• Авторизация


Карамельное чудо. 05-03-2009 16:14

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Карамельное чудо!



[340x255]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарталетки. 05-03-2009 15:51

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Тарталетки



Этим словом, имеющим французские корни (фр. tartelette -небольшой торт), принято называть заполненные начинкой изделия из теста, напоминающие по форме корзиночки.
Обычно тарталетки выпекаются из пресного сдобного теста, но могут быть и иные варианты основы - картофельное, сырное, слоеное, творожное тесто.
В давние времена тарталетки предназначались для красивой подачи гарнира или кусочков пищи. Сейчас они чаще всего используются либо в качестве блюда для фуршета, либо в качестве десерта. Все зависит от вида применяемого теста и от начинки.
В зависимости от назначения основы для тарталеток могут быть сначала испечены, а затем заполнены, либо в невыпеченном виде заполнены, а затем испечены вместе с начинкой.

Всё о тарталетках >

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Диета. 04-03-2009 21:19

Это цитата сообщения Магги Оригинальное сообщение

Диета



В начале этого пищевого режима взвесьте свой вес и в конце срока (после 4-ех недель) вы увидите, что ваш вес уменьшился от 10 до 28 кг. В первую неделю в среднем уходит 3-7 кг. При лишнем весе от 15 кг. И очень хорошо уходят объемы.
Этот режим питания опирается не на калорийность пищи, а на химические реакции, протекающие в организме. А поэтому надо строго соблюдать этот режим без всякого изменения, иначе пользы в этой диете не будет. Если вы решили убрать какой-нибудь продукт в этом режиме, то ни в коем случае не ставьте на его место другой.
Если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, вплоть до насыщения.
Этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время режима принимать дополнительно какие-либо витамины.
Важные примечания:
- Следует пить больше воды;
- Овощи варятся в воде без всяких добавлений бульонов, можно добавить соль, перец, приправу, лук, чеснок;
- Нельзя добавлять масла и жиры; Жарим на тефлоновой сковороде, без добавления масла.
- Можно пить стакан содовой в любое время, также баночку или две газированных напитков (диетических);
- Разрешено пить в любое время чай или кофе без сахара или молока, можно с заменителем сахара;
- При ощущении голода можно поесть огурцы или морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи;
- Нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;
- Если хотите следить за уменьшением вашего веса, то взвешивайтесь 1 раз в день утром после туалета;
- Нельзя, остановившись на каком-то периоде режима, возобновлять его с этого же момента, нужно возвратиться к началу. То же самое, если была допущена ошибка;
- Предпочтительны занятия спортом;
- После режима у вас появится чувство быстрого заполнения желудка, даже если пища была малой; это поможет следить вам за вашим весом в течение нескольких месяцев, однако с условием умеренного приёма калорийной пищи и сахара;
- Если возникает желание повторить режим снова, то предпочтительно повторить два раза первую и четвёртую неделю.

Мои примечания:
Сыр обезжиренный - это творожный белый такой зернистый, он еще домашний называется, в банках продается пластиковых, 4% жира. Картинка внизу.
Салат вроде имется ввиду овощной, иногда я ела зеленый.
Там где порции не указаны - значить сколько хочешь ешь, до ощущения "достаточно". Не надо уходить из-за стола полуголодной и объедаться до боли не стоит. Плотно едим, но не объедаемся.
Не растягивайте прием пищи более чем на 15-20 минут.
За 30 минут до еды выпивайте 500 г воды. 1,5 литра получится при нашем 3-х разовом питании. Это минимум, можно больше. Пъем залпом, не глотками, чтобы не было отеков. Дневная норма из расчета 30 г воды на 1 кг веса.
Маслом нельзя пользоваться но, я заправляла салаты вот этим.

Рецепт нежирной заправки для салата:
• 6 столовых ложек бальзамического уксуса
• 6 столовых ложек воды
• 2 столовые ложки готовой горчицы (можно простой, но лучше – «Дижонской»)
• 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла (30 г жира)
Все хорошенько смешать – заправка готова. Может очень долго храниться в холодильнике. Перед употреблением надо дать баночке с заправкой постоять немного времени при комнатной температуре или поставить ее на 10 сек. в микроволновую печку, плотно закрыть баночку и встряхнуть.


Первая неделя
Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины

Вторник
Обед: вареная или жареная курица без кожи
Ужин: 2 вареных яйца, салат (огурец, салат, помидоры, перец, морковь), 1 тост или 1/4 лепешки, 1 апельсин или грейпфрут


Среда
Обед: любой сыр (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины


Четверг
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат


Пятница
Обед: 2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек)
Ужин: рыба вареная или жареная, салат, 1 апельсин или грейпфрут


Суббота
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат


Воскресенье
Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин: вареные овощи


Вторая неделя
Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник
Обед: жареное или вареное мясо, салат
Ужин: 2 вареных яйца, салат, 1 апельсин или
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный медовик. 01-03-2009 08:29

Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Сметанный медовик!



Рецепт на конкурс "Для наших защитников"

Представляю вашему вниманию самый быстрый и простой  из тортов (на мой взгляд). И очень вкусный... Пекла сегодня мужикам на праздничный стол. Пошел на УРА!!!!

 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт"Шоколадный заяц" 28-02-2009 21:27

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ТОРТ "Шокодадный заяц"



[640x575]





























2,5 стакана просеяннои муки
1/2 стакана какао
1 ч.л соли
2-3 ч.л.разрыхлителя
1/2 стакана сливочного масла(я предварительно растапливала)
1/2 стакана раст.масла
300 г.сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира
2 стакана(протёртого на мелкой терке ЦУКИНИ)
100 г орехов

смешать сыпучие ингредиенты(мука,соль,какао,разрыхлитель.В размягченное сливочное масло всыпать сахар,и растительное масло,все хорошенько взбить,вбить 2 яйца.Всыпать в смесь сыпучие ингредиенты и 1/2 стакана кефира,всё перемешать,всыпать 2 стакана цукини,тщательно перемешать,вылить массу в форму,посыпать орехами и выпекать, F 350/ C 175

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хлебные палочки с травами. 28-02-2009 21:14

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Хлебные палочки с травами и сыром



[300x400]
500г. муки
10 г. сухих или 25 г. свежих дрожжей
250мл. теплого молока
25 г. мягкого масла
30 г. рубленых трав (укроп, базилик, петрушка и т.д.)
1 ч.л. соли
2 ст.л. меда
50 г. тертого сыра

Растворить дрожжи в молоке.
Положите все ингредиенты в большую миску. Смешать все деревянной ложкой, затем вымесить массу в течение 10 минут. Добавить немного молока или муки, если необходимо. Накрыть миску полотенцем и оставить подниматься 1 ч - 1 ч 30.
Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Сформировать прямоугольник и нарезать на 30 полосок. Взять каждую полоску за кончики и покрутить, заворачивая в неплотную спиральку. Выложить на противень. Дать подойти 30-40 минут. Выпекать 10-12 минут при 210С.

*можно дополнительно посыпать палочки сыром перед запеканием

http://recipes-and-ideas.blogspot.com/2008/06/blog-post_03.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска. 28-02-2009 21:01

Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение

Закусочная "Монастырская Избушка"



http://maj4ik.povarenok.ru/

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусняшки от Кулинарные_Зарисовки. 28-02-2009 20:18

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Булочки - Завитушки



[показать]

рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные зразы от Елена_110 28-02-2009 19:42

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Мясные зразы "Необычные"



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Так скажет настоящая женщина. 28-02-2009 12:59

Это цитата сообщения Красные_Джунгли Оригинальное сообщение

Настоящая женщина скажет так!



● Кто сказал, что Я далека от идеала?!? Это убогий идеал далёк от МЕНЯ!!!
● Ну и что, что ветер в голове?! Зато мысли всегда свежие...
● Для того чтобы бросить, для начала меня надо взять.
● Хочешь завтрак в постель - спи на кухне.
● Я пойду налево, а может быть пойду направо. Я ведь - королева, я имею право на любой ход
● Где вы видели такую кошку, которую бы волновало, что о ней говорят мыши??
● Плохой характер? Просто он у меня есть!
● "Нет" означает "нет", а не "я дорогая штучка".
● Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту
● Я слишком дикая, чтобы жить, я слишком редкая, чтобы сдохнуть!!!
● Если вы плюете мне в спину, значит я впереди вас!
● Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной...
● Я не обвиняю тебя, а просто говорю...что во всём виноват ты.
● То, что тебе непонятно ты можешь понимать как угодно.
● Мне абсолютно всё равно, что вы обо мне думаете... потому что я о вас вообще не думаю.
● Чтобы сохранить ангельский характер, нужно дьявольское терпение.
● У меня один недостаток - я не умею общаться с мудаками.
● Нравлюсь ли я мужчинам? Вопрос только в том, нравится ли мужчина мне.
● Я живу как положено!!! А положено у меня на всё!!!
● Себя я люблю больше, чем деньги, а деньги люблю больше, чем окружающих людей.
● И вас, и меня забудут. Вас раньше!
● Не говори мне ,что мне делать и я не скажу, куда тебе идти!
● Мало знать себе цену - нужно еще пользоваться спросом.
● Уйдя, ты не знаешь, что потом можешь просто не вернуться обратно.
● У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
● Если хочешь, чтобы я была ангелом - организуй для меня рай!
● Я не знаю себе цену... я никогда ее не называла...
● Называя меня стервой, будь аккуратен и не забывай,что рано или поздно я могу перестать быть ТВОЕЙ стервой!
● В порочных связях не замечена
Не было?
Нет... не замечена...
● Я не влюблена в себя. Просто нравлюсь.
● Если я тебе не нравлюсь, значит, ты не имеешь вкуса.
● Я слишком красива, чтобы иметь совесть
● Секундочку, секундочку, корону поправлю!!!
● Если я когда-нибудь умру из-за мужчины, то только со смеху.
● Если тебе роют яму-не мешай. Закончат - сделаешь бассейн
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куринные рулетики от Елена_110. 22-02-2009 21:57

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С КУРАГОЙ ПОД ЭКЗОТИЧЕСКИМ СОУСОМ



МОЯ ИМПРОВИЗАЦИЯ....

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканочка. 22-02-2009 20:33

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Запеканка "Хозяюшкина гордость"



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный крем от Уютного_дома. 21-02-2009 16:35

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Английский лимонный крем



А сейчас задержите дыхание, я буду рассказывать вам рецепт обалденного лимонного крема, похожего по текстуре на мед. Этим кремом можно смазывать выпечку, да и просто есть ложкой. И готовить его проще в микроволновке, чем на плите.
Нам потребуется 3 больших яйца, треть стакана лимонного сока, 150 грамм сахара, 55 грамм масла, предварительно растопленного, 1 стол. ложка тертой лимонной цедры.
Взбиваем яйца с сахаром, пропускаем через сито в миску с маслом. Добавляем лимонный сок и цедру, готовим в режиме нагрева 3 - 4 мин, взбивая каждую минуту, пока смесь не загустеет. Переливаем в стерилизованные банки, в них даем остыть.
Хранить можно 2 недели в холодильнике.
[548x699]


По отличным ценам продаются газонокосилки и триммеры. Очень удобно для сада и огорода!
В кризис упали цены на недвижимость в Лимассоле. Может стоит прикупить себе домик?
Рекомендую интересный блог на Лиру, называется Канализация событий. Подписывайтесь!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета 7 дней. 11-02-2009 09:13

Это цитата сообщения Васька70 Оригинальное сообщение

Диета



РАЦИОН ДИЕТЫ:


1 день - молочный

1 л. кефира (2,5% жирности) или молока
400-500 грамм творога или йогурта
при желании пару чашек травяного или зеленого чая + мед


2 день - фруктовый день

2-2,5 кг любых фруктов
при желании пару чашек травяного или зеленого чая + мед



3 день - творожный день

400-500 грамм нежирного творога
молоко или кефир 1 литр
(чай)


4 день - овощной день

На свой вкус любые овощи: овощной салат, вареные овощи, кабачковая икра -> около 2-2,5 кг.
травяной или зеленый чай с медом


5 день - мясной день

400-500 гр. вареной говядины или курицы без жира и кожи + овощной салат в любом количестве
травяной или зеленый чай с медом



6 день - молочный день

2-3 пачки нежирного творога (250 гр.)
2-3 пачки нежирного йогурта (250 грамм)
кефир или молоко
травяной или зеленый чай с медом


7 день - фруктовый день

2-2,5 кг свежих фруктов
травяной или зеленый чай с медом
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мамин заговор. 07-02-2009 21:38

Это цитата сообщения Геленка Оригинальное сообщение

Мамин заговор на счастье (методика доктора Драпкина)



[показать]Слова, которые маме надо произнести, не случайные. Каждое слово во фразе продуманное и проверенное, менять их нельзя. Базовая часть внушения, состоящая из 4-х блоков, полезна любому ребенку: и самому здоровому, и самому счастливому.

Вот текст базовых блоков с комментариями доктора Драпкина:

1-й блок. Витамин маминой любви. С помощью этих слов мама изливает свою любовь на ребенка. Я тебя очень-очень сильно люблю. Ты самое дорогое и родное, что у меня есть. Ты моя родная частичка, родная кровинушка. Я и папа тебя очень сильно любим.

2-й блок. Установка на физическое здоровье. Мама мысленно представляет идеальный образ своего ребенка.

Ты сильный, здоровый, красивый ребенок, мой мальчик (девочка). Ты хорошо кушаешь и поэтому быстро растешь и развиваешься. (Эта фраза замечательно работает. У малоежек появляется хороший аппетит.) У тебя крепкие, здоровые сердечко, грудка, животик. (Идет установка на отсечение всех психосоматических заболеваний: астмы, сердечных неврозов, дискенезии желчевыводящих путей) Ты легко и красиво двигаешься. (Отсекаются все двигательные нарушения.) Ты закаленный, редко и мало болеешь.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Ветка сакуры. 02-02-2009 08:48

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Пирог " Цветущая ветка сакуры "



[показать]

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Описание автора "mila87" : Представьте...
Яркое солнечное утро... безоблачное голубое небо, теплый ветерок... парк... тропинка... кругом дурманящий, нежный и сладостный аромат цветущей сакУры... вокруг все в розовом цвете... ее цветы повсюду... кажеться весь мир вдруг покрыла розовая пелена... пелена любви... пелена наивности... пелена необычайной легкости.... воздушности и умиротворения...

Разве обычный пирог может вызывать такие ассоциациии... и наводить на такие мысли... это даже пирогом назвать трудно.... воздушное облачко... необычайно легкий, пористый, просто наинежнейший бисквит, покрытый ломтиками ананасов и ягодами вишни... в дополнении с кокосовым штрейзелем...

Уверяю... вы такое еще непробовали, тесто тут волшебное... я в него просто влюбилась, буду делать неоднократно...
Бисквит восхитительный... достоен радовать нас и в будни... очаровывать в празднки!!!!
ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!!!
Ингредиенты для "Пирог " Цветущая ветка сакуры.. ""
  • Ананасы консервированные кольцами (500мл) — 1 бан.
  • Вишни консервированные
  • Мука — 2,5 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Сода гашеная — 1 ч. л.
  • Яйца (большие) — 3 шт
  • Марарин (растопить и охладить) — 200 г
  • Ананасовый сироп — 150 мл
  • Ванилин
  • Масло сливочное (для штрейзеля) — 125 г
  • Мука (для штрейзеля) — 1 стак.
  • Сахар (для штрейзеля) — 1/2 стак.
  • Кокосовая стружка (для штрейзеля) — 120 г
Рецепт "Пирог " Цветущая ветка сакуры.. ""
[150x] ШТРЕЙЗЕЛЬ:
Масло рубим ножом на мелкие кусочки.

[150x] Добавляе ммуку, сахар и кокосовую стружку (у менярозовая...как цветы сакуры....)

[150x] Разминаем все руками до полного перемешивания, если на руках чувствуется "жирность", по
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные сайты . 02-02-2009 08:42

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Мои любимые кулинарные сайты.



Полезное для всех!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с миндалем. 02-02-2009 08:23

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Сливочный пирог с миндалем



 

[220x150]Описание автора: Совсем простой пирог из серии: смешал, залил и в духовку. Но вкус замечательный- нежный, сливочный... Попробуйте!

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для 24-х порций:

0, 5 литра кефира
3 яйца
150 гр сахара
2 пачки разрыхлителя (по 15 гр)
1 пачка ванильного сахара
щепотка соли
почти 400 гр муки
100 гр миндаля, порезанного лепестками
300 мл сливок 30 %

Этого количества продуктов хватает на полный лист из стандартной духовки.

Вместо миндаля можно брать кокосовую стружку (мне миндаль больше нравится)

Смешать сахар, муку, яйца, кефир, соль, ванилин и разрыхлитель, вылить тесто на лист с бортиками (тесто как на оладьи), засыпать сверху миндалем и отправить в разогретую духовку на 20мин.при 200 градусов.

Готовность проверяем палочкой. Тут же заливаем равномерно горячий пирог сливками и убираем с глаз на пару часов (чтобы не соблазниться).

Затем режем на кусочки и, если есть желание и время, украшаем.

Источник: healthy-meal.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тирамису от Kralja_kralja 29-01-2009 21:21

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Тирамису "а-ля рУссо"



В такую изнуряющую жару, что стоит в столице несколько дней, этот дивный прохладный итальянский десерт – Тирамису – как нельзя лучше подходит для того, чтобы устроить себе праздник живота.
Почему "рУссо" … да потому что жаба меня душит крутиться на сыр "Маскарпоне", по 140 рэ за двухсотграммовую баночку. Вот!
Продукты для десерта: 750 г сметаны 20-20%-жирности, 2 коржа бисквитных (покупные), 4 яйца, 1 стакан сахара, пол-лимона, 3/4 стакана крепкого кофе (нерастворимого), 2 ст.л. коньяка (или ликера "Аморетто"), какао-порошок.
Сначала надо отвесить сметану. Выложить ее в 2-хслойную марлю и повесить отвешиваться (масло масляное) на ночь. Утром получится очень нежная мягкая масса, очень похожая на сыр "Маскарпоне", она понадобится для десерта комнатной температуры. Разделить желтки и белки. Желтки взбить с 1/2 стакана сахара до почти белого состояния и до полного растворения сахара. Затем к ним аккуратно, лучше деревянной ложкой или лопаточкой, порциями добавлять сметанную массу. Далее отдельно взбить белки, соблюдая все нюансы, как то: абсолютно сухая посуда для взбивания и ни капли от желтков. Белки взбивать до состояния острых пиков. После этого к ним всыпать сахар и продолжать взбивать, опять же, до полного растворения сахара. После этого аккуратно вмешиваем белки к остальным продуктам. Затем влить сок 1/2 лимона и туда же натереть немного цедры от этой лимонной половинки.
Далее сварить крепкий кофе и смешать его с коньяком
Теперь выложить в разъемную форму первый корж. Пропитать его кофейно-коньячной смесью. Сверху выложить половину сметано-яичной массы. Затем обильно через ситечко обсыпать поверхность какао-порошком. Далее выложить второй корж и пропитать его, как и первый. На него выложить оставшийся крем. Какао-порошком его лучше пока не посыпать, пока торт застывает. Иначе какао за длительное время промокнет, станет серым. Торт убрать в холодильник, как минимум, на 5 часов. В идеале – на ночь. Перед подачей обсыпьте верхний слой какао-порошком … и наслаждайтесь фантастическим вкусом!
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маффины с кокосом от kralja_kralja 29-01-2009 21:16

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Маффины с абрикосом и кокосом



Продукты для маффинов: 2,5 ст. муки, 100 г размягченного сливочного масла, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, 50 г кокосовой стружки (в данном случае желтого цвета).
Продукты для наполнителя: абрикосы из консервированного компота.
Духовку разогреть до 180С. Форму для маффин смазать маслом.
В одной миске смешать яйцо, масло, сахар, кефир и мед. В другой - муку, разрыхлитель и соль. Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Добавить кокосовую стружку и перемешать.
Чайной ложечкой наполнить формочки тестом на 1/3. Далее в каждое углубление выложить по одной половинке абрикоса. Затем сверху выложить еще тесто. Запекать около 30-35 минут (до готовности). Кушать подано!!
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии