• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Рамки люди 02-04-2010 20:50


ЗАГОЛОВОК

[500x400]
(560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb)
ВАШ ТЕКСТ
(560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb)
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 02-04-2010 20:48


ЗАГОВОЛОК

[200x450]

**********************************************************
ВАШ ТЕКСТ
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

КУЛИЧИ К ПАСХЕ 02-04-2010 20:41


КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ






**********************************************************
Традиционные ритуальные и обрядовые блюда
КУЛИЧИ. БАБЫ
К Пасхе в каждом доме выпекают куличи. Тесто их отличается высоким содержанием сдобы, поэтому куличи долго не черствеют и их едят всю пасхальную неделю.

Раньше куличи выпекали в печах в высоких объемных формах из жести. В духовке их можно печь в металлической банке или алюминиевой кастрюле (объемом не больше 1—1,5 л, иначе тесто может не пропечься).

При приготовлении куличей необходимо помнить основные правила, от соблюдения которых во многом зависит, каким получится готовое изделие:

1. Куличное тесто не любит сквозняков.

2. Тесто не должно быть жидким. Оно должно быть такой консистенции, чтобы его можно было разрезать ножом и оно к нему не прилипало.

3. Яйца и тесто взбивают долго и интенсивно.

4. Тесто для куличей должно подходить, как правило, три раза: первый раз — после приготовления опары, второй — после замеса теста и третий раз — когда тесто уложено в формы.

5. Форму для куличей обильно смазывают размягченным (но не растопленным) сливочным маслом и заполняют тестом, как правило, на 1/2 высоты.

6. Готовность кулича к выпечке определяется по объему: тесто должно подняться почти до краев формы.

7. Куличи выпекают при температуре 180—200°С. Во избежание пригорания внизу духовки следует поставить емкость с горячей водой. Во время выпечки форму с куличом надо очень осторожно поворачивать, но не встряхивать, так как даже при небольшом толчке тесто может осесть и середина будет пустой.

8. После подрумянивания кулич покрывают белой бумагой, смоченной водой.

9. Продолжительность выпечки зависит от массы кулича. Готовность его определяют тонкой лучинкой: если к ней прилипает тесто — кулич еще сырой.

Готовые куличи украшают цукатами, цветной посыпкой (нонпарелью), сахарной пудрой, леденцами, глазурями (см. «Сиропы, помадки, глазури, цукаты»).

Кулич
Ингредиенты:
1 кг пшеничной муки высшего сорта, 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 г сливочного масла или маргарина, 1,5—2 стакана сахара, 40—50 г дрожжей, 3/4 ч. ложки соли, 1 стакан изюма, 50 г цукатов, 2 ст. ложки миндаля, 1/2 пакетика ванилина или 5—6 измельченных зерен кардамона.
Приготовление
В теплом молоке развести дрожжи, добавить половину муки. Тщательно размешать опару, накрыть и поставить в теплое место.
Когда объем ее увеличится вдвое, положить соль, растертые с сахаром и ванилином 5 яичных желтков, сливочное масло и перемешать, а затем добавить взбитые в пену яичные белки и
Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 30-03-2010 22:24


ЗАГОВОЛОК

[250x400]

**********************************************************
ВАШ ТЕКСТ
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 30-03-2010 22:18


ЗАГОВОЛОК

[200x450]
**********************************************************
ВАШ ТЕКСТ
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки мультики 30-03-2010 22:16


ЗАГОВОЛОК


**********************************************************

ВАШ ТЕКСТ
[300x250]
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки фэнтэзи 30-03-2010 21:13




[показать]


















***********************************************************

[490x60]
ВАШ ТЕКСТ......
[490x60]

Сообщество Магический Мир Рамок


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки музыка 29-03-2010 20:26


ЗАГОВОЛОК

[200x400]

**********************************************************
ВАШ ТЕКСТ
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки музыка 29-03-2010 20:08




Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки природа 29-03-2010 20:00




комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 26-03-2010 21:18
















Чтобы добиться того, чего душа желает
Это делают в день своего рождения,
зажигают три свечи и читают 12 раз кряду.
[400x300]

Свечи должны полностью прогореть.
**********************************************************
Господи, Боже мой, Благослови и помилуй.
Оля-якш и сам черт-рыцарь,
Пройдите через ворота, через окно,
Через черную трубу, К моему дубовому столу.
Привезите мне пыль золоченую,
Губу заячью толченую и три косточки от телка.
Как луна в свой час По небу идет,
Так мне, Божьей рабе (имя), с этого часа повезет.
Песок в море, Слово, дело — на запоре.
Ключ, замок, язык. Аминь.Аминь.Аминь.
Информация от Тинушки



Читать далее...
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 26-03-2010 21:18


ЗАГОЛОВОК

[550x350]
(560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb)
ВАШ ТЕКСТ
(560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb) (560x31, 7Kb)
Спасибо что Вы есть!



Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки ангелы 22-03-2010 20:01




Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 22-03-2010 20:00



(270x90, 20Kb)Сообщество Магический Мир Рамок
ЗАГОЛОВОК

****************************************
[350x500]


(270x90, 20Kb) (270x90, 20Kb) (270x90, 20Kb)
ВАШ ТЕКСТ
[270x90]





Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки люди 22-03-2010 19:59




комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки лошади 22-03-2010 19:59




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки детки 18-03-2010 19:57




Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки женщины 18-03-2010 19:52




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОТ сообщества Картинки на прозрачном фоне 17-03-2010 19:25


Читать далее...
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамки пасхальные для стихов 17-03-2010 19:25


[120x300]
[400x400]
(400x252, 37Kb) (400x252, 37Kb) (400x252, 37Kb)
ВАШ ТЕКСТ
(400x252, 37Kb) (400x252, 37Kb) (400x252, 37Kb)
(400x252, 37Kb)







Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»