весь сюжет

 

— 16.01.09 15:52 —

ТЕКСТ: Алиса Снежкина




Верховный суд Перу запретил увольнять сотрудников, которые приходят пьяными на работу. Это решение раскритиковали местные власти, заявив, что оно может привести к стихийному загулу, но слово суда осталось неизменным. Новый пункт в трудовом кодексе Перу появился после рассмотрения дела дворника Пабло Кайо, который вышел подметать один из пригородов Лимы пьяным. Нетвердую походку перуанца заметил начальник, и дворника уволили. Тот решил жаловаться на работодателя в суд. «Это было чрезмерное наказание. Ну да, Кайо был нетрезв, но никого не оскорбил и не ударил», – объясняет адвокат истца Фернандо Калле.

В итоге решение было вынесено в пользу Кайо. Суд обязал главу районной администрации суд взять дворника обратно в штат. «Не вижу ничего хорошего в том, что некоторые расслабляются на рабочем месте», – заявил в ответ министр труда Жорж Вилласанте. Начальник Кайо решение суда выполнил, заметив в скобках, что двух уволенных на этой неделе за пьянку водителей снова брать на работу он все же не собирается.

По просьбе мужа искала рыболовные сайты в сети. Больше всего понравилась социальная сеть рыболовов Украины www.Rybalka.com. Там кроме рыбацких баек, обсуждаемых на форуме, есть блоги рыболовов, которые можно почитать. Узнать, куда лучше ехать за какой рыбой, впечатления от окружающей природы и т.д. Если возникли затруднения во выбору спиннинга, там всегда помогут определиться такие же рыбаки, как и вы. Что мне особенно понравилось, наличие интерактивной GPS карты, на которой отмечены интересные места в картинках и координатах. Много фоток, как будто сам там побывал. Если у вас возникли вопросы по эхолотам, вам все подробно объяснят и помогут с выбором. В марте будет открыт магазин снастей. Сайт не стоит на месте, а развивается. Уже сейчас можно приобрести одежду, которая будет уместна не только на охоте или рыбалке, но и в повседневной жизни. А еще у них ежемесячно проходит конкурс Девушка сайта. Участвовать может любая девушка, приславшая фотографии на конкурс. И приз для победительницы не маленький по нынешним меркам - 1000 американских рубликов. да, много интересного я узнала, а мужу сайт добавила в Избранное.
Р.S. Охотники также найдут для себя много интересного.

Вот это новость узнала сегодня в сети. Оказывается, член Совета Федерации РФ, заместитель председателя Объединенной комиссии по национальной политике и взаимодействию государства и религиозных объединений Владимир Слуцкер не скрывает, что является каббалистом. нарочно не придумаешь.

[показать]

Для коржа:

150 г сл. масла (или маргарина)
2/3 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
3 желтка
1 1/2 ст. муки
щепотка соли

Начинка:

1/4 ст. лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры
2 ст.л. сахара
1/2 ст. сливок
2 яйца

Любые фрукты и ягоды

Корж.
Взбить масло с сахаром. Добавить ванилин и желтки. Всыпать муку с солью и вымешать до получения мягкого однородного теста (долго не месить). Завернуть тесто в плёнку и оставить в холодильнике, как минимум на 1 час.
Разогреть духовку до 170С. Раскатать охлаждённое тесто в диск, толщиной 5 мм и выложить в 10" (25 см) форму для фруктовых пирогов. Наколоть вилкой и выпекать около 20-25 мин, пока края пирога слегка не зарумянятся, а дно не станет полностью сухим. Достать форму из духовки и слегка охладить.
Начинка.
Уменьшить температуру духовки до 160С.
Смешать все компоненты начинки и вылить на дно пирога. Осторожно вернуть его в духовку и выпекать ещё 20 мин или пока начинка не перестанет быть жидкой. Готовый пирог охладить и украсить любыми фруктами и ягодами.
Чтобы фрукты не обветривались в холодильнике, нужно покрыть их глазурью - сиропом, сваренным из 2 ст.л. воды и 2 ст.л. сахара.
Подавать охлаждённым.

[показать] 

Спасибо за рецепт Mishelle 

Следующее пирожное по вкусу напоминает большую шоколадную конфету. Чтобы вафельный слой не размягчался, я воспользовалась маслянным кремом, вместо задуманного сливочного.



[показать]

Бисквит:

100 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. ванилина
50 г шоколада
1 яйца
1 1/4 ст. муки для тортов
2/3 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. воды

Крем:

2 белка
1/4 ч.л. винного камня
4+2 ст. л. сахара
2 ст. л. воды
175 г сл. масла

готовые несладкие вафельные коржи

Сироп:

2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
1 ст.л. ликёра

Глазурь:

200 г шоколада
30 г сл. масла, комнатной температуры
3-4 ст.л. молока

Бисквит.
Разогреть духовку до 170С.
Застелить пергаментом 8" (20 см) квадратную форму.
Растереть масло с сахаром добела, добавить ванилин, растопленный и охлаждённый до комнатной температуры, шоколад, и взбить всё миксером на средней скорости. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Отдельно просеять муку с содой и солью. Всыпать мучную смесь в маслянно-яичную в 3 приёма, чередуя с водой (также в 3 приёма), вымешивая миксером. Полученное однородное (консистенция негустой сметаны) тесто в приготовленную форму, слегка встряхнуть, чтобы вышли на поверхность пузырьки воздуха.
Выпекать 30-40 мин, проверяя на готовность спичкой. Охладить.
Если бисквит выпекался в квадратной форме, подравнять края и нарезать на 8 прямоугольников, размером 4х8 см. Разрезать каждый горизонтально на 2 коржа. Если на противне, то сложить один на другой.
Вырезать из вафельного коржа прямоугольники того же размера.
Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Добавить ликёр.
Пропитать сиропом приготовленные бисквитные коржики.
Крем.
Из 4 ст. л. сахара и воды сварить сироп (238F). Взбить белки с винным камнем, постепенно добавляя 6 ст.л. сахара. Влить горячий сироп в белки, взбивая их на медленной скорости. Затем на самой высокой скорости довести их до глянцевого состояния. Масло должно быть мягким, но холодным. Продолжая взбивать белки, ввести масло небольшими порциями. На каком-то этапе покажется, что от него отделилась вода, но это только кажется и нужно продолжать взбивать. У меня это заняло где-то 10 мин. После этого оно стало гладким и подходящей консистенции для украшений. Добавив 2 ст.л. како-порошка, я получила шоколадный крем.
Для ускорения "процесса" можно использовать крем масло+сгущёнка.
Глазурь.
Сложить все ингредиенты в посуде и нагреть на водяной бане до полного растворения шоколада. Если консистенция слишком густая, добавить столовую ложку молока.
Сборка.
Покрыть вафельный коржик тонким слоем крема. Накрыть сверху бисквитом. Снова тонкий слой крема, вафельный корж, крем, бисквит, крем, важельный коржик, крем. Может показаться, что много крема, но на самом деле он почти не чувствуется, а участвует лишь для того, чтобы "склеить" вафельный и бисквитный коржи и не дать им размокнуть.
Дать крему немного застыть в холодильнике и покрыть глазурью.
Из этого количества должно получиться 8 пирожных.

[показать] 

За рецепт спасибо Mishelle

[показать]

Шоколадный слой:

100 г тёмного шоколада
75 г сл. масла
100 г крим-чиза, комнатной температуры
1/2 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 яйцо+2 желтка
3/4 ст. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. грецких орехов

Крем-ганаш:

75 г шоколада
2 ст. л. сливок

Маршмелоу:

2 белка
50 мл+50 мл воды
1 ст. сахара
2 ст.л. глюкозы (или кукурузного сиропа, или ещё 1/2 ст. сахара)
1 ст. л. желатина
1 ч.л. ванилина
крахмал

Шоколадная основа.
Разогреть духовку до 180С.
Застелить пергаментной бумагой 8" (20 см) квадратную форму.
В кастрюльке с толстым дном растопить нарубленный шоколад и сл. масло (на медленном огне, постоянно помешивая).
В отдельной посуде взбить миксером крим-чиз с сахаром. Добавить ванилин и яйца (добавлять по одному). Вбить в общую массу растопленный шоколад.
Отдельно просеять муку с солью и разрыхлителем. Отобрать несколько орешков для украшения,а оставшиеся мелко порубить. Добавить их в общую массу вместе с мукой, и хорошо перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 25-30 мин, пока ваш дом не наполнится шоколадным ароматом (или спичка не выйдет сухой [показать] ).
Полностью охладить.

Крем-ганаш.
Довести сливки до кипения и залить ими мелко нарубленный шоколад. Хорошо размешать до получения гладкой блестящей массы и оставить остывать.

Маршмелоу.
Когда выпеченный корж остынет, вынимаем его из формы, а на его место выкладываем новый пергамент, и присыпаем его хорошим слоем крахмала (мы его потом весь стряхнём, а пока он нужен, чтобы суфле не прилипало к бумаге).
Высыпать желатин поверх 50 мл холодной воды, размешать и оставить на 5 мин набухать.
Соединить 50 мл воды, сахар и глюкозу в кастрюльке, довести до кипения и варить до достижения 245F (118С) на candy термометре (или примерно 7 мин с начала кипения). Пока варится сироп, подогреть слегка желатин до полного растворения.
Взбить белки до мягких пиков. Когда сироп готов, влить его в белки тонкой струйкой, взбивая миксером на малой скорости. Продолжая взбивать, влить растворённый желатин. Добавить ванилин и взбивать ещё минут 5 до загустения.
Выложить массу в приготовленную форму, разровнять и опять присыпать крахмалом. В таком виде оно должно простоять 2 часа при комнатной температуре.

Сборка.
Намазать остывший шоколадный корж крем-ганашем. Смести сухой кисточкой весь крахмал с маршмелоу и перевернуть его, не снимая пергамент, на ганаш.
Снять пергамент (он может слегка липнуть, но так и должно быть), и опять кисточкой стряхнуть остатки крахмала.
Нарезать горячим сухим ножом на пирожные, украсить отложенными орешками и ганашем.

[показать] 

За рецепт спасибо Mishelle

Думаю, что многие из вас знают, как приготовить заварное тесто, в профессиональной среде называемое тесто "Шу" (Choux Paste or Pate a choux). Приведу свой рецепт и пример пирожных, которые можно из него приготовить.



[показать]

100 г сл. масла
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды
1 ст. муки
4-5 яиц, комнатной температуры

Крем:

4 желтка
2 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
175 мл молока
1 ч.л. ванилина

Глазурь:

100 г шоколада
2 ч.л. растительного масла

Тесто.
Нагреть сл. масло в кастрюльке с водой и солью, до полного растворения масла. Всыпать всю муку и быстро перемешать деревянной ложкой. Как только вся мука будет вмешана (не должно быть видно комочков муки) и тесто соберётся в шар, переложить его в посуду для взбивания. Миксером вбить в тесто по одному 4 яйца (это нужно делать быстро, чтобы, горячее вначале, тесто не свернуло яичный белок). 5-е яйцо нужно разболтать и вливать по-немногу по надобности, в зависимости от размеров яиц. Готовое тесто будет представлять собой тягучую пастообразную массу. Заполнить им кулинарный мешок с круглой насадкой и выдавить небольшие продолговатые эклеры или круглые профитроли.
Выпечка.
Т.к. в тесте нет никакого разрыхлителя, очень важно для его поднятия выставить правильный температурный режим - это 425F (220C) на первые 15-20 мин и 325F (160С) до готовности. Когда эклеры готовы, нужно оставить их остывать в духовке.
Крем.
Приготовить по основному рецепту заварной крем, заменив 2 яйца на 4 желтка, охладить и наполнить остывшие эклеры.
Глазурь.
Растопить на водяной бане шоколад с растительным маслом (не перегревать). Этот рецепт глазури хорош тем, что она быстро застывает на холодных пирожных, но в тоже время, застыв, не будет такой твёрдой, как чистый шоколад.

[показать]

Протфитроли можно подавать, как самостоятельные пирожные, а можно сложить их в небольшой "Крокембуш" (Croquembouche). Традиционно "Крокембуш" соединяют с помощью карамельного сиропа, но при этом возникает одна проблема - в холодильнике карамель размягчается, поэтому кондитеры иногда заменяют карамель на шоколад. Используя ту же глазурь, что и для эклеров, можно сложить такой мини-Крокембуш, полив его слегка карамельным соусом.

[показать]

Как ещё один вариант, можно приготовить заварные пирожные в виде лебедей (swans), используя в качестве крема стабиллизированные сливки (stabelized whipped cream), приготовленные по этому рецепту.

[показать]

За рецепт спасибо Mishelle  

Хотите посмотреть огнетушитель углекислотный и купить его? В магазине "Прометей" вы можете сделать это, и не только это. Есть различные огнетушители, в том числе типа ОП 4 (огнетушители порошковые). Если же вас интересует именно углекислотный, то на ваш выбор огнетушитель ОУ 20, огнетушитель ОУ 80 и т.д. Огнетушители в СПб - только "Прометей"!

Это цитата сообщения Mysterya Оригинальное сообщение



Дорогие Друзья.
Пишет вам Zana_Dark .Кто-то уже в курсе,что с Андреем произошло несчастье. Кто не в курсе сообщаю,что в ночь с 19 на 20 в доме,где он жил произошёл пожар. На данный момент он находится в реанимации Склифасовского. В связи с этим просим помощи....
Помогите спасти жизнь Андрею Титову, сейчас он находится в реанимации в крайне тяжелом состоянии, 95 % кожи поражено ожогами 2 и 3 степени, первая сумма денег нужна завтра к утру, сбор денег проводит воинская часть 22932 г. Купавна и ГУ МЧС России по Москве, адрес: Пречистенка 22, позднее будет открыт расчётный счёт. Всё уточнить сможете по номеру: 89036850497 Чирков Сергей

Я уже не впервые встречаю в сети слово линкомаулия. Пыталась по словарям найти, что это значит, но так и не смогла. А тут встретила информацию в сети об одноименном конкурсе. Оказывается, это конкурс для оптимизаторов от Даниила Маула.
Линкомаулия - это круто.
Линкомаулия - это класс.
Не было бы линкомаулии,
не было бы нас.
Суть его в том, чтобы к 22-му марта внутренняя страница сайта, о которой Вы заявите при регистрации в конкурсе, должна оказаться в ТОП 7 по запросу «линкомаулия». И всего то. Если не считать, что призовой фонд 7000 американских рубликов.

Кстати, популярный журналист Владимир Соловьёв представляет свою Школу Каббалы. Что же представляет собой Каббала? Это единственная возможность раскрыть для себя высший мир и законы, им управляющие.

Сенсация: не знаете, как похудеть? попробуйте внутрижелудочный баллон, как поступил радиоведущий "Серебряного дождя" Владимир Соловьёв. Почему сенсация? Потому, что я его и не помню толстым. А суть работы этой схемы очень проста. Вам вводят в желудок баллон определенного объема, он занимает часть желудка и чувство голода пропадает. Человек привыкает есть по-немногу. Эта процедура выполняется под наркозом и никаких побочных эфектов не дает. Жаль, у нас эту процедуру не делают...

Любителям нежной кисленькой выпечки посвящаются эти лимонные пирожные.



[показать]

Для основы:

1 ст. муки
1/2 ст. (113 г) холодного сл. масла
1/4 ст. сахарной пудры

Для начинки:

1 1/2 ст. сахара
5 яиц
2 ст.л. лимонной цедры
3/4 ст. свежего лимонного сока
1/2 ст. муки
3/4 ч.л. разрыхлителя

Основа.
Разогреть духовку до 170С.
Взбить миксером на низкой скорости муку, масло и сахарную пудру. Взбивать около 5 мин, соскребая лопаткой со стенок миксера, до получения однородной жирной крошки. Высыпать её в квадратную форму, размером 8" (20 см) и спрессовать ко дну, не оставляя бортиков. Выпекать 15 мин или до тех пор, пока тесто не будет выглядеть сухим, но ещё не начнёт румяниться. Слегка охладить.
Начинка.
Взбить все составляющие начинки, пока они полностью не смешаются, и вылить поверх остывшей основы. Выпекать 20-25 мин, проверяя на готовность, как и чизкейк - при лёгком потрясывании, середина должна слегка колыхаться. Полностью охладить в холодильнике, нарезать на квадраты (или полосочки), присыпать сахарной пудрой и подавать.

[показать]

За рецепт спасибо Mishelle 

[показать]

115 г сл. масла, комнатной температуры
2/3 ст. сахара
3 яйца, комнатной температуры
1 ч.л. ванилина
1 ст. сметаны (14%)
1 ч.л. соды
1 1/3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

3/4 ст. коричневого сахара
2 ч.л. корицы
1 ст. рубленных орехов
2 ст.л. холодного сл. масла

Пирог.
Разогреть духовку до 175С. Застелить 20 см квадратную форму пергаментной бумагой.
Взбить масло с сахаром до образования гладкой массы. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить ванилин.
Смешать сметану с содой и отставить в сторону.
Просеять отдельно муку с разрыхлителем и всыпать в маслянную массу в 3 приёма, чередуя со сметаной, и перемешивая, после каждого добавления, ложкой.
Начинка.
Смешать коричневый сахар, корицу и орехи. Добавить холодное масло и растереть пальцами до образования крупной орехово-маслянной крошки.
Сборка.
Выложить половину теста в приготовленную форму и присыпать половиной ореховой начинки. Выложить сверху вторую половину теста и остатком крошки присыпать верх пирога.
Выпекать 45-50 мин, проверяя на готовность спичкой.
Охладить 20 мин и нарезать на квадратики.

[показать] 

За рецепт спасибо Mishelle

Если бы бессменный продюсер некогда популярного коллектива «На-На» Бари Алибасов не обратился за помощью к врачам, его проблемы со здоровьем могли бы закончиться весьма плачевно. Дело в том, что у шоумена началось отмирание клеток поджелудочной железы, которые необходимо срочно удалить.


Понял артист, что с ним происходит что-то неладное, из-за участившихся сильных болей, изжоги и появления общей слабости. С этими жалобами он и обратился за помощью к медикам. Обследовав Алибасова, врачи поставили неутешительный диагноз: требуется оперативное вмешательство, поскольку без него велика опасность не только для здоровья, но даже для жизни.

Вообще считается, что хирургическое вмешательство при панкреатите не очень желательно, поскольку оно увеличивает вероятность возникновения различных осложнений. Однако иного выхода из положения медики не увидели.

«Часть клеток погибла и их необходимо удалить, иначе может начаться воспаление», - уверены врачи. Они готовят артиста к сложной и ответственной операции.

Автор: MyJane.ru:Nikole

Век живи, век учись. Я до сих пор думала, что покер он и в Африке покер. Даже не думала, что вариантов масса. Сегодня спортивный интерес занес меня на сайт покер старз. Одновременно играют до 100 000 человек!!! Когда я смотрела, там было 89226 игроков. Если бы это не приносило прибыли, разве был бы такой спрос. Я не знаю, как сайты поменьше, потому что покер стар считается самым крупным проектом по покеру в сети. Каждый месяц игроки ПокерСтарс имеют возможность принимать участие в турнире с гарантированным призовым фондом в 1.000.000$, не заплатив за регистрацию ни копейки. Получается, что играть может каждый желающий, независимо от финансового благосостояния. Жаль, что я не умею играть, можно было бы попробовать. Хотя, там есть обучение, можно попробовать рискнуть.

Раньше о популярном журналисте Владимире Соловьеве я знала только то, что он является ведущим радиопередачи "Серебрянный дождь" и "К барьеру". Сегодня увидела в сети рекламу: популярный журналист Владимир Соловьёв представляет свою Школу Каббалы. Решила посмотреть, что это значит. Оказывается, Каббала - единственная возможность раскрыть для себя высший мир и законы, им управляющие. Только понимание и соблюдение мировых законов сделает жизнь гармоничной, а существование радостным. Чтоже, нужно будет поискать еще информации на эту тему. Кстати, школа Соловьева считается лучшей в России.
А вот немного о Высшей силе можно почитать в дневнике последователя школы каббалы Douglas Rogers

Еще для ребятишек нашла сайт, на котором можно заказать конструктор лего. Я думаю, это светлая мечта каждого ребенка. Конструкторы ведь помогают малышам развивать не только руки, но и интелект. Меня удивили цены на конструкторы лего: большая коробка с деталями в количестве 405 шт. стоит всего 1100 рублей

 

 

Пока ребятишки будут играть в конструктор, мамы могут почитатьКак стать сильным и красивым?к тому же и  здоровым,  набрать массу, сбросить лишний вес. Посмотрите.