Овощные страдания
Ты придерживаешься принципов здорового питания и регулярно ешь овощи, считая, что они полезны для здоровья? Ученые утверждают, что в действительности они могут навредить.
Исследование, проведенное в университете Шотландии доказывает, что тушеные и жареные овощи могут способствовать формированию кариеса!
Ученые экспериментировали с тушеным овощным рагу. Как оказалось, поджаренный баклажан, кабачок и болгарский перец в его составе увеличивают содержание кислоты, которая вредит зубной эмали.
Правда, это не означает, что все блюда из овощей разрушают зубы. В отличие от жарения и тушения, кипячение, или попросту варка, не увеличивает уровень кислотности в овощах. Кроме того, никакой способ приготовления помидоров и лука не меняет их кислотности.