвечал на е маилы , а телефон и вовсе поменял.
Знакомый юрист сказал ,что дело заводить смысла ноль , так как деньги
она посылала добровольно , стало быть возврату не подлежит ...
Чтож ..такова плата за веру в магию с помощью интернета .
Через год , после лечения от бесплодия мужа (вот где крылась настоящая проблема)
они благополучно родили симпатичного мальчишку .
И такое шарлатанство на просторах интернета процветает .
Будьте бдительны!

Что ж какие то плюсы в моей жизни появились - с пропажей Егора .
Например - могу мыть посуду , после того как поем, а могу и не мыть её неделю.
Могу готовить себе еду (только то что люблю),а могу и в кафе поесть ,
опять же не надо готовить .
Вполне могу разбрасывать бумаги по квартире - мне так легче думается ,
а могу навести стерильный порядок, и его не омрачат грязные носки
под диваном или отпечатки ног на ламинате ...
Могу спать с открытым окном - Егор не терпел сквозняка, а мне не хватало
воздуха.
Могу пойти гулять в 2 часа ночи ,и не одна .
Могу собирать дома шумные компании .
Могу ходить по дому в маске для лица и бигудях - без халата вообще.
Могу курить - столько сколько хочу.
Могу есть блюда с чесноком.

Да и если задуматься - то список можно продолжать и продолжать . Так если было столько
ограничений - то может и не стоило так убиваться из за его ухода , а теперь стоит
насладится жизнью по полной программе , без ограничений ?! Думаю ответ на этот вопрос
очевиден.

Один знакомый на домашнем концерте будучи в подпитии заявил,что всем
обиженным и несчастным женщинам срочно надо ехать в Турцию , где местные
мужчины как огонь в постели , как поэты в общении - только минуса тоже два -
это всяческие венерические заболевания, и жажда денег ...Так что это нам не подходит .
Да и сексуальные утехи не лечат душу , ей самой нужно обновится , и избавится от пустоты
внутри...
[650x679]

Сегодня мне позвонио специалист - оценщик, ездили с ним смотреть дом мой,
весь ремонт с комуникациями и работой обойдется в 14 000 латей . Чтож, я думала
будет больше . Сумма имеется на моем счету , а потом я еще проценты получу с одной сделки ,
можно будет заменить мебель .
Я очень рада , и вся в суете , послезавтра мне предоставят дизайн моего дома ,
не могу дождаться!!!

Сегодня встречалась с Настей , она была мне близкой подругой до сегодняшнего дня,
я впервые сегодня почуствовала острое желание врезать женщине по накрашенной
физе.... Теперь понимаю выражение "кулаки чешутся" в полной мере.
Я не видела Настю со дня моего расставания с Егором , когда после очередной
отмазки " я потом поговорю с женой" ,у нас разразилась страшная ссора . Тогда
я ночью приехала к ней, и рыдала на её плече. А потом Настя перестала брать
трубку , и сама не звонила .
Мы сидели с ней в кафе на вокзале . Туда сюда бродили люди, было неуютно и как то
не по себе .Не люблю я толпы ...
Когда Настя заговорила , я впала в такой ступор , что и не передать . Мне такой соли
насыпали на раны...
- Свет , что бы тебе было легче забыть Егора , я ведь вижу что ты страдаешь , я тебе хочу
кое что рассказать...Дело в том , что я и Егор несколько раз встречались ,еще до вашей ссоры.
И однажды ...Мы выпили черезчур много , ты тогда была в Даугавпилссе по работе ,
и мы... и у нас... ну вобщем ...БЫЛ СЕКС!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Меня убили и растоптали . Ровно за каких то жалких 3 минуты .Не знаю как я сдержалась,
не особо помню как я ушла . Все как в тумане .Очнулась в парке ,с сигаретой в руках.
Слез нету , я выплакала дозу на эту жизнь.Внутри меня сегодня что то сломалось ,
взамен этому "что то" появилась твердость , гордость , проснулось самолюбие . Я докурила
и пошла домой , попутно зашла в цветочный магазин и купила себе большой букет
ирисов , ЭТО мои любимые цветы, а не все те колючие розы , что он мне дарил.
Я больше не буду вспоминать этого человека, он был меня не достоин,ровно так же
и подруга, нет я не буду мстить - а могла бы рассказать её мужу...Но пошли они все
на три буквы. Маральные уроды . Что Егор , что Настя ...
Любовь умерла.
Утираем сопли , и собирамся в гости ...К давно позабытым друзьям - петь песни , и пить крепкий
джин тоник.

Не знаю как Вы , а я обажаю суши , могу сьесть их неимоверное
колличество , может я в прошлой жизни япошкой была ?
И кстати в домашних условиях их приготовить довольно просто,
и дешевле , чем ресторановский конвеер . Да и В Латвии не особо
умеют готовить суши , редко попадаются действительно вкусные...
И вот рецепт домашнего приготовления суши...

Для приготовления роллов в одмашних условиях потребовались следующие ингредиенты:

* Пара стаканов самого обычного риса, по неопытности сваренного по обычному, но потом смоченного обычным яблочным уксусом, за неимением настоящего с японскими примесями.
* Примерно 0.52 не очень большого авокадо
* Огурец зеленый с пупырышками
* Кусок копченой лососины ))))
* Дюжина сваренных и предварительно очищеных креветок
* Упаковка сушеных японских водорослей нори для заворачивания в них всего добра
* Тюбик васаби
* Упаковка сыра какого-то там....
В общем, отвариваем рис, пропитываем его уксусом. Очень прочно в голове улеглось именно то, что рис после варки необходимо пропитать уксусом. Не жалеем, на данное количество риса ушло 3 столовых ложки обычного яблочного уксусного напитка. Полагаю, что 3 на мой вкус маловато и вполне подойдет ложек 5. Повторюсь, однако, что использовался яблочный уксус. В общем, добавляем по вкусу.

Предварительно нарезаются все овощные и рыбные ингредиенты тонкими полосками и очищаются креветки.
За отсутсвием специальной фигни для скручивания роллов, для этого был приспособлен кусок пищевого полиэтилена. От него водоросли отлипают достаточно хорошо, но еще лучше они будут отлипать от этой самой спец фигни. Предварительно смочив (не очень усердно, слегка) лист водорослей нори, раскладываем его на куске полиэтилена.

В интернете удалось обнаружить несколько вариантов приготовления роллов, отличающихся кроме всего прочего тем, что в одних предлагают смачивать лист водорослей водой, а в других утверждают, что он должен пропитаться только той влагой, что содержится в отварном рисе. Второй вариант был испробован на одном ролле и оказался не пригодным для самодельных японских кулинарных изысков, т.к. ролл, завернутый в сухой лист водорослей, начнет разваливаться на завершающих этапах приготовления блюда... Конечно, смышленый читатель предложит сделать рисовую массу более водянистой и даже похожей на клей, но в этом случае разваливаться и расплываться будет сразу все... Необходимо попытаться придать форму, в общем...
В общем, смачиваем лист водорослей водой. Раскладываем рис. Рекомендуется раскладывать его тонким слоем и у той части куска водоросли, которая будет завершающей при сворачивании ролла оставить немного свободного места для закрепления получившейся фигни, чтобы оттуда не вываливался рис при транспортировке и нарезке.
Затем, раскладываем остальные внутренности будущего ролла по рису. Думаю, стоит раскладывать их ближе к тому краю, с которого будет начинаться сворачивание ролла, а не как на рисунке, по центру. Хотя, кому как нравится.
Разложив все снадобья в удобных и интересных последовательностях, аккуратно сворачиваем будущий ролл. Процесс достаточнопрост, и со второй попытки получается совсем хорошо. На фотографии не учтен тот факт (о нем было написано выше), что ролл после сворачивания было бы неплохо закрепить смоченной водой водорослью, предварительно оставив место, не заполненное рисом.
В результате должна получиться вот такая самокрутка. Сворачивать рекомендуется как можно плотнее. Из-за упущения этой мысли пришлось уплотнять самокрутки руками, что не очень хорошо сказалось в дальнейшем. В общем, мораль: водоросли достаточно плотны, чтобы выдержать силовые приемы. Но злоупотреблять тоже не стоит...
Вот и все роллы. Рис кончился, елки зеленые...
Пробуем резать. Особенно те роллы, что с креветками внутри, режутся достаточно проблематично, так что нужно очень хорошо наточить нож. Первый порезался так себе, с нарушением всех канонов и форм. Далее, было решено фиксировать ролл двумя деревянными лопатками, чтобы не нарушалась форма. Нож был наточен повторно, и процесс пошел. Роллы, повторюсь, необходимо сворачивать как можно более плотными, чтобы последующая нарезка была простой и не нарушала круглых форм...
Вот такое блюдо получилось аж прямо с первого раза и спустя пол года после первой мысли о реализации сего проекта. Далее, в магазине было взято пиво, куплена еще одна бутыль соевого соуса и корень имбиря. Ну а потом все было успешно съедено. Вывод: в следующий раз пытаемся делать роллы более сочными и не экономим на жидкостях в рисе. Кроме того, необходимо сворачивать самокрутки достаточно плотно для того, чтобы потом было легко их нарезать без всяческих деформаций и разваливаний.

PS: Ах да, как завершающий штрих, нарезанные роллы были осыпаны семечками кунжута, которые успешно попадали с роллов в процессе поедания. Так что, фанатам кунжута придется придумать что-нибудь для того, чтобы семечки оставались на кусочках роллов.
Рецепт от I-Tog. Читать далее...

Милые Мои девочки, не подумайте что я не вижу или
не замечаю, огромное вам спасибо за симпашечки , мне
действительно приятно!


Пы.Сы. поцелуи ... обьятия ..страсть ...как много места это все занимает в душе
каждого из нас... фотографии божественны...хоть полюбоваться можно..и позавидовать.
[450x450]
[240x320]
[430x600]
[316x386]
[355x500]
[384x500]
[288x366]
[350x233]
[208x208]
[500x338]

Я так и не уехала обратно в деревню, вызвонили меня друзья,
и позвали сегодня на закрытый рок концерт . Только свои .
Решено развеится,я себе этого давно не позволяла, а завтра
занятся рассмотрением ремонта дома в деревни ...Я решила туда переехать.

Вот приехала домой ,на денек - цветочки полить , рыбок покормить.
И назад в деревню. Боже,как там хорошо , если бы я только знала ,
я бы давно была там . Да и люди другие , добрые , свои какие то ,
готовы помочь ...В городе нет таких. Увы вот только интернет там
ну никак не словить. Приехала , а меня на отстановке соседка
встречала , говорит " второй автобус уже жду" ... Пришли домой,
а там дорожки разчищены , в сарай дров нанесено , дома натоплено,
пирожки и молоко на столе ...Как когда то встречала меня мама ...
[600x399]

поеду на 13 30 ... блин.. ка ктак можно было ...всего ведь на чуть
чуть проспала ...

Пока я собралась , нагрузила чемодан всеми "очень нужными "
в деревне вещами , и приехала на автостанцию , оказалось ,
что автобусы на сегодня закончились...
Ну узнала расписание на завтра ,если встану в 9 20 , то
мне можно будет поставить памятник.Позвонила соседке,
попросила протопить дом хоть немного, так она сообщила
что дрова наши разворовали ... Но она выручит своими
дровами.. Эх деревня..пол населения алкаши ..вот и промышляют.

Вобщем поеду завтра ..сливаться с природой ...Вспомнила ,
что у меня там и лыжи есть .Жаль только баню затопить некому...

Я сегодня решила сьездить в свою родную деревню.Я там не была с Лиго .
Буду наводить порядки в доме, пить ароматный мятный чай и гулять
по лесу , лечить свое сердце.
А когда то там меня ждали Мать и Отец , правда это было настолько
давно ,что я делаю над собой усилия ,что бы в точности вспомнить
их голоса ...
[599x409]
Пы.Сы. Надеюсь мобильный интернет там будет работать...

О, я поела ...
Мой рацион состоял из картофельных блинов ,
мороженного и кофе. Почувствовала в себе
энэргию, и желание жить .

казалось бы, ну что скучать -
Всего семь дней разлуки.
А вот скучается, хоть волком вой.
Посуды кухонной гора -
Всё не доходят руки,
И я опять забыл полить столетник твой.
Друзья зовут - давай махнём
На шашлыки на дачу,
А я не еду - мне милей мой сплин.
В привычной мизансцене дней
Всё выглядит иначе,
Когда невольно поживёшь один.

Я скучаю по тебе,
Как апостол по святым мукам.
Я скучаю по тебе -
Вот какая штука.
(с)

Я пытаюсь представить жизнь без Егора . Пытаюсь представить
как после 5 ти летней совместной жизни он бы полысел , стал
бы дряблым дедулей , сварливым и жалующимся на давление,
картина сия отрезвляет - разница в возрасте страшная вещь ...

Помню как мы переписывались в аське, после того как я делала
его фирме рекламу , как старые друзья ...Как я шла домой вся
счастливая , полная энтузиазма. Как на диване валялся весь
мой гардероб ,когда Он позвонил и пригласил на кофе ...

Помню ту ночь у озера , первую ночь , тело пылало ,про мозг
вообще молчу , он где был ,но не там ... .Помню утро...
Такой сладкий запах чая ...

Помню как удивилась ,увидев обручальное кольцо ,выпавшее
из его кармана ...Как он держал меня за руки , просил не уходить,
а для меня все стало ясно ...его долгие командировки , редкие
звонки ...боязнь людных мест ... Женат . Меня ломало , истерило,
я ломала ногти о его кожанную куртку . И осталась , простила,
поверила ..Поверила что как только сын его закончит учебу ,
Егор уйдет из семьи , что с женой они живут только как соседи ,
что он не прикасается к ней и пальцем...

Дура ... Какая я дура... была.

Вот уже не так сильно болит , наверное привыкаю.

Вернее бессоница!

Фильмы...Два или три . Долгий коктэйль . Помещение прокурено ,
за окном страшный ветер ветками по подоконнику ...выстукивает
ритмично " не спать ...не спать...не спать" . Дурацкий организм..
Заведу все будильники на завтра , на ранее завтра , и не дай
бог не встану. Пора в мир . А то мои ночные вылазки в кафе
за углом опустошают мои сбережения , и опустошают меня .

Боже, надоели собственные сопли , жалеть себя надоело ,
ругать себя надоело , надоело быть собой .
Бывает же...ирония судьбы блин...

НЕ смог ,дела, опять .
Ну а чтож сделаешь ,понимаю - тусить со мной , посещать концерты
по блату - это дело приятное , а вот что касается попытаться
вернуть меня из состояния квашенной капусты в нормальное,
тут все умывают руки , и Ты туда же, друг мой верный.
Я злопамятна . Чертовски . Во прет однако ,все гадости из моей головы
повылезали ...
Вывод!
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих...
Тонуть на мой взгляд хватит . Последний джин тоник ...Честное не совсем пионерское.
Надо наверное махнуть куданибудь , за новыми впечатлениями.

Ой... посмотрела на себя сегодня в зеркало ...Ужастнулась .
И кто это с ввалившимися глазами ,с серым цветом лица
и растрепанными волосами смотрит на меня в зеркало ...
Одежда висит как на вешалке , вот девушки никакие диеты
не дают такого эффекта ,как расставание с мужчиной...

Я себя полюблю снова . Всей душой. Честное слово.
Но может не сегодня .

Сегодня обещал приехать друг , посмотрим , на его выражение
лица ,при виде моих "прелестей"


Завтра же начну питаться по человечески.
И фото , грубо обработанное в фотожопе ,дабы никого не испугать.
[450x675]

Сегодня я какникогда рано встала , в 13 00 ! Аплодисменты! (всю прошлую неделю
я вставала иногда и в 18 00 ) . собираюсь занятся бытом , женские занятия
очень отвлекают ,не на долго ,но хоть что то . Скорей бы закончился ОТПУКС!
за 4 года работы он у меня продлится аж до марта .

На последок я спросила "Почему?" то ,что я услышала было просто тошнотворно ...
"Ты такая вся энэргичная ... красивая ...милая ...Но ты не для семейной жизни
с тобой не спокойно."
ААААААААААААААА!!!! я себя в этот момент почувствовала такой ерундой ,
мишурой на елке ...

Ну вот и не одной вещи в моем доме ,что напоминают о нем.
Жаль мозги вот так же в чемоданчик не сложишь ...
И жизнь с понидельника начнется с начала ...без него.

Проснулась с дикой головной болью, словно пила вчера виски с горла.
А на самом деле , весь вечер питалась кока - колой . Просто наверное
мозги устали от моего тела .
Он сегодня прийдет ... за вещами ... Я не знаю что делать ,как себя
вести . Но на шею я ему точно бросаться не стану , это уже решено
было ,как только за ним захлопнулась дверь .Я не хочу что бы он
видел меня такой , срочно надо идти в салон на Спа процедуры,
я не хочу его жалости ...не хочу...
А вот его самого я хочу... Тело предает мой разум.