Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рулет фруктовый по ГОСТу
[показать]
Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Пасхальный барашек
Часть 2 - Рулет
...
Часть 32 - Новогодний торт-рулет ЯГОДЫ НА СНЕГУ
Часть 33 - Бисквитный рулет с нутеллой
Часть 34 - Рулет фруктовый по ГОСТу
Часть 35 - Бисквитный торт - рулет "Фантазия" от видеокулинария.рф
Часть 36 - РУЛЕТ БЕЛОЧКА (на сгущенке)
Часть 37 - Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!!!)))
Часть 38 - Два рулета
Часть 39 - Лимонный рулет
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Розы из мастики, Штрудель с ореховой начинкой
Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Пасхальный барашек
Часть 2 - Рулет
...
Часть 29 - Творожная шарлотка
Часть 30 - 16 вкусных десертов из летних ягод
Часть 31 - Розы из мастики, Штрудель с ореховой начинкой
Часть 32 - Новогодний торт-рулет ЯГОДЫ НА СНЕГУ
Часть 33 - Бисквитный рулет с нутеллой
...
Часть 37 - Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!!!)))
Часть 38 - Два рулета
Часть 39 - Лимонный рулет
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепт - Итальянский соус песто от http://videoculinary.ru
Серия сообщений "соусы,маринады,специи":
Часть 1 - Соус из вишни
Часть 2 - Соусы
...
Часть 32 - Шафран. Как отличить подделку
Часть 33 - Паштет из куриной печени с луковым мармеладом
Часть 34 - Рецепт - Итальянский соус песто от http://videoculinary.ru
Часть 35 - Итальянский томатный соус от http://videoculinary.ru
Часть 36 - Вoudin blanc. куриная колбаса и два волшебных соуса
Серия сообщений "итальянская":
Часть 1 - Дыня с ветчиной (Melone e Prosciutto)
Часть 2 - Кростата с лимонным кремом
...
Часть 20 - Паста с креветками и соусом песто
Часть 21 - Страчателла
Часть 22 - Рецепт - Итальянский соус песто от http://videoculinary.ru
Рекомендация по выбору игл
Иглы бывают двух видов: одинарные и двойные (тройные). Число, указанное на коробочке и на самой одинарной игле, указывает на толщину иглы. У двойных игл первое число указывает на величину расстояния между иглами в миллиметрах, второе число это толщина иглы.
Чтобы исключить плохое качество строчки, меняйте иглы через каждые 10-12 часов шитья или после двух сшитых изделий. Также не забывайте выбирать нить для шитья в соответствии с номером иглы и выбранной тканью. Тонкие нити и иглы, как правило, используются для шитья тонких тканей, а более толстые иглы и нити для шитья тяжелых тканей.
Верхняя и нижняя нити должны быть одинаковыми.
Таблица соотношения номеров нитей и типов ткани
Материал | Нити | Размер иглы | |
Легкие | Крепдешин, вуаль. Батист, тонкая кисея, креп-жоржет, трико | Тонкие шелковые, тонкие хлопчатобумажные, тонкие синтетические, тонкий хлопок с полиэстером | 9(65) или 11 (75) |
Cредние | Лен, хлопок, пике. Трикотаж, перкаль, саржа | Шелковые №50, хлопчатобумажные №50-80, синтетические №50-60, хлопок с полиэстером | 11 (75) или 14 (90) |
Тяжелые | Тик, твид, габардин. Пальтовая, драпировочная, репс | Шелковые №50, хлопчатобумажные №40-50, тонкие синтетические, хлопок с полиэстером | 14 (90) или 16 (110) |
Правильно устанавливайте новую иглу (для машинок с передней заправкой):
|
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Ребрышки с медом
Ребрышки с медом
Недавно услышала, что в странах Востока мясо довольно часто маринуют в меду. И вот, наслушавшись хвалебных откликов об этом блюде, решила попробовать и ... получила истинное наслаждение. Ребрышки с медом, запеченные в духовке - понравятся тем, кто любит присутствие сладкой нотки в мясных блюдах. Так можно замачивать любое мясо (курицу, утку, говядину) и даже необязательно ребрышки.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками
Рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками
Изумительный пирог!
Вкус просто восхитительный. Внизу влажное сладкое тесто, посередине упругие кисловатые ягоды вишни, а сверху хрустящая посыпка.
Ароматы шоколада и вишни перекликаются между собою и дополняют друг друга.
Пирог делается элементарно - и быстро и просто.
Рекомендую готовить этот пирог сразу в большом объёме, так как он съедается за пару минут. (Для формы d=24~26см количество продуктов нужно увеличить в два раза.)
[400x]
 |
Цитата из рунета. |
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
РУЛЕТ БЕЛОЧКА (на сгущенке)
Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Пасхальный барашек
Часть 2 - Рулет
...
Часть 34 - Рулет фруктовый по ГОСТу
Часть 35 - Бисквитный торт - рулет "Фантазия" от видеокулинария.рф
Часть 36 - РУЛЕТ БЕЛОЧКА (на сгущенке)
Часть 37 - Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!!!)))
Часть 38 - Два рулета
Часть 39 - Лимонный рулет
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Пряные травы - азбука кулинарии
|
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Подгонка журнальной выкроки на нестандартный размер
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Пирог из творожного теста с вишней и безе
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Пикули
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.6){kind=small}
irisecka
Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.
[показать]
Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).
Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).
Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.
[показать]
Вобщем... набор овощей может быть разный.
МАРИНАД на 1 л воды:
4 ч.л соли
6 ч.л сахара
1 ст.л уксусной эссенции
1-2 лавровых листа
4-6 шт душистого перца
8-10 шт черного перца
- Закипятить маринад (кроме уксуса). Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад
(осторожно - может сильно пениться).
Дать ему настояться 15-20 минут.
- По банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...
- Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.
[показать]
Стерилизовать 3 л банки - 30 минут
[показать]
[показать]
Мои комментарии : вместо уксусной эссенции можно влить на 1 л.воды 1 стакан уксуса. И можно вообще не стерилизовать. Разложить по банкам,залить маринадом,укрыть пластиковой крышкой и оставить в прохладном месте.В любые пикули надо обязательно добавить ложку горчичных зерен или готовую горчицу.
Вот еще рецепт от сюда : http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip31564/