Основа для кекса: 175 граммов растопленного сливочного масла 175 граммов сахара - я беру фруктозу, получается гораздо пышнее, рекомендую 3 яйца 175 граммов +3 ст.л. муки (в исходном рецепте было 3 л. какао, заменяем мукой) 1 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/2 пакетика ванилина Растопленное и остывшее до теплого масло миксером взбивается с сахаром (фруктозой), по одному добавляются и взбиваются яйца, добавляется мука с разрыхлителем. Консистенция чуть гуще деревенской сметаны. Далее слоями тесто выкладывается в емкость хлебопечки (лопасть снять, ничем смазывать и посыпать не надо) или в тефлоновую форму. Снизу слой теста, затем слой начинки, снова слой теста и сверху начинка. Перемешивать не надо, иначе вся начинка осядет внизу.
Кекс в хлебопечке (рецепт)
Этот простой рецепт кекса порадует своим вкусом не только взрослых, но и детей. Единственное, обратите внимание, есть ли функция выпечки кекса в вашей модели хлебопечки. И тогда, используя функцию отсрочки выпечки, к утреннему кофе у Вас будет свежеиспечённый кекс на столе. Только придётся не лениться и вместо привычного засыпания ингредиентов, сначала поколдовать над ними с помощью миксера. И тогда результат будет гарантирован. И, как заметили опытные кулинары, что в вопросах приготовления еды важно хорошее настроение. Если у вас нет настроения что-либо делать, то никакая техника не поможет сделать кекс вкусным.
Приготовление рецепта Кекс в хлебопечке:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Кодрыт-Кадыр -пирог-кекс-перевертыш.
Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение
Кекс "Столичный" по Кенгису
Думала-гадала, как испечь вкусный кекс в хлебопечке. Полазила на форуме Хлебопечка.ру, а там рецепт из книги Кенгиса. Вот я эту книгу достала, прочитала и испекла.
Очень вкусный кекс вышел, только вот изюм вниз опустился (нужно было его позж ложить, да мы на улицу шли, я положила все вместе).
Пробуйте! очень вкусно!
На 1 кг кекса:
взбить 200 гр (1 п) мягкого сливочного масла взбить с 1 ст. сахара. Добавить 3 яйца. Все это выложить в форму. Добавить 1 1/3 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Поставить режим выпечки "Кексы" - у меня 1 час 22 мин. После сигнала добавить изюм, орехи, курагу - 1/2 ст.
[700x525]
Quick Coccodrillo Ciabatta Bread - Быстрая Чабатта
[показать]Читать далее
Хлеб 'Тортано' - Royal Crown's Tortano, Maggie Glezer
Оригинальный рецепт Maggie Glezer из книги "Artisan Baking Across America".
Хлеб 'Тортано' выпекают в Бруклине в пекарне 'Royal Crown Bakeries', которой владеют два итальянца.
[показать]
[показать]РЕЦЕПТ: ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ
Ингредиенты:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки (это 1 мерная чашка + 20 г от мерного стакана)
250 г пшеничной муки (это 1 мерная чашка + 100 г от мерного стакана)
1,5 ч.л. мелкой соли
1 ст.л. меда гречишного (можно заменить сахаром)
2 ст.л. оливкового масла (я использую растительное масло без запаха)
300 мл воды комнатной температуры (а вот воды можно поменьше, примерно 270-280 г)
Способ приготовления:
Мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять. Закладывать в ведерко согласно инструкции к ХП.
Печь в первом режиме (основной), можно и в режиме "Ржаной", даже лучше в режиме "Ржаной"
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Белый Слоеный Хлеб...
Давно искала рецепт.
Нашла наконец то на форуме у Carina ура.
Я могу печь вкусный хлеб.
Получается мягкий воздушный с корочкой...:)
С магазина даже теперь и не хочется покупать:)
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Это цитата сообщения Юлия_Трефилова Оригинальное сообщение
Мой любимый бохо
Благодаря маме-портнихе и папе-художнику маленькая Sahara с детства была модницей. Став постарше и научившись у мамы шить и вязать, она мастерила себе модные наряды. Ей нравилось сочетать несочетаемое и... получалось неплохо, я вам скажу :)
Мне нравится привлекать внимание, хорошее, здоровое, приятное внимание (это нравится любой женщине) и в этом мне иногда помогает такой разный и всегда женственный бохо - стиль.
Для себя приемлю не всё, но очень многое нравится.
[показать] Alberta Ferretti, Balenciaga, Philosophy
[показать] Elie Tahari, Kenzo, Roberto Cavalli
- Ewa i Walla
10 г сухих дрожжей
960 г муки
30 г сахара
20 г соли
600 мл теплой воды
Залейте дрожжи теплой водой, добавьте соль, сахар, муку и замесите тесто.
Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Обминайте 5-8 минут или пока тесто не будет гладким и эластичным.
Положите тесто в большую миску, смазанную маслом, и поставьте бродить в теплое место на 30 минут или до увеличения в объеме в 3 раза. Смажьте небольшим количеством растительного масла противень. Выложите тесто на противень, накройте противень полотенцем и дайте постоять в теплом месте 20 минут.
Нагрейте духовку до 180 - 200 С. Аккуратно пальцами сделайте в тесте вмятины, смажьте оливковым маслом и выпекайте до золотисто-коричневого цвета около 35 минут.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Хлеб Комо
Очень нежный, легкий и воздушный хлеб, с дырчатым мякишем и хрустящей корочкой - типичный итальянец, в общем, всё как мы любим. Особенность его хлеба в том, что после формирования буханки хлеб переворачивается и расстаивается вверх швом, благодаря чему при выпечке на корочке получается красивый рисунок и буханки не похожи друг на друга.
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Слоёное тесто, с которым подружились.
Очень уж мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто. Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме kuking.net, автором которого была Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.
На фото "слоёные плацинды".
[показать]Это цитата сообщения annyskaone Оригинальное сообщение
САМЫЙ ЛУЧШИЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ!
Самый лучший капустный пирог!
Это самый вкусный капустный пирог, который я пробовала!
[показать] Сыр "Рикотта" из кефира.
1 литр кефира заморозить в морозильной камере. Затем вынуть из пачки, выложить его на дуршлаг ( дуршлаг застелить кухонной салфеткой).
Дуршлаг с замороженным кефиром поставить на кастрюлю и забыть о нём на пол -дня или больше. Кефир будет оттаивать, а сыворотка стекать в кастрюлю.
На полотенце останется сыр. В сыр можно добавить приправы: соль, чеснок, укроп и т.д.
Готовый сыр намазываем на хлебушек.
Ачма ленивая
Ингредиенты |
|
|---|---|
| Лаваш тонкий | 2-3 шт |
| Яйцо | 3 шт |
| Кефир | 400мл |
| Сметана | 2-3 ст.л. |
| Сыр Сулугуни | 200 г |
| Сыр Адыгейский | 200-300г |
Способ приготовления
Считается, что научиться смешивать дорогие и дешевые вещи – все равно, что научиться чувству стиля. В наше время особым шиком считается умение смешивать mass –market и люксовые марки.
В 2000–ых в Англии, на улицах Лондона стал развиваться стиль под названием «бохо-шик» (сокращение от «богемный»). Самой известной представительницей и законодательницей этого стиля является Кейт Мосс (Kate Moss). Именно в интерпретации ее стиля прослеживалась та самая непринужденная элегантность, которой пытаются подражать многие девушки. Умение смешивать стили и при этом выглядеть просто и сексуально – все это стиль неподражаемой Кейт. Среди ярких поклонниц этого стиля стоит еще отметить Кирстен Данст (Kirsten Dunst), Хлоя Севиньи (Chloe Sevigny), Сиена Миллер (Sienna Miller)
Королевой стиля бохо-шик в Америке признаны Мэри-Кейт Олсен и Эшли Олсен.
[показать]
Американский стилист Карен Беренсон говорит в отношении стиля сестер: "Сестры Олсен сегодня являются ролевыми моделями для поколения юных девочек из хороших семей, только начавших взрослеть, Мэри-Кейт превращает худосочных девочек в мешковатых одеждах в королев стиля, стирая границы социального неравенства. Если раньше молодые модницы все больше тянулись к Gucci и Prada, сегодня они отдают предпочтение блошиным рынкам, винтажным бутикам и уличным маркам".
[показать]
Для того чтобы овладеть этим искусством нужно обязательно следовать некоторым правилам
1. Самым дорогим предметами в вашем наряде должны быть аксессуары: сумки, туфли, украшения
2. Никогда не одевайся с ног до головы в один бренд, это считается моветон
3. Не забывай, что для многих брендов в сегменте mass–market создают коллекции известные дома мод.
4. Смешивай стили и направления
5. Не копируйте образов, созданных дизайнерами на подиуме, выбирайте только те тренды, которые подчеркнут ваши достоинства.
Ключевые вещи стиля бохо-шик:
1. Длинные пышные юбки и сарафаны из хлопка
2. Меховые жилеты и безрукавки
3. Крупные очки
4. Узкие джинсы
5. Расшитые бисером и камнями туники
6. Укороченные жакеты,
7. Мешковатые вязанные и трикотажные кардиганы
8. Соломенные шляпы, шляпы федора
9. Широкие ремни с заклепками,
10. Валенки UGGs из овчины
11. Ковбойские сапоги
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Белый батончик
0,340 мл.молока(или кефирчика пополам с водичкой)
1,2 ст.ложки сахара
2 ч.ложки соли
0,60гр.сливочного масла(я ложу растительное)
550 гр.муки
2 ч.ложки дрожжей(я ложу сафт момент)
[показать]
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!)
