Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Kуриные котлетки по-министерски

Kуриные котлетки по-министерски

Этот рецепт прислала Екатерина Почукалина.
Получились очень вкусные тоненькие котлеточки. Я их делала специально для детей, и не ошиблась в выборе - смели подчистую.
Вот дополнительные сведения, которые дает Екатерина : "Это одно из многих блюд, которое из праздничных стало каждодневным.
Котлетки готовятся очень быстро. Есть их можно просто так или с соусом (сметана+чеснок+зелень), или с кетчупом.
Один раз попробовала в духовке потушить, показалось, что так они пересушиваются.
Подруга делала из свинины, очень вкусно. Я опять из куриного филе. Просто оно быстрее готовится.
Мне кажется, что лучше не брать мясо с ножек куры, там оно более жёсткое и клейкое."
Спасибо Екатерине за очередной вкусный рецепт!

 

[400x266]

- Какая наглость! Ваша собака съела нашу курицу! - Спасибо за предупреждение. Значит, ее сегодня можно больше не кормить.

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Cangria

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Новогодние пунши
Часть 2 - Новогодние коктейли
...
Часть 21 - Сангрия ягодная
Часть 22 - Все о шампанском. Какое оно бывает?
Часть 23 - Cangria
Часть 24 - Глинтвейн
Часть 25 - Грог - согревающий напиток
...
Часть 35 - Коктейль Мохито
Часть 36 - Коктейль Витаминный удар
Часть 37 - Коктейль Олигарх

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

8 шагов создания беcшовного фона в Paint

[показать]

 

Серия сообщений "уроки оформления дневника":
Часть 1 - Как создать рамочку для фото
Часть 2 - Кнопка быстрого перехода на нужную страницу
...
Часть 16 - Делаем Is LOVE-ки на Paint (Паинте)
Часть 17 - УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ ПЛЕЙКАСТЫ
Часть 18 - 8 шагов создания беcшовного фона в Paint
Часть 19 - КАК САМОМУ МОЖНО СДЕЛАТЬ РАМОЧКУ В ПРОГРАММЕ ПАИНТ
Часть 20 - ЧТОБЫ НАПИСАТЬ ТЕКСТ НА КАРТИНКЕ
...
Часть 38 - Серия №1 летающих шрифтов - для вас, милые ПЧ!
Часть 39 - Пишем на изображении и многое другое
Часть 40 - Флеш плееры!!!!!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Яичница в ... помидорах

[400x213]
Яичница в помидорах

Потребуется:
-Яйцо - 2 шт.
-Помидоры - 2 шт.
-Масло топлёное - 1 ст. ложка
-Перец чёрный молотый
-Соль
-Зелень укропа или петрушка

Приступим:

*Берем помидоры покрупнее, срезаем с них верхушку и удаляем сердцевину.
*В каждый помидор добавляем 0,5 чайной ложки масла, солим, перчим. Разбиваем по 1 яйцу.
*Затем, укладываем помидоры на смазанные противень и ставим в духовку.
*Запекаем 25 - 30 мин.
*Вынимаем из духовки и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!
Источник:nakormim-spb.ru
*************************************************************************************
Вы собираетесь писать объявление куплю iphone 5 , подождите. Зайдите на сайт интернет-магазина цифровой электроники "Ondevice.ru". Здесь Вы найдете описание нужной модели и можете заказать ее с гарантией и доставкой.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Ягодный торт с маскарпоне

  [показать]

---

http://zametkipovara.ru/deserty/yagodnyj-tort-s-maskarpone/

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт – салат “ Ромашка “Опубликовано на

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Очень простая закуска из помидоров и яиц

[показать]

---

http://zametkipovara.ru/zakuski/xolodnye-zakuski/zakuska-iz-pomidor-i-yaic/

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Салат - Корейский кабачок (заготовки)

[300x300]
Ингредиенты:

-Кабачок — 3 кг
-Морковь — 0,5 кг
-Лук репчатый — 0,5 кг
-Сахар — 200 г
-Масло растительное — 100 мл
-Уксус (9%) — 100 мл
-Приправа (для корейской моркови) — 1 пач.
-Чеснок (головки) — 2 шт

Приготовление:
*Морковь натираем на терке для корейской моркови.
*Лук мелко нарежем.
*Кабачки натираем соломкой.
*Смешиваем все ингредиенты, добавляем приправу для корейской моркови, измельченный чеснок, хорошенько перемешиваем.
*Раскладываем в стерилизованные банки и стерилизуем в течение 30 минут.
*Закатываем банки, и укутаем и оставим до полного остывания!
Источник:povarenok.ru
*********************************************************************************
Многие согласятся с тем, что услуга - ремонт телевизоров частный мастер намного выгоднее, чем ремонт в мастерских. Это - гарантия применения новых запчастей, а, значит, и гарантия качества. В это я убедилась сама. Подробнее об услугах и ценах на сайте mtronic.ru.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Пирог с черешней

[400x212]
[205x103]

Ингредиенты:
-Мука - 1 стакан
-Яйцо - 4 шт.
-Сахар - 0,5 стакана
-Масло сливочное - 150 гр.
-Черешня - 350 гр.
-Соль

Приготовление:
*Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, масло, соль.
*Черешню очищаем от косточек и добавляем в тесто.
*Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
*Выпекаем в разогретой духовке 35 минут.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
[326x46]
Источник:nakormim-spb.ru
****************************************************************************
Вам нужны статусы для социальных сетей, загляните в блог "СтатусыБлог". Например статусы про желания или другие темы на разные случаи жизни. Мне понравилось выражение: "Если есть желание - найдется возможность. Если нет желания - найдется оправдание!" А также, прикольные статусы.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

огурцы малосольные

[417x298]
огурцы свежие 1 кг
Листья хрена 3 листа
Листья смородины 10 шт
Перец душистый 10 шт ( горошком )
Чеснок (зубчики) 3-5 шт
соль поваренная 1.5 столовых ложки ( из расчета на 1 литр воды )

огурцы вымыть и отрезать плодоножки.Варим маринад:из расчета на 1 литр воды добавляем 1 столовую ложку соли,душистый перец,лавровый лист,гвоздику и кипятим 3-5 минут.моем листья листья смородины и хрена.в кастрюлю закладываем огурцы вместе с чесноком, листьями хрена и смородины.заливаем все маринадом.закрываем все тарелкой.через сутки огурцы готовы.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Яблочные маффины без яиц. Автор рецепта: LYNN740

[250x250]
Этот рецепт будет особенно полезен тем, у кого аллергия на яйца - в этом рецепте их нет.

2 стакана муки
3 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана сахара
50 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан молока
1 стакан мелко нарезанных очищенных яблок

Разогреть духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром форму на 12 маффинов, или выложите её бумажными формочками.В большой миске просеять вместе муку, пекарский порошок и соль.
В отдельной миске разотрите до однородного состояния сахар и сливочное масло. Поочередно добавляйте муку и молоко в сахар с яйцами (небольшими порциями). Аккуратно вмешайте фрукты. Разложите тесто по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 - 25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой из центра маффина.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Форель домашнего соления

[367x245]
В чем плюсы домашнего соления рыбы? Они очевидны. Смотрите сами:
Экономия на лицо.
Никаких консервантов и красителей.
Можно поэкспериментировать со специями и пряностями.

Филе форели 1.3-1.5кг
укроп 120-150гр
соль 3ст.ложка
сахар 3ст.ложка.

Филе рыбы промойте, хорошо обсушите салфетками или бумажными полотенцами. Можете сразу порезать на небольшие кусочки. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте с двумя ложками соли и двумя ложками сахара.В другой емкости смешайте оставшуюся столовую ложку соли и столовую ложку сахара.Возьмите половину филе и натрите хорошенько шкурку рыбки смесью соли и сахара и выложите чешуей в миску, где будете засаливать в один слой. Сверху выложите укропную смесь толстым слоем. Закройте второй половиной рыбы, прижмите и натрите шкурку второй части филе смесью сахара и соли. Накройте фольгой или пищевой пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа, а затем уберите в холодильник на 24 часа. Через сутки ваша форель или семга домашнего соления готова. Укропная смесь, конечно красиво выглядит, но она уж очень соленая, потому я ее удалила.

Автор Анюта

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Творожное печенье с ванильным сахаром

[440x457]
• 250 г творога
• 250 г маргарина (или сливочного масла)
• 100 г сахарного песка для посыпки
• 2 стакана муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• растительное масло для выпекания

Размягчить маргарин (или сливочное масло) и растереть его добела. Добавить творог, муку, ванильный сахар и все хорошо перемешать.Полученное творожное тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной ок. 3 мм). Вырезать кружочки (например, стаканом — от размера кружочков будет зависеть размер печенья).Каждый кружочек посыпать сахаром и сложить пополам. Половинки также присыпать сахаром и снова сложить пополам. Сверху опять немного присыпать сахаром.Духовку нагреть до 200 °С. Печенье выложить на противень, выстланный бумагой для запекания, и поставить в духовку.Как только печенье приобретет красивый золотистый цвет, из духовки вынуть. Остудить на противне. Хорошо подавать с кофе.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сушки из сгушенки

Сгущённое молоко — 1 бан.
Яйцо (2 - в тесто, 1 - на смазку) — 3 шт
Сода (не гасить) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Мука — 3,5 стак.
[600x450]
В сгушенку добавляем яйца, соль, соду.Все хорошо взбиваем.Добавляем муки, столько, чтобы получилось мягкое тесто .Раскатываем наше тесто, режем на полоски и из полосок делаем наши сушки, той формы, которая вам нравится. Тесто очень пластичное. выкладываем наши сушки на противень, выложенный смазанной маслом бумагой для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.Через 10-15 минут получаются такие замечательные сушки.
Сушки получаются рассыпчатые и хрустящие. При желании перед выпечкой сушки можно посыпать маком.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Суп с плавленым сырком

Куриный бульон 1 л (можно заменить водой)
Вареное куриное мясо 200 г (по желанию)
Картофель 4-5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы (шампиньоны) 400 г
Плавленый сырок 2 штуки по 80 г или 1 штука 100 г
Соль, специи по вкусу
Масло для жарки
[542x378]
Мелко нарежьте лук.Порежьте шампиньоны и морковь. Я использовала замороженные резаные шампиньоны и замороженную морковь, предварительно натертую на крупной терке.
СОВЕТ: Очень удобно хранить морковь в течение всего года в морозилке. Несмотря на то, что морковь есть на прилавках круглый год, осенью, в самый “морковный” сезон, я покупаю много моркови, тру ее на крупной терке, замораживаю в небольших порционных пакетах и использую в приготовлении супов, рагу или запеканок. Это очень экономит время.

Грибы, лук и морковь выложите в сковороду, посолите, приправьте и обжаривайте до золотистого цвета.Пока жарятся овощи, почистите и порежьте картофель небольшими кубиками. Если вы решили добавлять в суп вареное куриное мясо, нарежьте его на небольшие кусочки.Овощная смесь сильно “ужарится” и уменьшится в размере.Добавьте в бульон картофель и куриное мясо, поставьте кастрюлю на средний огонь. Посолите, после закипания варите минут 15.
СОВЕТ: Можно вместо бульона использовать очищенную воду – суп получится более легким, но из-за плавленых сырков все равно будет ароматным и сытным.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, поварите еще минут 15, пока картофель не станет мягким.Пока варится суп, порежьте плавленые сырки.Уменьшите под кастрюлей огонь до самого маленького, добавьте в суп плавленые сырки, аккуратно перемешивайте до тех пор, пока сырки полностью не растворятся (около 10 минут).Суп готов. Очень вкусно подавать его с белым хлебом. Именно с белым, так особенно чувствуется нежный вкус сыра.

http://10i5.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Соус для рыбы (3 рецепта вкуснейших соусов к отварной рыбе)

[530x351]
Белый соус для рыбы: пятьдесят грамм сливочного масла, одна столовая ложка муки, пол-литра рыбного бульона, соль, лимонный сок или лимонная кислота, укроп или зелень петрушки, при желании один яичный желток. Часть масла растапливают в кастрюле, всыпают муку, слегка поджаривают, тщательно перемешивая, вливают понемногу рыбный бульон, варят несколько минут, солят и прибавляют лимонный сок, остальное масло и нарезанную зелень. Желток разводят в воде или бульоне, вливают в готовый соус и больше не варят.

Яично-масляный соус (польский) для рыбы: около ста граммов сливочного масла, два вареных яйца, четверть стакана рыбного бульона, столовая ложка измельченной зелени, соль, лимонный сок или лимонная кислота. Масло растапливают, прибавляют бульон, приправы и мелко нарезанные яйца.

Яично-масляный соус (голландский) для рыбы: два яичных желтка, две столовых ложки холодной воды, сто грамм сливочного масла, лимонная кислота или лимонный сок, соль, В маленькую кастрюлю наливают воду, прибавляют желтки, соль и взбивают венчиком, ставят на водяную баню и понемногу прибавляют кусочки масла, тщательно перемешивают, остерегаясь слишком сильного нагрева. Как только соус загустеет, прибавляют по вкусу лимонный сок.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Советы для приготовления компотов

[236x520]
Компоты, желе и кисели надо хранить в холодильнике при температуре 2-14 С.

Вкус компота можно улучшить, если в него влить немного виноградного сока, либо положить цедру лимона или апельсина.

Фрукты для компота (варенья) лучше нарезать одинаковыми дольками, тогда при варке они дойдут одновременно.

Для компота из свежих фруктов, нужно вначале приготовить сироп, а уж потом закладывать фрукты. Кипятить долго фрукты нельзя, они могут развариться.

Витамины при варке компота лучше сохранятся, если фрукты закладывать в бурно кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.

Если компот варится из смеси сухофруктов, то следует отделить груши и яблоки. Они варятся значительно дольше, поэтому их нужно закладывать в первую очередь.

Быстро остудить горячий компот, можно поставив его в большую кастрюлю, в которую налить холодной воды и положить немного соли.

Если компот варится из сухофруктов, то сахар и фрукты кладут одновременно.

Яблочный сок с мякотью лучше всего делать из кислых хорошо развариваемых яблок.

Если в компоте ягоды всплыли а сироп остался внизу, значит необходимо тщательно простерилизовать банки.

Если верхний слой ягод в компоте потемнел, банки нужно вскрыть, потемневшие плоды выбросить, остальные простерилизовать и снова закупорить.

Перед тем как убрать домашние консервы (компоты, соленья и маринады) понаблюдайте за ними несколько недель. Если они помутнеют, или появятся пузыри, то такие консервы надо перезакрыть.

Персики и абрикосы для компотов легко очистить от кожицы. Для этого плоды выдержите 3-5 минут в кипятке и затем снимите кожицу. У компота из очищенных плодов меньше шансов испортиться.

Компоты из ягод и фруктов с косточками нельзя хранить больше года, так как в них со временем накапливается синильная кислота.

Компоты из вишни, черной смородины и черники могут приобрести со временем фиолетовый оттенок. Они пригодны к употреблению, но в другой раз закрывайте их лакированными крышками.

Нередко в компоте из винограда и в виноградном соке появляется винный камень (мелкие крупинки сероватого цвета). Они вполне пригодны к употреблению, надо только их процедить.

Фрукты и ягоды с пятнами и помятые можно использовать только для приготовления компотов. В варенье лучше отбирать целые и неповрежденные.

Если вы сами собираете фрукты то перед варкой их нужно мыть как можно меньше. Если покупаете в магазине, то нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину не отрывая плодоножек, после ее нужно выложить на бумагу просушить и лишь затем перебрать.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Свиная вырезка в сырной шубе с томатами

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат из маринованных огурцов на зиму

[250x250]
По этому рецепту получается обычно 4 литровых банки. Очень вкусный салат. Хрустящие кисло-сладкие огурчики. Не бойтесь сахара, попробуйте - не пожалеете! Таким же способом можно мариновать и кабачки, только засолить их можно часа на 2, они быстрее выделят сок, чем огурцы.

25 огурцов, нарезать кружочками
6 луковиц, нарезать перышками
2 болгарских перца, нарезать полосками
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 стакана соли

Маринад:
3 стакана яблочного уксуса
4 стакана сахара
2 ст.л. горчичных зёрен
1 1/2 ч.л. семян укропа
1/2 ч.л. гвоздики
1 ст.л. молотой куркумы

В большой миске смешайте огурцы, лук, сладкий перец, чеснок и соль. Дайте постоять примерно 3 часа. В большой кастрюле смешайте яблочный уксус, сахар, горчичные зёрна, семена сельдерея, зубчики гвоздики и куркуму. Доведите до кипения. Слейте жидкость (выделившийся сок) из огурцов. Добавьте эту жидкость в кипящий маринад. Снимите маринад с огня перед самым закипанием. Переложите овощи в стерильные банки. Залейте маринадом. Закатайте или закройте пластмассовыми крышками и храните в холодильнике.

Автор рецепта: David
Автор фото: poorjanbrady
http://allrecipes.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как приготовить карпа

[530x354]
Фаршированная рыба.
Рыба должна быть килограмма на два, очистить от чешуи, удалить внутренности, голову, промыть, разрезать на куски. Каждого кусочка снять кожу, а мясо отделить от костей. 2 или 3 большие луковицы измельчить и спассеровать на оливковом или растительном масле (300 гр). Мякиша белого хлеба вымочить в молоке и отжать. Филе рыбы, большую часть лука и вымоченный хлеб измельчить через мясорубку. В фарш добавить 2 взбитых яйца, сахар и соль по вкусу, немного растительного масла и перец. Все очень хорошо перемешать . Из полученного фарша сформовать котлеты, завернуть каждую в рыбью кожу, слегка обжарить с двух сторон. Затем протушить котлеты с оставшимся луком.

Рыба запеченная в духовке.
Карпа (можно взять судака, щуку или толстолобика) очистить, промыть, разрезать по брюшку и еще раз хорошо промыть. Одну или две луковицы нарезать кружочками, заполнить луком живот и зашить толстой ниткой. Рыбу посолить , поперчить и намазать сметаной или майонезом и в духовку минут на сорок. На гарнир картошка или рис – классический вариант. Вы можете также посмотреть другой рецепт запеченной рыбы в фольге.

Студень из карпа.
Очистить и выпотрошить, а затем промыть рыбу и разрезать на куски. Вместе с головой положить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, снять пену, посолить по вкусу и добавить очищенную и нарезанную морковь. Варить на умеренном огне до тех пор , пока большая часть жидкости не выкипит. Снимать бульон с огня можно , когда он станет клейким. Если рыба уже сварилась, а бульон еще не достаточно густой, то рыбу нужно вынуть, а бульон продолжать варить. При необходимости можно добавить немного желатина, предварительно залитого кипяченной остуженной водой. Рыбу выложить в посуду и залить теплым бульоном, можно добавить толченый чеснок и перец по вкусу, украсит зеленью.