Подборка рецептов для тех ,кто соблюдает  пост

[700x420]

Что может быть вкуснее хрустящих или мягких вафель с чашкой кофе на утро?

[700x426]

Самые вкусные рецепты приготовления вафель

Готовим роллы дома!

[показать]

Японская кухня быстро завоевала сердца русских людей. Еще бы, ведь их блюда очень вкусные и полезные!

Ролл – это смесь риса с другими продуктами, завернутая в водоросли. Для приготовления роллов необходимо обзавестись специальным ковриком из бамбука, так называемым макису, который используется для сворачивания этого блюда.

Рис готовится следующим образом. Нужно промывать его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем высыпать в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Довести до готовности. Затем необходимо приготовить уксусную смесь. Для этого можно смешать по 1 чайной ложке соли и сахара, 2 столовые ложки рисового уксуса. Добавить смесь в рис. Перед приготовлением роллов рис необходимо полностью остудить.

Есть несколько способов приготовления роллов. Можно делать обычный ролл и ролл «наизнанку».

Сначала рассмотрим простой вариант. На макису кладется лист водоросли нори. Руки нужно смочить водой с добавлением рисового уксуса. Затем половина листа покрывается тонким слоем риса. Все ингредиенты порезать тонкими полосками. Выложить готовую начинку, отступив от края листа на 1,5 см. Удерживая все ингредиенты, поднять край коврика вверх, одновременно двигая его вперед, пока край коврика не коснется противоположного края водоросли. Затем приподнять край коврика и скрутить ролл в рулет. Готовый ролл разрезать смоченным в уксусе острым ножом.

Кстати, важное замечание! Лист нори необходимо смачивать перед концом, когда половина ролла уже скручена. Это нужно для того, чтобы ролл не стал раскручиваться, а склеился. Смачивать водоросли вначале нет смысла, поскольку лишняя влага на нори разрушает ее структуру и тогда ролл просто может порваться.

Ролл «наизнанку» готовится немного другим способом. На половину листа нори выкладывается рис. На него обычно равномерно распределяется либо икра, либо кунжут (в зависимости от рецепта). Затем лист аккуратно следует перевернуть на макису. Теперь на водоросли выкладываются, как и в предыдущем случае, тонко порезанные палочками ингредиенты. Затем ролл скручивается и разрезается ножом.

Вы можете готовить роллы любым понравившимся способом. Подаются эти блюда обычно с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Вот несколько рецептов роллов, которые вполне можно приготовить в домашних условиях. Для того чтобы роллы получились более нежными, можно добавить в них немного майонеза.

Ролл «Филадельфия».

Для его приготовления необходимо: 3 листа водорослей нори, 200 г риса, 30 г огурца, 30 г авокадо, 100 г лосося, 60 г сыра-крема «Филадельфия».

Ролл «Калифорния».

В его состав входят следующие ингредиенты: 3 листа нори, 200 г риса, 30 г авокадо, 30 г свежего огурца, 50 г крабового мяса, 40 г икры летучей рыбы.

Ролл «Хай-теку».

Для приготовления данного ролла нужно: 3 листа нори, 200 г риса, 30 г свежего огурца, 30 г копченого угря, 3 яйца, 20 г сухого рыбного бульона,

 

кунжут. Из яиц, соевого соуса и рыбного бульона готовится омлет, который затем режется так же, как и другие ингредиенты, на тонкие полоски.

Ролл «Канапе сэто».

В его состав входят: 3 листа нори, 200 г риса, 300 г креветок, 2 помидора, 70 г маринованного сладкого перца, 3 листа салата.

Ролл «Курасику». Для него необходимы: 3 листа нори, 200 г риса, 80 г тунца, 30 г авокадо, 30 г огурца, кунжут.

Исходя из собственного опыта, могу сказать, что в домашние роллы можно добавлять все что угодно. Совсем не обязательно придерживаться определенного рецепта. Сверните в ролл морковку по-корейски, грибы, банан, яблоко или просто овощи.

Фантазируйте! Экспериментируйте! И приятного аппетита!

Автор: Вероника Нистоцкая

Рассол: 
2литра воды 
8 ст.ложек соли 
4ст.ложки сахара 
4 горсти больших луковой шелухи 
специи по вкусу 
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15 

[400x225]

Охладить до комнатной температуры , процедить,влить 2-3 ст. ложки жидкого дыма (часто делаю без него), 
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость 

[400x225]

Залить скумбрию рассолом и положить гнет 

[показать]
Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой. Легкий способ приготовления хычин.

Читать далее

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов на День Рождения

Салаты на День Рождения

[650x488]

Салат из ставриды

Чаще всего это блюдо готовят на зимние праздники - на Новый год, например. Салат выглядит очень ярко и украсит любое ваше торжество. А простота приготовления салата порадует каждую хозяйку. 

Салат из скумбрии

Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги и была очарована нежным вкусом и легкостью приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии - не пожалеете! 

Салат с кальмарами "Лассо"

Салат с кальмарами "Лассо" - один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как вкусный салат "Лассо".

Салат "Цезарь" с семгой

Салат "Цезарь" с семгой - достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата "Цезарь" с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус - совсем другой. 

Салат "Белый лебедь"

Салат "Белый лебедь" - это не только вкусный, но и эффектный салат, который привлекательно смотрится на любом праздничном столе. Простой рецепт салата "Белый лебедь" с фотографиями - вашему вниманию. 

Салат "Хризантема"

Салат "Хризантема" - простой в приготовлении, но очень эффектный и вкусный салат для праздничного стола, украшенный красивой съедобной хризантемой. Простой рецепт салата "Хризантема" понравится всем! 

Салат "Арбузная долька"

Салат "Арбузная долька" - свежая, не наскучившая идея красиво

[показать]

Такие разные и такие вкусный. Салаты будут не только великолепным дополнением к праздничному столу, но и его украшением.

Рецепт в картинках...
[640x480]

Названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)
В это время делаем фарш. Состав фарша прост. Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
[700x535]

 Очень интересные  работы. Яркие, даже по- детски наивные, они  наполняют душу теплом и светом,  благодаря этим картинам попадаешь в чудесную  сказку из которой уходить так не хочется!

  Информации о Викторе Цыганове  мало. Долгое время художник рисовал пастелью и маслом,  сейчас увлекся компьютерной графикой. Кстати, Виктор  более чем в 60  лет освоил компьютерные  програмы и  создает для нас такую красоту...

[700x493]

 
[показать]

 
[700x494]

 
[700x469]

 
[700x494]

 
[700x525]

[252x135]

[600x403]

BEST-ANIMATION.RU

Сделайте презентацию или видео из фотографий любимого человека. Выберите его любимую музыку для озвучивания, любимые изображения, например анимации, на романтическую тему.

Напишите стихотворение или белый стих своей половинке. Не старайтесь сделать творение идеальным, главное, чтоб оно лилось из души.

Сделайте из цветной бумаги (розовой или красной, или разных цветов) красивые сердечки разного размера. Напишите на них сокровенные слова и поместите на самых видных местах вашего дома. Возле кровати, на зеркале, на стеклах, на дверях и т.п.

Сделайте стенгазету с вашими любимыми фотографиями. Украсьте их теплыми словами, вашими любимыми выражениями, всем тем, что дорого и памятно для вас.

Пришлите на электронную почту тысячу и одно письмо со страстным признанием без подписи. Пусть ваша половинка сама догадается от кого эти послания.

Запишите признание в любви с помощью программы звукозаписи, дополните его прекрасной мелодией и включите любимому человеку утром или перед сном.

Сделайте в фотошопе обои на рабочий стол из ваших фотографий. Украсьте их сердечками и признаниями.

Устройте романтический ужин на берегу моря или на крыше здания. Свечи, шампанское, шоколад, открытки-сердечки, исполнение любимой песни, танец под приятную музыку, звезды над головой… далеко не полный список того, что вам подарит романтическое свидание.

Пришлите голосовое сообщение на мобильный с признанием в любви.

Приготовьте шоколадный торт в виде сердца. Украсьте его свечами, в количестве равном годам вашего знакомства.

Признайтесь в любви в публичном месте.

Запишите на видео признание в любви на природе, например, на берегу моря, в парке, на крыше ночью… в оригинальном месте. Пришлите видео в сообщении или поставьте на стену в контакте.

Подарите котенка или щенка с ошейником в виде сердечка, если ваша половинка любит животных и мечтала завести домашнего питомца.

Спойте романтическую песню под балконом или возле дома. Можно под гитару, можно под музыку мобильного. Соберите друзей, пусть они будут вашей подтанцовкой. Главное, заранее разучите с ними выступление.

Пригласите на прогулку свою любовь. Заранее продумайте маршрут. Договоритесь с незнакомыми людьми – пусть они будут передавать маленькие письма вашей половинке. Напишите в них такие слова, обращения, которые известны только вам двоим. Что-нибудь явно намекающее на вас. Каждый раз, когда вы увидите изумление на лице любимого человека, делайте удивленный вид – как будто это не вы.

BEST-ANIMATION.RU

[550x365]
BEST-ANIMATION.RU

Подумайте, чего вы ждете от своей половинки и будьте требовательны. Постоянно напоминайте ей о ее обязанностях.

Не интересуйтесь внутренним миром своей любви. Она обязана быть удовлетворением ваших личных желаний. Зачем вам думать о ней?

Чаще устраивайте выяснение отношений. Контролируйте ситуацию, чтобы у вас была уверенность в том, что человек достоин вас.

Смотрите по сторонам. Обязательно сравнивайте свою половинку с кандидатами на ее место. И при случае приведите пример – кто может скоро заменит ее, если она не будет развиваться.

Ваша половинка обязана быть источником не только удовлетворения ваших желаний и амбиций, но и доходов. Удовлетворяет ли она вас в этом отношении? Нет? Ищите срочно замену.

Романтика, забота, теплые слова – к чему тратить лишнюю энергию? Все замечательно и без этого. А если что не нравится – желающих на место вашей любви – как всегда очень много.

Обсуждайте свою любовь с друзьями и даже знакомыми. Они лучшие советчики и утешители. Они знают лучше всех, что вам нужно.

Держите свою любовь на коротком поводке. Каждый ее шаг, мысль и чувство – все должно быть под постоянным контролем.

Как можно чаще устраивайте сцены ревности и истерики по пустякам, по поводу и без. Профилактика не помешает.

Главное, помните: ваша любовь – это ваш спутник. Она вертится вокруг вас, как Земля вокруг Cолнца.

BEST-ANIMATION.RU

[650x426]
BEST-ANIMATION.RU

Празднование Рождества в России
Накануне Рождества и в день праздника одевались во все новое, да еще и переодевались по нескольку раз, чтобы весь год были обновы. С 8 января начинаются Святки, длящиеся 12 дней до Крещения. По древнему верованию, в дни святок новорожденный Бог странствует по земле и рассылает щедрые дары; о чем попросишь в молитве, то и получишь. Считалось, что в это время исполнялись самые заветные желания. Святки сопровождались своими обычаями и обрядами - святочные гуляния, святочные колядования, щедрования, гадания под Рождество, Новый год и Крещение. Святки являлись временем отдыха, игр, развлечений, гуляний. В эти дни ходили по дворам колядовщики, славили Христа, пели обрядовые песни, желали счастья и благополучия хозяевам, собирали дары. Но существовал один секрет - приходили они только в те дома, на окне которых выставлялась свеча...
Непременным условием рождественского праздника было ряженье в маски и маскарадные костюмы. Эта традиция также очень древняя. Церковь подобные переодевания не поощряла, и приходилось потом любителям маскарада "очищаться от скверны" путем купания в зимних реках (в день Крещения Господня). А еще на Рождество устраивали представления, спектакли. В них принимали участие все домашние. Дети и взрослые шили себе костюмы, разучивали роли, мастерили декорации... В ночь перед Рождеством, а также в святочные дни девушки обычно гадали. До крещения Руси гадание являлось частью языческого богослужения. Этот обряд пытались искоренить, но все-таки он сохранился до сих пор. Слово "гадание" происходит от имени древней богини счастья Gad.. Множество примет помнит народная память. Считалось, что все сны, увиденные в святочную неделю, обязательно сбудутся...Чтобы избежать различных неприятностей, запрещалось в Сочельник и первый день Рождества подметать пол, выбрасывать мусор, нельзя было шить, а то уродится слепой, а лапти плести - уродится кривой. Считалось плохой приметой, если 7 января в дом первой войдет женщина - значит, круглый год женщины этого дома будут болеть.
Считается, что елка - неотъемлемая принадлежность Нового года. Это не совсем так. Ставить елку - это рождественский обычай. С глубокой древности у всех народов символом мира было дерево. Символ рая - вечнозеленая ель, которую принято наряжать в ночь на Рождество и оставлять в течение всех святок. Кстати, рождественская елка тем и отличается от новогодней, что ее украшали исключительно белыми и синими шарами. И конечно же, какое Рождество без подарков? Обычай дарить в Рождество подарки связан с евангельскими преданиями о дарах волхвов. Как известно, золото, ладан и мирру. Но это не значит, что и мы должны дарить золото и прочие дорогие подарки. Главное - чтобы подарок был сделан от чистого сердца. Чаще всего на Рождество дарят фигурки ангелочков, красивые открытки, книги. Праздник Рождества Христова - самый светлый и радостный день для многих людей. Именно в этот день родился у Девы Марии сын Иисус Христос - Спаситель мира. Рождество отмечается ровно через 9 ' месяцев после другого церковного праздника - Благовещения (7 апреля), когда ангел явился Деве Марии и возвестил благую весть, что родит она Сына Божия. Первый раз Рождество Христово отмечалось на Руси в 988 году. Именно в этот праздник наблюдается странное сочетание христианских и языческих обрядов. Традиционно на Руси еще до принятия христианства на конец декабря приходились языческие праздники. "Дабы отвратить христиан от богомерзких языческих игрищ" отцы церкви приняли решение праздновать Рождество 25 декабря. Но всем известно, что Россия - это страна, где возможно соединение несоединимого. И до сих пор на Рождество у нас гадают, колядуют, надевают маскарадные костюмы, маски. Перечислить все обычаи и обряды практически невозможно. Каждый из праздничных дней расписан по минутам. Готовились к празднику основательно, за несколько дней до Рождества все работы прекращались: считалось, что иначе год пройдет в тяжелых трудах, без отдыха. За 6 недель до начала праздника начинается сгрогий пост. Люди с достатком почитали за обязанность в эти дни помогать бедным. Устраивали у себя богадельни и тюрьмы и раздавали милостыню. В канун Рождества - Сочельник - пищу принимать не разрешалось вплоть до появления первой

[500x375]
BEST-ANIMATION.RU

РОЖДЕСТВО.
Рождество Христово является одним из самых главных праздников мира. Его отмечают в более 100 странах мира. В Европе и США этот праздник отмечают 24 декабря. В канун праздника (сочельник) соблюдается строгий пост. В этот день принято употреблять в пищу сочиво – пшеничные (ячменные) зерна сваренные с добавлением меда. С появлением на небе первой звезды пост заканчивался. Вечером принято обращаться к ветхозаветным пророчествам, связанным с рождением Спасителя. В соборах проводят три рождественских богослужения (в полночь, на заре, днем – в честь Рождества Христа в лоне Бога Отца, во чреве Богоматери и в душе каждого человека). Начиная с XIII века, в храмах появился обычай устанавливать ясли с фигуркой младенца Иисуса для поклонения, со временем этот обычай перешел в дома христиан. В католических странах в праздничные дни колядует: молодежь ходит по домам с песнопениями и танцами, читает стихи и взамен получает подарки. Все веселятся и радуются, наряжаются в костюмы, одевают маски. И хотя церковь не очень благосклонно относилась к коляде, относя этот обряд к языческим праздникам, народ до сих пор с удовольствием колядует. В рождественский вечер в домах зажигали свечи, разводили огонь в каминах, зажигая «рождественское полено» читали молитву, вырезая на полене крест, полено посыпали зерном, поливали вином и медом, и обращаясь к нему как живому существу, пили в его честь вино. Перед праздничной трапезой подавали «рождественский хлеб», освященный в храмах и поздравляли друг друга с праздником. В Германии зародился обычай устанавливать ель или сосну в домах как символ райского древа. Затем, обычай наряжать елку распространился по всей Центральной и Северной Европе. В праздничные дни принято ходить друг к другу в гости, дарить подарки, открытки. Автор AGNIWAL

BEST-ANIMATION.RU