| [ ] | 17.01.2011, 23:24 |
|
| |
Как связать бабочку крючком. Мастер класс
Получается красивая)))как украшение пригодится. Не правда ли?
[399x289]
[363x400]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]1. Молоко - 200 мл
[показать]
Ингредиенты:
1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.
Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
[670x447]Я и дальше продолжаю мучать вас своей выпечкой. На этот раз печенье будет с начинкой, что я больше всего люблю. Уже давно сидела во мне мысль сделать печенье именно с вишней внутри. Но вот, что удивительно, когда делала эти трубочки, то вишня закончилась, а совсем немного теста осталось, тогда я решила положить вместо вишни клубничный джем. Ну, думаю, с джемом похуже, чем с вишней, но деваться некуда. О, я ошибалась, когда попробовала то единственное печенье с этим джемом, то была приятно удивлена, далеко не хуже, чем с вишней. В следующий раз буду делать половину именно с джемом.
Количество ингредиентов рассчитано на большую порцию печенья, поэтому советую испечь половину порции, я так всегда делаю.
Трубочки с вишней
Тесто
200 гр сливочного масла
200 гр сметаны
2,5 стакана муки
1 ч. л. соды без верха
ванилин на кончике ножа
Начинка
280 гр замороженной вишни
5 ст.л. сахара
джем
Сметану смешать с растопленным и охлажденным до комнатной температуры маслом. Добавить соду, погашенную уксусом, и ванилин. Полученную смесь постепенно влить в просеянную муку, тщательно перемешивая. Замесить тесто, завернуть его в кулинарную пленку и поставить на 3 часа в холодильник.
Замороженную вишню засыпать сахаром и дать ей немного разморозиться. Поставить емкость с вишней на маленький огонь, довести до кипения и минутку поварить. После этого переложить вишню в сито и дать ей хорошо стечь.
Достать тесто из холодильника и разделить его где-то на 14 частей. Одну часть теста, раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм. Чтобы все трубочки были однакового размера, нужно из раскатанного пласта теста вырезать прямоугольник. Я делала шириной где-то 10-11 см, длиной приблизительно 30 см. Не поверите, стояла с линейкой и меряла
[показать]
Разрезаем этот прямоугольник по длине еще на 3 части, если хотите трубочки сделать длиннее, то на 2 части. На край каждой части кладем ряд вишни (или джем), заворачиваем, плотно прижимая тесто к начинке, а иначе будут большие пустоты. Концы трубочек хорошо защепить (можно немного и шов).
Каждую трубочку обмакнуть в сахар и выложить на противень с бумагой для выпечки швом вниз. Выпекать где-то 15-20 мин при температуре 180°С.
[480x289]
Понравился очень рецепт таких пирожков. Тесто очень простое. Результат- вкуснотища!
Ингредиенты:
Тесто:
3,5 стакана муки,
11г сухих дрожжей,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
4 ст.л. пост. масла,
1 стакан воды.
Начинка:
7-8 яблок,
50 г слив масла,
2 ст.л. сахара,
1 яйцо.
Способ приготовления:
Муку насыпаем в емкость, добавляем дрожжи, соль, сахар, все перемешиваем, добавляем тепленькую водичку (не горячую!!!). Замешиваем тесто, добавляем постное масло и месим до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук.
Оставляем в этой посудине тесто на час. Накрываем его полотенечком и в тепло ставим.
Готовим начинку: яблоки моем, очищаем, режем маленькими кубиками (1х1см). На сковороду кладем кусочек масла, добавляем в растопленное масло сахар, перемешиваем несколько секундочек и отправляем туда яблочки. Томим их не более двух минут. Остужаем.
Тесто обминаем, лепим шарики (у меня получилось 16 штук), выкладываем на поверхность чуть присыпанную мукичкой. Даем им подойти минут 10. После берем шарик в руки, делаем из него лепешечку, на серединку - 0,5 ч.л. сахарку и яблочки. Защипываем пирожок.
Противень смазываем пост. маслом или застилаем бумагой, выкладываем пирожочки (не густо). Даем им подойти минут 10. Смазываем яйцом. Отправляем в разогретую духовку (около 180 гр). Пеклись минут 12.
http://rlu.ru/9dt
[показать]Ингредиенты: Минеральная газированная вода 1/2 ст Растительное масло 1/2 ст Мука 2 ст Теперь приступим к приготовлению теста. |
[показать]
Ингредиенты:
1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.
Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Трафаретные бордюры.
Такими трафаретными бордюрами, можно разделить стены в комнате, либо обрамить зеркало или потолок, применять их можно, как полосой, так и отдельным элементом.
1.
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[700x439]
[548x700]
[503x700]
[500x334]
[540x]













