Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Домашняя паста

[показать]

---

http://kalabasa.ru/main_course/domashnyaya-pasta.html

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Сюзьма + Довга

 

Серия сообщений "Азербайджанско-турецкая кулинария":
Часть 1 - Бадамбура
Часть 2 - Тюрбо по-азербайджански
...
Часть 98 - Кутабы с зеленью
Часть 99 - Кутабы с тыквой
Часть 100 - Мутаки

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Два замечательных рецепта песочного теста

Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Азербайджанская выпечка "Губа тыхмасы"

 

Серия сообщений "АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ":
Часть 1 - Все книги планеты
Часть 2 - Симфония смерти
...
Часть 37 - Посвящается всем,кто вырос в Баку
Часть 38 - Я жил в Баку
Часть 39 - Азербайджанская выпечка "Губа тыхмасы"

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Мастерская красоты. Урок-1 "Убираем недостаки"

Убираем прыщики, морщинки, круги под глазами, жирный блеск, неровную структуру кожи.

Серия сообщений "Уроки":
Часть 1 - Видео урок. Гламурная ретушь кожи
Часть 2 - Уроки фотошоп - бархатная кожа
...
Часть 8 - Как вставить свое лицо в костюм/Фотошоп
Часть 9 - Урок. Создание анимированного блика в Photoshop
Часть 10 - Мастерская красоты. Урок-1 "Убираем недостаки"

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Какие торты готовить летом? Ягодные!

---

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Шарлотка «Прощание с летом»

Шарлотка «Прощание с летом»

Побалуйте себя вкусной и простой в приготовлении шарлоткой с яблоками.

[533x400]

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Торт для Примадонны

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Сказочно вкусный торт с киви
Часть 99 - Десерты к Новогоднему столу
Часть 100 - Бисквит

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Торт «Девичий»

Торт «Девичий»

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Без заголовка

Торт ягодный «Спасибо за визит»

Торт ягодный сочетает в себе приятный вкус и витаминную пользу ягод.

[533x400]

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Tорт банановый «Мой любимый»

Tорт банановый «Мой любимый»

>>>>>>>

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Пирожное "Нежное"

[показать]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Хом Бао - китайские паровые булочки

[250x250]
Следуя этому рецепту вы сможете сами приготовить китайский Дим Сам - просто хлеб на пару или с разными мясными начинками. Для приготовления нужна пароварка (электрическая или бамбуковая), или вок, в который вставляется решетка с отверстиями для пара.

1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
4 ст.л. воды
1/2 стакана (125 мл) тёплой воды
1 1/2 стакана муки (200г)
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя

Смешать дрожжи, 1 ч.л. сахара, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. тeплой воды. Дать постоять 30 минут.
Смешать 1/2 стакана теплой воды, 200г муки, соль, 2 ст.л. сахара и растительное масло. Месить тесто, пока оно не станет гладким и упругим, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть чистым кухонным полотенцем и дать подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза, 2 1/2 - 3 часа. Осадить тесто и выложить на присыпанную мукой поверхность. Равномерно присыпать тесто разрыхлителем и вымешивать 5 минут. Разделить на 2 части, одну часть положить в миску и прикрыть. Вторую часть разделить на 12 кусочков. Из каждого кусочка сформировать шарик, положить на кусочек пергамента и дать постоять 30 минут или пока не увеличится в размере в 2 раза. В воке доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимума, при котором вода все еще продолжает слабо кипеть. Установите в воке решетку для пара. Выложите шарики теста на кусочках пергамента на паровую решетку. Между ними должно оставаться пространство 3-5 см. Между паровой решеткой и дном вока должно быть пространство не менее 5 см. Закрыть вок крышкой и готовить 15 минут. Откройте крышку ПЕРЕД тем как снять вок с огня, иначе капли воды опадут на булочки и оставят на них желтые пятна. Продолжайте готовить следующие партии булочек.

Автор рецепта: Carol chi-wa Chang
Автор фото: sopania

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат с белыми грибами от Юрия Рожкова

Видео рецепт приготовления салата с белыми грибами от шеф-повара Vogue Cafe Юрия Рожкова.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Десерт из сливок с виноградом

[370x457]
• 200 г винограда без косточек
• 1 стол. ложка желатина
• 200 мл виноградного сока
• 4 стол. ложки диетического творога
• 200 мл жирных сливок
• 4 стол. ложки сахарной пудры
• листочки мяты для украшения.

Виноград вымыть и разложить ягоды по бокалам. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Затем отжать и размешать в теплом соке. Залить ягоды в бокалы и поставить в холодильник под наклоном на 40 мин. Взбить сливки с сахарной пудрой и творогом. Застывшее желе покрыть кремом и украсить.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Грибы натуральные стерилизованные


Этим пока еще мало известным способом консервируют все виды грибов, которые можно варить или тушить. Очень важно соблюдать правила стерилизации, чтобы получить высококачественный и полностью безопасный для здоровья продукт. Приготовленные таким способом грибы не содержат уксуса и приправ, кроме соли, поэтому зимой из них можно приготовить любые грибные блюда. Очищенные и промытые грибы режут дольками ( маленькие оставляют целыми) и варят в кастрюле в небольшом количестве воды на слабом огне. Когда они начнут выделять сок, огонь прибавляют. Тушат грибы 25-30 минут, снимая пену; в конце тушения солят по вкусу. Затем их откидывают в дуршлаг и немедленно, горячими, укладывают в небольшие банки (лучше с завертывающимися крышками) до самого верха.Долив в банки горячего бульона, чтобы заполнить все промежутки между грибами, их тут же уку­поривают металлическими крышками (закручивающимися или завертывающимися, в зависимости от типа банок) и ставят в большую кастрюлю или таз с горячей подсоленной (чтобы повысить температуру ее кипения) водой так, чтобы она закрывала крышки на 2 см; для предосторожности под банки подкалывают сложенный в несколько слоев кусок ткани и, кроме того, следят, чтобы они не касались стенок посуды.
Грибы стерилизуют 45 минут, затем их выдерживают 2-3 дня при комнатной температуре и снова стерилизуют, на этот раз 60 мин, чтобы уничтожить споры возбудителей ботулизма.
В отличие от овощей и плодов, грибы хорошо выдерживают длительное кипячение и в укупо­ренных банках не развариваются, оставаясь крепкими и вкусными.

http://www.darlesa.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Борщ украинский

Видео рецепт приготовления настоящего украинского борща.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Барбарис

[250x236]
Барбарис – колючий кустарник семейства барбарисовых с небольшими красными плодами. Существуют сотни видов этого растения. Растёт почти повсеместно, кроме Антарктиды и Австралии. В кулинарии используется барбарис обыкновенный, родиной которого считается Кавказ и Крым. Ягоды барбариса содержат лимонную, яблочную, винную кислоты. Идут на приготовление варения, конфет, пастилы, напитков, соков, желе, шербетов, сиропов. Ягоды придают приятную кислинку соусам к дичи и домашней птице, жареной телятине и говядине. На Кавказе барбарис добавляют во время приготовления хрена, в мясные блюда, включают в смесь пряностей. В Средней Азии ягоды кладут в плов, купаты, люля-кебаб. Листья барбариса используют для приготовления маринадов.В медицине спиртовая настойка барбариса используется как кровоостанавливающее, противовоспалительное, противопростудное средство. Ягоды растения используют для повышения аппетита, для стимулирования иммунной системы, понижения кровяного давления, при болезнях желчного пузыря, печени, при ревматизме, сахарном диабете, ангине, болезнях глаз, лихорадке.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Творожный торт с бисквитным печеньем (без выпечки)

[показать]

---

http://liliach.livejournal.com/39499.html

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой

[показать]

---

http://noussommes.livejournal.com/705979.html