Протушим нежное белое куриное мясо со свежими молодыми кабачками. Отлично на вкус и в горячем, и в холодном виде, некалорийно, не требует гарнира!
Для приготовления блюда нам понадобится:
- куриное филе - 200 грамм;
- кабачки - 2 штуки среднего размера;
- растительное масло, пригодное для термообработки (оливковое, кукурузное, подсолнечное) ;
- соль;
- свежая или сушеная зелень: базилик, майоран, петрушка, укроп,кинза на выбор.
Разогреем растительное масло в глубокой сквороде.
Нарежем куриное филе тонкими ломтиками и будем обжаривать на маленьком огне 3-5 минут.
Кабачки нарежем тонкими кружочками, затем каждый кружочек разделим на 4 кусочка. Посолим.
Выложим кабачки к филе и будем томить под закрытой крышкой на маленьком огне 10-15 минут, иногда снимая крышку, чтобы как следует перемешать содержимое.
За 5 минут до выключения добавим зелень, снова тщательно перемешаем.