Это цитата сообщения pasaka Оригинальное сообщение

Эстонский крингель

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Куриные желудочки с овощами под сырной корочкой.

[700x525]

Это блюдо, конечно, для тех, кто любит куриные желудочки. Я часто готовлю из них разные блюда. Это и жаркое, и рагу. Также использую их в начинке для пирожков.

А сегодня решила приготовить в духовке с овощами. И получилось вкусно!

Как разделать и чистить желудочки, писать не буду, знаете и сами.

Если они крупные-разрезать на 2-3 части. Т. к. они готовятся довольно долго, то я их отварила до полуготовности. Воду вылила.
В посуду или форму выложила слоями:
тонко нарезанный картофель,
посыпала луком и болгарским перцем, порезанными произвольно,
посыпала довольно густо тертой крупно морковью,
выложила слой желудочков.
И снова картофель. И т. д.
В кипятке развера куриный порошок. Он соленый, поэтому соль не добавляла. Залила так, что бы сверху жидкости не было. Примерно пару чашек. Посыпала чесноком. Можно добавить любимые специи, лавровый лист. Укутала фольгой. И на 1 час-в духовку. Температура примерно 200 град.
Проверяем готовность по картофелю. Как только он стал мягкий, снимаю фольгу, смазываю немного майонезом и густо посыпаю тертым сыром. И в духовку. Температуру уменьшила до 170. И дала хорошо подрумяниться.
Все, прошу к столу!

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Трюфельные печенюшки.

[700x525]

Для теста нужно растопить 200 г маргарина, загасить 1/2 ч. л. соды укусом или взять разрыхлителя чайную ложечку.
Добавить 200 г сметаны,1 яйцо, муки-сколько возьмет тесто. Оно не должно быть крутым, но так, что бы хорошо лепилось и не липло к рукам. У меня ушло примерно грамм 400. Замесить, лепить шарики немного больше грецкого ореха, вкладывать внутрь кусочек ореха. Печь при температуре 180-190 град. не очень долго, чтоб бы позолотились.
Сделать глазурь.
Растопить 100 г слив. масла, добавить 1 стакан сахара,2-3 стол. ложки какао и 2-3 стол. ложки молока. Помешивая, довести до кипения.

На крупной терке натереть ввафли лимонные или апельсиновые.

Испеченные шарики обмакнуть хорошо в глазурь (можно сразу в глазурь класть по несколько штук и с помощью ложки покрывать глазурью, потом по одной ложкой вынимать из глазури) и обкатать в тертых вафлях. По мере остывания, глазурь подогревать.
Вкусно!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения maranafa Оригинальное сообщение

Снежинки из кругов

Снежинки из кругов

Мастер-класс взят с сайта http://stranamasterov.ru, Автор - OLGA15

Читать далее...

Это цитата сообщения Эдриана Оригинальное сообщение

Почти капусняк, как раз-два-три

Автор Бабай

Суп надо готовить зимний, отправил сына на базар за репой и сельдереем. Сам же, бульон поставил вариться.

[367x550]

Решил капусняк приготовить, эдакий финальный аккорд в зимнем меню. Капусняк, кто не в курсе, это такое блюдо замечательное из серии “всё в одном”, т.е. и первое и второе в одном горшке. Да что там первое и второе – обед, ужин и даже завтрак. Во как!

Читать далее...

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Куриная грудка фаршированная крабами

[показать]

Очень вкусно, очень просто, красиво и празднично! В 100 гр 140 ккал, что даже меньше чем в отварной грудке.

Продукты для приготовления куриной грудки :

Куриное филе (курогрудь, 2 половинки) — 280 г
Мясо краба (мелко порубить, можно заменить на крабовые палочки) — 130 г
Яйцо куриное (хорошо переменать желток с белком до однородной массы) — 1 шт
Соль (перец, лимонный сок 1ст.л. по вкусу - маринад)
Масло подсолнечное (или оливковое, большая ложка) — 20 г
Укроп (порубить мелко, по вкусу) — 1 ч. л.



Способ приготовления куриной грудки:

1. В каждой половинке куриной груди делаем карман с помощью острого ножа. У меня есть большой нож почти на ширину каждой половинки, я им аккуратно проткнула каждый кусочек, как можно глубже воткнув острие.

2. Замаринуем куриную грудку в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем.

3.Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман.

4.Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в половину оставшегося яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куриная грудка не любит такого и будет резиновой, чтобы сохранить сочность, образовав корочку на поверхности! Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем пару минут постоять, чтобы тепло прошло до серединки продукта.

Можно кушать горячими порционно с любимым гарниром, я вижу отварную цветную капусту в идеале, можно дать остыть немного и порезать пластами как закуску и украсить овощами. Приятного аппетита!
http://inna-mina.gallery.ru/

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

''Косички'' с кофейной ноткой

Наплела кос ... Своих нет, дык хоть из теста ))
Кто хочет повторить, вот рецепт.
Для теста: около 3-х стаканов муки, 3 ст.л. молотого кофе, 120 г сливочного масла (комнатной температуры), 150 г сахара (сладкоежки могут увеличить дозу), 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 1 неполный стакан молока.
Кофе сварить в половине стакана молока, остудить и процедить.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло и полученную смесь соединить с мукой. Тесто разделить на две части. В одну добавить кофейное молоко, во вторую - оставшееся молоко и ванильный сахар. Тщательно вымесить каждую часть, скатать в шар (-ы), завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Духовку прогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Дальше самое интересное. Из каждой части скатать длинные полоски. Затем переплести между собой темные и белые полоски в жгуты или назовем их - "косички" ))
Длину "косичек" регулируйте на свое усмотрение, ориентируясь на размеры своего противня.
Выпекать около 20-25 минут.
[419x620]

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

80 рецептов горячих блюд на каждый день

80 рецептов горячих блюд на каждый день.
[160x]	[160x]	[160x]	[160x]
Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
[160x]	[160x]	[160x]
Мясо по-итальянски	Свиннная вырезка с вишней	Овощная пицца	Мясной рулет

Читать далее...

Повеселила меня эта статья, решила и вам показать ))

Текст: Джейн Шихан
Может быть, глаза на самом деле — это зеркало души, но если вы действительно хотите узнать всю правду о мужчине, внимательно посмотрите на его ноги!
[350x350]
Искусству «чтения» по ногам, которое практикуется в Китае и Индии, более пяти тысяч лет. Его основной постулат гласит, что на наших стопах имеется множество рефлекторных зон (их более 60), взаимосвязанных с внутренними органами. Но Джейн Шихан, автор книги The Foot Reading Guide, утверждает, что по виду ступней можно судить не только о здоровье, но и характере и манере выстраивать отношения. Особого внимания заслуживают пальцы ног.

Изучить все пальчики!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПИРОГ ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт-пирог "Rosa del deserto". Просто и безумно вкусно!

[показать]
Тортик получается с ароматной серединкой и хрустящей корочкой сверху. Готовить совсем не сложно, а получается очень вкусно!
читать рецепт

Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

Cытный пирог

[448x254]

Читать далее...

Ремонт на кухне подошел к концу. Привезли новую (Ураааа!!!!!!!) плиту. Сегодня на запах моей кухни даже соседи сбежались! Типа, порасспросить, как там моя новая плита работает )))

А я куда-то задевала зарядное устройство для аккумуляторов, поэтому не могу пока сфотографировать кухню. Завтра раскопками займусь, сегодня на самом деле много на кухне провозилась. На радость семье! ))

Завтра идем в кино на "Приключения Тинтина: Тайна Единорога". Приду, расскажу, хотя, полагаю, достаточно положительных отзывов в интернете )))

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Вертуты

[640x481]
Рецепт

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Любимые щи из квашеной капусты со сладким перцем.

На обед варила наши любимые щи из квашеной капусты, спокойно, никуда не торопясь, с чувством глубокого удовлетворения.

[показать]

Сначала сварила мясной бульон. Достала из него мясо и сделала фарш, завтра испеку давно обещанные детям жареные пирожки с мясом. Для щей нам потребовалось:

1 луковица, 2 сладких перца, 2,5 - 3 литра бульона, 4 картофелины, 3 помидора, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 400 гр. квашеной капусты, лавровый листик, корень петрушки ( у меня не оказалось ).

1, Квашеную капусту отжать, мелко порезать, положить в сотейник, налить немного кипяченой воды и тушить под крышкой около часа. Если вода будет выкипать, то понемногу подливать новую, что бы капуста не пригорела.

2. Картошку почистить и порезать кубиками. Лук очистить и тоже порезать кубиками. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, мякоть порезать кусочками. Лук обжарить на 2 столовых ложках растительного масла, затем добавить перец , перемешать и жарить еще 3 минуты.

3. Бульон довести до кипения, бросить туда картошку, а через пять минут – лук с перцем и капусту. Добавить корень петрушки кусочком ( если есть) и лавровый листик. Варить 10 минут.

4. Зубчик чеснока измельчить. Помидоры надрезать и залить на полминуты крутым кипятком, затем снять с них кожицу, мякоть нарезать и обжарить на оставшемся масле. Затем помидоры и чеснок положить в кастрюлю , а корень петрушки и лавровый листик – вытащить. Попробовать. Если необходимо, то подсолить, поперчить, можно добавить 4 зернышка душистого горошка. Варить еще 15 минут. Затем выключить газ. Щам дать минут 30 постоять и можно подавать на стол.

[показать]

Прямо в тарелки положить сметану и щи посыпать зеленью.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Наша любимая квашеная капуста! Готовим салат и варим щи!

Я очень люблю квашеную капусту, из которой всю долгую зиму можно готовить самые разные и очень вкусные блюда. Потом, всем известно, что квашеная капуста очень полезна, в ней при правильной закваске значительно увеличивается содержание витамина С, что делает это продукт просто незаменимым в зимний и осенний периоды нашей жизни. Я знаю, что суточную потребность в витамине С можно восполнить, съев всего 200 гр. квашеной капусты. А еще в квашеной капусте есть витамин Р, нормализующий состояние стенок наших сосудов. А раз в ней есть оба витамина сразу, да еще в достаточных количествах, то эта капуста становится просто «золотым» продуктом. А капустный рассол всю жизнь был на Руси одним из самых популярных продуктов, - особенно для некоторой категории наших граждан по утрам. Все полезные свойства квашеной капусты и рассола сохраняются в течение 10 месяцев . так что, квасим капусту и готовим из нее всякую вкуснятину!

далее

Это цитата сообщения Улыбка_Ольга_Н Оригинальное сообщение

Шуба в шубке. Рецептик.

Это цитата сообщения natalja1312 [Прочитать целиком]

http://forum.saechka.ru/
Автор : Виктория ( nikulj )
[500x375]

Далее>>>

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Царский яблочный пирог! И этим все сказано))

[показать]
Я бы назвала его «восхитительным». Нежное рассыпчатое тесто с сочной начинкой и ароматом яблок. Диетам тут точно не место...
читать рецепт

В Санкт-Петербурге перекрыт рекорд максимальной температуры для 2 ноября. По данным Петербургского гидрометцентра, в 14 часов зафиксировано значение 11,3°, тогда как прежний максимум дня составлял 10,8° (1957). Текущий атмосферный процесс, характеризуемый активным западным переносом, позволил значительно сдвинуть климатические зоны на восток. В эти теплые осенние дни в Санкт-Петербурге отмечается погода, типичная для Лондона или Брюсселя.
источник

Ну а по мне, так чем дольше зима не начнется, тем легче жить! Пусть дождик и ветер, пусть пасмурно и сыро, но ТЕПЛО! А уж как я зиму ненавижу, мои френды, наверное, уже знают (тут я плакала по поводу зимы)

Зима - Морра, вспомните сказки про Муми-Троллей. А уж для меня другого слова для этого времени года и не сыскать. Зима - похороны - Морра...
[600x427]
Так что, осень аномальная, я тебя люблю! Будь с нами подольше! )))

Нет, не о всяких кошмарах я хочу порассказать, и не о готах. Все гораздо проще и приземленнее.

Сегодня ездила на кладбище к родным, чтобы на памятнике предков разместить новую фотографию - моей мамы. Сама фотография на эмали обошлась мне в 900 рублей. С надписью и ретушированием. Была готова к тому, что за то, чтобы просто приклеить фото к памятнику придется отдать еще столько же. Дорого, конечно, но деваться некуда. В итоге отдала... 1800 рублей! О как!

На бабушкиной могиле пока нет памятника. Весной прошлого года поехали с братом на кладбище, хотели заказать памятник. С собой взяли 50 000 рублей, думали хватит. Нефига! За эти деньги мы смогли заказать оградку и цветник. Все!

Бабушке хотим установить крест. Хорошо, звоню в мастерскую, выясняю все и вся, в том числе спрашиваю, кто будет устанавливать изготовленный ими крест, работники мастерской или придется просить кладбищенских. Оказывается, по распоряжению нашей мерзззззши госпожи экс-мэра Матвиенко, вот уже года 2-3 эти работы могут выполнять ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО работники кладбища! Интересно, сколько ей в карман положили на каких условиях принимаются такие законы?

О похоронах я просто молчу... слов нет... одни буквы! Хоронила я папу, бабушку, маму... что говорить, кто с этим сталкивался, знает о чем я. Тогда о деньгах не думаешь, не до того. Время идет, хоронить надо, на каждом шагу закавыки и препоны... и платишь столько, сколько скажут. Везде и всем. Втридорога или больше.

Привезла я зимой на то же кладбище урну с прахом мамы, оказалось, что нужны документы на ВСЕХ захороненных в могиле. Поехала назад домой (с урной), брат повез остальные документы. Вернулась на кладбище, хорошо, говорят, захороним! Только вот печать поставьте на свидетельство о смерти! Где? А в караганде специальной такой конторе, до которой ехать (с урной) минут 40!

Ну что мне остается? "А если я заплачу вам?..." ОК, плати, родная! И гоу-гоу до могилки, там ужо и ребята с лопатами ждуть! Ну и пошла... Ребята ждали, закопали. А потом "Плати, хозяйка, за упокой души матушки вашей выпьем!" Дала им по три бумажки сотенные, больше просто и не было, обиделись ребята, лица вытянулись...

Вот так то. А вывод напрашивается следующий:
Люди! Братья и сестры! Френды, грины и амигос!!! Давайте жить вечно! Помирать не интересно и дорого, для наследников накладно и хлопотно! А если уж помираете, то делайте это тихо и незаметно, чтоб никто не догадался! )))