• Авторизация


кулинария 30-05-2009 14:00

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Салат "Сокровища морского дна"



 

[700x525]

 

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
печенье 12-05-2009 15:55

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

"Луковое печенье мамы".



"Луковое печенье мамы".



Печенье - из сказочной кухни Шулы Модан, под названием "Луковое печенье мамы".
[600x450]
 

Как это делается...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

С праздником! 19-04-2009 08:57


[700x506]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интересно. 12-04-2009 17:47


 

В этот день русская Православная Церковь празднует вход Господень в Иерусалим. Еще этот день называют Вербным воскресеньем.

Христос входит в Иерусалим. Он открывает людям спасение от рабства греха, но его ждут страдания и крестная смерть. Толпа его шумно приветствует, но видит в нем земного Спасителя, ждет освобождения не от духовных пут греха, а от оккупантов-римлян. Люди устилают дорогу Иисуса пальмовыми ветвями, а Он видит заблуждение тех, кто так радостно его встречает. Христос не отклоняет явным образом восторгов толпы, но ищет совсем другого - обращения сердец к доброте и любви, к Богу…

Памятью о пальмовых ветвях, которыми народ приветствовал Христа, в России стали вербы. Распущенные ветки вербы напоминают верующему, что надо задумать в этот день: что жду я от Христа? Не движет ли мною корысть, не ищу ли я ощутимых благ и земных побед, как та толпа, которая совсем скоро закричит: "Распни!", но сегодня еще приветствует Спасителя?

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

* Праздник Вербного воскресенья совершался в Москве особенно пышно в XVI веке. Крестный ход до обедни отправлялся из Успенского собора, чрез Спасские ворота, к собору Покрова Богородицы на Рву (Василию Блаженному); по окончании установленного молитвословия на Лобном месте, возвращались назад и начиналась обедня. В процессии, кроме обыкновенно носимых икон и крестов, возили на санях огромное дерево, украшенное искусственными цветами и плодами (финиками, изюмом и т.п.) Самые великолепные деревья немецкой работы стоили несколько сот тогдашних рублей. По возвращении крестов к Успенскому собору, дерево отдавали народу, так же, как и украшения саней. В 1678 г. обряд этот был ограничен, а затем совсем прекратился; вместо изготовления дерева приказ покупал воза три вербы, для раздачи в Успенском соборе.
* В этот день после прихода из церкви родители били своих детей вербными ветками, приговаривая: «Верба-хлест, бей до слез. Не я бью, верба бьет.» Это делалось для того, чтобы дети лучше росли. И очень важно было, чтобы у детей не оставалось обиды на взрослых за то, что их бьют, поэтому и проговаривали, что не человек бьет, а верба.


С Вербным воскресеньем связаны многие народные приметы и поверья:

* Ветер, который дует в Вербное Воскресенье, будет преобладать в течение всего лета.
* Если в этот день светит солнце, то погода будет теплой и урожай злаков и фруктов богатым.
* Если в этот день прикасались к человеку веткой вербы, то таким образом наделяли его здоровьем и красотой.
* Освященная верба обладает особой целительной силой. Освящают вербу на вечерней литургии накануне Вербного воскресенья. Ее нужно хранить до следующего года.
* Если женщина, у которой в течение долгого времени не рождается ребенок, съест вербные почки, то она может излечиться от бесплодия.
* Верба, брошенная против ветра, прогоняет бурю. Верба, брошенная в огонь, усмиряет огонь. Ветки вербы, выброшенные во двор, усмиряют град. При граде нужно поставить пучок освященной вербы на подоконник.
* С Вербного воскресенья и до Пасхи нельзя пить воды, почерпнутой под вербою или около нее, потому что в ней может быть много чертей, которые могут войти внутрь человека и навредить ему. Когда трогается весенняя вода, черти выпрыгивают из зимних притонов и забираются в вербы отогреваться. Когда же вербы освящают, черти падают в воду.
* В этот день хозяйки пекут из теста орехи и дают их для здоровья всем домочадцам, не исключая и животных.
* Всякий трус, желающий избавиться от своего недостатка, должен в Вербное воскресенье, по приходе от заутрени, вбить в стену своего дома колышек освященной вербы - средство это, если не превратит труса в героя, то, во всяком случае, прогонит природную робость.



В этот день украсьте свой дом веточками вербы и дарите своим близким букетики ранних весенних цветов.

С праздником!

[350x262]
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С праздником! 12-04-2009 17:43


[600x450]
 

Проснулось солнце – стыдно спать, наверное,
За облаками в воскресенье вербное.

Гудят, как ульи, вербные базары.
Пускай в Сибири веток пальмы нет –
Цветущей вербы солнечный привет
Тот продаёт, а тот – подносит даром!

Пушисто-золотистыми пучками
Размахивают все – и стар, и млад.
О, празднику святому каждый рад,
И воробьи по лужам – куличками!

По парковым дорожками ребятня –
На пони гордо, словно на осляти.
Ещё почти неделя до Распятья,
Неделю ждать до Воскресенья дня.



 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фотошоп 28-01-2009 14:54

Это цитата сообщения холостяк Оригинальное сообщение

6 быстрых текстовых эффектов в Photoshop



 

Быстрый золотой текст /Quick Gold Text.

[показать]

Есть много способов сделать "золотой текст". Данный текст использует два стиля слоя, которые применены к одному и тому же слову, только нижний слой немного смещен на несколько пикселов вниз.
Здесь я использовал шрифт Trajan.

[показать]

Верхний слой создан при помощи bevel, gradient overlay и т.д. (параметры на скрине). Также была добавлена небольша тень, для того, чтобы оттенять данный слой от нижнего. Читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
рукоделие 28-01-2009 14:46

Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

КАк сделать розу из ленты




 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рисование 28-01-2009 13:09

Это цитата сообщения akry Оригинальное сообщение

Игры световой кистью



 

[300x478]Весь сегодняшний день и вечер прошёл в играх со световой кистью. Делюсь приобретёнными знаниями и результатами. Снимали akry, Mike, Irogoto.

Самое важное: чтобы получить красиво, будьте тщательны. Выверяйте время на экспонирование, составляйте сценарий движения света, репетируйте. И делайте дубли. Много дублей.
 


Как сделать световую кисть

Вместо дорогущей профессиональной световой кисти для начала можно использовать простые диодные фонарики. Чтобы свет был направленным, мы сделали следующее нехитрое приспособление:

1. На плотную бумагу формата А4 наклеили с одной стороны обычную фольгу для заворачивания еды. Раскатали ей, чтобы она была более гладкой и лучше отражала свет.

2. Края укрепили чёрной изолентой. Также закрыли полосками изоленты один из краёв листа — сантиметра на три. Для этих целей лучше использовать чёрный бархат или бархатную бумагу, но её у нас пока не нашлось. Потом купим.

3. Скатали из этого листа трубку диаметром с фонарь — фольгой вовнутрь. Снаружи замотали всё той же чёрной изолентой. Опять же, тут лучше чёрный бархат, но это сделаем потом.

4. Насадили эту трубку на фонарик с тремя диодами. Затемнённым изнутри концом — дальше от фонаря.

На всё это ушло минут двадцать.
 

Цели всех этих манипуляций:

  1. Избежать засветки от краёв фонарика, когда вы водите кистью в кадре.
  2. Обеспечить яркий и достаточно направленный пучок света.

Поэтому вы легко можете изобретать свои варианты.
 


[300x222]Аксессуары, которые необходимы и вещи, которые сильно облегчают жизнь

  • Чёрные небликующие перчатки и чёрная одежда. Перчатки годятся самые обычные, нитяные. Чёрная водолазка тоже вполне подошла. Рукой в перчатке, помимо прочего, можно отгораживать от камеры ту часть натюрморта, которую вы не хотите экспонировать.
  • Секундомер. Очень полезно, чтобы что-то или кто-то отмечал промежутки времени. Хотя бы, каждые пять секунд.
  • Возможность подключить камеру к компьютеру и увидеть всё сразу на большом экране. На маленьком экранчике фотоаппарата всё часто смотрится очень радужно и замечательно. Большой же экран сразу показывает, что нужно доделать и где были ошибки.
  • Слабенькая фоновая подсветка в студии. Чтобы видно было, куда ставишь ногу и чтобы не пинать стол и штатив с камерой.
  • Отсутствие кошки рядом с натюрмортом. И черепахи — под ногами.
  • Цветные прозрачные фильтры, которые можно с помощью резинки или другим способом надевать на световую кисть.
     


Как снимать

  • Ставите камеру на штатив, а натюрморт на нужный фон. Камера может быть как цифровая, так и плёночная. Но с цифрой много проще.
  • При включенном свете репетируете, как будете подсвечивать разные части натюрморта.
  • Выключаете свет и включаете камеру на очень долгую выдержку — от 20 секунд, до пары минут. Лучше всего с помощью тросика, чтобы камера не тряслась. Если нет тросика, ставьте «отложенную съёмку» — она есть у всех. Времени экспозиции должно быть достаточно для воплощения ваших планов по освещению.
  • Если камера позволяет делать несколько экспозиций на один кадр, можно это использовать. Например, в промежутке между экспозициями, поменять освещение и передохнуть. Мой Canon 20D такого не умеет, а плёночный Canon EOS 50 вполне может.
  • В полумраке рисуете светом — подсвечиваете на натюрморте то, что хотите и как хотите. А камера в это время стоит с открытым затвором и экспонирует.
  • В результате получается один кадр (плёночный или цифровой), который вы дальше и обрабатываете.


Особенности съёмки. Tips and Tricks

  • Время экспозиции вы можете ставить достаточно большим. Разумеется, при условии, что в студии темно. Потому что если вы отработаете всю программу рисования за одну минуту, а камера будет экспонировать кадр ещё полторы, ничего страшного в этом нет. Просто встаньте
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восточный новый год. 27-01-2009 09:16


Посидели по домашнему.

На горячее в горшочках:

300г. отварной телятины, 1б. красной фасоли в соусе чили, 2шт. лука, 300г. грибов ,6шт.вареной картошки.

Все порезать, обжарить лук и грибы. Сложить все в горшочек,полить немного майонезом.Запечь 20-30мин при 180С.

На закуску: Корнишоны,помидорки, голубцы закусочные, маринованные арбузы.

                      Колбаса, буженина, бутерброд с плавленым и сыром и форелью.

  Салат с кальмарами.

1б. консервированных кальмаров, 5ст.л. риса, 3шт. яйца,майонез.

Яйца натереть на терке, кальмры слить и порезать, рис отварить. Все смешать, посолить, поперчить,смазать майонезом. 

Открытый пирог с рисом,грибами и кальмаром.

Тесто дрожжевое

Кальмары отварить, грибы поджарить, рис отварить, все смешать, вбить одно яйцо сырое.Выпекать 30мин при 180С.      

[640x480]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пчелки 27-01-2009 09:00


[356x262]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
переводчик 26-01-2009 08:36

Это цитата сообщения YES_Stars Оригинальное сообщение

ОН-ЛАЙН ПЕРЕВОДЧИК (БЕРИ В ЦИТАТНИК)





ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА
ПРОСТО ВСТАВЬТЕ АДРЕС СТРАНИЦЫ И ВЫБИРИТЕ ЯЗЫК!

 

[показать]
Введите адрес страницы в интернете:

Перевести
с на

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рождественский стол 20-01-2009 09:24


  [700x525]

Салат «Лето»

 

3шт .огурца

4шт.помидора

1шт. болгарский перец

1п. зеленого лука

Горчичное масло по вкусу

Соль

Все мелко порезать и заправить маслом, посолить.

 

Салат «Нежный»

 

1п. крабовых палочек

1б.Кукурузы

3шт. яйца

Соль, перец

Майонез

Натереть яйца, слить у кукурузы жидкость, крабовые палочки порезать, все смешать, посолить, поперчить, смазать майонезом.

 

Салат «Кальмарчик»

 

1б. кальмаров

1б. зеленого горошка

3шт. яйца

2шт. картошки

1шт. свежего огурца

Соль, перец

Соус «Цезарь» майонезный Кальве

 

Жидкость слить из горошка и кальмаров. Кальмары порезать, Яйца,  картофель, свежий огурец натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, поперчить, смазать майонезным соусом «Цезарь»

 

В нарезке:  Колбаса, сыр и

 

Колечки из фаршированных кальмар.

2-3 тушки кальмар

100г. Грибов

6-7 ст.л. вареного риса

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Старый Новый год 19-01-2009 11:11


На столе было:
Мясная, сырная,рыбная нарезки.
Разные солености.
Из сладкого Торт
А так же:
 
Эклеры рыбные.
Заварное тесто: 1ст.муки
                           1ст.воды
                           100г. Сливочного масла
                           ¼ ч.л. соли и сахара
                           4шт. яйца
Приготовить заварное тесто. Выложить на противень в виде рыбок и выпечь, как простые эклеры.
Начинка : может быть любой рыбный салат. У меня был следующий-
1б. печени трески
1б. кукурузы
2шт. яйца
1ст.л. вареного риса
Все смешать и начинить эклеры.

картофельные корзиночки с креветками запеченные.

 Тесто: 1ст.муки
             3шт. картошки отварной в кожуре
              80г. Сливочного масла или маргарина
             1 /4 ч.л.соли
Картошку почистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, масло размягченное. Хорошо вымесить тесто, вырезать кружочки по формочкам и выложить в смазанные маслом формы.
Начинка: 500г.креветок,отваренных и почищенных
                 100г. Тертого сыра
Выложить в формочки креветки, сверху сыр, в духовку до готовности. Сыр должен расплавиться. У меня пекутся примерно 20=30мин при 180С.
Салат «Океан»
Ингредиенты:
1б.морской капусты
2б. кальмаров
3шт яйца
3шт. картошки
Майонез и хрен
Приготовление:
Морскую капусту достать из банки, кальмаров слить ,порезать.
Яйца и картошку отварить, почистить, мелко порезать.
Смешать хрен и майонез(пропорции по вкусу и по остроте хрена)
Все перемешать .Присыпать зеленью, но не обязательно..
 
Салат «Нежное сердце».
Ингредиенты:
300г. Отварных куриных сердечек
3шт.яйца
2шт остренького маринованного огурчика
1шт.свежего огурца
2шт.картошки
Майонез
Приготовление:
Сердечки очень мелко порезать, огурчики натереть из соленых выжать жидкость, яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности, картошку тоже натереть. Все смешать, кроме желтков, заправить майонезом. Выложить в плоское блюдо в виде сердца
И посыпать желтками.

Салат «Римский»

 Ингредиенты :
1шт. копченая скумбрия
3шт. яйца
1шт. свекла
1шт. лук
2шт. моркови
2шт. красных яблока
3шт.картошки
200г. Соленых лисичек
0,5 ч.л. горчицы
1ч.л. винного уксуса
2ст.л. масла растительного
0,5ст. майонеза
1б. зеленого горошка
Приготовление:
1.Скумбрию отделить от костей, кожи и порезать мелкими кубиками.
2.Морковь,свеклу,яйца,кортошку сварить, почистить и натереть на терке.
3.Лук мелко режем и присыпаем щепоткой сахара, доем постоять пару минут, чтобы вышла горечь и лук стал не таким злым.
4.Яблоко натереть вместе с кожей и немного полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
5.Лисички вынимаем из жидкости и даем стечь. Так же поступаем с зеленым горошком.
6. Делаем заправку: Смешиваем майонез с горчицей, маслом, уксусом.
7.Собираем салат: Можно просто все смешать, кроме зеленого горошка, полить соусом , Перемешать и сверху горошек. Более сложный вариант- слоеный, но сверху обязательно должен быть зеленый горошек, его не смазывать.
 
Салат «Нежность».
Ингредиенты:
1.3шт. банана
2.1п.крабовых палочек
3.1б.кукурузы
4.3шт.яйца
5.300г. сыра
6.2шт.свежих огурца
7.майонез
Приготовление:
1.Отварить яйца, почистить,
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний стол1 11-01-2009 09:45


Салат «Оливье»
 
3шт. яйца
2шт. картошки
1б. зеленого горошка
400г. Вареной колбасы без жира
4шт. соленых огурца
1шт. лука
1п. зелени
Соль, перец
Майонез
 
Яйца и картошку отварить, почистить, мелко порезать, смешать. Добавить банку зеленого горошка без жидкости. Соленые огурцы мелко порезать, отжать жидкость и в салат. Репчатый лук мелко порезать, присолить и подсахарить (уйдет горечь и от станет сладковатый).Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез и порезанную зелень. Перемешать и дать настояться, пропитаться.
 
Салат крабовый.
 
1уп. Крабовых палочек
3шт. яйца
1б. кукурузы
1шт. небольшая  зеленая редька (дайкон)
Майонез
Соль, перец
 
Салат «Оливье» от Светланы Орел с кукинга
 
3шт. картошки
1шт. морковь
3шт. яйца
1шт.лук
2шт. соленых огурцов
1шт. зеленое яблоко
100г. Сыра
Майонез
Соль, перец
1ст.л. сахара
1ст.л. сливочного масла
 
Салат «Тиффани» с кукинга
 
1шт. куриная грудка
50гр. Молотого миндаля
150г. Сыра
3шт. яйцо
100г. Винограда
Майонез
Карри
Порезать грудку, обжарить с карри. Сыр натереть. Яйца отварить, натереть.Миндаль мелко размолоть.
Выкладывать слоями:
1.курица
2.Сыр
3.Яйца
Каждый слой посыпать миндалем и промазывать майонезом.
Виноград на половинки и украсить салат.
 
Пицца.
 
Кусочек теста
Резаная вареная колбаса
Резаная сухая колбаса
Шампиньоны консервированные( жидкость слить)
Сыр тертый
Кетчуп
 
Тесто раскатать, выложить на него колбасу, грибы, намазать кетчупом, сверху сыр.
Запечь до готовности в духовке при 180С.минут 30-40
 
Пирог с морепродуктами.
 
Начинка:
200г. Мидий варено – мороженых (без раковин)
500г. Креветок варено – мороженых
150г. сыра
Тесто:
3шт. вареных в кожуре картошки
1ст. муки
80г. Сливочного масла
1,4ч.л. соли
1шт.яйцо
 
Картошку почистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, сливочное масло,
Яйцо. Замесить тесто, раскатать по форме, выложить в форму.
Отварить креветки и мидии. Креветки почистить, порезать. Смешать креветки и мидии, выложить на тесто, посыпать натертым сыром. Духовку разогреть до 180С. Выпечь до готовности, минут 30.
 
Пирог  «Улитка»
Дрожжевое тесто
Начинка1: 200г.сыра
                   100г. Замороженого щавеля
                   50г.сливочного масла
                   Соль, перец
 Начинка2: 200г. Шампиньоны из банки
                  60г. Замороженные стручки чеснока (черемша кажется так называется)
                    50г. Сливочного масла
                    Соль, перец
 1 яйцо и 50г. Тертого сыра
Теста разделить на два кусочка один побольше, раскатать каждый в полоску, выложить начинку на один край, завернуть, защипать и соединить концы , получится кольцо, выложить в форму. В середину кольца положить второе кольцо, которое меньше, смазать яйцом и присыпать сыром. Выпекать 30-40мин. при 180-200С.
Для начинок: щавель и чеснок потушить в сливочном масле по отдельности, посолить, поперчить. В щавель добавить натертый сыр, а в стручки чеснока  грибы из банки, если грибы большие то их порезать.

  В нарезке: 2 вида колбасы

Буженина ( по нашему)
 кусок свинины нашпиговать чесноком, посолить, поперчить. Засыпать луком и дать замариноваться
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С РОЖДЕСТВОМ! 07-01-2009 12:39


[232x340]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
- новая серия фотографий в фотоальбоме 06-01-2009 16:14


Фотографии polinashtan :

новогоднии


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поздравление 04-01-2009 16:39


[550x550]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии