Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лечо с опятами

Мы все любим лечо, запасаемся им на зиму, и у каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого вкуснейшего зимнего стратегического запаса. Но случайно увидев оригинальный рецепт лечо с опятами, мы сразу же решили приготовить его у себя на кухне. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Вкусно и очень вкусно! Рулет из рульки!

Вкусно и очень вкусно! Рулет из рульки!

.
[показать]

Сегодня готовим рулет из рульки. Если вам посчастливится и на глаза попадется свежайшая, чистенькая, мощная рулька ( у меня 1,7 кг...) - не проходите мимо! Обязательно купите!

Дома хорошенько промыть, найти подходящую кастрюлю, запихать туда рульку, залить холодной водой и поставить варить.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Грудинка "под сыровяленую"

Это будет ваше коронное блюдо...Очень люблю сало и все,что рядом с ним.
[700x525]

Делаю так часто,вкусно необыкновенно !

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Закуска «Пелюстки»

[250x203]Кочан капусты весом 2 кг разрезать пополам, вырезать кочерыжку. Каждую половину нарезать на четыре сегмента.

Каждый сегмент разрезать поперек на 2-3 части. Разобрать нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.

Сырую свеклу размером с кулачок почистить, разрезать пополам и затем тонкими ломтиками.

Морковь нарезать крупной соломкой.

5 крупных зубчиков чеснока нарезать поперек тонкими лепестками. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Маринованная капуста быстрого приготовления


Потребуется: 1,3-1,5 белокочанной капусты, 1 болгарский перец, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка горчицы, 50-70 г сахара, 100 мл 5%-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка соли, черный молотый перец по вкусу.

Капусту тонко нашинковать. Лук и болгарский перец нарезать кубиками.
Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть.

В небольшую кастрюлю налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить, пока не растворятся соль и сахар.

Кипящим маринадом залить капусту, поперчить и тщательно перемешать сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Рецепты Приглашаем на пельмени


Тесто для пельменей.
На 2 стакана муки: 3/4 стакана воды (или молока), 1 яйцо, соль по вкусу.
Просеянную муку высыпать горкой на стол, сделать углубление, вылить яйцо, положить соль и, постепенно добавляя воду, замесить тесто. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. После этого дать тесту «отдохнуть» 30—40 мин, затем очень тонко раскатать скалкой и рюмкой вырезать из него кружочки. На каждую лепешку положить немного фарша и защипать края так, чтобы получился полумесяц. Готовые пельмени разложить на столе, посыпанном мукой. Если пельмени готовятся впрок, их нужно хранить в морозильнике.
В большую кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения, засыпать пельмени. Как только пельмени всплывут, вынуть их, сложить в миску и сразу подать на стол.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Маринованные шампиньоны.

[251x188]
На 1 килограмм шампиньонов:
1/2 стакана 5% яблочного уксуса,
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха,
3 зубчика чеснока, ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ... Александрушек

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Что можно заготовить впрок весной и в начале лета

[300x225]
Рецепт 1. Для горячего борща зимой. Щавель
Срезать щавель нужно ножом. А еще лучше - ножницами. Помыть в широкой миске. Иногда надо и воду поменять и снова помыть. Потом обсушить на полотенце. Для начала проверяйте любой рецепт на маленькой баночке - 0, 5 литра.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
[показать]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

ПИКНИК / Рецепты / Блюда из рыбы

[показать]

Рыба в фольге.
Рыба в фольге вкуснее всего получается, когда она приготовлена на углях. Рыба подойдет любая (даже щука получается сочной и вкусной). Для этого рыбу нужно почистить, удалить внутренности, посолить, посыпать приправой для рыбы, во внутрь рыбы положить нарезанные помидоры и обмазать майонезом. Затем рыбу нужно положить в фольгу (тщательно скрепив фольгу от протекания) и готовить на углях 20 мин. Автор письма Ирина Блюда из рыбы
[показать]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Коптим сами.

[показать]
[437x285]
Коптим сами:секреты и рецепты домашних заготовок.
Копчение - это способ кулинарной обработки продукта дымом от сгораемых опилок или дров, и знали его еще наши далекие предки. Ведь именно таким образом можно было заготовить и надолго сохранить мясо, рыбу и другие продукты. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
[показать]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Вкусный сырно-кабачковый пирог.

Вкусный сырно-кабачковый пирог.

[показать]

Ингредиенты:

* 2 молодых кабачка
* 400г. муки
* 1 ст.л. разрыхлителя
* 1 ст.ложка сахара
* 0,5 ч.л соли
* 1 стакан (250г.-стакан) тертого сыра (у меня "Голландский")
* 100г. сливочного масла(растопить)
* 2 яйца
* 200 мл. молока

Martina25
ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Сало в тузлуке.

[300x34]
[261x358]
Автор igp195.
Автор igp195.
Сало в тузлуке.
Ингредиенты:
сало
чеснок
перец горошком
лавровый лист
тузлук
Способ приготовления:
Нарезаем сало брусочками 5х15 см и выкладываем в 1.5-1 литровые банки (как маринованные огурцы, стоя!), плотно набивать банки не нужно. В 1.5 литровую банку нужно класть около 1 кг сала, не более. И добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
[300x34]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Сладкая колбаса из печенья.

[461x343]
Такую колбасу мы делали в детстве, она нам очень нравилась. У гостей всегда шла на "УРА".
Вариант 1:Перетереть 1 яйцо с 0,5 стакана сахарного песка, добавить 1 ст. л. какао,, полстакана порезанных грецких орехов и 200г перемолотого в мясорубке печенья Юбилейное.. Все перемешать.
Растопить 100г сливочного масла и залить массу. Сформировать колбасу, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник на пару часов. Подавать, порезав на тонкие кусочки, к чаю. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
[277x83]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАЙОНЕЗЕ.

[500x25]

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным, похожим на суфле. Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки и оно получается сочным. Здесь представлен рецепт шашлыка из свиной шейки.Смотрим далее

[500x25]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

[378x254]
Таким образом можно приготовить абсолютно любую вашу любимую рыбку. Вся разница будет лишь во времени запекания, которое, в свою очередь, зависит от размера рыбы.
Ингредиенты:
в рукаве для запекания
Ануфриев Алекс

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Скумбрия на мангале.

[460x58]
[656x482]
интересно идём далее.
[460x58]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Блины, фаршированные творогом.

[300x225]И вот настали выходные, и я решила побаловать своих домашних блинчиками с творогом.
Для теста нам необходимо:
2 яйца
500 мл. молока
3 ст.л. сахара
200 гр. муки
1 ч.л. соды
соль
растительное масло ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ.
Ануфриев Алекс

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Гречневый суп с грибами.

[485x78]
[400x300]Гречневый суп с грибами
Ингредиенты:
Шампиньоны 150 гр;
Картофель 2 шт;
Гречневая крупа 0.3 стакана;
Лук репчатый 1 шт;
Морковь 1 шт;
Соль 1 ч.л;
Вода 2 литра;
Петрушка 2 ст. л.;
ДАЛЕЕ...
[485x78]

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Шашлык из форели

[270x270] Шашлык из форели, из лосося, из семги, давно уже стал привычным блюдом нашей кухни. В первую очередь на вкус шашлыка, конечно же, будет влиять сорт рыбы, которую вы выберите для него, но и не последнею роль играет способ маринования этой рыбы. Сейчас очень популярным стало готовить шашлык из форели. И сегодня мы вам расскажем о том, как его приготовить и как правильно его мариновать. ДАЛЕЕ. Ануфриев Алекс

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Йод для помидора.

[200x286]Потребность растений в йоде чрезвычайно низка, и обычно им хватает микродоз этого элемента, имеющихся в любой почве, поэтому специальных йодных микроудобрений не существует.
Однако отношение томатов к йоду особое. Если при выращивании рассады однократно полить растения слабым раствором йода - 1 капля аптечного раствора йода на 3 литра воды, цветочные кисти развиваются быстрее и бывают более разветвленными, с большим числом завязей.
Плоды из них формируются на 10-15% крупнее и созревают на несколько дней раньше.
При завязывании последующих кистей уже в грунте томаты также полезно полить под корень йодной водой из расчета 3 капли на ведро, по 1л на растение.