Горькая, полезная, лечебная… редька

ГДЕ и когда впервые начали культивировать редьку, неизвестно, но древних упоминаний об этом корнеплоде более чем достаточно. Изображение редьки сохранилось на стене древнего карнакского храма Амона-Ра в Египте, как пищевой паек ее выдавали строителям знаменитой пирамиды Хеопса.

У древних евреев редька входила в число горьких трав, которые полагалось есть с пасхальными агнцами.

Особым почетом пользовалась редька в Древней Греции. В Дельфийском храме ее подавали на золотом блюде. В дар богу Аполлону греки обычно отливали золотую редьку, серебряную свеклу и оловянную морковь. Знаменитый греческий врач того времени Диоскорид рекомендовал редьку для усиления пищеварения, улучшения зрения, успокоения кашля.

Древние римляне тоже умели выращивать весьма крупные корнеплоды и считали этот овощ очень полезным для желудка, использовали его как противоядие при отравлениях грибами.

Редька была известна и древним народам Китая и Японии. Этот овощ и сегодня в большом почете на Востоке. Особенно славятся сладкие редьки, например китайский сорт Синьлимэй (Красивое сердце). Японская редька дайкон тоже хороша на вкус. Корнеплоды этого сорта очень крупные, весом до 16 кг.


Она еще и лечит!

В НАРОДНОЙ медицине существует множество рецептов на основе редьки.

Популярно употребление сока редьки (черной), смешанного в пропорции 1:1 с медом или сахаром, при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, коклюше. Это лекарство, принимаемое по столовой ложке 3–4 раза в день, действует как отхаркивающее и успокаивающее кашель средство.

При камнях в желчном пузыре надо ежедневно пить по 200 мл сока редьки. Если выпить сок редьки трудно, можно смешать его со свекольным соком.

При ревматизме поможет такой рецепт. Смешивают 3 части редечного сока, 2 части меда, 1 часть водки и немного поваренной соли. Этой смесью смазывают больные суставы.

Семена редьки обладают антимикробными свойствами. Их растирают с небольшим количеством воды и накладывают на медленно заживающие раны.

Мед с соком черной редьки принимают при заболеваниях печени, желчного пузыря и органов пищеварения. Возьмите по одному стакану сока черной редьки и меда, хорошо перемешайте и принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.


Вот такое средство «два в одном» - еда + лекарство.


Редька с изюмом

На 1 порцию понадобится: 2 ст. ложки рубленой редьки, по 1 ст. ложке рубленых листьев редьки и растительного масла, по 1 ч. ложке меда и изюма, 1 луковица.
Промытые, измельченные листья редьки смешивают с промытой, очищенной, натертой на мелкой терке редькой, рубленым луком, тщательно промытым и ошпаренным изюмом, медом, заправленным растительным маслом. Выкладывают в салатники, подают к столу.

Примерная питательная ценность 1 порции - 230 ккал
[400x400]

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это рецептики из моей записной книжки Как у подружек было записано , так и себе переписала . Все вкусно , просто и недорого . Дегустировали гости разных рангов и всем нравилось. Пропорции по вкусу .

Салат „Цезарь”
Печенку отварить, нарезать соломкой, потереть чеснок и заправить майонезом. Подавать в холодном виде.



Салат „Белоснежка”
Белокачанную капусту нашинковать, потереть чеснок, немного моркови и заправить майонезом.


Салат „Ассорти”
Продукты : мясо отварное, язык отвареный, огурцы соленые,колбаса сухая,вареная свекла, морковь, картофель вареный. Все нарезать кубиками, посолить, поперчить, заправить сметаной, выложить горкой и украсить.


Салат „Ташкент”
500 г редьки, 2 луковицы, 150 г отварной говядины, 100 г сметаны или майонеза, 2 яйца, 1 пучок любой зелени, 30 г салатного масла, соль и черный перец.
Салатное масло разогреть, обжарить в нем лук, охладить. Редьку нашинковать соломкой, промыть в теплой воде и положить в холодную на 30 минут. Затем откинуть на дуршлак мясо нарезаное кубиками, лук кольцами, продукты соединить


Салат " Тунец"
1 банка консервированного тунца, 1 банка консервов кукурузи, небольшая луковица, соленый огурец , майонез.
Порезать лук и огурец, размять вилкой рыбу, сцедить кукурудзу. Все смешать и заправить майонезом.


Мясо под „ шубой”
Отварное мясо, свекла, морковь, яйца, картофель, лук, нарезать кубиками, сложить слоями и залить майонезом.





Торт печеночный „Мавр”
Тесто для блинчиков:
0,7 л молока, 4 яйца, соль, 0,5 кг печенки перемолоть на мясорубку. Выпечь блины, сложить поочередно слой блинчиков и печенки, перемазать ( пропитать каждый слой ) майонезом со сметаной и чесноком. Украсить яйцами, зеленью.

Салат «Любовница»
Вареная морковь с изюмом, плавленый сырок с чесноком, вареная свекла с черносливом, орехи. Перемешать все с майонезом.
Первый слой - морковь с изюмом
Второй слой - плавленый сырок с чесноком
Верхний слой - свекла с черносливом и орехами.

Рафаэлло из маслин
Маслины, плавленый сырок с чесноком и крабоаые палочки тертые на мелкую терку. Маслины обкачать в эту смесь и разложить на блюдо.

Рулетики из крабовых палочек
Крабовые палочки развернуть, положить шпроты, порезать наискосок , украсить зеленью.Можно вместо шпрот испозовать для начинки тертый твердый сыр с вареной морковкой перемазанный майонезом с чесночком.

Салат «Фермер»
Ветчина, твердый сыр, помидоры, зелень, грибы, сухарики ( курица или бекон). Все порезать мелко , добавить майонез , перемешать , украсить зеленью.


Печень «Лакомка»
Поджарить печень с обеих сторон и холодную порезать соломкой, лук с морковкой обжарить отдельно, очищенный соленый огурец тоже порезать соломкой, все залить майонезом и украсить .
[354x352]

Салат «Подсолнух»
На дно: маринованные грибы ( или жареные с луком), чипсы, отварная курица под майонезом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Уложить в салатницу, полить сметаной, посыпать зеленью и украсить дольками яйца.По краю блюда разложить из чипсов, как лепестки подсолнуха. В серединке подсолнуха консервированная кукуруза.
[506x476]

Это цитата сообщения wa-81 Оригинальное сообщение

Блинчики

[372x498] Мой рецепт блинчиков 3 яйца 1 стакан молока 2,5 стакана воды 3 стакана муки щепотка соли 1 ст.ложка сахара 1ст.ложка под. масла Приготовление Взбиваем яйца до пены,добавляем соль,сахар,затем стакан муки ,продолжаем взбивать(лучше миксером).Затем добавляем стакан молока и оставшеюсю муку и после всего воду и масло.Когда тесто стало без комочков,оно готово к выпечке. Разогреваем сковородку,смазываем маслом и выпекаем. Блинчики получаются всегда удачными! wa-81

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Это цитата сообщения PanteraSPb Оригинальное сообщение

Иринка,CAPRICE_des_DIEUX,родная, милая, прими от всего кошачьего сердца.

Просто зов сердца, просто зов души.

Но хочу сказать  одному , такому родному мне человеку, спасибо, что ты есть у меня.

 Иринка,CAPRICE_des_DIEUX,подруга-мама-сестра-родная-душа_человек-огромное теплое сердце.

Спасибо,что ты есть.

[700x504]

Иди по земле ровно,
Как это делают боги.
Иди с достоинством, гордо.
Иди, и не бойся боли!
Ведь боль - только часть декораций
Этого грешного мира,
Не бойся ее, она не достойна
Всех слез, что ты проронила.

Лети в небесах с ветром
Несбывшихся тайных желаний,
Лети как облака над нами,
Так же легко и спокойно.
Лети и не думай о ранах,
Что были во всей твоей жизни.
Лети просто так, ведь ты точно
Такую блажь заслужила.

Плыви по волне счастья,
Улыбайся в ответ радостно,
Как бы ни было тебе грустно,
Как бы ни было тебе пакостно...
Плыви в море воспоминаний
Ведь это все, что осталось.
Плыви в любви океане,
Плыви в озере грез...

Но никогда не стой на коленях!
Не умоляй! Не проси! Не жалуйся!
Не совершай преступлений
Против своей совести...
Не унижайся словом,
Не говори ложное,
Просто живи и помни,
ЧТО ТЫ САМАЯ ЛУЧШАЯ!

[477x98]

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения PanteraSPb Оригинальное сообщение

Да...стервой быть меня не научили

[500x375]
 

Да...стервой быть меня не научили,
И я не знаю правила игры.
Как видно, мне неправильно внушили
Что люди искренними быть должны.

Я не умею ожиданьем мучить,
Скрывать и лгать, презрительно смотреть,
И не могу я подходящий случай
Использовать, чтоб выгоду иметь.

Я говорю "скучаю", если грустно,
"Люблю", когда моя душа поет.
Мне недоступно женское искусство
С лукавством говорить наоборот.

Я не умею обижать напрасно,
капризничать, ругаться и кричать,
Завидовать и злиться ежечасно,
Еще я не умею предавать...

Мне трудно в этот мир вписаться,
Живу, как чувствую, иду своим путем...
Пока не разучилась улыбаться,
И, слава Богу, не жалею ни о чем.
 

[371x22]
 

 

Это цитата сообщения milana07 Оригинальное сообщение

Фоны



[698x180]
[698x225]
[698x180]

Это цитата сообщения milana07 Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать] Ах, как не хочется стареть, на седину свою смотреть. И на морщины возле глаз, да только годы старят нас. Душа моя - ещё девчонка, и до сих пор смеётся звонко, и до сих пор ещё она весной бывает влюблена. Постой же старость, не спеши, волос моих не пороши. В любовь не заметай следы, и не мути в ручье воды. Дай время мне ещё любить, дай время и любимой быть. Дай время для моей души, постой же, старость, не спеши! [показать]

Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение

!!!

http://www.liveinternet.ru/users/milana07/post96740804/

А я ,между прочим ст. сержант запаса ! Спи спокойно , страна !
[336x346]

Мужчинам для размышления накануне праздника .
[600x378]

Видно на сегодня я уже превзошла все ожидания ( сама себе нечаянно отправила комментарий ) Во дела ! Буду финишировать ! Жду гостей в свой дневничек !
[600x435]

Это цитата сообщения Сказоч-Ник Оригинальное сообщение

Нам чудом

Нам чудом удалось не закрутить
Планеты шар в обратное движенье,
И пальцы молчаливо расцепить,
Почувствовав земное притяженье.
Нам чудом покорились облака,
Готовые упасть под наши ноги -
Мы снова возвратили их туда,
Где нас давно оплакивали Боги.
Просили мы прощения у птиц,
Которые слетались нам на плечи,
И белым светом тающих зарниц
Мы покаянья зажигали свечи.
Лицом к лицу в холодной тишине,
На краешке земного мирозданья,
В последний раз тянулась ты ко мне
Так сдержанно, так больно и печально.
И обжигая холодом руки,
Лицом бледнела и слабела телом,
Но мы уже так были далеки,
Что дальше никого на свете белом.
Мы сами выбирали этот путь,
Ведь за спиной глумилась неизбежность,
Ты, лишь, сказала тихо: Не забудь…
Не смей забыть мою любовь и нежность!
Нам удалось прилюдно не скорбеть,
И в мире ничего не изменилось,
Когда я понял – не переболеть,
Ведь сердце без тебя остановилось…

© Copyright: Сказоч-Ник, 2008

Это цитата сообщения Татьяна_Левченко Оригинальное сообщение

А кто не ошибался?



[показать]

И кто, скажите мне, не ошибался?
Кто прожил абсолютно без прикрас?
Не просто идеальным быть старался,
А жил, как жил, совсем не напоказ?
Не спорю, что найдутся и такие...
Завидую... Сама я не смогла...
Ошибки совершала непростые,
Бывало, что намеренно лгала...
Старалась честь по чести, без эксцессов,
Но жизнь не просчитаешь наперед...
Борьба многоголосных интересов
Порой не принимается в расчет...
Уступишь даже принципам внезапно.
И правила совсем перечеркнешь,
А после... очень скоро... может завтра...
Свою непредсказуемость клянешь.
Характер - не подарок: лед и пламень,
Но совести не шла наперекор!
Кто без греха – библейский бросьте камень,
Кто не такой – ведите на костер!
Не может достижений быть бескровных.
Бывает, во спасение ты лжешь,
Но часто в отношениях любовных
Пока не ошибёшься – не поймешь...
[показать]

Это цитата сообщения Татьяна_Светова Оригинальное сообщение

У счастливых сказок...

[показать] У счастливых сказок похож финал, Ведь в счастливых сказках все хорошо. Тот найдет, кто долго любил и ждал, Тот придет, кто долго навстречу шел. И все сбудется, сбудется, не грусти - Алый парус над морем и звездный час... Если так суждено, то не отвести Будет друг от друга влюбленных глаз. И пока горит на окне свеча, И пока надежда в душе живет, Будет проходить стороной печаль, И тоска твоя стороной пройдет... И наступит день из счастливых снов, и наступит ночь из счастливых грез... И не нужно будет красивых слов, Если все действительно и всерьез. ...у счастливых сказок похож финал - Алый парус над морем и лунный свет... И дождется тот, кто любил и ждал... ...но счастливых сказок... на свете нет.. (Яшенко Дарья) [показать]

Слушать этот музыкальный файл

Шоколадное суфле .

Нашла этот рецепт в журнале VIVA!. Попробуйте и вы -очень вкусно и доступно !

1 яйцо , 20 г сахара , 20г. сливочного масла, 20г черного шоколада, ,10г пшеничной муки 40 г. мороженого- на 1 порцию.
Взбейте яйца с сахаром , а сливочное масло и шоколад растопите на водяной бане .Затем медленно влейте масло с шоколадом в яичную смесь .Аккуратно перемешивая ,добавьте муку .Готовую смесь вылейте в силиконовую формочку и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов С 7-8 минут . К готовому суфле на тарелку положите шарик мороженого . Украсьте десерт свежими ягодами ,посыпьте сахарной пудрой , Вот и все. Смачного !!!
[699x552]