Это цитата сообщения _УДАЧА_ Оригинальное сообщение
Миллион меню - русская кухня!
|
|
|
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
"Чудо" закусочный рулет
фарш - 500г.,
белый хлеб - 100г.,
Всё в Тм 2мин/КОЛ.
Фарш, разложить на целлофан и разровнять ножом так, чтобы получился продолговатый ровный слой толщиной ~1,5 см. На середину фарша по всей его длине положить (150г.) отварные, заправленные маслом и охлажденные макароны, после чего соединить края фарша.
Приготовленный таким образом рулет осторожно снять с целлофана и положить швом вниз на смазанный маслом противень.
яйцо - 1 шт.,масло - 2 ст.л,сухари - 1 ст.л.,
Сверху рулет смазать яйцом, посыпать сухарями, полить маслом, сделать несколько проколов вилкой и поставить на 30-40 минут в нагретую духовку для запекания.
Готовый рулет нарезать на порции, положить их на блюдо и полить красным соусом.
* вместо макарон рулет можно нафаршировать рассыпчатой рисовой или гречневой кашей с поджаренным луком и варенными яйцами.
Автор: Лидия Ваккер
Это цитата сообщения golub22 Оригинальное сообщение
Творожные рогалики с абрикосовым джемом.
Берем!300г творога,3,5ст муки,100г.сливочного масла,3 яйца,100г.сахара,1 ч.ложка соды,1 ч.ложка уксуса9%,маленький пакетик ванилина,7-8 ложек густого джема,3 ст.ложки сахарной пудры. Сначало смешиваем все сыпучие составляющие.Отдельно гасим соду в уксусе.После добавляем яйца,размягченное масло сливочное,творог.Все тщательно вымешиваем. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.Делим тесто на 3 равные части.Каждый колобок раскатываем в форме круга толщиной 5-6 мм.Крг намазываем джемом и разрезаем на 12 частей.Каждый получившийся треугольник скатываем от широкой части к узкой.Получившиеся рогалики выложить на противень,смазанный маслом и выпекать при Т170С.Ставить рогалики нужно только в прогретую духовку.Когда рогалики поднимутся и станут золотистыми(примерно20 минут),достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой!Приятного аппетита! Рецепт взят тутhttp://strjapuha.com/item/1010
[500x342]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
У моего внука сегодня день варенья !!!
[360x373]Самому моему любимому мужчине исполнился ГОД!!!)))))
По этому поводу сегодня я накрываю праздничный стол.
Некоторые блюда буду выкладывать уже сейчас, по мере их изготовления...
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
Некоторые штрихи именно к этому тортику...
Коржей всего 3, прослоены -
1.Куриная колбаска
2.Как по рецепту яйца
3.Ветчина.
Корзина прослоена отдельно печеночным паштетом со сливочным маслом. Украшена им же. "Розы" из ветчины...
Процесс украшения, видно как рисовать прутья корзины.
[332x402] [387x333]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Просто подсказка...
КЕКСЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
ВОТ ЭТО ТЕСТО БЕРЕМ ЗА ОСНОВУ
Добавляем ванильный сахар и цедру лимона.
Затем делим на три равные части.
В одну добавляем 50гр черного шоколада, разломанного на мелкие кусочки.
Во вторую - горсть замороженной черники.
В третью - кусочки яблока без кожицы.
Печем в маленьких формочках при 220-250 градусах минут 15.
[500x399]
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Имеретинский хачапури
Начинка
Длинный и подробный рецепт одного из самых быстро готовящихся блюд
Итак - сначала приготовим быстренько НАЧИНКУ и оставим ее на время для достижения полной гармонии входящих в нее ингредиентов
Для этого берем сыр - он должен быть едва соленым, нежного и мягкого вкуса. Мы используем молодой имеретинский сыр, который настолько мягкий, что можно крошить его руками. Одновременно, надо выбирать жирный сыр, не белого, а кремоватого цвета. Так начинка получится вкуснее.
[показать]Это цитата сообщения Nayada-vera Оригинальное сообщение
(внутри будет фон вашего дневника)
Код:
Это цитата сообщения Guadalupe_Garcia_Lopez Оригинальное сообщение
Морковный латекс
Когда-то тут в сообществе был рецепт морковного латекса и я все хотела его сделать, но руки не доходили. Сегодня испекла. Боже мой.... это такая вкуснятина!!! И просто находка, для тех, кто любит попить чаек, но следит за фигурой!!! Безумно нежный и вкусный.
Рецепт такой (цитирую):
3 тертые морковки (по весу у меня вышло примерно 360 г., морковь терла на самой мелкой терке, получается очень нежно)
3 яйца
100 гр. сметаны
100 гр. натёртого сыра
50 гр. муки
1 ст/л мёда
пакетик ванильного сахара
при желании, можно добавить, на конце ножа, молотую корицу (я не добавляла)
Все ингредиенты аккуратненько и тщательно размееешиваем, и выливаем на противень (будет жидковато)
Латкес выпекаем на среднем огне до золотистой корочки.
Получившийся коржик разрезаем на прямоугольнички.
Получается такой вот нежный, мягкий, в меру сладкий десертик.
Ну и фото:
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Печеночный терринчик
В блендере измельчаем пол кило говяжей печени, 200 грамм свежего свиного сала, 2 крупные луковки, 1 головку чеснока. В полученную крошку добавляем пол стакана манки (именно манки) и 1 куриное яйцо.
Затем форму выстилаем полосками бекона, так чтоб свисали. Выкладываем порубленную сместь, закрываем концами бекона. Потом форму накрываем фольгой и в духовочку на 1,5 часа при температуре 100 градусов и еще 20 минут при 70. Есть с удовольствием
[700x525]