svetlodara
[425x494]
[300x433]
Из всех, ранее приготовленных мною сабджи, этот самый удачный. На мой вкус, разумеется. Думаю, соус сыграл главную роль. При том, что набор овощей у меня был более, чем скромный (да и не люблю я чрезмерное ассорти, 3 ну 4 наименования, самое то, считаю) Рецепт этот от Шри Джишну , а его рецепты мне всегда и неизменно нравятся, ни один еще не подвел..вспомнить хотя бы сырники с бананом - http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post134654067/
Но вернемся же к сабджи. Овощи, которыя использовала я: немного белокачанной капусты, половина вилка цветной, морковка и картофель. Вот так это выглядит (довольно просто, но поверьте, очень вкусно):
Училась сегодня делать самосы. На вкус получились обьедение, но вот как делать косичку так и не поняла...
Sarveshaam Swastir Bhavatu/ Ом, у всех благополучие пусть будет,
Sarveshaam Shantir Bhavatu / Пусть Мир у всех будет,
Sarveshaam Poornam Bhavatu/ Достаток пусть у всех будет,
Sarveshaam Mangalam Bhavatu/ Счастье пусть у всех будет.
Sarve Bhavantu Sukhinah/ Да будут все счастливы,
Sarve Santu Niraamayaah/ Да будут все здоровы,
Sarve Bhadraani Pashyantu/ Да увидят все блага
Maakaschit Duhkha Bhaag Bhavet/ Да не будет никто несчастным.
Om Shantih Shantih Shantih/ Ом, Мир, Мир, Мир
Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.
Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Для обозначения сочетаний нескольких согласных звуков употребляются сложные графические знаки, лигатуры. [Ligatura - связь (лат.).] Лигатура состоит из комбинации характерных частей знаков тех согласных, которые входят в данное сочетание. Все графические знаки письма devanaagarii имеют в своем составе горизонтальную черту сверху и большинство графических знаков - вертикальную черту справа. Характерная часть графического знака находится под горизонтальной чертой и слева от вертикальной черты. В зависимости от последовательности расположения характерных частей различаются горизонтальные и вертикальные лигатуры.
В горизонтальных лигатурах характерные части графических знаков располагаются слева направо под общей горизонтальной чертой, причем графический знак последней согласной берется полностью. Например:
[показать] sva. Но графический знак первого согласного полностью берется в сочетаниях
[показать] |
dma | [показать] |
dya | [показать] |
hma | [показать] |
hya | [показать] |
kma | [показать] |
kya |
В вертикальных лигатурах характерные части графических знаков располагаются сверху вниз, причем графический знак первой согласной берется полностью. Например:
[показать] hla. Но графический знак второй согласной полностью берется в сочетаниях
[показать] |
STa | [показать] |
STha |
Имеются графические знаки, которые соединяясь в лигатуру, изменяются и образуют нерасчленимые лигатуры. Их необходимо запомнить:
[показать] |
kSa | [показать] |
j~na |
[показать] |
kta | [показать] |
tta | [показать] |
shva * | [показать] |
shca * |
[показать]
Среди внешних sandhi согласных широко распространена регрессивная ассимиляция, т. е. уподобление предшествующего звука последующему.
Шумный глухой t подвергается неполной регрессивной ассимиляции перед шумными звонкими заднеязычного, зубного и губного рядов, перед y, r, v и перед гласными, изменяясь в звонкий d. Например: aasiit raajaa "жил был раджа": aasiid raajaa
Зубной t подвергается полной регрессивной ассимиляции перед шумными (глухими и звонкими) палатального и церебрального рядов и перед сонорным l. Например: tat ca "и это": tac ca
Зубной t перед носовыми изменяется в носовой зубного ряда n. Например: aasiit madreSu
श्रीभगवानुवाच ।
इदं तु (но) ते (тебе) गुह्यतमं प्रवक्ष्याम्यनसूयवे ।
ज्ञानं विज्ञानसहितं यज्ज्ञात्वा मोक्ष्यसे शुभात् ।।9 - 1।।
राजविद्या राजगुह्यं पवित्रमिदमुत्तमम् ।
प्रत्यक्षावगमं धर्म्यं सुसुखं (очень счастье) कर्तुमव्ययम् ।।9 - 2।।