Гранатовое дерево выращивают в южных районах Средней Азии, Крыму, Краснодарском крае, в Армении, Грузии, Азербайджане. При хорошем уходе с одного дерева собирают до 50-60 кило-граммов плодов весом в 200—300, иногда 500—700 граммов. Созревают они со второй половины сентября по ноябрь. Снимают с дерева только спелые плоды, так как сорванные раньше времени не дозревают.
Более сладкие сорта можно хранить до пяти месяцев, а кислые — даже до девяти месяцев, лучше всего при температуре плюс 1—2 градуса. Плоды не теряют своих полезных свойств, если держать их в холодильнике.
Гранаты и сок из них используются преимущественно в сыром виде. Они содержат до 19 процентов сахара, главным образом фруктозу, до 9 процентов кислоты (в основном лимонную, яблочную), небольшое количество аскорбиновой кислоты (4—5 миллиграммов в 100 граммах продукта), соли калия, натрия и дубильные вещества.
Если сок прокипятить с равным количеством сахарного песка, получается так называемый гренадин, из которого можно приготовить сироп, например, для киселей, мусса, мороженого. Из сгущенного (уваренного) сока граната получают экстракт — шараб. Он используется в качестве приправы, придающей мясным и рыбным блюдам кисловато-терпкий вкус.
Гранатовый сок обладает приятным вкусом, хорошо утоляет жажду и возбуждает аппетит.
Гранаты полезны здоровым людям, а также страдающим самыми различными заболеваниями, в том числе сердечно-сосудистыми, болезнями печени, легких, поскольку содержат фруктозу, органические кислоты, соли калия. Лишь страдающим язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при энтероколитах не следует употреблять плоды кислых сортов.
На востоке считается, что человек, который заранее вас предупредил о своем приходе – это уже не гость. А гость тот, кто приходит неожиданно.
Рецепт 2. Быстрая пицца. Время приготовления 30 минут.
Кошка – удивительное животное, с одной стороны, гордое, а с другой – очень милое и любящее своего хозяина. Во все времена у разных народов были различные представления о них. У египтян кошка считалась священным животным и ее убийство каралось смертью, а вот на Западе этих созданий не очень почитали. Но и в том и в другом случае к ним никто не оставался равнодушным, и все признавали, что кошки обладают какой-то магической силой. И действительно, кошка обладает уникальными способностями. Например, изотерики полагают, что она может видеть темные силы, негативную энергию. Не зря же у наших предков была традиция первой в новый дом запускать кошку. Они считали, что она берет на себя плохую энергию и изгоняет нечистую силу из дома. Кроме этого, кошка может воздействовать и на организм человека. Так, английские ученые в 70-х годах 20 в. Английские ученые установили, что кошка помогает людям, страдающими психическими расстройствами, способствуют исцелению алкоголиков и наркоманов. С кошкой полезно общаться и гипертоникам: она обладает способностью снижать давление и пульс. Еще в Древнем Египте и на Тибете практиковалась кошкотерапия. А в некоторых больницах на Западе и в Америке к больным специально приводят кошек.
Шоколадный торт