Как приготовить лазанью

Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).

Секреты приготовления:

1. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно. Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ 16439-70.

Смешайте по 250 гр. каждого вида муки и насыпьте ее горкой на стол. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто.

Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части. Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1.5 – 2 миллиметров. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.

ВЫБИРАЕМ ЛАЗАНЬЮ! 25 РЕЦЕПТОВ!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПОЖАЙЛУСТА ПОМОГИТЕ 10-10-2010 15:05

Это цитата сообщения ank Оригинальное сообщение

ПОЖАЛУЙСТА ПЕРЕПОСТИТЕ

У меня второй пост уже такой непростой, но что ж поделать... Речь о Кате - близкой подруге моей подруги Ирки. По ее словам, среди друзей-знакомых определенную сумму денег они собрали, но дальше справиться сами не могут.

Это пишет Катина мама:

Обращается к вам семья нижегородцев с просьбой о помощи. В нашей семье случилась беда! Нашей дочери Кате Кулаковой (ей всего 32 года!), матери двоих детей, поставили страшный диагноз – рак печени с метастазами в суставах правой ноги и руки. У Кати двое детей: старшему Максиму - 4 года, младшему Диме - всего 5 месяцев.

[699x466]
Беда пришла в нашу семью месяц назад, когда Катя почувствовала боль. Ей был поставлен точный диагноз у нас в городе, но врачи, к нашему сожалению и отчаянию, отказались проводить операцию. Устно все профессора и врачи, которые лечат эту болезнь и сталкиваются с такими больными как мы, сказали, что эту операцию делают в Германии с очень высоким процентом успешности.

Наша последняя надежда – это операция в Германии по удалению опухоли и метастаз с последующей заменой суставов. Лекарственная терапия бесполезна!

Сейчас Катя в Германии, где немецкие специалисты уже начали готовить ее к сложной операции. Нам срочно нужны деньги на операцию. Все подтверждающие документы есть на руках. Дети очень ждут маму домой! Здоровой!

Получатель: КУЛАКОВА Екатерина Анатольевна
Счет получателя: 40817810623000014585
Банк получателя: Поволжский филиал Закрытого акционерного общества "Райффайзенбанк" в г. Нижнем Новгороде
603006, г. Нижний Новгород, ул. М. Горького, д. 117
кор.счет № 30101810300000000847
в ГРКЦ ГУ Банка России по Нижегородской обл.
БИК 042202847
ИНН 7744000302
Назначение платежа: На лечение

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТОРТ 10-10-2010 14:46

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую....

Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.
АВТОР" В ИТАЛИИ"

[300x229]

[b]Возможно этот торт не по погоде ,но завтра воскресенье и может кому то пригодится рецепт. Торт получается потрясающе вкусный и ароматный. Я сделала впервые и теперь буду повторять его опять и опять.Как всегда я нашла этот рецепт на сайте www.kuking.net
Медовый торт
Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка
Я пеку его 20 лет много экспериментировала, но вкуснее этого торта не пробовала. От других слышу тоже самое. Иногда я делаю двойную порцию, пеку 2 коржа каждый разрезаю получается 4, потому что торт настолько вкусный что его никогда не остаеться.

В миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.

Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.

Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.

Корж достать из духовки разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.другие вкуснющие медовые тортики

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

пирожки 09-10-2010 20:42

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Пирожки. 13 рецептов.

[500x373]
Пирожки с печенью и гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6–8 минут.
+12 рецептов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

из старых джинсов 09-10-2010 18:43

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Из старых джинсов.

Всем привет! Удачного Вам дня и хорошего настроения!

Примерно год назад я публиковала пост "Есть старые джинсы?" в котором были приведены примеры использования старых джинсов, сейчас нашла новые идеи по использованию надеюсь они Вам так же пригодятся.

Как приготовить лазанью

Очень нужна кровь.Срочно и много в Питере!!! ГРУППА ТРЕТЬЯ, ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ.

Процитируйте, пожалуйста это сообщение.

Очень нужна кровь.Срочно и много в Питере!!!
ГРУППА ТРЕТЬЯ, ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ.