Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Выпечка

[600x600]
Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.

Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их растительным маслом.

Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой чистой тряпкой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать можно прямо через лист пергамента.

Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.

Желтки от яиц можно сохранить положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник.

Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.

ДАЛЕЕ.....

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ветчина Julskinka

[500x500]
2,7-4 кг копченой ветчины
3, 4 л воды
2 головки лука, очистить и нашпиговать кусочками чеснока,
1 большая морковь, мелко нарезать
2 яичных желтка
1 ст. л. меда
30 мл эспрессо
120 мл горчицы (желательно шведской)
55 г панировочных сухарей

Разогреть духовку до 200°C. Поместить ветчину в жаростойкую кастрюлю вместе с луком и морковью. Вставить жаростойкий термометр в самую толстую часть ветчины. Вылить в кастрюлю воду. Выпекать, пока термометр не нагреется до 75°C, около 2 часов. Вытащить из духовки и дать остыть до комнатной температуры.Смешать яичные желтки, мед, эспрессо и горчицу. Разогреть духовку до 230°C. Вытащить ветчину и переложить в сотейник. Аккуратно снять кожуру с ветчины. Смазать верхнюю поверхность ветчины приготовленной смесью и посыпать панировочными сухарями. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 8 мин. Подавать к столу, нарезав ломтиками, с горчицей.

http://cookingzone.net/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Берлинское печенье

[400x457]
• 250 г муки
• 2 чайн. ложки разрыхлителя
• 250 г творога
• 250 г сливочного масла
• 7 стол. ложек сахара
• сок и цедра 1 лимона
• 2 стол. ложки сахарной пудры.

Муку смешать с разрыхлителем и творогом. Тесто слегка раскатать и добавить теплое масло. Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт, дважды сложить и вновь раскатать. Повторить еще 2 раза. Тесто накрыть пищевой пленкой и свернуть рулетом. Положить в холодильник на 2 ч. Духовку нагреть до 200°C.Рулет развернуть, пленку удалить. Короткие края теста свернуть рулетами навстречу друг другу так, чтобы они соединились посередине. Нарезать кусочками, слегка прижать, придавая форму сердечек, и выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выпекать 15 мин.Из сахара и 5 стол. ложек воды сварить сироп. Добавить 1 чайн. ложку лимонного сока. Охладить на холодной водяной бане и взбить до получения белой помады. Добавить 1 стол. ложку лимонного сока, цедру и еще раз взбить. Для глазури оставшийся сок растереть с пудрой. Печенье пропитать глазурью и покрыть помадой.

http://www.burdafashion.com/

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Ягодный пирог с йогуртом

[показать]

---

http://nnn13.livejournal.com/62705.html

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт «Яблочко»

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Рассыпчатый рис

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирог " Яблоки на снегу"

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Запах из духовки

Серия сообщений "ДОМОВОДСТВО":
Часть 1 - Выведение пятен
Часть 2 - Кофе в хозяйстве
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 100 - [flash=322,288,http://www.1tv

Серия сообщений "ЦВЕТОВОДСТВО,САДОВОДСТВО":
Часть 1 - Дренаж
Часть 2 - Укоренение черенков
...
Часть 98 - Рецепт от вредителей растений
Часть 99 - Как хороши цветущие плетистые розы
Часть 100 - Советует почвовед-эколог Павел Траннуа: "Как усилить свою вишню"

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Закваска виноградная для бездрожжевого теста

[показать]
Я вырастила закваску из винограда. Можно было из изюма, но у меня свежий виноград был, решила попробовать. Получилось быстро и просто. Ещё в плюс ей, пахнет она очень приятно, а когда хлеб на ней пекла, то запах такой стоял, как будто это не хлеб печётся, а булочка с изюмом. 

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Заготавливаем клубнику впрок

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Еще один торт Нутелла

 

[показать]

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Ешь и худей смотреть онлайн

 

 

1 Выпуск

2 Выпуск

3 Выпуск

4 Выпуск

5 Выпуск

6 Выпуск

7 Выпуск

8 Выпуск

9 Выпуск

10 Выпуск

11 Выпуск

12 Выпуск

13 Выпуск

14 Выпуск

15 Выпуск

16 Выпуск

17 Выпуск

18 Выпуск

19 Выпуск

20 Выпуск

21 Выпуск

22 Выпуск

23 Выпуск

24 Выпуск

25 Выпуск

26 Выпуск

 

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Инсульт ! Запомните всего три первых шага !!!
Часть 2 - Враг раковых клеток
...
Часть 98 - Средство от мозолей
Часть 99 - Чистка кишечника
Часть 100 - Тибетская чесночная настойка

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Грейпфрутовый сок и лекарства

- Но надо помнить, что  грейпфрутовый сок  подавляет разрушение некоторых лекарств в организме, например, виагры, - предупреждает  старший научный сотрудник Института клинической фармакологии НЦ ЭСМП МЗ РФ Дмитрий Сычев. – Это опасно - лекарство накапливается в организме. Последствия могут быть печальные…

 Так что не стоит запивать этим соком лекарства, понижающие содержание холестерина, иммунодепрессанты, антибиотик эритромицин, оральные контрацептивы, противоопухолевый препарат тамоксифен, виагру и ее аналоги.

<a href="http://newsme.com.ua/tech/health/893018/">Источник</a>

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Инсульт ! Запомните всего три первых шага !!!
Часть 2 - Враг раковых клеток
...
Часть 98 - Средство от мозолей
Часть 99 - Чистка кишечника
Часть 100 - Тибетская чесночная настойка

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Гранитированные персики с маскарпоне

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Mастер-класс, Урок № 1 Говяжья печень под гранатовым соусом

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - 10 блюд из баранины
Часть 99 - Мясные рулетики с креветками
Часть 100 - Разделка мяса говядины

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Глинтвейн

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Новогодние пунши
Часть 2 - Новогодние коктейли
...
Часть 28 - Коктейль Пина-Колада
Часть 29 - Коктейль Кровавая Мэри
Часть 30 - Глинтвейн
Часть 31 - Лимонад
Часть 32 - Коктейль Камикадзе
...
Часть 35 - Коктейль Мохито
Часть 36 - Коктейль Витаминный удар
Часть 37 - Коктейль Олигарх

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Гаспачо с овощами

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Супы
Часть 2 - Куринные бульоны-супы
...
Часть 77 - Французский луковый суп - видеорецепт
Часть 78 - Борщ с курицей
Часть 79 - Гаспачо с овощами
Часть 80 - Суп Минестроне с Песто и пармезаном
Часть 81 - Готовим луковый суп!

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Вкусный и сытный, рулет картофельный с овощами и грибами украсит ваш обеденный стол

 

Вкусный и сытный, рулет картофельный с овощами и грибами украсит ваш обеденный стол [533x400]

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

В чем секрет удачной выпечки?

В чем секрет удачной выпечки

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Бурек

Сегодня Серж Маркович готовит блюдо своей молодости - бурек или слоеный пирог. Тем, кто сидит на диете, смотреть запрещается, так как удержаться от такого соблазнительного блюда вряд ли получится.

Серия сообщений "из слоеного теста":
Часть 1 - Разделка слоеного теста
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 49 - Яблочная пита с грецкими орехами
Часть 50 - И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...
Часть 51 - Бурек
Часть 52 - Гиннесс пай - старый добрый пивной пирог с мясом