Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
РЫБА НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ
МОЁ СОЧИНЕНИЕ
[показать]
Это цитата сообщения Mystique- Оригинальное сообщение
Коктейль Мохито
Коктейль Мохито появился на свет в местечке La Bodeguita del Medio в Гаване, на свободном острове Куба, а в США стал популярен в конце 80-х годов прошлого века.
Оригинальный кубинский рецепт коктейля выглядит так:
2 части рома : 2 части содовой : 2 части свежевыжатого сока лайма : 1 чайная ложка сахара : листья мяты.
Мяту (количество по вкусу) опускают в высокий стакан и выжимают на нее сок из разрезанного лайма. Далее кладется ложка сахара или сахарной пудры. Затем мята аккуратно толчется вместе с сахаром с помощью специального пестика (можно взять вилку или ложку). Потом в коктейль добавляется мелко наколотый лед, потом ром. Все перемешивается. Верх стакана заливается содовой.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сельдь в сметанном соусе
Cостав:
сельдь - 1 шт., сметана - 250 г, горчица - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, лук - 1 шт., яблоко - 1 шт., зелень по вкусу, лимонный сок - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Филе сельди разрезать на кусочки и выложить на блюдо. Яблоко натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Сметану смешать с горчицей, сахаром, соком лимона, яблоком, зеленью и луком. Выложить соус на сельдь.
Источник: Рецепты от Поварёнка
Это цитата сообщения Душечка_2 Оригинальное сообщение
Зелёный чай с лимоном невероятно полезен.
Зеленый чай с лимоном невероятно полезенРаздел: Новости и события / Здоровье |
 Добавление витамина С в зеленый чай значительно усиливает антиоксидантные свойства напитка.Американские ученые установили, что витамин С в виде сока фруктов и цитрусовых (особенно лимона), добавленный в зеленый чай, увеличивает эффективность катехинов и антиоксидантов. Известно, что эти полезные вещества снижают риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Соки фруктов увеличивают уровень катехинов в чае в 5 раз, сок лимона – в 5-7 раз, а аскорбиновая кислота - в13 раз! Специалисты также уверяют, что соки цитрусовых и витамин C в зеленом чае могут предотвратить деградацию клеток в кишечнике, пишет АМИ-ТАСС. Читайте также: |
Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение
Рулет "Фантазия"
хочу предложить очень интересный и вкусный закусочный рулетик к праздничному столу. Это моя собственная фантазия. Нежная яичная основа, пикантная начиночка,оригинальное оформление и успех у гостей гарантирован..
Закусочный рулет "Фантазия"
[700x525]Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Украшения для ваших блюд
Из дневника
Ведьмочка_Ока [442x340]Оливковая пальма
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой. Чтобы лук закручивался, надо покупать только что срезанный. И ещё юбочки можно чуть поболтать в тёплой водичке.
Затем берется юбочка большего диаметра и в неё вставляется меньшего... принцип телескопической трубы. На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень.
Чтобы пальмы стояли в салате и не падали, их лучше воткнуть в половинку крупной редиски или сырой картофелины - сами подберите, что вам удобнее.
Продолжение (Фото и описание)
проектирование строительство
Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение
Мамины советы
http://saechka.ru/forum/index.php?showtopic=3027&st=0
Это книжка одной из моих инет-подруг мамы Ани. Эта замечательная женщина -мать троих детей - написала эту прекрасную книгу со своими советами.
Для будущих мамочек.
Наши обсуждения на форуме там же.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Утка от "Мюнхаузена" с имбирём
Мастер-класс от
мЫшка-Капушка, Рецепт прост: Набиваю утку антоновскими яблоками и черносливом. Натираю чесноком и солью. Потом имбирем и медом и пеку в кулинарном рукаве в духовке. Потом рукав сверху разрываю и до золотистой корочки под грилем...ммм...ммм...
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
У кого есть фрукты замороженные?Вишня, к примеру? Сделайте вишню в шоколаде!
[400x215]вишня
Коньяк или ликер - 1 1/2 стакана
Любой шоколад 1-2 плитки
Орешки для панировки
Приготовление:
Вишню залить коньяком или ликёром на неделю убрать в холодильник.
Затем слейте ром, обсушите вишню на бумажном полотенце.
Растопите шоколад на водяной бане, окуните в него вишню. Выложите на решетку или пергамент. Как только шоколад впитается, окуните вновь в растопленный шоколад, можно посыпать орешками и охладить в холодильнике.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Ещё один вариант вишни в шоколаде
[446x242]Состав: 100 гр. сливок, 100 гр. горького шоколада натертого на терке, 500 гр. вишни с плодоножками и без косточек, 0,5 стакана мелко нарубленных фисташек.
Сливки доведите до кипения и добавьте тертый шоколад. Перемешайте м дайте постоять 30 секунд, чтобы шоколад растаял. Каждую вишню окуните в шоколадно-молочную смесь, затем в орешки и выкладывайте на блюдо. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл и подавайте на стол.
Рецепт с сайта kyxapka.com
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пасхальные рецепты от Passion.ru
Пасхальные рецепты
CheerLeader Girl
У нас тут Пасха уже в это воскресенье,и хотелось бы узнать,кто,что готовить будет? И может какие советы есть,и желательно не очень сложные...
Спасибо,буду премного благодарна!
Nata61
Кулич Пасхальный - Мука - 500гр, яйцо - 3 шт, молоко - 1 стакан,
сахар - 2/3 стакана, маргарин - 100гр, соль - 2/3 ч. л., пакетик дрожжей быстродействующих - 10 гр, пакетик ванилина, 1/2 стакана изюма.
Перемешать муку, дрожжи, сахар, соль, ванилин, яйца, влить молоко и растопл. маргарин, затем добавить изюм и дать подняться.
Когда поднимется, разложить в формы, заполняя их на 2/3, в духовку и выпекать 40 -60 мин при темпер - 180 -200 градусов. Готовый украсить сахарной пудрой и посыпкой и еще. чем захотите.
Я делаю, чуь по -другому, дрожжи развожу отдельно в стакане, смешиваю их с сахаром и теплой водой, чтобы хорошо поднялись, а потом в оющую массу выливаю. Тесто получается жидковатое и из -за этого кулич получается внутри расспчатым и сладким и вкусным!!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриная грудка с апельсинами и блинчики с мёдом
Выходной… Как хочется понежиться в постели…
И в то же время, это - единственный день, когда вы можете побаловать себя и близких любимыми блюдами, на приготовление которых у вас может уйти чуть больше времени, чем в рабочий день.
Куриная грудка, запеченная с апельсинами и шампиньонами
[186x250]Продукты:
2 куриные грудки,
1 апельсин,
200 г свежих или 1 банка консервированных шампиньонов,
100 г сыра,
соль, карри.
Приготовление
Куриные грудки разделить на 2 части - у вас получится 4 филе. Филе обжарить на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Нарезанные пластинками шампиньоны обжарить. Апельсин очистить и разделить на дольки. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
В смазанную маслом форму для запекания выложить обжаренные грудки.
На середину грудки положить обжаренные грибы, а по бокам (с двух сторон) дольки апельсина. Сверху уложить ломтики сыра.
Запекать при температуре 170-180 градусов 15-20 минут.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блины на масленницу от Галины Кругловой
Это Масленица идет, блин да мед несет
[показать]Душа ль ты наша, Масленица,
Сахарные твои уста,
Сладкая твоя речь!
Приезжай к нам в гости
На широкий двор,
На горах покататься,
В блинах поваляться.
Вот и Масленица пришла - широкая, разгульная, веселая! По традиции бывают в эти дни катанья с ледяных и снежных горок, веселые хороводы, пляски и, конечно же, блины! Горячие, ароматные, румяные...
anais
Как сделать блинчики такими тонюсенькими? И чтобы еще и не порвались? (Был неудачный опыт в прошлом, поэтому волнуюсь.)
svetlana2
У меня тонкие блинчики получаются так: на 1 ст. муки 2ст. молока (или 1ст молока если жирность побольше и 1 ст.воды), 3 яйца, 2ст.л.сахара, щепотка соли, 1/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л.лим.кислоты, в конце добавить 2-3 ст.л. раст.масла, если начинка сладкая будет, можно добавить ванилину, аромат обалденный, если начинка мясная, то сахару можно положить 1 ст.л. Выпекать тут же. Если на миксере или блендере, то долго не взбивать!
Но в этом деле главное сковорода! Я свою долго подбирала.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блины от Галины Кругловой
А я вот блины люблю из дрожжевого теста. Рецепта конкретного нет, потому как дрожжевое тесто не терпить точных рецептов. Просто молоко, соль, сахар, яйца, дрожжи (можно сухие, можно обычные), растительное масло, мука. Главное тесто сделать не очень жидким, чтобы блины попышней получались, а когда тесто подойдет, то перед жаркой его надо ошпарить (энто меня бабушка научила). Печь блины предпочитаю на растительном масле на чугунных сковородках. На них вообще все очень хорошо жарится, а блины особенно.
marishman
А толстые блины никто не готовит?
Мне очень нравятся толстые блины на пшённой каше...очень вкусные...
Олюн
3 яйца, 3 стакана жидкости (молоко), 2 стакана муки
3ст.л сахара, 8 ст.л подсолнечного масла.
Vitafelina
Сколько "людев" - столько "блюдев"...
У всех разные рецепты, вкусы и способы. Нужно просто поэкспетиментировать и выбрать для себя оптимальный.
У меня долго не получались блины до такого рецепта:
Блинов, примерно, на 1 раз поесть на троих.
1 яйцо взбить венчиком с 3 ложками сахара, добавить пол чайной ложки соли, пол-литра молока. Перемешать.
Начинать добавлять муку, просеивая её через ситечко и размешивая хорошо, чтобы не было комочков. Добавить 1 чайную ложку пекарского порошка.
Количество муки будет зависеть от того, хотите вы маленькие блинчики или большие тонкие. Для маленьких блинчиков - консистенция сметаны.
Начните выпекать - если кажется, что слишком густо - разбавьте молоком, если слишком жидко - добавьте муки.
Главное, я предварительно раскаляю сковородку, смазываю сливочным маслом, через раз.
Готовые блинчики складываю в мисочку (глубокую большую миску, если большие) и всё время держу под крышкой - тогда они не остывают.
Очень вкусно и без заморочек. Блины пеку раз в неделю - в субботу или воскресенье на завтрак... балдеем с мужем )))
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
рулет Новогоднее полено
[615x461]Для бисквита:
- 5 яиц
- 150 гр сахара
- 75 гр муки
- 50 гр крахмала
- пакетик разрыхлителя и ванилиного сахара
- щепотка соли
- орехи
Яичные белки и желтки взбейте по отдельности, затем соедините. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать в течение 10 минут до образования устойчивой пены.
Затем добавьте ванильный сахар и разрыхлитель, постепенно всыпьте просеянную муку,крахмал,соль,орехи и деликатно перемешайте до однородной консистенции.
Приготовленное бисквитное тесто нанесите в виде прямоугольника на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой, и выпекайте до готовности при 180-200 °С .
Выпеченный бисквит выложить на влажное полотенце, побрызгать водой и скатать в рулет при помощи полотенца и дать ему остыть.
Тем временем приготовить крем:
Банку вареной сгущенки взбить с 200 гр масла.Добавить 2 ст.ложки виски или коньяка.
Далее , Раскатать бисквит и намазать на него крем. Скатать в рулет, положить на блюдо, накрыть и охлаждать 2-3 часа.
Готовый рулет украсить в виде полена.Я использовала взбитые сливки,топленый шоколад и крошку из печенья.
Это цитата сообщения WiseAdvice Оригинальное сообщение
Уроки колоризации для авов
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Кекс "Вишневая Зебра"
Ингредиенты:
250 гр сливочного масла. ( 200 для теста и 50 для смазывания готового пирога)
3 яйца
1,5 стакана муки. ( главное, чтобы масса была не сильно густая)
2 чайные ложки разрыхлителя.
1 стакан песка.
Плитка горького шоколада. ( половина для теста и половина для смазывания пирога)
Мороженая вишня - грамм 300-400
Горсть миндаля (или любых других орехов).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Цветная капуста, запечённая под сырным соусом
