[400x216]

Как сделать оладьи пышными?



Оказывается, пышности можно и без дрожжей добиться. Не знала, пока не прочитала на форуме http://club.passion.ru/ рецепт с кефиром:
Берем: стакан кефира, 1-2 яйца, соль 0,5 ч.л., сахар 1-2 ст. ложки, подсолнечного масла 2 ст. ложки, а муки подмешиваем столько, чтобы тесто вышло, как густая сметана. Оставить часа на 2, кефир даст брожение. Можно еще добавить соду, но это на ваше усмотрение.
И хорошо, что в наших супермаркетах есть любые замороженные ягоды, потому что я обожаю оладьи с малинкой и ежевикой.
[554x699]
В Интернете бурлит новость: Продажа легендарного домена ФАКРУ. Интересно, кто его купит?

Сырные палочки с паприкой

Я просто млею от вкуса сыра! И придумала себе такое вот угощение!

• Мука, сливочное масло и твeрдый сыр берутся в пропорциях 1 :1 :1. Например
• 160 г муки
• 160 г размягчeнного сливочного масла
• 160 г сыра, натeртого на крупной тeрке

Паприки я кладу пол чайной ложки. Еще можно класть мелко порубленную зелень, базилик или укроп.

И этой смеси замешиваем тесто и ставим на полчаса в холодильник. Выкладываем палочки на смазанный маслом противень и запекаем в духовке 20 минут.

Моя кузина еще любит их обжаривать на сковороде - но это уже дело вкуса!

[675x506]

Переезжаем? квартирные переезды грузчики помогут вас быстро и без хлопот переехать!

Лучшие ножи для кулинарных подвигов - victorinox!

Меню праздников.



В прошлом году я впервые выложила подобное. Сейчас "освежила" немного, надеюсь, что вам пригодится.

[448x336]

НОВОГОДНИЙ СТОЛ

СОЧЕЛЬНИК...ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ЗВЕЗДЫ

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ

РОЖДЕСТВО ... РАЗГОВЛЯЕМСЯ

ДЕТСКИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Каждый год я пеку этот кекс.



И принимаюсь за него именно в середине месяца, ведь согласно рецепту, он должен вылежать 3-4 НЕДЕЛИ, чтобы созреть, пропитаться ароматами и стать восхитительно мягким и рассыпчатым!

[500x568]

Плов совершенно необычный, очень светлый и солнечный!



Поколдовать, конечно, придется. Зато взгляните на фотографию - это стоит затраченного времени и усилий!
Рецепт не совсем традиционен для азербайджанской кухни, но мне нравится именно такое сочетание продуктов.

ШИРИН-ПЛОВ

[500x350]

Бульбу варят, бульбу жарят, бульбу с таком подают!))))



А можно и такое приготовить...

ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Натираем на мелкой терке 1 луковицу и 4 крупные картофелины (сырые, естественно). Чуть сливаем выделившийся сок, добавляем столовую ложку сметаны и 1 яйцо, соль-перец по вкусу. ВОТ ТУТ про драники подробнее.
На растительном масле жарим драники из этого теста, набирая столовой ложкой порцию и обжаривая с двух сторон.
На соседней сковородке готовим соус - полукольца крупной репчатой луковицы жарим с любыми грибами - предварительно замоченными сухими, или сырыми шампиньонами, или консервированными маслятами). Когда грибы и лук будут готовы, солим по вкусу и вливаем полстакана сметаны. Протушиваем.
Драники складываем в огнеупорную посуду, переслаивая соусом. Можно и по порционным горшочкам.
[400x312]
Сверху затираем сыром и ставим в горячую духовку до плавления сыра, примерно минут на 15.
[400x293]

[699x471]

код сгенерирован конвертером видеоссылок

5 секретов счастья



[300x439]
Если еще десяток лет назад книги по практической психологии не были доступны широкой массе читателей, то сейчас их появилось множество. И житейские советы, психологические практики приносят неоценимую пользу многим людям. Ведь все хотят быть здоровыми, свободными и счастливыми. Но как этого достичь? Почему среди нас так мало людей, удовлетворенных своей жизнью? Возможно, мы ищем счастье вовсе не там, где его можно найти?

НО КАК?

Откроем, к примеру, книгу Адама Джексона "Секреты истинного счастья", построенную в виде притчи о таинственном Старом китайце, "докторе Дао", который появляется рядом с человеком в самые критические моменты его жизни. И судьба героев, воспользовавшихся его "секретами", меняется как по волшебству. Если резюмировать эти советы, получим следующее.

ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Отношение к происходящему. Человек настолько счастлив, насколько настроен на это его разум. Если идет настройка на лучший результат, успех более вероятен. Можно найти такую точку зрения, при которой каждое переживание будет иметь положительное значение. В любой стрессовой ситуации следует задать себе три вопроса: "Что в этой ситуации замечательного?" или хотя бы "Что в ней могло бы быть замечательного?"; "Что еще не совершенно, не достаточно хорошо?" и "Что я могу сделать, чтобы исправить ситуацию?".

Нужно научиться быть благодарным и окружающим, и судьбе даже за неприятности, рассматривая их как полезные уроки, которые следует усвоить. Несчастным человека делают только его мысли, а не внешние обстоятельства. Управляя мыслями, мы управляем своим счастьем.

Дейл Карнеги предлагает: "Если вам достался лимон, сделайте из него лимонад!" А если вы страдаете оттого, что у вас нет красивой обуви, вспомните о человеке, который вообще лишился ног.

ВТОРОЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Сила тела. Физические упражнения и облегчают стресс, и вызывают в теле химические реакции, благодаря которым мы чувствуем себя хорошо. 30 минут зарядки - неужели мы не можем подарить их себе ежедневно? Бодрая поза, выпрямленные плечи сами по себе улучшают настроение. Не забудем также, что недостаток освещения приводит к появлению чувства подавленности.

Ощущение счастья можно вызвать сознательно в любое мгновенье с помощью "якоря". Надо вспомнить то время, когда вы были по-настоящему счастливы или уверены в себе, и зафиксировать положительные эмоции, связав их с каким-либо простым, но необычным телесным переживанием. К примеру, следует потереть нос или тронуть мочку уха. Обратный эффект становится закрепленным через несколько раз такого действия.

ТРЕТИЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Сила мгновений. Жизнь в текущем мгновении рассеивает сожаления и беспокойства. Считайте каждый новый день началом новой жизни. Забудьте о том плохом, что было вчера. Прошедшего не вернешь. Не тратьте времени на пустые мечты. Не откладывайте на завтра конструктивные и добрые дела, ведь "Человек предполагает, а Бог располагает". Делайте то, что можете, сегодня, но - тотально, с полной отдачей.

Следуйте совету Омара Хайама: "Не

[332x220]

код сгенерирован конвертером видеоссылок