Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Это цитата сообщения OksGurbanova Оригинальное сообщение
ТОП-20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ
Оригинал взят у
Это цитата сообщения grammatey Оригинальное сообщение
Маленькие хитрости в приготовлении первых блюд: щи, рассольник, окрошка...
[700x525]1. Щи.
В приготовлении щей лучше всего использовать свежие капусту и помидоры. Блюдо будет очень вкусным.
Если имеется только квашеная капуста, то перед добавлением в бульон её нужно немного потушить.
Чтобы щи не получились пресными, лук и морковь лучше предварительно обжарить.
Мясо, как правило, должно быть говяжье либо свиное. А курицу лучше использовать для приготовления такого первого блюда, как суп.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Пирожки из "водоплавающего" теста
Пирожки из "водоплавающего" теста
Вот такой интересный рецепт для пирожков предлагает Надежда Андрияхина...лично я узнала впервые о таком рецепте.
Будем пробовать!
Лет до тридцати я пекла торты и пирожные, но боялась браться за дрожжевое тесто. Мне казалось, что это очень трудоемко и долго. С сырыми дрожжами это действительно занимало много времени, да еще несколько раз обмять, да вымесить… Тогда я еще не знала, что есть быстрые способы приготовления дрожжевого теста.
«Водоплавающее» тесто – тесто холодного приготовления, как и венское или "хрущевское", рецепты которых уже есть на сайте.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
МОЛНИЕНОСНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ! Приготовь пиццу за 10 минут!
МОЛНИЕНОСНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ!
Приготовь пиццу за 10 минут!
Ингредиенты:
Для основы
- 3-4 картофелины среднего размера,
- 2 ст.ложки муки,
- 1яйцо, соль, перец.
Начинка:
1. майонез, чеснок, 3 помидорки, колбаса, сыр (много сыра).
2. инструменты :) - тёрка, ножик, сковорода маленького диаметра, чеснокодавилка и РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО.
Приготовление:
1. Чеснок выдавливаем в майонез чеснокодавилкой.
2. Кто не очень приветствует майонез, то может, как я, использовать аджику.
3. Нарезаем кубиками помидоры и колбасу, пластинками нарезаем сыр (можно и натереть, кому как удобно).
4. Натираем на тёрке картофель.
5. В натёртую массу кладем муку, яйцо, соль, перец.
6. На раскалённую сковороду с растительным маслом (желательно маленького размера, что бы удобно было переворачивать "блин") выкладываем массу из картофеля. Уменьшаем огонь до малого.
7. Когда картофельный блин поджарится до золотистой корочки, переворачиваем его. огонь НЕ прибавляем!
8. Как только перевернули блин, тут же натираем его майонезом (аджикой), выкладываем помидорки, колбаску, сыр.
9. Накрываем крышкой. желательно, что бы крышка не соприкасалась с сыром, так как он обязательно прилипнет к ней.
всё! пицца готова .
Приятного аппетита!
[604x467]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Осиное гнездо - венгерские булочки, печёные в молоке.
Люба Ildiko
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение
О пользе яблок
Все знают о пользе яблок. Но я только сегодня узнала, что оказывается в день нужно съедать не менее 10!!! яблок, потому что одно среднее яблоко, с кожурой содержит в себе 3,4 гр. волокон, а это 10% нормы волокон за сутки, которые требует наш организм, без кожуры содержит 2,6 гр. волокон…
Т.е. 10 яблок в день!!! Вы легко сможете ЭТО сделать???? Я вообще кожуру частенько выбрасываю......
Вообщем, выход есть!!!
10 яблок -разрезаем на четвертинки и удаляем семечки
складываем в блендер
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
80 рецептов горячих блюд на каждый день.
Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение
До Нового года осталось...
|
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Пита и сувлаки
[показать] Выпекают питы из пшеничной муки - обойной или высшего сорта. Отличительной чертой этого хлеба по отношению к похожим лавашам, друзам, чапати является наличие кармашка, в который впоследствии можно положить мясную или овощную начинку. В тесте при выпечке образуется водяной пар, который скапливается в центре лепешки, как бы разделяя питу на два слоя.
Это цитата сообщения VALENTINKA_45 Оригинальное сообщение
ТОРТ "РЫЖИК"
ТОРТ "РЫЖИК"
[x300]•1 яйцо
•50 гр сливочного масла
•50 гр мёда (~2 ст л жидкого мёда)
•1 ч л (без верха) соды
•1 ч л ванильной эссенции или любого ликёра
•250-260 гр (~1 1/2 чашки) муки
•-----Крем-----
•200-250 гр сливочного масла, комнатной температуры
•300-400 гр сгущённого молока (или варёная сгущёнка)
•цедра апельсина
Описание ::
медовый торт с кремом из варёной сгущёнки
небольшой торт на 8 порций (18x6-см)
Для коржей:
Растереть яйцо с сахаром до светлой массы.
В небольшой кастрюльке (~2 л.) , на огне ниже среднего, растопить масло с мёдом. Добавить соду. Масса начнёт пениться и значительно увеличится в объёме. Постоянно помешивая, продолжать нагревать до лёгкого карамельного цвета. Снять с огня и продолжать размешивать ещё около минуты, затем ввести яичную смесь и ваниль.
Добавить муку и замесить тесто (я замешиваю в той же кастрюльке, деревянной ложкой ). Тесто не должно быть плотным, но и не сильно влажным.
Поставить на 1 час в тёплое место.
Прогреть духовку до 200°С /400°F.
Приготовить 2 листа пекарской бумаги.
На присыпанном мукой столе сформировать из теста колбаску. Разделить на 6 частей
[500x370]Раскатать каждый кусок теста в тонкую лепёшку, присыпая мукой (тесто очень послушное) диаметром ~20-см (пока один корж выпекается, раскатать другой). Перенести на пергамент.
Выпекать коржи на противне 4-5 минут до зарумянивания.
Готовый корж положить на решётку бумагой вверх (в это время поставить выпекать другой корж). Аккуратно снять пергамент и сразу обрезать корж по трафарету. Полностью остудить на решётке (после остывания коржи затвердеют).
[353x450]Обрезки от коржей подсушить в духовке, измельчить и использовать для обсыпки торта.
Для крема:
Взбить масло до пышной массы (50 гр масла можно заменить нежирным крем-чизом). Постепенно добавить сгущённое
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
торт "Наполеон" в виде полена
Я опять экспериментирую с классическим тортом "Наполеон". Торт упростился до того, что его может сделать маленький ребёнок.
Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка.
Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается.
Вид у торта получается очень оригинальный.
На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.
[400x267]
[400x267]
С таким "Наполеоном" вы всегда "в дамках"Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Творожный торт на сковороде
Творожный торт на сковороде.
[300x225]
Это цитата сообщения Gksia Оригинальное сообщение
Паштет из куриной печени с сыром.
[500x422]
Это цитата сообщения оксяня Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ КЕКС ...вкуснотища:)
МЯСНОЙ КЕКС...вкуснотища.
Ингредиенты:
· копченое мясо (колбаса) — 350 г
· фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г
· сыр — 100 г
· сметана — 100 г
· майонез — 100 г
· яйца — 3 шт.
· мука — 1 ст.
· сода гашеная — 1 ч.л.
· зелень
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Кабачковые оладьи с зеленью и сыром.
Рецепт теста я уже писала здесь.
1.
Это цитата сообщения Juliana5 Оригинальное сообщение
Рассольник "Диетический"
на 1 порцию.
200 г слабого бульона, 20 г лука, 10 г масла, 20 г моркови, 20 г кореньев, 50 г солёных огурцов, 50 г картофеля, 20 г перловой крупы, 30 г сметаны.
Нарежьте морковь и лук небольшими ломтиками и слегка потушите. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и проварите 10-15 минут в небольшом количестве бульона.В остальном бульоне отварите крупу с картофелем и положите туда же отваренные огурцы и морковь с луком и кореньями. Прокипятите ещё 2-3 минуты. При подаче добавьте сметану.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Tinatinulka Оригинальное сообщение
Исходное сообщение Интересный_блог_Лесяки
Представьте: вам пообещали фигуру Афродиты (или Аполлона). И требуется для этого всего ничего – выкраивать в день по пятнадцать минут. К тому же никаких изнурительных диет, мокрых футболок и беготни по тренажерным залам. Не поверите?
Между тем, такая методика, действительно, существует. Она материализовалась из книги американской домохозяйки матери троих детей Грир Чайлдерс и известна как система BodyFlex. Несмотря на то, что реклама как обычно все слегка преувеличивает, BodyFlex отлично работает. Правда, с рядом оговорок.