[показать]


Июнь — начало лета. И хотя в народе говориться — «Июнь — лето на жару, а солнце на зиму.», для цветоводов наступает благодатная пора. Цветники расцветают разнообразием красок, а комнатные растения радуют бурным ростом. Но работы по уходу за ними не становиться меньше. Все так же необходимо поливать, подкармливать, обрезать. Не следует забывать о пересадках и размножении, как комнатных растений, так и садовых цветов. Пускай помощь Вам в этом окажет лунный календарь цветовода на июнь 2012 года. Но напоминаю — календарь лишь инструмент, а не руководство к действиям.

[показать]

Пирожки "Божественные" [показать]

Вкусы: рыбный хрустящий
завтрак обед полдник ужин 

Нина-супербабушка


Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предназначение:
На ужин: На закуску
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
Описание: Тесто у этих пирожков самое что ни на есть банальное - слоеное, но начинка... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!




Ингредиенты для "Пирожки "Божественные""
•Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
•Филе рыбы (свежее) — 300 г
•Филе сельди (слабосоленое) — 200 г
•Лук репчатый (крупный) — 1 шт
•Перец черный (по вкусу)
•Приправа (для рыбы, по желанию)
•Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Рецепт "Пирожки "Божественные""

[показать]
Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Филе свежей рыбы промыть, обсушить бумажным полотенцем.

С сельди снять кожицу, разделать на филе. Максимально удалить мелкие косточки из мякоти. Филе промыть под проточной водой и обсушить.

К луку добавить нарезанное маленькими кубиками филе свежей рыбы.

Затем нарезанное маленькими кубиками филе слабосоленой сельди.

Всыпать мелко нарубленную зелень по вкусу, поперчить. Можно добавить немного приправы для рыбы, но тут надо проявлять осторожность, чтобы не пересолить начинку, ведь сельдь уже соленая.

Размороженное тесто слегка раскатать, нарезать на квадраты 10х10 см. В центр каждого квадрата положить 1 ст. л. начинки.

Противоположные уголки поднять и соединить между собой. Уложить пирожки на противень.

Небольшую полоску теста (надо отрезать заранее) тонко раскатать, маленькой выемкой диаметром 1 см) вырезать кружочки.

"Пуговки" смазать с одной стороны белком и уложить на пирожки. Желток взбить с 1 ч. л. воды и смазать пирожки.

Начинки у меня не хватило на все тесто, но была капуста-десятиминутка, решила использовать ее. Добавила вареного яйца и...

...налепила пирожков с капустой.
Поставить противень в духовку и выпечь пирожки до зарумянивания при 180°С около 20-25 минут.



Вот и готовы эти божественные пирожки! Аромат просто умопомрачительный!!! Подсаживайтесь! Чай уже закипает!

А тут и с капусткой пирожки подоспели! Приятного чаепития!!!

Самый вкусный летний суп

[показать]

История Кухни,

Надежда Гришина

Для иностранцев окрошка — не менее загадочная вещь, чем русская душа. Пожалуй, ни одно другое блюдо нашей кухни не осталось настолько непонятым за рубежом. Свои рецепты блинов и борща есть у многих европейских именитых поваров, а вот странное блюдо из овощей и кваса, который французы грубо прозвали lemonade de cochon («лимонад для свиней»), за пределами нашей страны признания не получило. А между тем, этот холодный суп с наступлением жарких деньков непременно появляется на нашем столе. Какое лето без окрошки!

               Овощная запеканка с сардельками

                                                       Вторые блюда, Немецкая кухня   

[показать]



Необходимые продукты:

Смотреть это видео

Перепечи с мясом

Ингредиенты:
[показать]
для теста:

• пшеничная мука общего назначения 400 г
• сметана не жирная 1/2 стакана
• яйцо куриное (желток) 1 шт.
• соль по вкусу

для фарша:

• свиной фарш 350 г
• лук репчатый 1 шт.
• масло растительное 2 ст.л.
• соль по вкусу

для заливки:

• яйцо куриное 1 шт.
• жирное молоко 100 мл.

• растопленное сливочное масло 100 г

Способ приготовления: Пшеничную муку (или в равных долях пшеничную и ржаную) соединить в миске с солью, сметаной и яичным желтком. Тесто тщательно вымесить, скатать в шар и отложить в сторону.
На масле поджарить фарш с луком, посолить, влить пару ложек воды, накрыть сковородукрышкой, тушить фарш на тихом огне 10 минут, остудить.
Яйцо взбить с молоком в чашке, посолить по вкусу.

Тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать, вырезать круги. Из каждого круга слепить корзиночки. Переложить корзиночки на противень, смазанный маслом.
Наполнить корзиночки фаршем, залить смесью из молока и яйца. Выпекать перечи при 200 градусах около 20 минут. Вынуть из духовки, снять с противня, полить маслом и подавать в горячем виде.

ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТОМАТНЫЕ УГОЛКИ"

[показать]

Понадобится:

100г слив. масла 50г твёрдого сыра ("Пармезан")

150г муки

1-2 ст.л. сметаны

1 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. томат-пасты

сушёные орегано,

базилик,

соль - по вкусу

Приготовление: Сыр натереть на мелкой тёрке. Муку просеять с разрыхлителем и порубить ножом в мелкую крошку со сливочным маслом. Затем, добавив сыр и сметану, замесить тесто. Руками сформировать из теста круг (на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки) толщиной 0,5см. Обратной стороной ножа разделить круг на сегменты. Смазать заготовку томат-пастой, посыпать сушёными травками (орегано, базилик), немного посолить и выпекать в разогретой духовке 15 минут при t 200С.

[200x233]

   Овсяные оладушки к завтраку

[показать]

Овсяные хлопья - 6-7 ст.ложек

молоко - 100г

яйцо - 1 шт.

мёд - 1-2 ст.ложки

растительное масло

Молоко довести до кипения, добавить овсяные хлопья, перемешать. Через пару минут снять с огня, накрыть крышкой и оставить минут на 5. Через пять минут к хлопьям добавить яйцо и мёд, перемешать. Выпекать оладушки на разогретой сковороде на растительном масле и...сразу подавать к столу." (Получается вкусно, но очень мало. Я утраивала порцию.)