Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Румянные булочки и рулеты.

[показать]

Тесто:

на 0,5 л. молока

200 гр. масло( можно марг.) 

5 яиц

2 ст. л. раст. масла

400 гр. сахара

щепотка соли

11 г. сухие  дрожжи

Дрожжи смешать с мукой (муки прибл. 1 кг) и хорошенько тесто замесить, побить, укутать и как поднимется ещё раз взбить , а потом когда хорошо поднимется делать рулеты, булочки , начинка на любителя , смазать яйцом , дать подойти и в горячую духовку, печь при 180 град.

Автор: Елена Антонова

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат "Золотая рыбка"

[показать]

1слой - картошка

2 - лук порей

3 - отварная семга

4 - отварная морковь

5 - яйца

6 - копченый сыр.

Все слои промазать майонезом, овощи через терку, украсить морковкой и оливками.

Автор:  Людмила Мацкевичюс

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат "Аленький цветочек"

[показать]

Кол-во ингридиентов произвольное. Укладывать слоями картошку, маринованные огурчики, мясо курицы, маринованный лук, морковь, грецкие орехи, обжаренные кубиками баклажаны, яйца, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая. Овощи все потереть на терке, а мясо мелко порезать. Украсить толчеными орехами и гранатом,  зеленью петрушки.

лук мариновать так: развести насыщенную уксусную воду в тарелочку, положить в нее нашинкованный лук, чтобы покрылся и выдержать минут 5-10, затем воду слить и лук использовать в салат.

Автор: Людмила Мацкевичюс

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Nusskuchen (Ореховый Пирог)

8 Eiweiß (белков)

220 g Zucker (сахара)

130 g Butter (слив. масла)

160 g Mehl (муки)

1 TL Backpulver (1 ч.л. пекарского порошка)

2 TL Vanillinzucker (2 ч.л. ванильного сахара)

100g Haselnüsse (орехи фундук)

Zubereitung: (приготовление)

Den Rühraufsatz einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und 3-4 Minuten/Stufe 4 steif schlagen. (Белки взбить в пену) Den Zucker zugeben und noch einmal 1 Minute/Stufe 4 schlagen, dann umfüllen. (Добавить сахар и ещё хорошо взбить) Den Rühraufsatz entfernen.
Die Butter im Mixtopf 3 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen. (Масло расстопить) Nun Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und Haselnüsse zugeben und 1 Minute/Stufe 4-5 vermischen. (Добавить муку, пекарский порошок, ванил. сахар и измельчённые орехи , всё перемешать) Den Eischnee zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterheben. (Добавить белки и аккуратно перемешать) Den fertigen Teig in eine kleine Kastenform (ich benutze dafür eine Silikonkastenform) füllen. (Готовое тесто выложить в силиконовую форму)

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen. (В разогретую духовку поставить печь при 175* /Конвенция/ 35-40 мин.)

Zubereitungszeit: ca.15 min (подготовка 15 мин.)

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Апелсиновый пирог

3 яйца

250гр. сахара

250гр. муки

250гр. масла слив.

1пач. ванилина

1пач. пек. порошка

15с. л. апелсинового сока

Всё хорошо перемешать, тесто вилить на лист примерно слоем в 2 см. и выпекать 15мин. при температуре 200 градусов.   Затем можно разрезать на 2 части, смазать одну часть вареньем любым, наверх положить вторую часть и посыпать сахарной пудрой.   

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Манный пирог

1 стакан сметаны
1/2 пачки маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
по 1 стакану манки и муки: 1 мин./ ск.7

Способ приготовления:
Сметану, сахар и яйца растираем.
Добавляем растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.
Затем добавляем муку и манку.
Размешиваем.
Выливаем на смазанную сковороду и в разогретую духовку на 30 минут.

Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение

Крылышки с мандаринах...

Многим нам известны такие блюда, как гусь с яблоками, утка по-пекински в апельсинах... Я же вас угощу цыплячьими крылышками в мандаринках. Да-да, именно в них. Получилось очень вкусно и ароматно.

Прошу заметить: так можно приготовить и другие части "куриного тела". Было бы желание.

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Пирожки с грушевым джемом

Доча выпросила сладких пирожков, а что не сделаешь для своих любимых [показать]

Тесто делала, как на "Баурсаки" : www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post93722605/  повторяться не буду.

 

[показать]

 

 

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Шоколадный торт



[500x375]
Собираюсь делать такой торт. На выходных гости придут, шоколад любят)))
* Тесто:
* 4 яйца
* 1 стакан сахара
* 100гр горького шоколада
* 100гр сливочного масла
* 1 стакан муки
* 1ч.л. разрыхлителя
* 2ч.л. какао-порошок
* Крем:
* 2 баночки по 200мл 27% сметаны (шаменет шель паам)
* 1 пачка (200мл)жирных сливок 38%
* 1 стакан сахара
* 1 пакетик ванильного сахара


Рецепты "Лайла" -> Инструкции
1- яйца взбить с сахаром.
2- растопить 1 шоколадку(100 гр) -горький шоколад(можно и любой, но чем шоколад горчее, тем вкуснее)
+ 100 гр сливочного масла

1) +2) взбить вместе.
Добавить муки, разрыхлителя и какао-порошок (просеять через ситечко)
Все хорошо перемешать.
В форму постелить кружок из бумаги для выпечки(=по размеру дну формы), бока не смазывать!!!! Так тесто лучше поднимается и не сползает вниз по краям. Выпекать как бисквит, на среднем огне мин 40-50.
Готовность проверить спичкой.
Дать остыть в форме! Затем по краям провести ножом, для отделения торта от формы.
Торт разрезать на 3 части-коржа.
Крем: 2 баночки (200 мл) 27% сметаны взбить со стаканом сахара + ванилин, когда крем начнет загустевать, добавить сливки, взбить до крепкой пены!
Коржи промазать кремом ,оставить на 30 мин. в помещении,затем в холодильник.Лучше есть на следующий день.
Источник cook-talk.com

Это цитата сообщения Yours__Design Оригинальное сообщение

Без заголовка

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

Салат "Экзотика"



Мой любимый салатик из крабовых палочек. Потрясающий вкус, по другому описать не могу. Рецепт взяла в журнале, подогнала под свои пристрастия. Обязательно станет украшением Вашего стола.

"Экзотика" :santa: :santa: :santa:
[показать]


* 1 киви
* 1 апельсин
* 2 яйца
* 1 -2 свежих огурца
* 0. 5 баночки кукурузы
* маслины 3 -5 штучек
* 150 г крабовых палочек
* 3 тоненькие ломтика черного хлеба или 1 пачка ржаных сухариков
* майонез


Крабовые палочки, огурец, апельсин режем небольшими кубиками, киви полукольцами, яйца потереть на мелкую терку. Я готовлю домашние греночки: хлеб режу тонкой соломкой, жарю на раст.масле до румяной корочки, добавляю приправы по вкусу(куриные, к рыбе и т.д на ваш выбор) или замените готовыми сухариками.
Выкладываем слои кружочками на тарелку немного отступив от края( берите блюдо побольше, будет красивее смотреться): крабы-кукуруза-огурец-яйцо горочкой
В яичной горке выкладываем ломтиками киви цветочком, внутрь апельсин, по краю блюда хаотично греночки(сухарики), на кукурузку половинки маслинок. Когда гости оценят эту красоту, поливаем майонезом и размешиваем( беру именно греночки, а не сухарики, потому что им не нужно время для размокания). Приятного аппетита!

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

Салат "777"

Очень интересный салат из курицы, хотя по перечню ингредиентов и не скажешь. Забрала из меню кафешки. Красиво, легко и вкусно!

"777"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Златаглазка Оригинальное сообщение

5 гламурных авика

от Zlatusja специально для сообщества _Всё_для_аватарок_

Копирование без ссылки на сообщество и автора строго запрещено!

-Берём-Отписываемся-

1. 2. 3.
4. 5.

Это цитата сообщения Yours__Design Оригинальное сообщение

Без заголовка

Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто для печеных пирожков



Для меня очень долго было проблемой подобрать "правильное" тесто для пирожков печеных.
Искала-искала я нужные пропорции, и наконец нашла.
Тесто очень удачно именно для печеных пирожков, оно получается воздушно-упругим, долго не черствеет.
есть, правда, одна оговорочка, я использую этот рецепт только для несладких пирожков.

Рецепт:
В 2/3 стакана теплого молока растворить 2 (!) пачки сухих дрожжей, пусть поднимутся шапочкой.
Смешать эту дрожжевую смесь с 1 яйцом, 100 гр. мягкого масла (не топить!) и 1ст.л. соли, добавить муки (примерно 500-700 гр), вымесить крутое тесто и поставить на 1,5 часа в теплое место.
После того, как тесто поднялось - лепим пирожки, ложим их на смазанных противень швом вниз, 15 минут - на расстойку, смазываем яйцом и в духовку на 20-30 минут при среднем огне.

Это цитата сообщения Остап_Ибрагимович_ Оригинальное сообщение

ракушка



Милости прошу ко мне в дневник, становитесь ПЧ, это взаимно)))
[показать]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Очень вкусные лепёшки!



Рецепт от aauumm
Новые лепешки

[400x534]

Очень вкусные получились:)

[500x375]  

 

Картофельное пюре+2 яйца+натертые сырые шампиньены+натертый кабак(тыква)+соль,специи+сыр в начинку. 

фотки тут
В любом доме просто необходимы
пластиковые окна пвх. Думаю, что все, у кого они стоят не променяли бы их ни на что другое.

Это цитата сообщения Linkatesti Оригинальное сообщение

[..№1123..]

[600x600]

Скачать дизайн

Linkatesti©ParadizeArt

Это цитата сообщения Yours__Design Оригинальное сообщение

Без заголовка



[16x276]
[90x282]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Коврижка к Дню святого Валентина.

Эту коврижку готовили в Северной Германии 13 февраля, накануне Дня святого Валентина, чтобы на следующий день угостить ею своего возлюбленного. Перед приготовлением коврижки девушка должна была попросить святого Валентина о счастливом замужестве и рассказать ему о своем избраннике.

Затем она зажигала тонкую свечку красного цвета и ставила на окно. Считалось хорошим знаком, если девушка успевала замесить опару прежде, чем догорит свечка – это означало, что она сможет выйти замуж в этом году.

Продукты: 1 стакан муки, полстакана молока, 2 чайные ложки сахара, половина палочки дрожжей, 1 яйцо, 100 грамм сливочного масла, 1 лимон, 1 апельсин, 2 столовые ложки изюма, 1 чайная ложка миндального масла, полстакана цукатов, полстакана вишни без косточек из варенья или замороженной, 3 столовые ложки рубленого миндаля, полстакана сахарной пудры, ванилин, соль по вкусу.

Стакан муки просеять в миску и раскрошить в муку дрожжи. Затем влить теплое молоко, всыпать сахар и замесить опарное тесто. Поставить в теплое место на 15 минут. Когда тесто поднимется, добавить яйцо, ванилин, масло, миндальное масло, тертую цедру лимона и апельсина, посолить и тщательно вымешать. Затем поставить тесто еще на 20 минут. Изюм и цукаты смешать с чайной ложкой муки и добавить в тесто. Форму для выпечки смазать масло, выложить в нее тесто и оставить на 20 минут. Затем поставить коврижку в духовку и выпекать около часа. Вынуть коврижку из духовки, остудить. Сахарную пудру смешать со столовой ложкой лимонного сока и намазать этой глазурью коврижку, сверху посыпать миндалем и выложить вишни. Поставить коврижку в холодильник и достать на следующий день, 14 февраля, в полдень.

Женский журнал - Записки "дикой" хозяйки