Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
“Японская «шубка» для русской селедки”
ингридиенты:
* Яйцо (вареные, 5 - в салат, 4 - для украшения) — 9 шт * Сыр твердый — 100 г * Лук репчатый (1 - в салат, 1 для украшения) — 2 шт * Яблоко — 1 шт * Крабовые палочки — 200 г * Морковь (для украшения) — 1 шт * Майонез
Приготовление:
Первым делом замаринуем лук. В тарелочку нальём грамм 100 уксуса (у меня винный 6 проц.) и разбавим холодной водой пробуя, чтобы была кисленькая. Заливаем маринадом порезанный лук и оставляем минут на 15-20. Затем пробуем, если вкус устраивает, промываем холодной водой. Пока маринуется лук, можно приступить к салату. Очистим 5-6 яиц, отделим белки от желтков. Желтки трём на мелкую тёрку, перемешиваем с майонезом и выкладываем на блюдо первым слоем, далее добавляем лук (т.к. у меня яблоко кислое, то лука добавила не много). Далее выкладываем слоями: сыр + майонез; яблоко, тёртое на крупной тёрке; крабовые палочки + майонез; белки + майонез. С целью добиться контраста салата с блюдом, я покрасила белки свекольным соком, можно этого не делать, на вкус салата это не влияет. Всё салатик готов. Приступим к украшению. Разрезаем маленькую луковичку в виде лилии. Я делала это спец. ножом, но можно делать обычным тонким острым ножиком.Из моркови делаем обручальные кольца. Я с этой целью использовала две металлические трубочки разного диаметра. А теперь главные герои – лебеди. Для этого понадобиться 4 сваренных в крутую яйца. У двух яиц срезаем наискосок слой ближе к тонкой части. Таким образом лебеди будут более устойчивые.Из отрезанных частей вырезаем хвостики. Из двух других яиц вырезаем шеи и крылья. Из моркови делаем клювики и присоединяем с помощью зубочисток. Глаза сделаны из половинок маленького черного перца. Перед тем как вставить глаза, необходимо прорезать маленькое отверстие на том месте, куда собственно будем их вставлять. Все детали конструкции готовы, можем украшать салат. Собираем наших птичек. На туловище делаем 3 надреза: 2 вдоль параллельно друг другу (для крыльев) и один поперёк для хвоста. Вставляем. Берём достаточно длинную зубочистку и нанизываем на неё шейку, вторым концом соединяем шею с туловищем. Хочу предупредить, что чем длиннее зубочистка, тем выше будет птичка держать голову. Лебеди готовы. Теперь «собираем» салатик. У подготовленной заранее лилии вырезаем все внутренние слои, оставляя 2 внешних, кладём туда кольца, а рядом ставим лебедей. Готово!
для лебедей
[700x525]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio (Есть этот хлеб - удовольствие!)))
1вариант
По рецепту все овощи отвариваются, я запекла в духовке, завернув каждый в фольгу.
Натираем все на крупной терке.
Лук, 4 большие репчатые луковицы, режем тонкими полукольцами, обжариваем до румяности на небольшом количестве оливкового (лучше) масла, вынимаем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Лук присаливаем.
Все слои выкладываем свободно, не приминая! Это важно - тогда салат получается воздушным.
Майонез наносим "сеточкой", не сплошной. А полностью им покрываем только последний верхний слой.
Салат красив в прозрачной вазе, но можно и слоеным тортом выложить на блюде.
1. Картофель 4 средние штуки.
Лук.
Майонез.
2. Морковь 2шт.
Лук.
Майонез
3. Свекла 4 средние сладкие.
Лук.
Майонез
4. Копченый колбасный сыр граммов 200.
Мелкопорубленный чеснок 2 зубчика.
Измельченные желтки 4 шт.
Майонез.
5. Белки 4 шт., натертые на крупной терке, - обсыпать весь салат полностью.
Настаивать в холодильнике хотя бы 4 часа, но вкуснее на второй день.
ЗЫ. Если вы не любите лук, то замените эти прослойки морковью, натертой на крупной терке. Поджарьте ее, подсолите и приправьте кориандром, перцем и прослоите салат - отличная альтернатива!!!
2 вариант
2 луковицы
2 сочных яблока
4 яйца
150-200 г сыра
3 столовые ложки майонеза.
Лук мелко нашинковать и уложить на самое дно первым слоем,
второй слой - мелкопорезанные яйца, третий слой - натертые на терке без кожуры яблоки (чтобы яблоки не потемнели надо влить в них лимонный сок и перемешать), четвертый слой - натертый на терке сыр, и все это полить сверху майонезом.
3 вариант
Состав: копченая курица-300 г, 3 яйца, 1 плавленый сырок, картофель-1 шт.,лук,майонез.
Приготовление:
1 слой-мелко порезанные кусочки копченой курицы,
майонез
2 слой-маринованный лук(мелко порезать и на 10 мин.залить смесью горячей воды и уксуса)
3 слой-вареная картошка на терку,
майонез
4 слой - желтки яиц на терку,
5 слой-плавленный сырок на терку (немного),
майонез,
верхний слой-белки яиц на терку.
При желании слои можно повторить
4 вариант
крабовые палочки - 200г
кукуруза - 1 банка
яйцо (по вкусу) - 4-10 шт.
рис - 1/2 стакана
майонез Calve - по вкусу.
В зависимости от времени года можно добавлять свежий огурчик, маринованные или жареные шампиньоны, сладкий перчик и т.д. Главное фантазия.
Отварить рис. Не больше 20 минут. Потому что, если рис будет сильно разваренным, салат не будет таким нежным. Отварить яйца и измельчить их вилкой, порезать мелко крабовые палочки. Все перемешать, добавить кукурузу, рис и заправить майонезом Calve.
Можно придумать свой рецепт,только из белых продуктов.Украсить как на фото.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Салат "Тюльпаны"
Ингредиенты:
зеленый лук
листья щавеля, или салата
сыр "Моцарелла" (или любой мягкий)
яйца
креветки
чеснок
майонез
соль
перец
помидоры (...пульки...)
свежий огурец (очищенный от кожуры)
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
[показать]Начинка допускается любая!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Слоеный салат «Каллы»
Этот салат кажется таким простым, когда читаешь ингридиенты. Возможно я бы на него и не обратила внимание. Но я сначала его попробовала, потом выведала рецепт, а теперь делаюсь им с вами. Украшение в виде калл придумалось из-за наличия в холодильнике плавленых сырков для бутербродов. Но учитите, через время сырки подсыхают, украшайте прямо перед подачей на стол.
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Салат с сельдью, свеклой и авокадо
Ингредиенты для салата
— авокадо — 1 шт.
— свекла — 1 шт.
— сельдь — 200 г
— помидоры — 1-2 шт.
— яйца — 1-2 шт.
— красный лук — ½ шт.
— сок лимона
— майонез
— укроп
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Генеральский"
[показать]картофель (среднего размера) — 6 шт.
фасоль (отварная) — 1 ст.
морковь (отварная) — 3 шт.
лук — 1 шт.
шампиньоны (свежие,крупные) — 7 шт.
сок свеклы — 1-2 ст. л.
огурец маринованный — 2-3 шт.
соевый соус — 1 ст. л.
масло рафинированное — 80 гр.
чеснок (сухой)
перец душистый (соль)
сахар — 1 ч. л.
уксус винный — 2 ст. л.
травки сушёные (индийские)
зелень (для украшения)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Салат «Обжорка» (рецепт)
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Для слепых котят и опытных блогеров. Полный справочник по ЛиРу
Для ведения блога. Полный справочник по ЛиРу
Если нам что-то непонятно на Лиру, то мы обращаемся к 
Valez или пишем в службу технической поддержки Контакты Li.ru (найдете в самом низу вашей странички). Кстати, не бойтесь обращаться к ним по сложным вопросам, хотя с ерундой беспокоить не стоит. Удивляюсь, на ЛиРу несколько миллионов пользователей, а они умудряются отвечать (на мои обращения, например, всегда отвечали). Особенно трудно новичкам, они тыкаются во все углы, как слепые котята в поисках мамки, и не знают, что многие ответы совсем рядом.
Читать далее
[500x333]Думаю, что такой справочник полезен не только слепым котятам, но и опытным блогерам. Пусть будет под рукой.
zerno-RosЕсли интересно, становись постоянным читателем, а для этого нажимай на картинку
Я буду очень рад!Полный справочник по ЛиРу для слепых котят и не только
http://www.tvigle.ru/people/yarmarka
http://www.vitacook.info/
http://aromashka.ru/balzam.html
http://tatty-cook.blog.ru/
http://chocolate-kiss.ru/category/bliny/
http://www.blogohoz.ru/plany-i-spiski/
http://www.liveinternet.ru/community/all-for-photoshop/post90110143/
http://www.livecookbook.ru/
http://serial-live.ru/229-zemlya-strastej-tierra-d...serij-kolumbiya-ssha-2005.html
http://www.frenchcooking.ru/
http://www.mundolatino.ru/forum/php/viewforum.php?f=7
http://www.cookingsecrets.ru/photo/page-1/
http://cook.myhowo.ru/category/seconddish/
http://www.kinopoisk.ru/level/1/film/276279/
http://www.pokushay.ru/prazdnechnoe_menu/novogodnie_recepri/
www.tvigle.ru
http://www.vlastvkusa.ru/service/contestrules
http://lokitchen.ru/
http://www.pechenuka.ru/
http://jarimparim.ru/recept/rogaliki-s-saljami/
http://www.allaboutbeauty.ru/index.php?option=com_...t&view=article&id=80&Itemid=79
http://harch.ru/salaty/salat-iz-kuricy-s-korejskoj-morkovyu-i-kukuruzoj-ryzhik
http://moza.ru/culinaria/219/index.html
http://tourbina.ru/
http://niksya.ru/?p=2268
http://traveliving.org/tag/photos/
http://demiart.ru/forum/index.php?showtopic=6433
http://moikompas.ru/compas/rezeptu_hleba
http://translate.google.com/translate?hl=ru&prev=/...o_Kokospralinen_1064225332.htm
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Антикризисные коктейли
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Яичный ликер “Ко-ко”
[474x480]8 желтков, 400 г сахара, 1 л молока, 4 пакета ванильного сахара, 1 л молока, 4 пакетика ванильного сахара, 1 л коньяка (или 60% спирта, 50 г перепонок грецких орехов и 50 г вишневых плодоножек).
Желтки взбивают с сахаром, добавляют ванильный сахар, вливают при помешивании теплое молоко и коньяк. Ликер фильтруют через 2-3 слоя марли, разливают по бутылкам, закупоривают. Хранят в прохладном месте. Перед употреблением хорошо взболтать. При использовании спирта, его за месяц настаивают на перегородках и плодоножках.
Яичный ликер
8 желтков, 0, 5 кг сахара, ванилин, 1 стакан густых сливок, 0, 5л молока, 200 мл спирта.
Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, сливки, молоко и спирт. Все хорошо взбить венчиком или миксером. Разлить по бутылкам. Закупорить. Ликер дозревает 2 месяца.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Ароматный панир с фисташками и травами.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Это цитата сообщения Ровенка Оригинальное сообщение
Домашний сыр
Помните конец восьмидесятых - начало девяностых? Длиннющие очереди в продуктовые и промтоварные магазины, понятия "достать", "урвать", "выбросили"?
Скудные ассортимент продуктовых магазинов вынуждал советский хозяек идти на разные ухищрения, чтобы разнообразить рацион своих домочадцев. Подспорьем в этом деле были журналы "Крестьянка" и "Работница", в которых печатались мегаполезные советы и рецепты.
В одном из тех журналов мама и вычитала рецепт домашнего сыра. Попробовала приготовить, внесла корректировки в рецептуру... Рецепт сыра расходился по знакомым и коллегам, как круги на воде!
Времена тотального дефицита прошли, а рецепт остался. Я обожаю вкус этого сыра, им очень приятно "разбавить" всякие Грюэры и Грано Паданы:) Вчера решила его приготовить сама....
Нам понадобится:
2 пачки творога (не обезжиренного) по 400 гр.
2 литра молока (я использовала смесь из жирного и обезжиреного)
1 яйцо
80 гр. сливочного масла
неполная чайная ложка соды
неполная чайная ложка соли
далее - с картинками
[700x523]Сыр получается с нежным молочным вкусом и ароматом. У меня получилось около 900 гр. сыра... Приятного аппетита:)