У вас вчера были гости? И некоторые даже остались ночевать? А утром вам нужно накормить всех завтраком, а в холодильнике не густо ? Ну и что у нас есть ? .. Немного сыра и колбасы и\или запеченного мяса, возможно даже разных сортов. Так же нашлось 2-3 небольших томата и половина перца , и ничего что полугорького. Ну и немного томатного соуса или кетчупа. Пряные травки если желаете. А давайте приготовим
Отличный пирог к завтраку . Мне он больше понравился именно хорошо остывшим. Ну и теплым тоже неплох.
[700x525]Очень люблю фасоль в любом виде.
Прижился у нас «Теплый салат с фасолью и Ко» . Готовлю его достаточно часто и каждый раз получается по-разному.
Сегодня у нас был салат из спаржевой фасоли с апельсином и брынзой . Маруся настояла , чтобы к этому салату непременно было яйцо -пашот.
Рецепт из журнала " просто вкусно " июль -август 2014.
Что делать если вам хочется слоеной выпечки, а духовку из-за 2-4 штук кочегарить не хочется или духовки вообще нет?
Мне в интернете попалась вот эта идея . Прошу прощения у автора фото, я фото сохранила, а источник идеи , увы нет .
Маша сейчас ходит на курсы немецкого языка. Проходили они тему «еда» и она предложила приготовить что-то из немецкой кухни. Для лучшего усвоения пройденного материала. ;-)
Да заодно и булочки сдобные, вкусные, но увы подсохшие, пристроили. Ага .. Вот такие мы рачительные хозяюшки.
« Дорогие родители, учите своих детей есть левой рукой. Потом, сидя за компьютером, они скажут вам спасибо». Из интернета
У нас часто бывает так, что все завтракают в разное время. И вот это блюдо как раз для таких случаев.
Все составляющие подготовим заранее . Останется только подогреть питу.
К сожалению, в нашем городе я не нашла в продаже питу и мне пришлось делать ее самой.
Захотелось мне булочек... И чтобы не сладкие были. А в ближайших магазинах только батоны да лепешки , а булочки только сладкие да с повидлом. Чем тратить время в поисках булочек , решила испечь сама . Тем более там делов то .. только тесто замесить .. Ну и подождать немного.
Нашла рецепт " полезных " булочек .. Там мука пшеничная , мука ржаная и отруби.Да еще и кунжут и семя льна . ну это по желанию .
Если у вас такая же ситуация , то вы точно меня поймете . Ни времени , ни сил на готовку нет, а семью кормить нужно. Хорошо когда приходит старшая дочь и они на пару с младшей готовят что то вкусное , например лазанью.
В остальное время приходится готовить что то не требующее много активного времени. Хорошо хоть я могу попросить помощников подготовить овощи , сделать фарш. Посему у меня сейчас два вида еды : 1 в стиле стир- фрай - все быстро обжариваем. №2 - долго тушим , томим , без нашего участия.
Как то , у Светы Вот ЗДЕСЬ увидела рецепт СОВСЕМ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ и просто влюбилась в него. Почему ?..
У нас Маша категорически не ест никакие ягоды , кроме клубники. Вот и в рецепте СДОБНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
http://zoryanchik.livejournal.com/465991.html пришлось заменить вишню на персики .
Делала на пробу половину нормы на форму 20х20 см .У меня было 4 "лысых" персика , но можно взять значительно больше . Нам пирог больше понравился именно на второй день , после ночи в холодильнике.
А теперь цитирую :
Сегодня представляю вашему вниманию номер 2 в топе пирогов с вишней этого лета. Очень простой пирог. Тесто сдобное, нежное. Фишка в том,что часть муки заменена крахмалом и это придает пирогу особую воздушность. Еще один его плюс- он получается довольно большой, Нам на 2 дня хватило)))
У меня начался сбор урожая спаржевой фасоли. Можно конечно купить на базаре , но там она совсем другая.
Очень я уважаю тех , кто свое меню планирует на неделю, ну ли хотя бы на несколько дней .
Вот не умею я так. У меня так: открываю холодильник , вижу "полено" . ОК. Готовлю "полено" .
Сегодня взгляд упал на пакет с молодой морковью . Морковь .. орехи .. лимон .. Что приготовить ?
Правильно - МОРКОВНЫЙ ПИРОГ .
Когда сезон абрикосов в самом разгаре и много домашнего творога , встает вопрос - Куда это богатство пристроить ?
Это цитата сообщения Аннушка_Пахомова Оригинальное сообщение
Кто у нас спец по быстрой готовке на большую семью? Кто готовит самую сочную куриную грудку? Правильно, Света Андреева. А на втором месте теперь и я присоседилась. Сегодня на ужин (или обед? Сколько времени-то? Бататуйка в часах померла, и я теперь ориентируюсь по солнцу, а его сегодня нет, опять +14 и дождик) приготовила сочную и очень вкусную куриную грудку в духовке. Светин рецепт:
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Плиту и духовку сегодня испытывала. Ну что сказать? Одно удовольствие работать на хорошем оборудовании, не то, что раньше.
А вот рецепт теста для меня - новый. Это мне
Lisca1 вчера написала его.И вот что я вам доложу. Рецепт исключительно хорош! Тесто замешивается прекрасно, очень легкое, почти не требует муки на подпыл, замечательно поднимается и пропекается. Выпечка получается мягчайшая, пуховая. С сегодняшнего дня пирожковое тесто у меня - только это.
[700x525]
[700x525]Правда, чуть лишка зарумянила, но это - духовка новая, я еще не приноровилась.
Рецепт теста полностью скопирую, что мне Лиска написала, это редкий случай, когда я ни на шаг, ни на грамм не отступила. Идеальные пропорции.
"1л молока, 2 пачки сухих дрожжей, 250 г. маргарина, 150 г. растительного масла, 5 яиц, соль 1 ст. ложка, сахар 8 ст. ложек, мука 2 кг.
В большой кастрюле на плите распускаем маргарин, потом в него добавляем молоко, доводим до +25, +30 градусов, засыпаем дрожжи, вбиваем яйца, сахар и соль, засыпаем муку. Месим, пока не начнет от стенок и рук отставать. Перекладываем в полиэтиленовый мешок, или оставляем в кастрюле, под пищевой пленкой, прямо в горячем цеху. И делаем начинку. Пока делается начинка, тесто подходит, минут сорок-час. И можно сразу разделывать выпекать.
Тесто получается потрясающим. Не черствеет, правда, у нас оно не залеживалось:) Идет на ватрушки, пирожки, пироги с ягодой и с капустой., и с картошкой с грибами. Только на мясные не пробовали."
А я думаю, что и на мясные пироги отлично подойдет.
Ну с капустой и картошкой - вкуснющие получились.
[700x525]
[700x525]Спасибо за замечательный рецепт!
Всем - приятного аппетита!
Жарко. Народ требуем чего то вкусненького. Духовку кочегарить не хочется. Тут, к счастью, обнаружилась пачка печенья савоярди Вот и решили сделать Тирамису, но ЛЕТНИЙ . И чтобы непременно с сезонными ягодами или фруктами.
Летом я побаиваюсь свежих яиц в десертах . Поэтому в этом варианте
1. Желтки ЗАВАРИВАЮТСЯ на водяной бане . Мы добавили еще сок половины апельсина .
2. Вместо белков- взбитые сливки.
3. Ну и свежие ягоды измельчили и проварили с сахаром и апельсиновым соком .
Я еще в конце , для густоты , добавила 1 чайную ложку , разведенного в соке или воде , крахмала . И довела до кипения .
Клубничный соус и заваренные желтки перед сборкой тирамису ОХЛАДИТЬ !!
За основу был взят рецепт ТИРАМИСУ КЛУБНИЧНЫЙ
Только мы не обмакивали, а просто поливали клубничным соусом .
Рекомендую делать порционную подачу !
Для тех кому надоела клубника, вполне можно использовать персики, абрикосы, малину .
Готовим вечером, отправляем в холодильник на 6-10 часов, а наслаждаемся утром.
.А теперь цитирую
Решил ребенок папу завтраком порадовать , ну и нас заодно .
А тут книга в электронном виде попалась " Вафли " , а там каких только вафель нет . Ну просто глаза разбегаются ..
