Это цитата сообщения Ивелена Оригинальное сообщение
Российские авангардисты в Лувре...
Выставка
Другая заминка - просто анекдотическая - вышла с перформансом Юрия Лейдермана. Называется "Геопоэтика" (не путать с геополитикой). Мушкетерская шляпа на заднем плане - еще один контрапункт. Этот перформанс едва не сорвалось. За несколько часов до открытия выставки капуста исчезла. Оказалось, "позаботились" уборщицы.
К авангарду в этих стенах пока не привыкли: они собрали всю капусту и выбросили. Пришлось спешно закупать 3 центнера новой.
Это цитата сообщения Ивелена Оригинальное сообщение
Танцующие стюардессы...
Танцующие стюардессы...
Cabin crew dance the
[показать]safety demonstration
http://www.bbc.co.uk/news/world-asia-pacific-11499315 - видео-сюжет
Это цитата сообщения Ивелена Оригинальное сообщение
Milton Julio Bernal - "табачный художник"
Мильтон Берналь - выпускник Гаванского Университета начал свою карьеру как дизайнер-график в кубинской прессе в 1982 году. К 1990 году Мильтон обрел собственный стиль письма и решил посвятить себя живописи.
"В моих руках лист табака приобретает новую жизнь, превращается в произведение искусства..."
Это цитата сообщения Ивелена Оригинальное сообщение
Фотографии чувств - Анзел Адамс
фотограф АНЗЕЛ АДАМС
Укрепив штатив на каменистой площадке на полпути восхождения в гору, Анзел Адамс извлек из бесконечного пейзажа мечту размером пять на семь дюймов
Мечта эта была об Америке — красивой и победоносной, о Западе, каким он однажды являлся, и о подразумеваемом за всем этим обещании того, что в его могущественных объятиях могла бы возродиться ваша душа. Фотографии были изящным доказательством того, что земля по-прежнему оставалась свидетельством славы Америки, что она не была похоронена под лентами жилых домов и парковками. Адамс стал самым популярным фотографом в истории США и первым, кто появился на обложке журнала Time (в 1979 году), — его бородатое лицо сияло на ней из-под любимой шляпы Стетсон, как у ковбоя Санта Клауса. Им восхищались и его любили все — кроме критиков.
-Энтони Бурден-все
-Александр Васильев(историк моды)-все, кроме "Судьбы моды" и серии книг-открыток)
-Г.Грин-все.
-Дж.Оливер-все
-Ошо
-Миша Самарский "На качелях между холмами"
Федотова М., Королев К."Санкт-Петербург. Автобиография
Лукас О.Поребрик из бордюрного камня
-Пол Ричардсон "Испания: поздний обед"
Бодрийяр Ж.Общество потребления
-А. Генис "Сладкая жизнь"
-О. Хаксли "В дороге"
- Франсис Мэйес "Италия. Под солнцем Тосканы"
- Мортон Генри В. "Рим. Прогулки по вечному городу"
- А. Моруа "Париж"
-У. Рендалл "Год в Ботсване
-В.Полунин "ЗЯ! Путешествие за снежной бурей"
-Губерман, Окунь "Путешествие по стране сионистских мудрецов"
- Л. Эскивель "Книга о чувствах"
-Т. Янссон "Лодка и Я", "Путешествие налегке"
-Д. Сеттерфилд "Тринадцатая сказка"
- М.Данилевский "Дом из листьев. зеркало загадок"
-Ж-П. Сартр "Стена.Фрейд"
- Т. Гордон. "Курс эффективного родителя. как воспитать в детях чувство ответственности"
-М. Монтанари "Голод и изобилиие. История питания в европе"
Утром уже в самолете. В полете проводишь 4 часа. О том, куда летишь, многократно и с "особой заботой" еще в аэропорту напомнили сотрудники авиакомпании "Эль-Аль", задавая бесконечные вопросы о багаже. Проверок настолько много, что после второй "очереди" вопросов, открываешь чемодан уже на автомате, паралельно(также на автомате) отвечая на следующую "серию вопросов в повторе". Непривычно. Но только в начале. Потом приходит понимание, что это все для тебя. И во-обще столь строгие проверки должны бы быть и на других рейсах...Должны бы....
За время полета все как всегда: чай-кофе-сон. С каждым часом ты все ближе к аэропрту "Бен-гурион"(в рейтинге пердачи "Моя планета" он в 10-ке красивейших аэропортов мира). Прилетев, понимаешь, что статус "самый длинный и большой" ему подошел бы больше.
Как ни странно, но жара не сшибает с ног. Повезло: период прохлады. Но это не означает, что обезвоживание и солнечный удар обойдут вас стороной. Кстати, "местных" отличает(при первом взгляде) 2 вещи: бутылка воды в руках, с помощью которой, они довольно часто, пополняют недостаток воды. И второе: одежда с длинными рукавами(рубашки, туники). Это не всегда связано с религией, скорее с нежеланием к концу рабочего дня быть краснее помидора.
Окрестности и людей оглядели. Пошли за машиной. Оказалось: в отличие путешествий по Европе, нельзя пересекать границу(по крайней мере без загранпаспорта), ибо еще не ясно как "заграничные" себя поведут.
Основные правила усвоены(на сегодня 3). Дальше время ускорилось: отель-номер-ужин-сон...и вот "граница между сегодня и завтра".
PS: Об ресторанчике, в котором мы испробовали свой первый ужин, расскажу в следующем посте, т.к кухня Израиля-это вообще отдельная тема [показать]
17.05.2010 Накануне.
Москва. Быстрое движение времени замечается по скорости перемещения вещей из чемоданов и обратно, по догорающем отблескам Солнца за окном. Столица пытается напомнить, что и ЗДЕСЬ может быть хорошо. Хочется верить, но с приближением отъезда к страху нового примешивается желание увидеть другую, такую загадочную страну. Откуда-то веет теплом южных краев, и знаешь, а точнее начинаешь чувствовать, что это "страшное" наполненно чем-то очень новым, которое манит новыми ощущениями...завтра....а сегодня просто нужно подождать....
Это цитата сообщения SelF-ReLianT Оригинальное сообщение
Хозяйка
Мой нездоровый перфекционизм как всегда меня развлекает и не дает соскучиться)))
У меня новая мания! Но не знаю даже, как это описать... скажем так: во мне проснулась хозяйка!
Мне безумно хочется следить за домом (врочем я и раньше это делала), готовить (а вот с этим были проблемы), красиво сервировать стол и продумывать каждую мелочь в своем жилище. Может быть я начиталась таких книг как "Этикет", "Хорошие манеры" и прочее... Да, действительно, подобная литература прочно заседает у меня в голове.
Я во всем стремлюсь к изяществу и изысканности... ну натура у меня такая. А с тех пор, как я начала вести здоровый образ жизни, меня совсем заклинило, ведь энергии теперь хоть отбавляй, вот я и направляю ее в нужное русло! :)
Тьфу-тьфу-тьфу... надеюсь, что так теперь будет всегда!
Я хочу баловать своих близких завтраками и воскресными ужинами, красиво оформляя стол и включая красивую музыку.
Разве это не здорово?
Теперь вот собираюсь съездить в "Красный куб" и "Брюссельские штучки" и приобрести разные элементы декора стола (подсвечники, салфетки, урашения). Еще нужна посуда, конечно...
Я вчера уговорила папу взять потрясающей красоты чайный набор. Как-нибудь сфоткаю.
Кстати, московские хозяюшки, кто-нибудь из вас знает, где можно купить скатерти?...
А то пока у нас дома с этим проблемы... я вот сегодня попыталась более-менее красиво оформить свой обед и вот, что из этого получилось:
Ну... ем я сейчас не много, поэтому и порции соответствующие, но не в этом суть, как говорится. :)
Классическая музыка и горящая свеча настроили на нужный лад.
А вообще стремлюсь вот к этому:
И этому:
И еще всем хозяйкам могу посоветовать несколько милых сайтов с кулинарными рецептами. Мне понравились! :)
- http://www.homefood.ru/ - сайт о еде и здоровой пище.
- http://www.gotovim.ru/ - много фото-рецептов.
- http://video.mail.ru/mail/inforvideo/1/ - очень удобные видео-рецепты на мэйле.
- http://www.kedem.ru/serving/ - еще один хороший сайт.
Это цитата сообщения SelF-ReLianT Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения SelF-ReLianT Оригинальное сообщение
Толпа
[320x214]Вчера в метро я представила, что бы я могла почувствовать, будь я европейцем и очутившись в нашем общественном транспорте? Думаю, я бы оказалась в смятении... и скорее всего испугалась бы. А может даже и запаниковала. Почему?...Потому что наши сограждане имеют всего три выражения лица, которые они "одевают", выходя на улицу:
- Злобное
- Траурное
- Безразличное
- Злобно-недовольное
- Злобно-уставшее
- Злобно-надменное
- Безразлично-тупое
- Безразлично-гордое
- Безразлично-наглое
- Безразлично-отсутствующее
Но все мы - люди привыкшие. И стараемся не замечать подобных "мелочей". А я вот вчера обратила на все это свое пристальное внимание и мне стало весело, хотя тут плакать нужно! И все же я разбавила общую картину своей улыбающейся физиономией. :)
Так что, дорогие... делайте лица попроще... если вам это, конечно, удастся. А свою "коронную" физию оденете потом, когда какая-нибудь "добрая" бабушка проедется вам по ногам своей тележкой!)))
Это цитата сообщения SelF-ReLianT Оригинальное сообщение
Ресторан ЦДЛ
Сегодня в очередной раз убедилась в том, что мой любимый ресторан из категории fine dining - это ЦДЛ. Великолепное обслуживание, восхитительная кухня, потрясающий интерьер. Тихое, спокойное, добротное место. Там нет такого кипеша как в Турандоте или Пушкине, хотя все они, включая Шинок и ЦДЛ относятся к одному холдингу.
Но ЦДЛ - это особое место... Сам ресторан располагается на Садовом кольце в дворянском особняке.
Внутри - второй свет, два этажа, потолок метров в 10 и люстра в пару тонн. В уголке - рояль. По другой стене - камин и миленькая елочка к Новому году. Антикварные часы, стоящие у старинной скрипящей лестницы ровно в шесть часов дали о себе знать тихим звоном... И все это безумно умиротворяет. От подобных мест получаешь особое наслаждение...
Мое любимое блюдо - беф-строганов в булке.
P.S.: А теперь - о конкурсе! Снова хочу поблагодарить всех за комплименты и голосование, мне просто безумно приятно!!! ^_^
Это цитата сообщения SelF-ReLianT Оригинальное сообщение
Всем гурманам посвящается...
Вчера открыла для себя еще один замечательный ресторан ("Арт Клуб Ностальжи" - Чистые пруды)... До чего же я люблю подобные заведения. Для того, чтобы понять разницу между casual dining и fine dining (демократичные рестораны и рестораны высокой кухни), необходимо хоть раз побывать в заведении, подобном, например, ЦДЛ. На словах объяснить всю прелесть роскошного ресторана сложно...
В "Ностальжи" мне понравилось очень! Живая музыка (джаз), добротный интерьер и вышколенный персонал.
В подобных заведениях даже туалетная комната - как произведение искусства. ;)
Ну и, конечно же, отдельного разговора стоит кухня... Скажу честно, курица, фаршированная фуа-гра под грибным соусом с гарниром из риса была просто божественна!... ^^
И знаете... пожалуй я открою новый раздел, где буду описывать свои любимые заведения общественного питания. Я не приверженка ночных клубов, но зато настоящая поклонница респектабельных ресторанов, хожу редко, но метко. Не отказываю себе и в удовольствии посидеть с подругой в каком-нибудь хорошем кафе. У меня масса литературы, посвященной ресторанному бизнесу (я даже писала курсовую работу, посвященную ресторанному бизнесу в Москве, поэтому знаю всех лучших рестораторов и их "детища") и есть отдельные справочники, из которых я узнаю о различных заведениях: цены, адреса, кухня...
В общем, надеюсь, вас заинтересуют мои похождения и отзывы. :)
P.S.: кстати, я бы очень хотела стать ресторанным критиком!!...
На картинке - "Ностальжи".
Это цитата сообщения SelF-ReLianT Оригинальное сообщение
Ресторанный бизнес
Вот к этой сфере деятельности, как и гостиничному хозяйству (хотя они и так взаимосвязаны друг с другом) я действительно неравнодушна! Люблю посещать рестораны и сама с удовольствием открыла бы собственное заведение... Родилась у меня на втором курсе даже одна бизнес идея. Я действительно думала воплотить ее в жизнь. Но потом мне несколько вправили мозги. Да я и сама поняла, что акулы бизнеса просто сожрут маленькую наивную девчонку вроде меня. *Все-таки я не дочь олигархов вроде Киры Пластининой, которая в свои 13 или 14 лет заполонила все лучшие торговые центры сетью магазинов со своими бездарными вещичками*. Я поостыла, но в действительности, бизнес этот не разлюбила. Питаю к нему истинный интерес. Даже тему для курсовой (которая на данный момент находится в разработке) выбрала связанную с ресторанным бизнесом в Москве.
Сама я обошла достаточное количество предприятий общественного питания, от массы мелких кафешек, до гастрономических ресторанов типа Турандот, Шинок, ЦДЛ и других...
Наибольшее впечатления на меня произвел Турандот. Находится он по соседству с Пушкиным. Но никакой вывески или указателя вы там не найдете.Только бесцветную выгравированную надпись на маленькой плиточке, прикрепленной слева от входа. Но вы все равно поймете, что что-то там такое есть по припаркованным возле входа Bently!... :) По непроверенным данным он является самым дорогим рестораном Москвы. Но по личному опыту могу сказать, что Палаццо Дукале дороже. Он тоже находится на Тверском бульваре и ему неоднократно присуждалась награда лучшего интерьера города. При моей тяге к роскоши я полностью с этим соглашусь. Интерьер продуман и оформлен по высшему разряду!...
Ну а в моих планах стоит посещение еще одного не менее примечательного ресторана французской кухни Le Duc, который располагается в феодальном замке. Выглядит превосходно. По рейтингу Чернова имеет высшие баллы по многим показателям: сервис, кухня, интерьер... Но это уже тогда, когда мы выползем-таки из небольшого кризиса... Ну или когда я возымею нового ухажера! ;)
P.S.: вот сфоткала Турандот. Правда на телефон, так что качество не очень. Ресторан примечателен высочайшим обслуживанием и отличной кухней - безусловно. Но основное достоинство, на мой взгляд - это атмосфера 18-19 века, царящая внутри. Официанты все в платьях или панталонах под старину. По вечерам на первом этаже живая классическая музыка. Музыканты тоже в костюмах, белых париках и с припудренными лицами. В общем, атмосфера впечатляет! :)
Нужны люди? Готовься к страданиям...Не нужны люди? Готовься к одиночеству....
В Москве в акции «Ночь музеев-2010» примут участие 74 городских музея и выставочных зала, заявил на пресс-конференции руководитель департамента культуры столицы Сергей Худяков. «В акции также примут участие 18 музеев федерального ведения, 4 выставочных зала Союза художников, 3 музея Российской академии наук и около 50 негосударственных музеев, выставочных залов и галерей», – рассказал Худяков. Он подчеркнул, что окончательная программа акции будет утверждена до 1 мая.
«Программой акции запланировано более 300 мероприятий, планируется провести более 500 экскурсионных групп. Практически все музеи и выставочные залы включают в свои программы не только экскурсии, но и демонстрацию художественных, научно-популярных и документальных фильмов, литературные и театральные вечера, творческие встречи, а также всевозможные интерактивные проекты», – добавил руководитель департамента. По его словам, центральными мероприятиями акции станут театрализованные экскурсии и представления в музее Москвы в комплексе «Провиантские магазины», в музее-заповеднике «Царицыно», музее-панораме «Бородинская битва», государственном музее А.С.Пушкина, а также выставочном зале «Малый Манеж».
«В этом году многие музеи и выставочные залы проведут для своих гостей большое количество мастер-классов по самым различным направлениям: от живописи и фотографии до прикладных ремесел и рисования светом», – сообщил Худяков. Он подчеркнул, что в нынешнем году акцией предусмотрены масштабные уличные представления. «В музее русской усадебной культуры «Усадьба князей Голицыных «Влахернское-Кузьминки» состоится конное представление, а в мемориальном комплексе истории военно-морского флота России пройдут показательные выступления судомоделистов», – добавил Худяков.
Акция будет проводиться с 19:00 субботы, 15 мая, до 2:00 ночи воскресенья, 16 мая. Вход в музеи и выставочные залы в «Ночь музеев» будет бесплатным. (С)«Интерфакс»
Ищем себе развлечения здесь:
http://www.be-in.ru/events/1985-night_in_museum
Энтони Бурден «Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly», «A Cook's Tour». Хорошо бы перевод...
Заметки будущего ресторанного критика.
Раньше я мечтала стать журналистом,т.к для меня эта профессия- "окно" в жизнь "вне кадра". Журналист ведь видит жизнь без "макияжа". Да, можно описывать события в ярких тонах, но на самом деле суть в том, чтобы открыть "зазеркалье", т.е показать "все, что скрыто"(с) на самом деле, эта фраза, сказанная слегка резким голосом(но потому и запоминающимся), отражает то, чем должен заниматься настоящий репортер. Заметьте, "репортер"от англ.report, т.е по сути "докладчик", значит опять возвращаемся к показу "изнанки события". Но события и явления бывают разные..так вот пока я размышляла какую сторону жизни я бы хотела освещать, мне на глаза попалась статья о французском поваре(хотя судя по статье определение "повар" для этого человека слишком пошло...поэтому даже о кулинаре), который готовил самые невероятные блюда(позже уточню и имя и его названия приготовленных им блюд). Прочитав эту статью поняла, что хочу быть кулинарным критиком. Не только потому что я гурман по натуре, но еще и потому что еда-это то, с чем мы сталкиваемся каждый день, но никто не знает, что "программа завтра-обед-ужин", может стать не просто процессом наполнения желудка, а процессом наслаждения пищей. Не зря же на Индии существует аюрведа-учение, в которой пища становится лекарством. Поэтому я считаю, что моя роль, да и вообще роль ресторанного критика-это показать насколько важна КАЧЕСТВЕННАЯ пища, созданная с помощью грамотного сочетания продуктов.