Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пряничный домик и Сказочный домик
В Европе, а точней в Германии первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Прошло столько лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются со сказочным сооружением. Попробуем и мы приготовить пряничный домик.
[показать]
Сразу прошу прощения за качество снимков, освещения не хватает просто катастрофически. Вдобавок ко всему занятие сие оказалось настолько увлекательным, что иногда просто забывала фотографировать процесс, самым банальнейшим образом. Поэтому фотографий не слишком много. Но, как говорится, чем богаты…
Итак, нам понадобится:
Картон, карандаш, линейка, ножницы. Вспомнив уроки геометрии и черчения спроектируем домик. Какой хотите, хоть трехэтажный. Детали аккуратно вырезать.
Для теста:
4 стакана муки
соль
1 пакетик разрыхлителя
200 г масла
200 г сахарной пудры
5 ложек теплого меда
4 яичных желтков
по 1 ч л молотого имбиря, корицы, цедры 1 лимона, моего любимого кардамона и аниса.
Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на несколько часов. Тесто оооочень вкусное, душистое, но работать надо осторожно, чтобы не порвалось.
[показать]
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать части домика по лекалам. Выпечь на среднем огне в течении 10-12 минут. Охладить.
Добавлю лекала по просьбам читателей.
[показать]
1. фронтальная часть - 2шт.
2. крыша большого дома - 2шт. (стрелками указано направление сверху вниз)
3. боковые стены большого дома - 2шт.
4. фронтальная стена пристройки - 2шт
5. боковая стена пристройки - 1шт.
6. крыша пристройки - 1шт.
Масштаб: 1 клеточка - 1 см.
Примечание: пока тесто горячее оно очень хорошо режется, можно воспользоваться этим, чтобы подогнать все детали идеально. Одну сторону большой крыши надо будет немного вырезать, чтобы "пристроить" на крышу пристройки. Ну, в процессе сами разберетесь. Еще из оставшегося теста можно выпечь пласт, на который потом и будем устанавливать домик.Удачи.
Теперь начинается самое интересное и захватывающее – украшательство!
Использовать можно все, что душа пожелает: конфетки, печенье, посыпки, леденцы, орешки, шоколадки, вафельки. Проявите фантазию, сами удивитесь, сколько интересных идей у вас появится.
[показать]
На снимке: стаканчики с подкрашенным айсингом, кондитерские посыпки, орешки, золотые и серебряные съедобные шарики.
Стенки разрисовать цветным айсингом и обклеить конфетками и посыпками, дать высохнуть.
[показать]
Для айсинга:
белки примерно 5-6 яиц
сахарная пудра
лимонный сок
пищевые красители
Айсинг делать небольшими порциями. Белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получилась густая масса, добавить несколько капель лимонного сока, чтобы он быстро не высыхал.
Кстати, из этого теста можно приготовить замечательные елочные игрушки.
[показать]
Украшено цветным айсингом, технология та же, что и в приготовлении пряничного домика.
Собрать домик (без крыши), склеив части айсингом.
[показать]
Крышу намазать айсингом и уложить на нее ядра миндаля, начиная с нижнего края, чтобы каждый новый ряд шел внахлест. Оставить сохнуть. Вместо миндаля можно использовать подушечки из сухих завтраков.
[показать]
Для мастики:
100 г сухого молока
100 г сахарной пудры
примерно 120 г сгущенного молока
1 ч л сока лимона
пищевые краски
Вы можете сделать мастику по любому рецепту, какой вам привычней. Из мастики сделать любые части декора, что подскажет вам фантазия. У меня это колонны при входной двери.
[показать]
Соберите домик полностью, прикрепите крышу.
[показать]
Посмотрите, что можно
Смотришь на звезды и в голове появляется столько же мириадов разных мыслей...
О том,что где-то есть мир лучше нашего,например...
Но в это же мгновение стряхиваешь с себя мечтательную дымку и отворачиваешься от окна...
Берешь фонарик и начинаешь,как в детстве,водить им по флуоресцентным звездочкам,на дурацких обоях,которые давно пора поменять...
И от фонарика звезды начинают гореть неземным зеленым светом...
Ты дотрагиваешься до них и чувствуешь,что они такие же ледяные.как и мир за окном...
Так давайте же подарим друг другу хоть капельку тепла,и возможно,тогда даже звезды на стене станут теплее...
Как проходят выходные?)Мне послезавтра на повторное обследование и рентген..Может вылечилсо уже...)))
Вам снятся бредовые сны?Вот мне только они и снятся..х)
Пррривет)))Как вы?