Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Рецепт из баклажанов.
[показать]
Нам понадобится:
3 баклажана
3 помидора
сыр фета (можно брать и обычный)
соль
паприка
зелень по вкусу
Баклажаны на полчаса кладем в подсоленную воду, затем очищаем, нарезаем кружочками, дать всей воде стечь. Каждый кружок обжариваем, кладем на несколько слоев бумажной салфетки, чтобы все масло стекло, иначе получится очень жирно, так как баклажан впитываем очень много масла. Затем кружочки баклажана выкладываем на противень, сверху небольшой кусочек сыра, помидорки, всерху немного солим, перчим сладкой паприкой, можно украсить зеленью. Все это ставим в духовку с верхним жаром, пока сыр не расплавится, а помидорки немного не "схватятся".
Получается очень вкусно, особенно с греческим соусом "сацики".
Всем приятного аппетита!
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Картофельно-грибная гармошка!
В семействе заядлых грибников по-другому и быть не может: все обожают грибы, в любом их исполнении (пишу, и слюной исхожусь!!!). Сейчас хочу поделится нашим коронным блюдом - "пальчики оближешь!", это слабовато для такого чудного кушанья!
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Для меня лично вкуснее блюд, чем из баклажанов просто не существует. Об этом помнят все: и родители, и жена, и друзья, знакомые... Надо же учитывать предпочтения гостей! Поэтому и не скрываю их, готов со всеми поделиться!
[400x214]
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Каталог конспектов Малахов+ ЗДОРОВЬЕ ОТ А ДО Я - КУЧА ССЫЛОК!!!!!
[431x572]
|
|||
 |
|||
| |||
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
«Кокосовые шарики»
http://www.playcast.ru/view/1218576/3b60a029226c053498fcb3ded6e9e784ed540ea4pl
[700x700]
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
30 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С КЛУБНИКОЙ.
30 рецептов яств с клубникой.
[показать]Клубника имеет немаленький запас витамина С и минералов. Особенно положительное действие клубника делает на исцеление печени и желчного пузыря. В главном клубника употребляется в новом облике или же перерабатывается в мармелад. Она считается совершенным добавлением к молокопродуктам, йогуртам, взбитым сливкам и творогу.
Если ежедневно есть клубнику, укрепляются иммунная система и стены сосудов. Эта ягода владеет сильным антивоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при пациенте желудке ее прописывают как медицинский препарат. Также антимикробные качества клубники употребляются для излечения воспалительных болезней носоглотки и уничтожают малоприятный аромат изо рта.
[показать]Клубника уничтожает становление микроба гриппа. Так что, лакомясь сладостными ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе самочувствие в зимнюю холожу. Наличие в ее составе йода возместит его дефект в нашей ежедневной еде и питьевой воде. А еще она владеет сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в кормление нездоровых сладким диабетом.
Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют размен препаратов и давление, избавляют от бессонницы. Клубника – замечательное профилактическое средство от таковых хворей, как склероз и бессонница.
Рулет с клубникой [показать]
Необходимые продукты:
Для теста:
яйца – 3 шт.
Для крема:
Способ изготовления яства:
1. Для теста к желткам добавьте 150 грам сахара и 3 столовые ложки
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
ЗАКУСКИ
[показать]
СЫРНО-ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ
СЭНДВИЧИ ИЗ ТЫКВЫ С СЫРОМ
АВОКАДО С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКЛОЙ
ТАКОСЫ
ГУАКАМОЛЕ
ТЕРРИН ИЗ ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА
БАКЛАЖАНЫ С ТУНЦОМ
ТЕРРИН ИЗ ГРИЛИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ.
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
АНТИПИЦОЛЛИ
КАНАПЕ С КОПЧЕНОЙ ОЛЕНИНОЙ, ВИШНЕЙ И МЯТОЙ
КАНАПЕ ИЗ УТКИ С ХУРМОЙ
ЮЖНЫЕ ТАРТИНКИ
ЗАКУСКА С ГРИЛИРОВАННЫМИ ЦУККИНИ
ТОМАТЫ С АВОКАДО И АНЧОУСАМИ ПОД СОУСОМ ПЕСТО.
ТОМАТНОЕ ТИРАМИСУ
МАРИНОВАННЫЕ ЛОМТИКИ ОГУРЦА
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
САЛАТЫ
САЛАТЫ
[показать]
РОЛЛЫ (ИЛИ САЛАТ)С АВОКАДО И ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С СЕЛЬДЬЮ
Салата из авокадо с семгой
САЛАТ С КУРИЦЕЙ,МАНГО И АВОКАДО
САЛАТ С РУККОЛОЙ,КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ТОМАТАМИ
ГУАКАМОЛЕ
ТОМАТЫ С АВОКАДО И АНЧОУСАМИ ПОД СОУСОМ ПЕСТО.
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКЛОЙ
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК И АВОКАДО
САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КОПЧЕНЫХ МИДИЙ И ГРЕЙПФРУТА.
САЛАТ ИЗ ТУНЦА, КЛУБНИКИ И АВОКАДО.
САЛАТ ИЗ МИНИ-КАЛЬМАРОВ С ШИТАКЕ
САЛАТ ОТ ШЕФА:КРЕВЕТКИ,АВОКАДО,ГРИБЫ
САЛАТ ИЗ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ И КРЕВЕТОК
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»
|
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»
|
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»
Блюда из молока, молочных продуктов
и яиц
Детские, для взрослых и гостевые
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»
Богатырский пир
РУССКАЯ КУХНЯ
Традиционные русские яства
Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола
На каждой странице советы кухонным мужикам (поварам)
Не скоро двигались кругом
Ковши, серебряные чаши
С кипящим пивом и вином.
Они веселье в сердце лили,
Шипела пена по краям,
Их важно чашники носили
И низко кланялись гостям.
А.С.Пушкин
- сперва жаркое (современное второе),
- затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
- а напоcледок заедки (сладкие десерты).
С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.
Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.
С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.
- Из истории великорусской кухни
ХОЛОДНЫЕ ЯСТВА И ЗАКУСКИ
- Мясные закуски
- Закуски из птицы
- Рыбные закуски
- Закуски из яиц, творога, сыра
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»
2
Первые блюда
Основные блюда
Гарниры и блюда из овощей
Пловы. Блюда из риса. Каши
Блюда в микроволновке
Блюда в пароварке
Шашлыки и барбекю
Охотничья кухня
Рыбацкая кухня
Десерты. Мороженое, фруктовый лёд
Напитки. Чай
Мёд и медовая кулинария
Домашняя выпечка
Изделия из французского теста
Восточные сладости
Греческая кухня
Французская кухня
обедов и ужинов
количества от всей всыпанной соли.
Сахар добавляйте по частям и пробуйте.
Переcыпите сахар – придется досаливать
Соусы,
специи, приправы, пряности
Хороший соус может превратить даже обычную трапезу в праздничную.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Рубрика «Кулинарная Энциклопедия»
http://www.playcast.ru/?module=playcast_search&searchCat=169
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»
|
3
Праздничные блюда. Украшение блюд
Банкеты. Фуршеты. Домашние праздники
Блюда в горшочках
Классические блюда народов мира Кремлевская кухня Блюда на скорую руку Блюда во фритюре Грибная кулинария Картофельная кулинария Консервирование, заготовки Целебные фрукты и ягоды Русская православная кухня Мусульманская кухня Татарская кухня Исторические кухни А.Дюма - История застолья Национальные кухни Кухня туриста, питание в походе
Сервировка
Оформление стола Украшение блюд Этикет Сервировка и оформление стола
|
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как приготовить тесто для быстрого пирога?
[400x421]Тесто по этому рецепту готовится почти незаметно – очень быстро, практически такое же, как на оладьи. И подходит для любой начинки – хоть с рыбой пирог делать можно, хоть с вишней. В копилке рецептов такое тесто должно быть на всякий случай, зачастую выручает как раз простая и вкусная выпечка.
Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).
Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.
Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение
80 рецептов горячих блюд на каждый день
80 рецептов горячих блюд на каждый день
С фотографиями приготовления.
(нажимать на название рецепта)
|
|
Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение
30 лучших рецептов блинов
(нажимать на название рецепта)
| [показать]
|
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Как вырастить лимон в домашних условиях
[400x400]
Вот уже несколько лет выращивает у себя дома лимоны житель Калужской области Валерий Кармалюк. Он поделился с нами своим опытом и рассказал об особенностях выращивания и ухода за этим экзотическим растением.
Итак, как вырастить лимон в домашних условиях и ежегодно получать урожай этого цитрусового фрукта, так богатого витаминами.
«Посадил я черенок лимона, как научили, осенью в плодородную почву. Землю для укоренения черенка набрал в том месте, где растет крапива. Этому дедовскому правилу опытные садоводы, выращивая овощную и цветочную рассаду, следуют давно. Почва под крапивой плодородная, избавлена от сорной травы и всевозможных паразитов. В ней немало питательных веществ, полезных для развития растений. На ведро огородной земли добавил стакан золы, две литровые банки речного песка, четыре банки проветренного торфа и две столовые ложки комплексного удобрения и все тщательно перемешал.
Чтобы вырастить лимон в домашних условиях и собрать первый урожай требуется терпение.
После посадки прошло чуть больше года. Из моего черенка лимона вырос красавец-куст и обильно зацвел. Соцветия сменились темно-зелеными, источающими аромат плодами, которые впоследствии стали ярко-желтыми. Это, выращенное дома лимонное дерево, цветет и плодоносит теперь круглый год.
Дам несколько полезных советов из своего опыта. Как укоренить черенок домашнего лимона, чтобы он прижился и дал побеги? Для этого использовал пластиковую пятилитровую бутыль от воды. Разрезал ее пополам на две равные части, в дне просверлил отверстия для стока воды. В наполненную почвой половину посадил черенок лимона, тщательно полил теплой отстоянной водой и накрыл верхней частью бутыли. Получился автономный парничок, в котором растение было хорошо освещено, а требуемая ему влага не испарялась. Именно это и требуется для укоренения черенков домашнего лимона.
До наступления весеннего тепла укореняющийся черенок находился на окне. В конце мая, когда установилась плюсовая температура и растение пошло в рост, снял пластиковое укрытие и перенес лимон в стационарный парник. Через две-три недели черенок лимона выпустил побеги с нежными молодыми листочками и рост его ускорился. Когда молодые побеги выбросили цветоносы, аккуратно их выщипал. Иначе нельзя: от преждевременного цветения неокрепшее растение будет истощатся и рост его замедлится.
Осенью черенок лимона было не узнать. Он окреп, повзрослел, оделся в листву и превратился в маленькое лимонное дерево.
Наступил важный “хирургический” момент – формирование выращенного в домашних условиях лимона. Эту операцию проводил осторожно и взвешенно. Вначале вырезал побеги в нижней части растения, затем - в верхней, оставив у стволика три-четыре веточки. После обрезки пересадил домашний лимон в восьмилитровый цветочный горшок и перенес