• Авторизация


Какие мужчины нравятся Дипике? 15-02-2009 23:59


 Интервью с Дипикой Падуконе:

[показать]

1. Что должно присутствовать в мужчине? 
-Честность,естественность,чувство юмора и желание помочь

2.Если вы любите мужчину сделаете ли вы первый шаг? 
-Нет, я слишком традиционна в этом отношении. Если он любит меня, он должен сделать первый шаг.

3. Оденете ли вы одежду способную убить его с первого взгляда? 
-Нет.Я одену то,в чем мне будет комфортно и в то же время,то в чем бы я не выглядела глупо на свидании.

4. Счет за еду поделите пополам? 
-Да.


5. Какая реакция была бы у вас на других девушек вашего мужчины? 
-Мы вместе и это самое главное.Доверие должно присутствовать между нами.

6. Как вы воспримите то,что он будет диктовать вам,что носить? 
-Если он любит меня, он должен принимать меня такой какая я есть и не диктовать мне никаких условий

7. Если вы и ваш парень уходите от занятой жизни,где мы вас сможем найти? 
-В Ришекеше на горной реке. Я люблю рискованные виды спорта.

8. К какому типу мужчин вы испытываете неприязнь? 
-К тем, которые плачут.

9. Среди Болливуда-который из мужчин вам ближе всего? 
-Это жесткий вопрос. Анил Мирани.





 

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Дипика Падуконе (Deepika Padukone) 15-02-2009 22:54


  [показать]

Дипика Падуконе родилась 5 января 1986 года в Мангалоре (Карнатака) 5 января 1986 году. Ее отец - бывший чемпион мира по бадминтону Пракаш Падукон. Дипика - талантливая модель, она рекламировала мыло, зубные пасты,а также является лицом бренда Maybelline и была удостоена награды Модель Года 2006 и получила еще несколько громких титулов. 

После успешного опыта работы моделью Дипику Падуконе пригласили в Болливуд,где она отснялась в музыкальном видео под руководством Химеша Решамия. В 2007 ее главная роль в фильме Ом Шати Ом вместе с Шахрукханом сделала ее настоящей звездой и блестящие перспективы со множеством контрактов. На сегодняшний день начинающая актриса имеет на руках несколько контрактов, массу предложений. В 2008 году снялась в нескольких успешных картинах(Уроки любви, С Чанди Чоук в Китай, и пр.). В 2009 - Биллу Барбер.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

 

  • Она вышла на подиум в 2003 году, только в семнадцать.
  •  Среди ее самых известных карьерных достижений было товарищество с Драгоценным камнем Индии/Jewel of India, ежегодной выставки для любителей драгоценностей.
  • Теперь лицо Дипики всемирно известно, благодаря ее работе фотомоделью с косметическим гигантом Maybelline.
  • Kingfisher Fashion Awards 2005 Дипика была названа моделью года. Kingfisher - желанная награда для моделей и дизайнеров индийского мира.
  • На церемонии Idea Zee F Award2006 , Дипика выиграла награду в категории Модель Года среди женщин и Новое Лицо Года.
  •  У нее были любовные отношения с индийской моделью и светским человеком, Нихаром Пандья.


     
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Результат... 15-02-2009 22:26


Добрый вечер мои дорогие!!!

[показать]

Ну вот и закончился конкурс! Увы, к большому сожалению участников было очень мало и ни один из них не назвал правильно все фильмы! Очень жаль... Надеюсь в следущий раз будим по-активнее, и у нас будет победитель) Всем огромное спасибо за участие!

     А вот и ответы:

  1. Девдас
  2. " Несколько слов о любви "
  3. " Наступит завтра или нет "
  4. " В пылу страсти "
  5. " Навеки твоя "
  6. " Все в жизни бывает "
  7. " Любовь с первого взгляда "
  8. " Мне нужна только любовь "
  9. " Влюбленные "
  10. " Девдас "
  11. " Я схожу с  ума от любви "
  12. " Вместе навсегда "
  13. " Дон-главарь мафии "
  14. " Дорогами любви "
  15.  
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Вечно молодая Рекха! 12-02-2009 23:43


 (108x159, 2Kb)

Рекха (настоящее имя Бханурекха) родилась 10 октября 1954 года в Мадрасе – столице южно-индийского штата Тамилнаду. Ее родителя Джемени Ганешан и Пуш-папалли развелись очень рано, и девочка так и не узнала теплоты семейного очага. Живя с матерью и путешествуя с ней по павильонам мадрасских студий, Рекха всегда чувствовала себя очень одинокой. Она очень любила мечтать о полноценном доме, о счастливой семейной жизни, она скучала по отцу, не имея его рядом с собой.

Ее детство закончилось в 1966 году. Ее первый фильм вышел на телугу, но в Индии царило кино на хинди, и через три года юная Бханурекха едет в Бомбей, что-бы попытать счастья в индийском Голливуде, хотя там пухлую и смуглую девушку могло ожидать не слишком блестящее будущее, несмотря на знаменитое актерское происхождение.
Ее дебютом на хинди стал фильм «Sawan bhadon», где юная актриса сыграла роль деревенской девушки. Фильм имел огромный успех, предложения сниматься посыпались на нее, как из рога изобилия. Лишь за одну неделю она подписала кон-тракты на участие в 18 фильмах. Успех окрылил ее, придал силы для дальнейшего роста. Но предстояло еще многое сделать, чтобы стать настоящим профессионалом, чтобы люди могли оценить ее, как талантливую актрису.


Постепенно ее актерское мастерство все более совершенствуется, изменяется и внешность актрисы. Гадкий утенок превращается в красивую женщину, с изысканными манерами и приятным голосом с чуть слышным тамильским акцентом.

Одна роль сменяет другую, партнерами Рекхи становятся такие «звезды» индийского кино как Амитабх Баччан, Дхармендра, Джитендра, Сунил Датт, Рандхир Капур. Рекха играет и в семейных мелодрамах, и в приключенческих вестернах, ее роли настолько разные, что остается только удивляться ее таланту перевоплощения.

Прекрасно владеющей искусством классического танца, Рекхе часто предлагают станцевать сольные номера в фильмах. Таким было и предложение в фильме «Muqaddar ka sikander» («Владыка судьбы»), где она должна была играть роль танцовщицы котхи и станцевать пару танцев. Но режиссер, пораженный мастерством ее игры, расширил роль, дав возможность Рекхе проявить все актерское мастерство.

«Снявшись в этой роли, я получила полное удовлетворение, - говорит Рекха, - и хотя это может звучать несерьезно, но когда вы получаете удовлетворение, вы как личность становитесь лучше».

В 1982 году Рекха побывала на Ташкентском кинофестивале, где представила свой фильм «Umrao jaan» («Дорогая Умрао»), снятый на основе подлинных исторических событий. Перед нашими глазами проходит жизнь женщины, жившей в прошлом веке. Проданная в детстве в публичный дом, она становится отвергнутой и обществом и родной семьей. Не находит она счастья и с любимым человеком, предпочитающем жениться на девушке с незапятнанной репутацией. За роль в этом фильме Рекха была признана лучшей актрисой Индии в 1982 году и удостоена национальной премии «Золотой лотос».

[показать]

 

[показать]

[показать]

 


 

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Delhi-6/Дели-6 11-02-2009 21:27


Новый фильм Абхишека Баччана!!!

 Это история про молодого американского юношу индийского происхождения по имени Рошан, приехавшего в Индию впервые для того, чтобы привезти сюда свою больную бабушку. Старушка хочет отдохнуть и провести свой остаток жизни на земле, где она родилась. Рошан, знающий все прелести американской жизни, абсолютно не знаком с Индией. Что представляет собой культура, религия и убеждения Индии? Какие продукты питания здесь используются? Как принято здесь общаться между собой? Он думал, что поступил неправильно, оставив свою семью в Америке, но доброжелательные индийские люди принимают Рошана с распростертыми объятиями. На фоне всего этого парень влюбляется в красавицу Битту, которая ищет способы самовыражения, не взирая на суровые каноны индийского общества. 

Дели-6 - это путешествие… в наши души. Мы живем в достаточно сложные времена, и Дели-6 призывает нас посмотреть и понять, что есть любовь, созданная самой природой.

История происходит в древнем степном городе Дели, название которого говорит само за себя. Это город, являющийся микромиром всей Индии, отражающий собой весь хаос, который происходит в стране, вместе с ее людьми, их религией и убеждениями. Индекс старого города – 110006. С гордостью и любовью местные жители называют его Дели-6.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

 

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Ден Святого Валентина... 10-02-2009 22:07


 Через 4 дня наступит прекрасный, волшебный день  всех влюбленных...Этот день начал отмечаться 14 февраля в Европе с XIII  века,  в США- с 1777 года, в России- с начала 1990-х годов!

Англичане, к примеру, считают, что с 14 февраля природа делает поворот к весне, и у птиц начинается сезон брачных игр, даже старая английская поговорка гласит:

«В день святого Валентина все птицы в воздухе соединяются парами». 

 

Есть и другое подтверждение тому, что 14 февраля – день влюблённых. Жил в III веке в городе Тернии (Римская империя) Святой великомученик Валентин. Был он священнослужителем, занимался научными исследованиями и частной медицинской практикой. В ходе кампании императора Клавдия II Готского против христиан епископ Валентин был репрессирован и обезглавлен 14 февраля 269-го года. Источники утверждают: арест епископа Валентина был вызван тем, что римский император не позволял солдатам своих легионов жениться, а Валентин тайно венчал легионеров и их возлюбленных. Ожидая казни в одной из римских тюрем, Валентин написал письмо дочери своего тюремщика и подписался: «Ваш Валентин». Затем исцелил её чудесным образом от слепоты, но всё равно был казнён. Дата казни совпала с римским торжеством в честь Юноны, богини любви. С тех пор люди каждый год 14 февраля вспоминали Валентина и устраивали праздник всех влюблённых.

Вот красивые открытки: Поздравьте ваших любимых!
 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Вот хочу поделится .... 10-02-2009 00:30


В меня влюбился один мальчик.... Сочиняет безумные стихи! Вот хочу поделится с вами одним стихотворением...

"Настюш я очень рад что ты в судьбу мою зашла, запала в душу , в сердце проникая, ты знаешь солнышко, я лучше б не нашёл, и буду у тебя один такой я, тону во взгляде твоих прекрасных глаз на фото, и выплыть я, боюсь не будет силы, ты знаешь солнышко, с тобой всегда как в первый раз, смущаешь как мальчишку взором своим милым. От рук прикосновений трепещал бы, ты заставляла б содрогаться от желанья, ты знаешь солнышко, всю жизнь бы я тебе отдал, но рядом нет, я мучаюсь в страданьях. С тобой молчать и говорить легко, любую тему свободно мы обсудим, ты знаешь солнышко, мне так с тобою хорошо, надеюсь что и дальше понимать друг друга будем. Я с каждым наступившим новым днём спасибо говорю своей судьбе, ты знаешь солнышко ей говорю о том, БЛАГОДАРЮ что подарила тебя мне. Стучит сердечко я почти лечу и кровь моя пульсирует по венам, ты знаешь солнышко, я от тебя взаимности хочу, что будет дальше лишь покажет время " [показать]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Коды цвета для текстов 07-02-2009 19:16

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение



Коды для тех кто хочет поменять цвет текста в рамочках.

Рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога

 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
...Моя жизнь... - новая серия фотографий в фотоальбоме 07-02-2009 16:23


Фотографии _Кусочек_Индии_ : ...Моя жизнь...




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Айшварья Рай летит в Россию... 07-02-2009 16:10


[250x150]

 Уже второй год подряд проект «Дели-6 / Delhi 6» мешает 5 февраля отпраздновать Абишеку Баччану свой день рождения дома. В прошлом году в это время он снимался в Джайпуре, а спустя год он вынужден вылететь в США для рекламной компании этого фильма. 

 Возможно, супруга актера Айшвария Рай Баччан присоединится к Аби в его нью-йоркском промо-туре, чтобы провести с ним день рождения, но затем ей предстоит длинный перелет в Россию, так как 9 февраля в Москве она будет презентовать фильм «Розовая пантера-2».

 



 

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
КОНКУРС!!! 07-02-2009 16:05


30 (95x80, 19Kb)

 Сегодня была не ночь, а просто мучение...но утром свершилось то о чем я так просила! Он написал!!! Попросил прощение, и сказал что не может без меня, что был не прав, мы снова вместе... я очень рада и счастлива)))

 

Ну а теперь перейдем к самому главному!!! Я решила устроить конкурс!!!

[показать]

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Сам конкурс состоит в том, что нужно вспомнить, какая из ниже перечисленный фраз какому фильму принадлежит! Ответы присылайте мне в личку! Сюда не писать!!! Если не знаете из какого фильма фраза, под номером фразы просто ставите слово "незнаю, не помню..." или просто пропуск!По окончанию конкурса будит обьявлен победитель, и лично от меня вручена симпатия! К сожалению никаких наград здесь выдать не могу, поэтому придется обойтись лишь симпой... Но думаю главное-это участие... Конкурс продлится до 15 февраля ,Желаю удачи!!!

[показать]

 

1) " Идем...Поищем наше детство средь садов...Там где мечтали...где играли...И где под тенью свадебных кругов...С тобой наш дом мы создавали..."

2) "Однажды в твоей жизни появится человек, ради которого ты готов расстаться с этой жизнью"

3) "Каждая женщина мечтает в муже обрести друга. Я же в хорошем друге обрела мужа..."

4) "Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на невинность"

5) "Ты научил меня любить, но хранить и ценить любовь, я научилась у другого человека..."

6) "Мы один раз живем, один раз умираем. И настоящая любовь бывает только 1 раз..."

7) "Есть люди, подобные именам, написанным на песке-один порыв ветра и их уносит..."

8) "Каждому человеку суждено любить. Но не каждому повезет быть любимым..."

9) "Человек может умереть, но настоящая любовь будит жить вечно..."

10)    - Ты вспоминал обо мне?

              - Нет, не вспоминал...Хотя пожалуй,вспоминал...

             - Когда???

             - Когда дышал...

11) "Чтобы обрести чью-то любовь, разве обязательно сделать ее своей?"

12) "На ее лице невинность и скромность, а на губах игривая улыбка..."

13) "Меня розыскивает полиция 11 стран, но запомни: поймать меня не трудно, а невозможно!!!"

14)   - Какой уродливый пес!

         - Нет Радж,пес очень милый...

         - Ну да я же говорю, уродлевенький маленький пёсик...

 

Читать далее...
комментарии: 16 понравилось! вверх^ к полной версии
Love Mera Hit 07-02-2009 00:40
Слушать этот музыкальный файл

[200x260]

из фильма "Billu Barber" 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-02-2009 23:55


[375x500]

Здравствуйте мои дорогие!!! 

К сожалению совсем не могу сейчас писать в дневничке... Вчера расстались с парнем! Ночью совсем не спала, весь день незнала куда себя деть, постоянно думаю о нем! Я знаю, он любит меня, но дело в том, что он военный и мы  с ним вместе быть не можем! Но когда он впервые узнал об этом, сказал что мы полюбому вместе будим, кто бы что не говорил!

 А как началась сессия он очень изменился, мы почти не общались! Он гворил это все пройдет, временно! А вчера сорвался на меня и сказал что мы расстаемся и больше не хочет разговаривать со мной! 

Что мне делать??? Мне мое сердце подсказывает что это не конец!!! Но он не звонит, не пишет, и даже  в асю не заходит!   

Как мне перенести эту боль? Как забыть его?? Помогите... [показать]

комментарии: 13 понравилось! вверх^ к полной версии
Пластические операции звезд 04-02-2009 13:32


Быть в прекрасной форме в наши дни нелегко. Именно поэтому наши болливудские актрисы легли под нож, чтобы получить прекрасное тело и фигуру. Раньше все отрицали свою причастность к хирургии, но теперь это уже ни для кого не секрет.

Сушмита Сен

[показать]

Все это началось с Сушмиты Сен. Великолепная Мисс Вселенная очевидно была первой актрисой, которая призналась, что пользовалась услугами пластического хирурга. Сушмита признает, что делала себе операцию по увеличению груди. Сушмита говорит, что гордится тем, что сделала. И разве ради красоты увеличить грудь – это преступление?!

Джухи Чавла

[показать]

У нее было лицо, которое помогло ей победить на конкурсе Мисс Индия. Но Джухи не устраивал ее нос похожий на пуговку. Актриса легла под скальпель, и теперь ее нос напоминает штопор. 

Шридеви

[показать]

Шридеви никогда не была довольна своим носом, поэтому при удобной возможности легла под нож хирурга. Нос актрисы изменился, но она не хотела, чтобы ее поклонники узнали правду. Но правда вышла наружу, это было просто неизбежно.

Ракхи Савант 

[показать]

Ракхи сделала себе силиконовую грудь. Но проходив с имплантатами некоторое время, актриса решила избавиться от неестественного размера. Сама Ракхи заявила, что ее имплантаты ей надоели.

Прити Зинта 

[показать]
 
Измененный внешний вид Прити застал ее поклонников врасплох. Полная милая девочка из «Легкомысленной девчонки» и «Любовь с первого взгляда» выглядели довольно необычно в фильме «Наступит завтра или нет» со своими поднятыми бровями, слегка измененными глазами и губами. «Линии смеха» были удалены хирургическим путем сразу после премьеры «Салам Намасте»

Шилпа Шетти 

[показать]
 
Шилпа также легла под нож, чтобы изменить свой нос. Пластика пошла актрисе на пользу, она стала выглядеть намного лучше. Но сама актриса уверяет, что зря делала операцию, так как все вышло не так, как она хотела.

Коена Митра 

[показать]
 
Коена, пожалуй, единственная актриса, кому хирургическое вмешательство пошло во вред. Актриса выглядела намного лучше до пластики носа, а после операции стала выглядеть намного хуже.

Карина Капур 

[показать]
 
Никто не спорит, что актриса сама боролась с лишним весом и похудела только собственными усилиями. Но источники сообщают, что Карина также пользовалась услугами пластического хирурга. Она легла под нож, чтобы получить точеную форму челюсти. Есть и еще один малоизвестный факт. У Карины был целлюлит, от которого актриса избавилась при помощи хирургического вмешательства. Целлюлит был удален из ягодиц актрисы, чтобы дать видимый эффект ее диетам и тренировкам.

Бипаша Басу 

Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Роскошный праздник на Gitanjali Luxury Style Festival 09 Finale 04-02-2009 13:09


[600x403]

  [показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Kismat Konnection - Move Your Body Now 02-02-2009 20:17
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Bachna Ae Haseeno - Lucky Boy 02-02-2009 18:35
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Индийскией хлеб (виды) 02-02-2009 18:25


[300x165]

1. ЧАПАТИ: 

Ингредиенты:

На 14 шт:
1 чашка (150 г) простой белой муки
1 чашка (160 г) непросеянной простой муки
1 ч л соли
1 ч л топленого масла (ghee)
3/4 ч чашки (180 мл) теплой воды, примерно

Способ приготовления:

Имейте в виду, что для полосатого эффекта, как на фотографии, чапатис нужно готовить на отрытом огне. 

1. Просеять муку в большую миску, втереть топленое масло. Добавить достаточно воды, чтобы замесить плотное тесто. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить около 10 мин, вмешивая еще примерно 1/4 чашки (35 г) простой белой муки. Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1 час. Затем разделить на 14 порций. Раскатать порции на столе, посыпанном мукой, в круги диаметром 20 см. Накрыть полотенцем. Оставить на 10 мин перед выпечкой.

2. Очень сильно нагреть сковороду, обжаривать по 1 лепешке за раз в течение 30 сек с одной стороны, или пока она не начнет подрумяниваться. Достать из сковороды.

3. Положить непрожаренную сторону чапати прямо на открытый огонь, часто проверяя, не начала ли лепешка подгорать. Повторить с оставшимися лепешками. Зввернуть обжаренные чапати в полотенце и держите теплыми до подачи на стол.


2. ЛЕПЕШКИ НААН:
 

[показать]

Ингредиенты:

На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр (12 oz) белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина

Способ приготовления:

Крупные плоские индийские лепешки обычно пекут в специальной печке "тандур". Их часто подают к индийским блюдам. Поломайте наан на кусочки, чтобы подавать к карри, или используйте в бутербродах. Посыпьте их чесноком, тмином или кориандром для получения дополнительного аромата. 

1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст л соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым.

3. РОТИ:

[показать]

Ингредиенты:

На 16 шт:
1 чашка (150 г) простой белой муки
1 чашка (160 г) непросеянной простой муки
1 ч л соли
1 ч л молотого кориандра
1/2 ч л молотой куркумы
2 ч л семян зиры
1 ст л растительного масла
3/4 чашки (180 мл) воды (примерно)
90 г топленого масла, ghee (примерно)

Способ приготовления:

 Это тесто можно сделать за день до приготовления лепешек и хранить в холодильнике, завернув в пленку. 

1. Просеять муку и молотые специи в большую миску. Сделать в середине колодец и влить масло, всыпать целые семена и достаточно воды, чтобы замесить мягкое тесто. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить около 10 мин. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

2. Разделить на 16 частей, раскатать каждую порцию в круг диаметром 16 см.

3. Сильно нагреть сковороду, добавить

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГАРАМ МАСАЛА (GARAM MASALA) 02-02-2009 18:15


[309x228]

Ингредиенты:

1 ст л гвоздики
2 ст л фенхеля
4 шт бадьяна
2 ст л семян тмина
2 ст л семян кориандра
2 ст л черного перца горошком
1 ст л семян кардамона
7.5 см палочки корицы

 

Способ приготовления:

 Эта пряная смесь добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца.
Добавлять в карри на последние 10 мин готовки.


 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Самоса-индийский пирожок 02-02-2009 18:10


 Необходимые продукты:

  • мука пшеничная - 140 г
  • вода 30 г для теста и 2,5 ч. ложки - для начинки
  • сода - 3 г
  • картофель очищенный - 200 г
  • масло растительное - 1,5 ч. ложки
  • горчица черная (семена) - 0,5 ч. ложки
  • лук репчатый мелко измельченный - 12 г
  • имбирь свежий
  • фенхель - 1 ч. ложка семян
  • тмин - 0,25 ч. ложи семян
  • куркума - 0,25 ч. ложки
  • горошек зеленый замороженный - 75 г
  • соль - по вкусу
  • кориандр свежий мелко измельченный - 1 ч. ложка
  • перец - 1 щепотка, гарам масала - 0,5 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:

40–60 пирожков 
Мука должна быть из сильной пшеницы, чтобы тесто было эластичным. 
После скатывания теста в гладкий шар его смазывают топленым маслом. 

Картофельная начинка: 

Нарезают картофель кусочками по 0,5 см; варят в воде почти до готовности. В сотейнике нагревают масло, засыпают семена горчицы и жарят, пока они не лопнут. 
Кладут лук и имбирь. Обжаривают 7–8 минут, постоянно перемешивая, до золотисто-коричневого цвета. 
Перемешивают с фенхелем, тмином и куркумой, добавляют картофель, соль и воду. 
Уменьшают огонь, закрывают крышкой и тушат 5 минут. Перемешивают с кориандром; готовят еще 5 минут. Снимают с огня, перемешивают с гарам масалой и приправляют перцем. 
Перед использованием охлаждают.

Как наполнять самосы: 

Берут небольшой кусочек теста, раскатывают в шарик диаметром 2 см. Держат остальное тесто накрытым влажной тканью, пленкой или полиэтиленом, иначе на нем образуется корка. 
Раскатывают шарики кружками диаметром 9 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрезают кружки пополам. 
Смачивают прямые края яйцом или водой. 
Делают из полукруга конус. Наполняют конус начинкой, смазывают верхние края и хорошо защипывают. 
Самосы можно делать заранее, накрыть пленкой и охладить, перед тем как жарить. 
Жарят во фритюре при 180 °С до золотисто-коричневого цвета; вынимают и дают жиру стечь. 
Подают на сервировочном блюде, гарнируя листьями кориандра. Отдельно подают чатни.


[показать]

[700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии