Это цитата сообщения Лис19 Оригинальное сообщение

Сырники



Мои любимые, у меня муж их очень вкусно готовит, т.к. замешивать тесто лучше все-таки мужчинкам :)
итак.
Тесто: 1 яйцо, 2 пачки творога 0% (мы берем Благода), сахар (примерно половина стакана), стакан муки.
Все перемешиваем тщательно, чтобы сахар разошелся. Тесто еще должно прилипать к рукам. Делаем колбаску и ножом режим ее поперек на тонкие (1 см.) блинчики.
Получившиеся сырники обваливаем в манной крупе (не много, получается как панировка) и выкладываем на сковородку с любым покрытием, не важно с маслом или без. Обжарив с двух сторон закрываем крышкой минут на 5.
Вкуснятина! сырники получаются мягонькими и не жирными. Есть можно как просто с чаем, так и с вареньем или со сгущенкой :)
Приятного чаепития :)

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Борщ



Такой борщ мне любимый приготовил в выходные!
Рецепт очень простой. выкладываю по просьбе Дядя_Федор

Продукты:
1/2 среднего кочана капусты.
2-3 помидорины.
1 крупная свёклина
лук репчатый- 1 шт
морвовь средняя - шт
укроп, зелень, перец горошком, лавровый лист, уксус 2-3 чайные ложки.
чеснок- 2-3 зубца
перец отсрый- 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст ложка.
Масло растительное.
Мясо с косточкой ( на усмотрение)

_______________________________________

Сначала варим бульон. Промываем мясо, кладём его в кастрюлю с водой, ставим на медленный огонь, при сояслении пенок-немедленно их снимаем.
После закипания варим до готовности мяса.Соим по вкусу после закипания.
Тем временем во вторую кастрюльку режем очищенную свёклу на кубики, добавляем туда 2-3 чайные ложки уксуса и полстакана воды.Тушим до мягкости на самом мдленном огне.
По правилам капусту надо нашинковать и тушить минут 10-15 в сливочном масле.Но это не обязательно(но вкуснее).
Отдельно обжарисаем мклко покрошенный лук. и натёрную на крупной тёрке морковь.


Когда бульон готов,вытаскиваем мясо, ощищаем его от ксточки, мелко режем, отпускаем обратно в кастрюлю.
Туда же добавляем тушёную (или сырую) капусту, тушёную свёклу прямо с рассолом, в котором она тушилась,
обжаренную морковь и лук. Доводим до кипения, убавляем газ, добавляем в борщ помидоры, порезанные дольками (сырые, не обжаренные),
и мелко накрошенный чеснок. Так же добавить лавровый лист и перец горошком, и порезанный горький перец.
Через 10 минут готово!
За уши не оттащишь! Самое главное- сюда не надо никакой картошки!

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Жаркое в горшочках



Для того, что бы приготовить данное блюдо мы отправляемся на рынок.
Покупаем там глиняные горшочки (у нас они 30 рулей штука)
По количеству едоков. Думаю, что нужно иметь на кухне 6 маленьких горшочков или 1 большой (на целую семью, у нас он стоит 150-180 рублей)
Пробежимся по рынку, купим кусочек мяска, пару кг картошки,пару морковок, помидорки, репчатый лук, болгарский перец, зелень.В это время года уже продают лисички! Всего 20 рублй огромный пакетище! Тоже берём!
Если не жалко денег, то можно купить ещё сыра и майонеза, но на нет и суда нет.
Пришли домой, помыли горшочки, и начинаем колдовать!
На дно горшоска наливаем где-то по столовой ложке подсолнечного масла. далее картошка идёт-крпными кусочками. далее мяско, ну и морковка, перчик нашинкованный, лук репчатый и помидорки:) Конечно же лисички:)Промываем их тщательно. рубим не очень мелко. и тоже раскладываем по горшочкам:)Ничего не надо божаривать:) далее, если ещё осталось в горшочках место-заполняем почти под завязку картошечкой:) Кидаем в каждый горшочек специи. соль. и наливаем воды-примерно на одну треть от объёма. Всё.
Ставим в духовку. и включаем газ. Когда начнётся кипение. то газ убавляем. и оставляем часа на 2, перед подачей на стол кладём в каждый горшочек по ложке маонеза, щепотке натёртого сыра и не жалеючи зелени.
Вот и все, но получается очень вкусно!
_________________
P.S. Когда я работала в баре, то мы всё это тушили в огромной кастрюле, а потом лишь расклдывали по горшочкам:) Но клиенты были довольны:)Они же об этом не знали:)

Это цитата сообщения Фабиана Оригинальное сообщение

Пирог-сметанник



Необходимо:
- 200 гр сметаны (15-20%)
- щепотка соды
- 2 яйца
- стакан сахара
- мука
- по желанию можно добавить грецкие орехи... или курагу, или бананы, или яблоки... а можно и ничегоне добавлять :) На мой вкус самое аппетитное - с орехами

Выложить сметану в тару, добавить ч.л. соды, размешать, оставить на 10 мин.
Тем временем взбить вилкой яйца и сахар. Вылить сие в поднявшуюсю сметану. Начать добавлять муку, помешивая. Консистенция должна быть немного гуще чем на блины.
Формочку обмазать сливочным маслом и вылить тесто в нее. Поставить в духовку на температуру 200 градусов минут на 30-40. Зависит от духовки.
Ножом в процессе проверять готовность.

Вот и весь рецепт :)
Приятного вам аппетита

Это цитата сообщения Питерка Оригинальное сообщение

Десертик

Берем пару-тройку крупных яблок...срезаем дно (аккурано, так как нам его потом назад возвращать),выгребаем...

Берем разных орехов ( я их у метро покупаю, в ларечке) все это дело аккуартно мельчим, я обычно пользуюсь обыкновенным стаканом, перемешиваес с сахаром и чуть-чуть добавляем сока (любового, главное не томатного и не овощного)...

На противень, или сковородку выкладываем дно яблок, сверху ставим основной шарик, берем нашу ореховую кашу и методично запихиваем ее в яблоки.

На фаршированные яблоки, на верхушку кладем маленький кусочек масло, что бы орехи не подгарали...а на скороду наливаем в 1 см. толщиной опять таки сок, ну и по самим яблокам можно ложкой с соком пройтись и оставляем енто дело в горячей духовке минут так на 20-25...А потом едим...Если в сок добавить сахар, то он превращается в тягучую вкусную канфету....

По поводу сока, логичней было бы использовать яблочный, но я как-то умудрилась добавить виноградного и обсалютно не испортила блюда

liveinternet.ru/community/8...st6468524/

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Фаршированные окорочкA

От салата у меня остались грибные шампиньоно-ножки)) Муж заказал на ужин курицу, банально жарить не хотела...Вот родился такой рецептик!

Грибы мелко рубим и обжариваем, сыр трем на терке, грецкие орехи мелко рубим, 2 зубчика чеснока - через чеснокодавку. Когда грибы остынут - все перемешиваем и добавляем немножко майонезa
С куриных окорочков аккуратненько снимаем кожу , но не обрезаем её, главное отделить её от мяса. Присаливаем.
Выкладываем начинку на ножку
Закрываем все кожей и укладываем в форму, посыпаем по вкусу специями и отправляем в духовку .
При температуре 200 градусов - готова была через 40-45 минут. Запах одуренный - и вкусно очень)
Приятного аппетита!
[/more]
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

liveinternet.ru/community/8...t98830398/