Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Назначение мазей

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Гостям эти блюда понравятся

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

5 идей к чаю для уютного вечера

Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO Оригинальное сообщение

Как засолить всё — от пролетарской селедки до буржуазной семги (Научный гид по домашнему посолу)


Если вы думаете, что засолка рыбы в домашних условиях — это просто «посыпал солью и засунул в холодильник», то вы, скорее всего, регулярно получаете на выходе либо пересушенную мумию горбуши, либо подозрительно пахнущую и склизкую скумбрию.

Засолка — это не кулинария. Это прикладная физика и микробиология. Когда вы посыпаете рыбу солью, вы запускаете суровый процесс под названием осмос. Соль вытягивает из клеток рыбы лишнюю влагу (лишая бактерии шанса на размножение), а взамен проникает внутрь, меняя структуру белков. Рыба не просто становится соленой — она «созревает».Читать далее...

«Так и прожил десять лет и не заметил, как они прошли. Прошли как будто во сне. Да что десять лет! Спроси у любого пожилого человека, приметил он, как жизнь прожил? Ни черта он не приметил!».

(с) Михаил Шолохов
"Судьба человека"
[700x700]

Я падаю в холодное ничто
И жизнь перед глазами пролетает:
Коляска, мама, Агния Барто,
Вот пионерский галстук под пальто
Цыплячью шею нежно обжигает
Вдруг прорастают ноги, попа, грудь,
И школьный муж с прыщами и усами
Уже несет заведомую муть
Чтобы меня склонить к чему-нибудь
Такому-вот-что-догадайтесь-сами
Размолвки слёзы сопли выпускной
За ним инъяз, понты и перспективы,
Потом почти Париж почти весной
Мужчина, вы не будете со мной?
Мужчина, вы не будете счастливым!
Ещё любовь — до белых искр из глаз
(Я — выстрел, пуля, гильза и отдача
рука и сердце, ранена и плачу
смертельно как всегда в последний раз)
Ещё любовь, ещё пинок на сдачу
И длится черно-белое кино
Местами цвет, местами плёнка рвётся
Меня однажды звали Домино
Но никогда не звали под венец
А может… впрочем, никогда, сдаётся
Теперь уже не позовут. Конец.
Не фильму — фильм идет — увы, а мне
Раз жизнь перед глазами пролетает,
То это верный знак. Смотреть извне,
Гася тревоги в разливном вине,
Как жизнь перед глазами пролетает.

© Анна Ривелотэ
[525x700]

Здесь главное — личный выбор,
И может быть, душ родство,
Вы встретить других могли бы,
Но ты выбираешь его.

И пусть этот мир переменчив,
Но бесконечно любя,
Из тысяч других женщин,
Он выбирает тебя.

И дело совсем не звездах,
Здесь тайны особой нет.
Он для тебя — воздух,
Он для тебя — свет.

Среди неотложных вопросов,
В пучине серьёзных дел,
Ты для него — космос,
Просто он так захотел.

Всё остальное не важно,
Ведь не об этом речь,
Так вы решили однажды:
Жить и друг друга беречь.

Верить, что правильней будет «Мы»,
вместе «ты» и «я».
Чувствовать, что тебя любят,
Это и есть семья.




© Алеся Синеглазая
[583x700]

Не оставляйте в прошлом детские мечты,
не забывайте сумасшедшие порывы!
Когда возможности с желанием на «ты»,
отказывать себе несправедливо!

Бегите прочь от ежедневной суеты,
не ждите отпуска, не ждите выходного!
Пока в сомнениях у всех закрыты рты,
произнесите наконец задуманное слово!

Не бойтесь промаха, ошибки, нищеты,
но бойтесь попусту потерянной минуты
и неподаренной кому-то доброты,
а значит счастья невручённого кому-то.

Пока огонь в глазах горит и не остыл,
пока в сердцах звучат задорные мотивы,
не оставляйте в прошлом детские мечты,
не забывайте сумасшедшие порывы!





© Костя Крамар
[510x640]

Всё ещё будет, и всё ещё сбудется.
Сгинут печаль и напасти.
И на твоей неказистой улице
Будет праздник.

Будет и громко, и звонко, и радостно,
Будет и счастье и май.
Только ты руки свои, пожалуйста,
Не опускай.


© Айсина Шуклина
[532x700]

Не то чтоб грустно, просто невдомёк,
о чём осенней ночью мотылёк
стучит в окно. Так холодно давно,

и далеко и звёзды, и весна,
а он стучит, стучит, не зная сна,
в полночные часы большой росы.

Впустить? А он начнёт стучать во тьму –
беспомощно, отчаянно. Ему
всё непокой. Стекла коснусь рукой.

Мой крохотный, пока ещё живой,
пойми своей усатой головой:
как ты ни бейся в эти октябри,
а свет и тьма внутри тебя, внутри...


© Полина Орынянская
[543x700]

Одиноким людям не спится.
Им до жути скучно ночами.
Таким людям однажды не спиться бы,
Вы по ним
Никогда
Не скучали.

Они сходят с ума ежедневно.
Одиночки
От жизни устали.
Они пишут стихи, но, наверное,
Вы Такое
Читать бы
Не стали.

Они замкнуты,
Словом ранены.
Им страшно кого-то любить.
Они чешут душевные ссадины.
Они жаждут
Кого-то
Забыть.


© Татьяна Рэйн
[394x700]

Люби других. И на исходе дня
Над чашкой остывающего чая
Не убивай молчанием меня —
Другим смотри в глаза, не отвечая.
Люби других. Остервенело спорь
Об их воображаемых изъянах.
Люби гашиш, конфеты и кальяны
И все, что ты любил до этих пор.
Люби других. Ты выбрал это сам:
В мычащем и гогочущем гареме
Лишь по моим душистым волосам
Скорбеть, как по утраченном Эдеме
Не знать, куда исчезла Лорелея,
И кто ты сам, и где теперь твой дом…
И к зеркалам похмельным жаться лбом,
В толпе от одиночества болея…

© Анна Ривелотэ
[400x700]

[571x700]

женщина ждет. даже вмерзшая в лед.
как оловянный солдатик стойкий.
как сеттер ирландский в охотничьей стойке
женщина ждет. и никак не поймет:
вечность назад в нашей тихой вселенной
все повернулось наоборот
и все же с упорством военнопленной
женщина ждет, что мужчина придет.
нет, он давно не спешит ей навстречу,
ни в этот, ни в будущий ветреный вечер
он рук ей своих не положит на плечи,
но глупая женщина плачет и ждет
женщина ждет. значит, все на местах
значит, беда никого не коснется
значит, мужчина уснет и проснется
с детской улыбкой на грешных устах
он никогда не сумеет понять
правила этой неправильной жизни:
мир разлетится в зеркальные брызги,
если ей вдруг надоест его ждать
но женщина ждет — в снегопад, в гололед,
и безнадежная боль ожиданья,
та, у которой ни дна, ни названья,
даже во сне ей уснуть не дает
сонное сердце пробито навылет —
женщина ждет, что мужчина придет
так подари же ей, господи, крылья
только за то, что она его ждет

© Анна Ривелотэ
[400x700]

Если бы меня попросили изобразить на рисунке всю прожитую мною жизнь, я нарисовала бы кучу надкусанных конфет без фантиков. Я искала ту, с моей любимой начинкой. Искала так, как делаю все, за что ни возьмусь: быстро, жадно и бестолково. И вот, остановившись, я думаю: а существует ли та конфета, или я просто терпеть не могу сладкое…

© Анна Ривелотэ
[393x700]

Номер, который уже никогда не ответит,
Будешь ещё иногда набирать по привычке.
Воспоминаний счастливых и радостных сети
Вспыхнут внутри, как сухая солома от спички…

Каждое слово, что ранит, что режет, и колет,
Что вылетает, как лезвие бритвы опасной,
Позже большим сожалением в сердце заноет.
Эта планета бывает глухой и несчастной…

Номер, который тебя набирает оттуда,
С чудного места, где нет ни сетей, ни вайфая,
Просто снежинку на стёклах рисует, как чудо.
Просто подснежником вдруг под окном прорастает…

Шелестом шепчет листвы и ветров дуновеньем
То, что родных не теряя, ещё не узнали:
Люди бесценны и каждые с ними мгновенья!
Жизнь коротка, продолжительны только печали.

Хочется каждого, кто то в разлуках, то в ссорах,
Взять и трясти, умоляя скорее очнуться!
Счастье – в любви, а обиды – то времени воры.
Нужно прощать, обнимать, успевать улыбнуться!

Позже, с годами всё меньше вокруг дней рождений,
Да и тревожней от поздних звонков незнакомых.
Номер, тот самый к двенадцати по воскресеньям
Облаком шлёт смс в виде сердца над домом…


© Ирина Самарина-Лабиринт
[375x700]

Живи, как хочешь, жизнь свою.
Она всего одна.
Несчастным в душу не плюют...
Счастливых бьют сполна

Советами, что не нужны,
И завистью, молвой.
За то, что искренни, честны.
Найди того, кто свой.

Из телефона номера
Фальшивые сотри...
Кто не звонил тебе вчера
И раньше – года три...

Несчастных любят пожалеть,
Не видят в них помех.
Счастливых бьёт препятствий плеть,
И бесит их успех...

Раз дотянуться тяжело,
То будут клеветать.
Не покажи души надлом,
Чтоб жертвою не стать...

Несчастный слаб, и он сражён...
Не трогают таких.
А от счастливых зависть жжёт,
Охотятся на них.

Хранить души своей уют –
Задача тяжела!
Живи, как хочешь, жизнь свою,
Не совершая зла.


© Ирина Самарина-Лабиринт
[700x694]