Фотографии polinashtan : выкройки мягких игрушек

[600x399]
Для теста:
2 стакана пшеничной муки
3/4 стакана воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. крахмала

Для двух видов начинки:
Капуста
Соевый фарш (можно взять любое соевое мясо и мелко порубить после приготовления по инструкции)
Имбирь
Зеленый лук
Соевый соус
Соль

Самая важная задача – приготовить правильное тесто.
В правильных гедза начинку должен окружать по-настоящему тонкий слой теста, такой, чтобы начинка просвечивала сквозь него.
Итак, насыпьте горкой муку, перемешайте с солью и крахмалом, сделайте в горке ямку и аккуратно добавляйте туда воду маленькими порциями, постепенно замешивая ее в тесто.
Обратите внимание на то, что мука бывает разной влажности, так что для теста нужной консистенции не обязательно использовать именно такие пропорции. Старайтесь замешать столько муки, сколько тесто сможет «взять», не теряя эластичности.

Приготовив тесто, сделайте из него шар, накройте влажным полотенцем и оставьте в сторону.

Теперь подготовьте начинку.
Порубите мелко капусту, посолите и перемешайте.


Тем временем мелко порезанный лук смешайте с приготовленным по инструкции соевым фаршем и добавьте чайную ложку соевого соуса.
Теперь раскатайте тесто тонким слоем и стаканом нарежьте круги. Круги тоже нужно тонко раскатать.

Капуста тем временем должна была пустить сок. Слегка ее отожмем и добавим чайную ложку свежего натертого имбиря.


Теперь берем раскатанный тонко круг теста, на одну половину кладем чайную ложку начинки, другую смачиваем по краю водой. Закрываем гедза, собираем складками, прижимая верхнюю часть к нижней.


Готовые гедза кладем на спинку.



Когда все готово, разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем гедзы и жарим на сильном огне до образования золотистой корочки.
Потом переворачиваем пельмени на спинки и заливаем только что вскипевшей водой примерно на сантиметр. Доводим пару минут под закрытой крышкой. Будьте осторожны, когда станете наливать горячую воду в сковороду, масло будет шипеть и разбрызгиваться.
[500x356]

1 группа крови Тип 0 - “Охотник

Эта группа крови - древнейшая. От нее в процессе эволюции произошли остальные группы. 33,5% населения Земли относится к этому типу. Сильный, самодостаточный лидер.

Сильные стороны

Сильная пищеварительная система, сильная иммунная система; системы созданы для эффективного метаболизма и сохранения нутриентов.

Слабые стороны

Трудно адаптируется к изменению диеты и условий окружающей среды
Иногда иммунная система слишком активна и действует против самого организма (аллергии)

Группы риска

Проблемы свертывания крови (плохая свертываемость), воспалительные процессы - артриты, повышенная кислотность желудка - язвы, аллергии.

Диетические рекомендации

Диета высокопротеиновая - мясоеды.

Хорошо: мясо (кроме свинины), рыба, морепродукты, Овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, Хлеб - ржаной, в ограниченном количестве.

Ограничить: крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в т.ч. пшеничный хлеб). Бобовые и гречу - можно.

Избегать: Капуста (кроме брокколи), пшеница и все изделия из нее, кукуруза и все изделия из нее, маринады, кетчуп.

Напитки:

Хорошо: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы; сельтерская вода.

Нейтрально: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины.

Избегать: кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, сенна, эхинацея, клубничный лист.

Программа контроля веса.

Исключить:
Капусту свежую; бобовые; кукурузу; пшеницу; цитрусовые; мороженое; сахар; маринады; картошка

Помогает:
Морские водоросли (бурые, ламинария); рыба и морепродукты; йодированная соль; мясо, особенно говядина, баранина, печень;
Зелень, салаты, шпинат, брокколи, редиска
Витамины и пищевые добавки
Витамины группы В, витамин К., кальций, марганец, йод.
Корень солодки (лакрица), морские водоросли. Ферменты панкреатической железы.

Избегать: Витамин А, витамин Е.

Физические упражнения

Для поддержания хорошей физической формы и особенно в программе понижения веса - очень интенсивные упражнения: аэробика, лыжи, бег, плавание.

Специальные рекомендации

1) Программа понижения веса
Для типа “0″ основная проблема - пониженный обмен веществ. Существуют следующие факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес:

- Убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу - они блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.

- Убрать из рациона все виды капусты (кроме брокколи) и все изделия из овса - они угнетают выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы) и тем самым замедляют метаболизм. Повысить потребление продуктов, содержащих йод - морепродукты, водоросли, зелень (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку тиреоидных гормонов - редиска, редька, дайкон. Хорошо приготавливать сок из них пополам с морковью.

- Есть мясо (красное), печень. Эти продукты также повышают скорость метаболизма.

- Интенсивные физические упражнения.

2) Для решения проблемы свертываемости крови (если она есть) - продукты, содержащие витамин К: зелень, салаты, водоросли, мясо, печень, масло тресковой печени, яйца. Избегать дрожжевой пищи; при нарушении баланса кишечных бактерий - принимать ацидофильный и бифидобактерии.

3) Соблюдать осторожность при приеме аспирина (он повышает кислотность и разжижает кровь) и Гингко Билоба (эффект повышения циркуляции крови происходит за счет ее разжижения).

2 группа крови Тип А - “Земледелец”

Этот тип возник при переходе от древнейшего стиля жизни (охотники) к более оседлому, аграрному стилю жизни. 37,8% населения Земли - представители этого типа. Характерные черты - постоянство, оседлость, хорошая адаптация к работе в коллективе, организованность.

Сильные стороны

Хорошо адаптируется к изменению диеты и окружающей среды. Иммунная и пищеварительная системы эффективны, если соблюдается соответствующая диета (вегетарианская).

Слабые стороны

Нежный (чувствительный) пищеварительный тракт; слабая иммунная система, открытая всем инфекциям; повышенная чувствительность нервной системы.

Группы риска

Сердечные заболевания, онкология, анемия, заболевания печени и желчного пузыря, диабет I типа.

Диетические рекомендации

Диета - полное вегетарианство, овощи, молочные продукты - ограниченно (нежирный сыр, кисломолочные продукты). Замена - соевые продукты: соевое молоко, тофу - соевый творог, крупы, бобовые, фрукты (кроме резких - апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы). Ананасы! Рыба (исключить камбалу, палтус, селедку, икру, а также морепродукты).Сахар - умеренно.

Напитки

Рекомендовано: кофе, зеленый чай, красное вино. Соки - морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый. Вода с лимонным соком.

Избегать: апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки

Программа контроля веса.

Избегать:
Мясо (немного куры и Читать далее...

Каждому дню недели – свой цвет

Понедельник – красный
Вторник – оранжевый
Среда – желтый
Четверг – зеленый
Пятница – голубой
Суббота – синий
Воскресенье – фиолетовый

Или же, следуя Итальянской цветной диете, чередуйте цвета в течение дня: например, завтрак – желтого цвета, обед – красного, полдник – зеленого, ужин – синего.

Цвет продукта зависит от пигментов, которые содержатся в нем, и определенных микроэлементов, которые уникальны по своему воздействию на наш организм. А так как обычно мы не очень-то заботимся о «разноцветье» своего меню, чаще всего в него попадают продукты двух – трех цветов. Этого очень мало!

Вспомните, когда в последний раз ваш стол радостно сиял всеми цветами радуги? Если проанализировать свой рацион по этому принципу, скорее всего выяснится, что продукты какого-то цвета очень редко бывают на вашем столе, лишая вас полезных веществ и разнообразия. Итак,

Красная группа

Помидоры, красная смородина, красные яблоки, арбуз, клюква, гранат, вишня, клубника, малина и другие. Красная рыба, телятина, печень.

Продукты красного цвета заряжают вас энергией, стимулируют активность. С ними легче просыпаться или готовиться к важному событию, требующему активности.

Важно для тех, кто страдает анемией, нарушением состава крови, депрессией, хронической усталостью, сонливостью.

Чем богаты красные продукты? Ликопин (арбузы, помидоры) – укрепляет иммунную систему, предотвращает атеросклероз сосудов. Флавоноиды (клюква, смородина) – природный антиоксидант, борется с вредными радикалами, противостоя старению и разрушению клеточных мембран. Фенол (гранат, брусника) – способствует очищению организма.

О рыбе и мясе

О пользе рыбы знают все – Омега-3, фосфор, кальций, железо, йод – незаменимые помощники организма в борьбе с преждевременным старением, иммунодефицитом и даже онкологическими болезнями.

Сложнее уговорить многих из нас отведать мясо. Между тем организму необходимы и животные жиры и животный белок! К тому же, телятина, например, низкокалорийна, содержит минимум холестерина, зато богата калием, натрием, магнием, железом. В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты.

Оранжевая группа

Тыква, морковь, абрикосы, манго, облепиха, хурма, апельсины, мандарины, оранжевые кабачки, сыроежки и другие.

Оранжевые продукты особенно интересны тем, что вызывают прилив энергии, в том числе сексуальной. Они укрепляют иммунитет, улучшают циркуляцию крови и пищеварение. К тому же от одного только взгляда на них поднимается настроение!

Важно для тех, кто хочет избавиться от простуды, негативных эмоций и переживаний, сероватого оттенка кожи и апатии.

Чем богаты оранжевые продукты? Бета-каротин – антиоксидант, способствует кроветворению, улучшает зрение и состояние кожи. Пектин – выводит из организма токсины, способствует налаживанию работы желудка, т.к. связывает и выводит из организма нежелательные продукты обмена веществ. Как вы уже догадались, «оранжевый день» - вегетарианский.

Желтая группа

Кукуруза, сладкий перец, желтая дыня, желтый сыр, бананы, ананас, желтая слива, патиссоны, грибы с желтоватой шляпкой.

Желтые продукты укрепляют нервную систему, что делает их бесценными. Кроме того, они активизируют работу печени и желудочно-кишечного тракта, а также обладают жаропонижающим эффектом.

Важно для тех, кто хочет избавиться от колита или язвы желудка, заболеваний печени, а также вспыльчивости и эмоциональной неустойчивости.

Чем богаты желтые продукты? Витамин А улучшает состояние кожи и волос. Недостаток этого витамина ведет к ухудшению зрения. Витамины группы В укрепляют нервную систему, органы дыхания и способствуют выработке энергии.

О сыре

Этот продукт частенько подвергается диетологами обструкции – слишком много жиров, по их мнению. Однако умеренное употребление сыра не только приемлемо – обязательно! Т.к. сыр обладает другими полезными свойствами – к примеру, те самые жиры содержат полезные фосфатиды и помогают организму усваивать жирорастворимые витамины.

В разных сортах сыра содержится до 22% белка, без которого невозможно рассчитывать на красивые здоровые волосы и самое важное – мышцы. Даже если вы полностью избавитесь от избыточного жира, отсутствие нормальной мышечной системы не сделает вашу фигуру идеальной.

Зеленая группа

Огурцы, шпинат, капуста: цветная, брокколи, брюссельская и др., салат, зеленый горошек, спаржа, зеленые яблоки, лук, авокадо, киви, морская капуста, зелень (петрушка, укроп).

Зеленые продукты обладают всеми качествами зеленого цвета: успокаивают, способствуют равновесию, гармонии, приводят в норму артериальное давление, снимают эмоциональное напряжение и лечат головные боли, расслабляют в стрессовых ситуациях.

Важно для тех, кто борется с онкологией и анемией, нервозностью и вспыльчивостью.

Чем богаты зеленые продукты? Железо – входит в состав гемоглобина, помогает насыщению кислородом. Изотиоцианаты – обладают противораковым Читать далее...

Гуляш из индейки "Florian"(на 2 порции)
320 г мяса индейки
100 г консервированных лисичек
по 200 г консервированных шампиньонов и брюссельской капусты (думаю, можно взять и свежие, только капусте побланшировать немного)
2 ч.л. растительного крема для жарки
1\8 л неподслащенного яблочного сока
1 ст. л. сметаны
20 г муки грубого помола
соль, перец, пряности для гуляша
ворчестерский соус
в оригинале - сушеный лук, думаю, можно заменить свежим репчатым
1. Индюшатину промыть, порезать, как для гуляша. Консервам дать стечь, воду, в которой отваривали капусту (сок консервированной капусты) не выливать и отмерить 350 мл.
2. Обжарить в растительном креме индюшатину, добавить к ней луковый порошок /лук, грибы и капусту. После этого влить сок и овощной бульон. Тушить все ок. 35 мин. под крышкой.
3. Смешать муку, сметау и немного воды, добавить в гуляш, дать закипеть и приправить.

Итого в 1 порции: ок. 2,5 п., жиры - 1,25 п., напитки - 1 п., зерновые - 1 п.

Шоколадные шары
(на 2 порции)
40 г кукурузных хлопьев (corn flakes)
2 ч.л. маргарина
1 ч.л. какао
подсластитель, ромовый аромат
2 ч.л. кокосовой стружки (тут у меня самой вопрос - по сарым сведениям такие вещи можно есть в умеренных количества без учета. А по новым? Я пока не нашла)
Кукурузные хлопья помолоть. Растопить маргарин и добавить в него какао и размолотые хлопья. Подсластить по вкусу, добавить ромовый аромат. Сбрызнуть водой, чтобы получилась густая масса. Из нее свормировать 2 больших шара, обвалять их в кокосовой стружке и поставить на 1 час в холодильник.

Итого в 1 порции: зерновые - 1 п., жиры - 1 п.

Салат из курицы с сыром
(для 2 порций)
120 г отварной куриной грудки
90 г сыра пониженной жирности (у нас это 10%)
400 г дыни
200 г консервированной спаржи
2 ч.л. кокосовой стружки (наверное, это относится к добавкам и дает еще 1 п.)
Маринад
175 г йогурта (1,5%)
2 ч.л. майонеза (80%)
соль, перец
лимонный сок, подсластитель
1. Курятину нарезать кубиками, сыр - полосками, дыню почистить и тоже нарезать кубиками. Дать спарже стечь.
2. Все перемешать.
3. Для маринада взболтать все ингредиенты, заправить салат и посыпать его сверху кокосовой стружкой.
Итого в 1 порции: ок. 0,6 п. птицы, сыр - 2 п., молочн. прод. - 0,75 п., жиры - 1 п.,

Любимое блюдо моей дочери.
Свинина "Meister Ribbeck"
Небольшое лирическое отступление. Есть небольшая баллада классика немецкой литературы Т.Фонтане о бароне Риббеке и его грушевом саде. Блюдо, видимо, навеяно его мотивами. Ребенок в школе проходил, а потом дома на тарелке - то-то радости было!
(для 2 порций)
320 г постной свинины (я иногда заменяю индюшьей грудкой 0 вкус такой же, а пунтов на 1 меньше)
300 г моркови
200 г картофеля
200 г груш (крепких)
2 ч.л. растительного масла
1 маленький бульонный кубик
соль, перец, петрушка
1. Масо нарезать кусочками, картошку и морковь почистить и нарезать кубиками. Груши очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кубиками.
2. Обжарить мясо в горячем масле, доюавить 1/4 л воды, положить бульонный кубик, морковь, картошку и груши и тушить все ок. 30 минут.
3. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать перед подачей петрушкой.
Итого в 1 порции: ок. 3 п. мяса, картофель - ок. 1 п. (? тут я не уверена, верно ли), жиры - 1 п., приправы - 0,5 п.

Коктейль "Малиновая мечта"
(для 2 порций)
250 г мороженой малины
175 г йогурта (1,5%)
200 мл молока (1,5%)
Заменитель сахара
Малине дать оттаять, затем в блендере смешать ягоды с остальными ингредиентами. (Я вообще прямо замороженные ягоды в блендер кидаю - сейчас в жару самое то.)
Итого в 1 порции: молочн. прод. - ок. 1,5 п.[/b]

Желе из йогурта
(на 2 порции)
1/4 г яблочного сока (без добавления сахара)
1 ч. л. меда
6 листиков желатина
400 г йогурта (0,3%)
подсластитель, ванилин
125 г клубники (я беру любые мороженые ягоды)
1. 100 мл сока смешать со 150 мл воды и медом, нагреть и растворить в смеси отжатый желатин. Немного остудить.
2. Остатки яблочного сока смешать в миксере с йогуртом, подсластителем и ванилином. Влить массу с желатином, тщательно перемешать.
3. В вазочки выложить ягоды, залить желе и поставить в холодильник.

Итого в порции примерно: напитки - 2,5 п., молочн. прод. - 1 п., фрукты - 0.

Салат Espagnа
(на 2 порции)
240 г отварной курицы
150 г свежего ананаса (я заменяю консервированным в собственном соку)
по 200 консервированных горошка, спаржи и шампиньонов
Маринад:
200 г йогурта (0,3%)
4 ч.л. майонез (80%)
3 ст. л. ананасового сока
имбирь
карри
чеснок
эстрагон
соль, перец, подсластитель
Для украшения: 50 г апельсина, петрушка

Итого в порции примерно: Курица - 1 п., фрукты - 0 п., бобовые - 1 п., жир - 2 п., молочные прод. - 0,5 п.

[400x267]
Состав:

1 л овощного бульона, можно из кубика
250 г замороженного шпината
2-3 ст.л. риса
2-3 шт.картофеля
несколько яиц, сваренных в крутую
соль, перец по вкусу
сметана

Способ приготовления:

Разогреть овощной бульон, добавить туда рис, когда бульон закипит, добавить картошку, нарезанную кубиками, проварить минут 10, затем добавить шпинат. Приправить по вкусу.
При подаче, порезать яйца кубиками и разложить по тарелками, сверху ложку сметаны.

теперь о пунктах:
на 4 порции = 9 пунктов
на 1 порцию: 2 пункта

овощной бульон - 0 пунктов
картофель- 2 пункта
3 ст.л.сырого риса- 3 пункта
яйца варёные 2 шт.- 4 пункта
сметана до 10 % 1 ст.л. - о пунктов
[468x60]

всего 0 пунтков!!!

На 1 порцию:

Состав:

200 мл овощного бульона
1/2 головки цветной капусты
2 морковки
соль, перец, имбирь, кари по вкусу

Способ приготовления:

Овощи пошистить и помыть. Варить в овощном бульоне до готовности.

Приправить по вкусу. В блендере измельчить.

Мой совет:

Я готовлю уже не измельчая, мне так больше нравится, люблю когда овощи немного *похрустывают*.
[350x233]

1 яблоко
1 ч л крахмал,
немного корицы.

40гр муки,
2 яйца,
4 ст л сахара.

2 белка,
6 ст л сахара.

Яблоко порезать, смешать с крахмалом и корицей. Выложить в форму заранее смазанную (использовала спрей без жира) и притрушенную мукой.
Сделать тесто как на бисквит, выожить сверху на яблоки.
Выпекать 20 мин 180 Ц.
Тем временем сделать белки, белки взбить, затем постепенно добавить сахар продолжая всбивать до устойчивых пиков.
Вынуть шрлотку, быстро выложить белки и еше на 15 мин в духовку. Готово. Остудить, вынуть из формы, разрезать на 8 кусков по 2п каждый.
[400x299]

4 порции по 6п.
Потребуется:
8 филе рыбы (90-120gr kazhdoe)
16 тонких кружочков лимона
1/2 чашки сухого вина
сок 1 лимона
соль
40 гр масла
Налить вино в сковородку, свернуть каждое филе рулетиком, уложить на сковороду. Поперчить, посолить. На каждый кусочек выложить по два лимона. Закипятить. Уменьшить огонь и закрыть и тушить 3-5 мин, затем выложить рыбу на тарелки. Оставшуюся жидкость закипятить снова, прокипятить 1-2 минуты, добавить лимонный сок, снять с огня. Добавить масло, вымешать, полить рыбу.
Ооооочень вкусно! Себе можно сделать без масла, тем самым уменьшить пункты.
Без масла 4п порция.
[400x306]

Спагетти с курицей
Мелко нарезать 1 луковицу, дольку чеснока 0
Обжарить в 1 чайной ложке раст. Масла 1
Нарезать соломкой 120 г.куриного филе 2
Добавить лук, соль, перец 0
Нарезать соломкой 2 паприки 0
2 морковки кубиками 0
Добавить к мясу и жарить 10 минут
Добавить 2 столовые ложки 10% сметаны 1
Добавить зелень 0
На гарнир 1.5 чашки вареных спагетти 3
Итого 7

Картофельный салат
250 г. Отварного картофеля 2
половинка красной паприки 0
четверти огурца 0
небольшая луковица на кубики 0
Приготовить соус из 1 ст.ложки горчицы - 0
4 ст.ложек 15-25% сметаны 4
и 2 ст.ложек уксуса с зеленью 0
добавить 1 чайную ложку сахара 0
соль, перец 0

Рисовый салат
Мелко нарезать 200 г. Консервированных шампиньонов 0
1 маринованный огурец 0
6 консервированных стеблей спаржи, 1 луковица 0
Все смешать с 1/2 мешочка отварного риса 3
2 столовые ложки тунца в собственном соку 2
2 столовые ложки нарезанных мандаринов, можно консер-
вированных без сахара 0
Приготовить соус из огуречного маринада, соли, перца и
4 столовых ложек 20% майонеза 1
Итого 6

Куриный шницель с овощами 6п

1 мал курин. филе 120г 2п
1 ч.л. раст. масла 1п
соль, перец, порошок паприки 0п
300г разных овощей 0п
3 картоф. 2п
1 ч.л. сметаны 10% 0п
2 ч.л. маложирного маргарина 1п
овощной бульон 0п

Филе куриное слегка обжарить, потушить в бульоне нарез. овощи картофель. Приправить. Добавить сметану.


Телятина с рисом 7п

телятина 185г 3п
1 луковица 0п
1 кабачок 0п
горсть грибов 0п
1 лук-порей 0п
1 ч.л. раст. масла 1п
0,5 чашки овощного бульона 0п
1 ст.л. сметаны 10% 0,5 п
соль, перец, порошок паприки, мускат 0п
5 ст.л. вар. риса 2,5 п

Обжарить мясо с овощами, добавить бульон, сметану и специи.


тост с креветками 7п

1 яйцо 2п
соль, перец, 0п
2 ст.л. минер. воды 0п
1 ч. л. марг. 1п
2 ст.л. креветок 1п
2 кусочка хлеба 2п
нарез. помидор 0п
листовой салат 0п
уксус 0п
1 ч. л. раст. масла 1 ч.л.

Взбить яйцо, заправить солью и перцем, добавить мин. воду. Поджарить вместе с креветками и 1ч.л. маргарина. Смесь яйца и креветок уложить на тосты , сверху-кружки помидор. Смешать листья салата с уксусом и раст. маслом , подать с тостом.

листья салата 0п
1 яблоко 0п
1 ст.л. мелконарез. лука 0п
45г маложирного сыра 3п
для соуса:
1 ст.л. уксуса, горчицы, перца и
1ч.л. раст. масла 1п

Нарезать яблоки и сыр кубиками, смешать с луком и соусом

Пирог Весонаблюдателей
1 порция

1 яйцо
100 мл домаш. сыра ( творога)
3 ст.л. пш. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. пшен. отрубей
1 ч.л. ванил. сахара
100мл замеителя сахара
200мл ягод или яблок или ревеня
корица

Вот что получилось:
1 яйцо - 2 пункта
домашнего сыра я не нашла, взамен посчитала 9% творог , как перевести мл. в граммы - увы, не знаю. Вернее, знаю, что есть специальные таблицы, но у меня под рукой нет. Поэтому я взяла 100 г. творога жирностью 9% - 3 пункта
мука - 3 ст. ложки по 0.5 = 1.5 пункта
отруби - 0.5 пунктов
чайная ложка любого сахара ( при условии, что только одна) пунктов не имеет. Яблоки пунктов тоже не имеют, ягоды - смотря какие. Я их тоже не считала. Из ягод пункты имеют вишня ( 50 г. - 0.5), сливы ( 50 г. - 0.5) и виноград (50 г. - 0.5). Если брать что-то из этих ягод, то просто добавить пункты и все.
Итак, у нас получилось 6.5 пунктов

Смешать ягоды с творогом, добавить муку, отруби, разрыхлитель, одну часть заменителя сахара и ванильный сахар. Тесто выложить в форму, положить на него ягоды или яблоки и ревень, посыпать корицей. Печь при 200 град. 25-30 минут. Готовый пирог посыпать оставшимся заменителем сахар

Тонкие блины ( 12-14)

500г 0,5% молока- 3 П
160 г муки( 16 ст.л.)-8 П
1 яйцо- 2 П
2 ч.л. масла в тесто-2 П
Жарить на тефлоновой сковороде 14 больших блинов. 1 блин-1 пункт.
_________________

горячий бутерброд 4п

1 мал. куриное филе 120г. 2п
1 ломтик хлеба с отруб. 1п
1 кус. ананаса конс. без сахара 0п
1 кус. сыра маложирного 1п

Филе куриное поджарить без жира, хлеб-в тостере, на него-ананас, филе курицы, сыр и запечь в духовке. Посыпать карри, украсить зеленью и помидором

Салат из яблок, сыра и лука 4п

листья салата 0п
1 яблоко 0п
1 ст.л. мелконарез. лука 0п
45г. сыра маложирног 3п
соус: 1ст.л. уксуса, горчица, перец и
1ч.л. масла оливк. 1п
Компоненты смешать и залить соусом

хрустящий хлеб с домашним сыром 4п

6 ст.л. нежирного домашнего сыра 2п
1 мелконарез. луковица 0п
соль, перец 0п
4 тонких хлебца 2п
К домашнему сыру добавить лук и приправы, разложить на хлебцы


Мексиканский салат 5п

4 ст.л. конс. бобов 2п
4 ст.л. конс. кукурузы 1п
2 помидора 0п
цветная паприка 0п
5 шт. оливок нарез. 1п
Соус: 3ст.л. воды 0п
1 ч.л. олив. масла 1п.
уксус Бальзамико 0п
соль, чили-порошок
зелень 0п

Филе трески по-таиландски 5п

1 филе трески 150г. 2п
лим. сок, соль, 2 ч.л. соев. соуса 0п
для соуса:
2 луковицы 0п
1 красн. паприка 0п
1ч.л. олив. масла 1п
2 ч.л. кетчупа 0п
125мл овощного бульона 0п
порошок карри 0п
1 кружок конс. ананаса 0п
4 ст.л. вареного риса 2п

Заправить треску лимонным соком , соевым соусом обжарить в муке. и солью. Нарезать филе на кусочки, без жира. Для соуса обжарить лук и паприку в масле, добавить кетчуп, карри, кус. ананаса и овощной бульон. Подавать с рисом.

макароны с фаршем 6п

4 ст.л. теляч. фарша 120г. 2п
1 луковица 0п
1 мал. банка томатов в с/соку 0п
0,5 чашки овощного бульона 0п
1 ст.л. томат-пасты 0п
1 ч.л. смет. 10% 0п
соль, перец, орегано 0п
2 чашки 240г вар. макарон 4п

Фарш обжарить без жира, добавить помидоры, бульон, сметану, томат-пасту и приправить.

Запеканка из цветной капусты 7п

250г. цв. капусты 0п
3 отварн. картоф. 2п
4 кус. постной ветч. 2п
175 мл обезжир. молока 1п
2 мал. кус. маложирного плавл. сыра 2п
2 ч.л. горчицы 0п
мускат, соль, перец 0п

В форму уложить отварную цветную капусту, картофель и ветчину. Вскипятить молоко и ратворить в нем плавл. сыр, добавить горчицу, соль, перец и вылить на овощи. Запекать 20 минут

творог со св. фруктами
Нашла еще кое-что у себя с пунктами!

1,5 ст.л. нежирного творога 0,5 п
150г. диет. йогурта 1 п
50г вишни 0,5 п
150г клубники 0п
корица
заменитель сахара 0п

2п


Мюсли с йогуртом 2п

150г диет. йогурта 1п
2 ст.л. мюсли без сахара 1п
1 тертое яблоко 0п



овощи с рисом 3п

2 моркови 0п
1 баклажан 0п
3 помидора 0п
1 мал. кабачок 0п
1 паприка 0п
1 луковица 0п
1 ч.л. раст. масла 1п
125 мл овощного бульона 0п
соль, перец, приправы 0п
сметана 1ч.л. 0п
4 ст.л. вареного риса 2п

Слегка обжарить овощи в масле, добавить овощной бульон, приправы и сметану, недолго потушиь. Соединить с вар. рисом

булочка с овощами 5п.

1 помидор
несколько кружков кабачка
или баклажанов
паприка 0п.
1ч.л. раст. мас. 1п.
1 кус. малож. сыра 30г 2п.
2 кус хлеба 2п.
кетчуп 1 ч.л. 0п.
зелень,соль,перец 0п.
Поджарить в раст. масле овощи, добавить кусочек сыра, чтобы он слегка расплавился. Хлеб намазать кетчупом и уложить овощи с сыром.

картофель с творогом 5п.

6 ст.л. нежирного творога 2п.
2 ст.л. минер. воды 0п.
зелень, соль, перец 0п.
картофель 2-3 шт. 2п.
салат из св. помидор, с уксусом, зеленью, приправами и 1ч.л. раст. масла 1п.
Творог смешать с минер. водой и добавить в салат.



помидоры с базиликом 5 п.

3 помид. 0п.
соль, перец 0п.
уксус бальзамико 0п.
1 ч.л. раст. масла 1п.
базилик 0п.
4 ст.л. тертого сыра Пармезан 2п.
2 кус. хлеба 2п.

бефстроганов из куриного филе 5п.

120г. кур. филе 2п.
1ч.л. раст. масла 1п.
1 луковица 0п.
250г. шампиньонов 0п.
1 ч.л. 10% сметаны 0п.
соль, перец, паприка 0п.
1 мал. чашка варен. макарон 2п.
150г. листового салата 0п.
соус легкий для салата ( Спилве в Латвии) 0п.
Нарезать филе брусочками, обжарить с луком, шампиньонами, добавить немного воды, потушить. В конце добавить сметану. и специи.

макароны с шампиньонами 5п.
1 луковица, 1 зубчик чеснока 0п.
1 ч.л. раст. масла
1 мал. банка томатов в с соб. соку 0п.
орегано, соль, перец 0п.
1 ч.л. смет. 10% 0п.
2 мал. чашки вар. макарон 4п.
Лук и чеснок обжарить в раст. масле, добавить томаты. Заправить сметаной и специями. Подавать с макаронами.

Овощи с фаршем 5п.

3 сред. картоф. 2п.
4 моркови 0п.
овощной бульон 0п.
2 ч.л. нежирн. маргарина 1 п.
4 ст.л. фарша из постной говяд. 2п.
перец,соль,петрушка, муск. орех 0 п.
Отварить картофель и морковь в овощном бульоне, заправить специями. Фарш обжарить и смешать с овощами.


[/b]Гуляш с макаронами 5п.

85г. гуляша из телят. 2п.
1 луковица 0п.
1ч.л. раст. масла 1п.
2 паприки 0п.
1/2 яблока 0п.
2 ч.л. томат-пасты 0п.
180г. овощного бульона 0п.
1 ч.л. нежирн. сметаны 0п.
макароны 1 мал. чашка 2п.
Поджариь лук и телятину в масле, добавить нарез. паприку и яблоко, довести до кипения. Добавить овощной бульон, томат-пасту и потушить, добавить специи, сметану

На 4 порции:

150 г (5 унций) постного свиного фарша
150 г (5 унций) постного говяжьего фарша (10% жира или меньше)
1 луковица (или 1 ст.л. сушеного лука)
1 маленький баклажан
1 яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей (без добавок)
несколько веточек петрушки
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. молотого ямайского душистого перца (allspice)
1/4 ч.л. корицы
1 банка (~800 г или 28 унций) помидоров в собственном соку (порезанных или целых, желательно без кожуры)

Баклажан почистить и очень мелко порезать. Лук и петрушку мелко порезать.
В большой миске слегка взбить яйцо и добавить остальные ингредиенты (кроме томатов). Хорошо перемешать и сформировать 16 шариков.
Обжарить шарики в большой сковороде, смазанной раст. маслом или побрызганной из баллончика, до румяной корочки (~7-8 минут).



Добавить томаты (если целые, порезать) вместе с соком, довести до кипения, периодически помешивая.
Тушить тефтели на медленном огне, периодически помешивая, 20 минут.



Петрушки у меня не было, я использовала мяту. Орегано заменила сушеным укропом. Фарш был смесь свинины, говядины и телятины в равных количествах. Специи придают тефтелям очень интересный вкус - но это, конечно, на любителя. Из этого же фарша можно сделать котлеты.

Информация для Весонаблюдателей - в одной порции (4 тефтели) - 3 пункта (если, конечно, фарш не жирный).
[500x339]

Фотографии polinashtan : весонаблюдатели

Фотографии polinashtan : весонаблюдатели





[624x576]

Фотографии polinashtan : весонаблюдатели

рецепты весонаблюдателей

120г 60% маргарина
75г сахара
1ч/л жидкого сахарозаменителя
3яйца
60мл кокосового ликёра
55г кокосовой стружки
200г муки
200г крахмала
2ч/л пекарского порошка
4ст/л маложирного молока
510г консервир. ананасов без сахара
4 белка
немного соли
2ст/л сахарной пудры
50г ананасового или абрикосового варенья

Взбить маргарин с сахаром, сахарозаменителем и белками в пену, добавить ликёр, 20г кокосовой стружки, крахмал и пекарский порошок, смешанный с мукой и молоком. Сделать однородное тесто. Замешать в тесто кусочки ананаса.
Выложить тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой духовке при 180градусах 20 минут.
Взбить белки с солью и сахарной пудрой в плотную пену, добавить 20г кокосовой стружки и выложить на готовый пирог. Запекать ещё 15 минут. Протереть варенье через ситечко и разогреть, выложить варенье на пирог и присыпать сверху оставшейся кокосовой стружкой.
Приготовление 20 минут.
Выпечка 35 минут.
16 порций. 1 порция-4 пункта
[637x448]

3/4 чашки (130 г) муки
2/3 чашки (60 г) какао-порошка без сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
2/3 чашки (160 г) сахара
1/4 чашки (55 г) сливочного масла, растопить
2 больших яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 ч.л. миндального экстракта
1/3 чашки (60 г) сушеной и мелкопорезанной вишни
1/4 чашки (70 г) кусочков темного (semisweet) шоколада или шоколадных чипсов
1-2 ст.л. дробленых орехов или 2 ст.л. сахарной пудры для посыпки (по желанию)

Нагреть духовку до 180 Ц/350 Ф. Смазать маслом или побрызгать спреем квадратную форму размером 20х20 см (8х8 инчей). (А еще лучше, застелить фольгой или пекарской бумагой, т.к. брауниз сильно прилипают к форме).

В большой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.
В средней миске смешать сахар, растопленное масло, яйца, ваниль и миндальный экстракт. Взбить венчиком или миксером.
Добавить яичную смесь к мучной, аккуратно перемешать ложкой или спатулой. Вмешать вишню и шоколад. (По консистенции тесто будет напоминать густой шоколадный крем).



Вылить (выложить) тесто в подготовленную форму, разровнять и посыпать орехами.

Выпекать 28-32 минуты, до почти чистой спички (на ней будут следы шоколада). Охладить в форме на решетке 30 минут. Нарезать на 16 квадратов и аккуратно вытащить из формы.

Информация для Весонаблюдателей - в одном брауни 3 пункта (и ~140 кал)
[500x400]

[500x369]
2 и 1/4 чашки муки (340 г)
2 ст.л. молотого кофе (не растворимого, а настоящего)
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
3/4 чашки коричневого сахара (160 г)
2 больших яйца
3 ст.л. крепкого кофе (я развела 1/2 ч.л. растворимого кофе в 3 ст.л. воды)
1 ч.л. экстракта ванили
1 ст.л. кофейного ликера (по желанию)
Крупный сахар для посыпки (по желанию)

Нагреть духовку до 180 Ц/350 Ф. Застелить противень бумагой для выпечки.
В большой миске смешать муку, молотый кофе, разрыхлитель, соль и корицу.
В средней миске взбить венчиком или миксером яйца, сахар, кофе (жидкий) и ваниль до пены.
Добавить яичную смесь к мучной и перемешать пока не сформируется тесто. Тесто должно быть довольно крутое, но эластичное.
Положить тесто на стол, слегка присыпанный мукой, немного помять. Разделить тесто пополам; из каждой половины сформировать в руках колбаску, положить на противень и из колбаски сформировать аккуратную полоску шириной ~10 см и длиной около 30-40 см. Полоски должны быть на некотором расстоянии друг от друга (~7 см). Можно посыпать полоски крупным сахаром и слегка вдавить его в тесто.
Выпекать около 25 минут. (Готовые полоски будут с твердой корочкой).
Уменьшить температуру духовки до 150 Ц/300 Ф.

Переложить полоску на разделочную доску, подождать минут 5, и, придерживая полоску полотенцем (горячая!), нарезать острым длинным ножом с зубчиками на полосочки шириной примерно 1,5 - 2 см. Нож надо держать под небольшим углом.
Положить бискотти (полосочки) срезом вниз на противень (без бумаги и без масла) и выпекать 10 минут; перевернуть бискотти на другую сторону и выпекать еще 10 минут.
Охладить на решетке.

Из этой порции получается примерно 45 штук.

Информация для Весонаблюдателей: в 1 штуке - 1 пункт (на самом деле, даже немного меньше, т.к. я уменьшила кол-во сахара по сравнению с оригинальным рецептом).