Маринованный лук – тот еще пустяк, сущая безделица, но если подать его к шашлыку, жареному или запеченному мясу, то знакомое блюдо раскроется совершенно по-новому. Маринование позволяет взять от лука все лучшее, что он может дать – сладость, пикантность, свежесть – попутно скрыв неприятную горечь. Кроме уже описанных вариантов подачи, маринованный лук можно добавлять в салаты, бутерброды и сэндвичи, и даже есть просто так – почему бы и нет?..

Маринованный лук

4 порции

1 крупная луковица
1 ст.л. сахарного песка
1/2 ст. 3% уксуса
1 лавровый лист
1 гвоздичка
2 горошины черного перца
при желании – пара веточек петрушки, укропа, лука-резанца

[показать]

Лук – желательно сладкий, белый, красный, или оба вида сразу – тонко нарежьте и бланшируйте кипятком. Дав ему немного остыть, переложите в стеклянную или керамическую посуду, добавьте сахар, лавровый лист, специи и мелко нарезанную зелень, если вы ее используете. Перемешайте, утрамбуйте (поплотнее, но без фанатизма) и залейте уксусом так, чтобы он полностью покрывал лук; при желании к маринаду можно добавить лимонный сок, соевый или вустерский соус, или все остальное, что подскажет ваша фантазия. Уберите лук в холодильник на пару дней, затем слейте уксус, и храните маринованный лук в холодильнике, подавая его к любым блюдам с мангала или гриля.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

закуска из слояк 11-02-2011 12:20

liveinternet.ru/users/40002...150909206/

Тесто слоеное дрожжевое 250 г Ветчина сыровяленая 35 г Яйцо куриное 1 шт. Эффектное и до ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рыбка запеченая 11-02-2011 12:19

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Рыба по-средиземноморски

Рыба по-средиземноморски

[показать]
Итак, нам понадобится:
• Банка помидор в своём соку.
• Соль, перец.
• Пару луковиц.
• 1 апельсин.
• 1 лимон.
• Лавровый лист.
• Чеснок.
• 1 чайная ложка семян фенхеля.
• Пол чайной ложки сухого орегано.
• Пол чайной ложки сухого базилика.
• Пол чайной ложки сухого тимьяна.

Рыба (хорошо бы камбалу или морского окуня), но на этот раз, просто пангасиус.
Для начала порежем лук, и обжарим его до золотистого цвета.
Выдавим из наших цитрусов 100 мл. апельсинового, и 50 мл. лимонного сока.

Добавим сок, помидоры и все специи к луку, (чеснок измельчить), перемешиваем.
Тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая.
Пробуем соус, если сильно кислый, добавляем сахар по вкусу.

[показать]
Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом противень.

[показать]
Сверху выкладываем наш соус

[показать]
Отправляем в разогретую (200 градусов) духовку минут на 15-20.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

вязаные игрушки 10-02-2011 16:28

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Вязание модно и просто (спецвыпуск). Уникальные вязаные игрушки для малышей.

[500x700]

1.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

гусиница 10-02-2011 16:21

Это цитата сообщения ketilak Оригинальное сообщение

развивающая гусеничка

Интересная поделка — развивающая игрушка Гусеничка. По ней можно изучать цвета, правильно обувать гусеничку…
Вырежьте кружки — тело гусенички, ножки приклейте к этим кружкам. Кружки соедините между собой. К ботиночкам приделайте кармашки с обратной стороны, чтобы их можно было легко одевать на ножки.
[показать]
[показать]
>
[показать]
Выкройка:
[показать]
Здесь небольшой фрагмент усиков
[показать]
[показать]
[показать]
Фрагмент ботиночек
[показать]

источник http://luntiki.ru/blog/konstruktor/1301.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 11-01-2011 18:17

Это цитата сообщения Julyday Оригинальное сообщение

Мягкая книжка "Времена года"

Здравствуйте!
Как и многие, я тоже не удержалась и сшила книжку-раскладушку «Времена года» (идея из журнала)…

[показать]

Читать далее

Продолжение следует...