Еще в начале нулевых супермаркеты в Китае казались чем-то вроде развлечения для туристов и "новых китайцев". В практически пустых залах магазинов скучал незнающий как себя вести новоиспеченный персонал. Вспоминается покупка жасминового чая в одном из таких магазинов, закончившаяся комической сценой "утрамбовывания" в явно маленькую коробочку и заклейки ее скотчем. Теперь ситуация в корне изменилась. Супермаркеты в Китае обошли по популярности и небольшие рынки и уличных торговцев. Особенно они впечатляют в центрах районов современных мегаполисов, где в радиусе пятисот метров можно насчитать не меньше десятка крупных магазинов, торгующих всем подряд. 

 

В Чунцине одной из самых успешных сетей, ориентированных на "традиционный китайский ассортимент", является Yonghui Superstores (永辉超市).  Так выглядит один из таких магазинов в преддверии католического Рождества утром, когда еще относительно мало народу (универмаг пользуется огромной популярностью и все время переполнен покупателями). Работники магазина (которых, похоже, несколько сотен) постоянно при деле. Прохождение магазина с тележкой "в часы пик" сродни квесту (хотя на самом деле достаточно просто не спешить). По-прежнему, более доступные товары продаются на вес. Вот здесь можно набрать муку в кулечек и взвесить неподалеку:

 

Сахар. Цены в китайских магазинах, как правило, указываются за 500 гр. 

 

Разнообразные растительные масла. Подсолнечное, кукурузное, рапсовое, кунжутное... 

 

Есть и масло на разлив.

 

Яйца на любой вкус. Продаются на вес.

 

Рис тоже можно купить на вес. Рис - традиционно главный из основных продуктов питания китайцев. Употребляется в пищу варёным или жареным. Из риса готовят лапшу и блюда на пару. Помимо использования во множестве блюд, рис применяют для изготовления алкогольных напитков.

 

Фруктовые вина.

 

Крупы, большая часть которых европейцам неизвестна.

 

Сухие приправы и грибы

 

Орехи и тому подобное

 

Сухой перец и другие специи

 

Рыбный отдел начинается с аквариумов из которых понравившуюся рыбку вылавливают сами покупатели

 

Рыба на льду (рыба глубокой заморозки тоже есть, но не особо популярна).

 

Морепродукты и сопутствующие заправки к супам.

 

Мясной отдел. Самым популярным видом мяса в Китае является свинина.

 

На втором месте идет курятина. Говядина встречается редко и стоит дорого. Поскольку молочные продукты китайцы традиционно не употребляют, КРС разводят очень мало.

 

 

Тут же рядом делают колбасу. Колбаса здесь с довольно специфическим вкусом - сладкая.

 

Копчения.

 

Ни один китаец не будет есть мясо без овощей

 

китайской капусты

 

или зелени.

 

Картошка соседствует с корнем лотоса.

 

 

 

Овощей больше чем в российских магазинах, правда свеклу здесь не купишь.

 

"Королем" фруктов тут являются яблоки.

 

По случаю праздника, их можно купить и в подарочной упаковке.

 

 

Рядом разнообразные тропические фрукты.

 

Сахарный тростник - излюбленное лакомство в Китае. Его жуют, а также пьют выжатый из него сок.

 

 

 

 

Еще тут продают свежие грибы.

 

Наборы "просто добавь огня".

 

Кроме свежих продуктов полно китайской кулинарии и выпечки. Обычный хлеб здесь трудно найти, китайцы его не едят. Молоко и молочные продукты китайцы тоже почти не употребляют. Ассортимент молочки в магазинах скудный и она дорогая.

 

 

Все можно потрогать

 

Понюхать

 

И конечно попробовать

 

Продавцы зазывают покупателей.

 

Другие тихо лепят пельмени

 

Повара прямо тут могут приготовить что-то остренькое под заказ

 

Для скучающих по Корее есть кимчхи.

 

Китайские пирожки всех видов.

 

В основном из рисового теста.

 

Есть и местные блины.

 

И конечно популярные в Китае баоцзы - пирожки с разнообразной начинкой, приготовляемые на пару.

 

Хотите суши и корейскую "водочку" сочжу? И это есть.

 

Для сомневающихся в качестве сырой рыбы и просто зевак, ее разделывают прямо в зале.

 

Ну и конечно тортики, готовые и под заказ.

 

 

 

 

 

Источник

 

Смотрите также:

Еда в Китае   Что едят в разных странах   Что едят в США? Тур по американским супермаркетам