Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как сварить домашнюю сгущенку


Молоко 250 г
Молоко сухое
Сахар 1.5 стакана

Для начала приготовим посуду: нам понадобится две кастрюли разного размера, так как варить нашу сгущенку мы будем на водяной бане.В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.В меньшую помещаем все ингредиенты. Хорошенько перемешиваем венчиком.Вода закипела - помещаем кастрюлю со смесью в кастрюлю с кипящей водой.Варим нашу сгущенку не менее часа, не забываем помешивать.Через час снимаем сгущенку с водяной бани и оставляем остужаться. Не переживайте, что сгущенка получилась жидкая, на ночь поставьте в холодильник, а утром удивитесь, какая она густая и эластичная.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Вкусные, пышные пироги? Без проблем!

[500x375]
1. Муку для теста нужно обязательно просеивать.

2. Все добавляемые в муку ингредиенты должны быть теплыми. Ни в коем случае не холодными. Даже яйца лучше предварительно достать из холодильника либо согреть в тёплой воде. Также стоит подогреть и растительное масло.

3. Соль и сахар добавляйте растворенными в теплой воде или молоке.

4. Если используете обычные прессованные дрожжи, то не заливайте их водой или молоком температурой не больше 35 градусов.

5. Замешивая тесто жидкость выливайте тонкой струйкой в муку, а не наоборот.

6. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если перед выпечкой добавить в него растолчённый вареный картофель. Картофель должен быть тёплым. Расчет 2-3 картофелины на 1 кг. муки.

7. Если в дрожжевом тесте недостаточно сахара, то не получится румяной корочки. Однако, избыток сахара приводит к замедлению процесса брожения теста. Пироги хуже пропекаются.

8. Тесто должно готовиться (бродить) 3-4 часа, если готовится на обычных прессованных дрожжах. Перестоявшее тесто становится кисловатым и жидковатым, пироги опадают.

9. Не вымешивайте слишком крутое тесто.

10. Тесто не будет липнуть к рукам, если их смазать растительным маслом.

11. Перед выпечкой необходимо дать пирогу время постоять и расстронуться.

12. Для того, чтобы пирог лучше пропёкся, оставляйте расстояние между противнем и пирогом.

13. Если пирог пригорает снизу, то внизу духовки под противнем поставьте емкость с водой или с мукой.

14. Не заглядывайте часто в духовку и не хлопайте дверцей, при этом попадает холодный воздух и пирог оседает.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Быстрое тесто для пирожков от Ирина Юрченко

[560x420]
Мука пшеничная — 3 стакана
Молоко — 1 стакан
Дрожжи свежие — 50 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо — 1 штука
Сахар — 1/2 стакана
Ванилин — 3 г
Соль — 0 щепоток

В стакан теплого молока добавить три столовые ложки сахара и дрожжи. Муку всыпать в большую кастрюлю, туда же добавить яйцо, ванилин, соль и оставшийся сахар. Масло растопить и смешать с молоком. Влить масляно-молочную смесь в муку, перемешать. Добавить подошедшие дрожжи. Перемешать до однородной массы и слегка взбить. Сверху посыпать тесто мукой, накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в холодильник на нижнюю полку на 40 минут. Вынуть тесто, дать постоять 10 минут в тепле и выпекать пирожки. Газовую духовку следует разогреть за 10 минут до выпечки изделия, электрическую — за 25 минут.

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Народные рецепты для бодрости

[показать]

Часто мы чувствуем себя подавленными, особенно по утрам. Бывает сложно проснуться, а в течение дня трудно собраться с мыслями. Для того, чтобы поднять себе настроение, и в целом ощутить прилив сил, попробуйте натуральные растительные средства. Предлагаю несколько простых рецептов для энергичности и хорошего настроения.


 Традиционно считается, что кофе – лучшее средство, для того, чтобы привести себя в чувства по утрам. Но, к сожалению, это не всегда так. И тем более врачи не рекомендуют пить кофе каждый день и особенно на голодный желудок. Но бодрящим свойствам кофе есть другие прекрасные и вкусные альтернативы. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Чипсы Нарядные

[показать]

Хотите удивить гостей за пивным столом? Вот - замечательная идея! Когда-то увидев ее в каком-то зарубежном журнале, часто воплощаю ее в жизнь, получая в ответ восторженные благодарности друзей.
Читать далее...

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Цукаты из апельсиновых корок в шоколаде

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Ханум

[600x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках

[600x400]

Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.

рецепт фрикаделек с грибами и овощами в горшочках

Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение

Фасоль с прошутто по-сербски

Серж побывал на родине, откуда привёз не только приятные гастрономические впечатления, но и массу новых рецептов вместе с кулинарным вдохновением. И сегодня он готовит одно из самых популярных сербских блюд - фасоль с прошутто

Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение

Фаршированные перцы...

 

Тыц тыц тыц сюда

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Фальшивый "рис"

[показать]

Быстрый, вкусный и полезный гарнир, можно и как самостоятельное блюдо с салатом.
Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Учпочмак(татарское блюдо) очень вкусное

Учпочмак

 

 

[700x393]

Читать далее...

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Тыквенные оладушки

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Трубочки из слоёного теста с кремом

[показать]

Такие рожки готовил ещё мой дед. Это необыкновенно лёгкое и вкусное лакомство. Единственно, что для него нужно это формы. К счастью мне их подарили, но если кто и не обладает этим девайсом его очень легко сделать самостоятельно. Нужно только сложить пищевую фольгу в несколько слоёв и скрутить в рожок.
Читать далее...

Это цитата сообщения pasaka Оригинальное сообщение

Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки


рецепт

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Торт в микроволновке: "Снежность"

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение

Торт без выпечки...

 

приступим

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Вафельная запеканка

Предлагаю вашему вниманию вкусную вафельную запеканку

 

[690x460]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Торт банановый

 

[616x400]

Читать далее...